Outlandish բանջարեղեն - Romanesco կաղամբ

Նա, ով առաջին անգամ տեսնում է «Ռոմանեսկոյի» կաղամբը, զարմացած է իր ձևից, և շատերը կարծում են, որ սա դեկորատիվ բույս ​​է: Այնուամենայնիվ, այն համեղ և սննդարար բանջարեղեն է `հետաքրքիր, բայց ոչ ամբողջությամբ հասկացող պատմությամբ: Romanesco- ի գյուղատնտեսական տեխնիկան քիչ է տարբերվում սովորական ծաղկակաղամբի գյուղատնտեսական տեխնիկայից, ուստի այժմ շատ այգեպաններ արդեն որոշում են տնկել այս զարմանահրաշ մշակույթը իրենց հողամասերում:

Բույսերի նկարագրությունը

Ռոմանեսկոյի ծագման պատմությունը շատ շփոթված է: Նույնիսկ դրա որոշակի սեռի պատկանելությունը ամբողջությամբ պարզ չէ, և գիտնականները դեռևս չեն համարձակվում այս կաղամբը հայտարարել առանձին տիպի: Բույսեր աճեցնողները մեղմորեն անվանում են ծաղկակաղամբի Ռոմանեսկի ենթատեսակներ, չնայած նրանք չեն մերժում այն ​​վարկածը, որ այն ծաղկակաղամբի և բրոկկոլիի հիբրիդ է: Բազմաթիվ աշխատություններ նվիրված են եղել այս բազմազանությանը և մաթեմատիկային, քանի որ դրա պտուղի ձևը բավարարորեն նկարագրվում է բարդ եռանկյունաչափական և լոգարիթմական հավասարումների միջոցով:

Նույնիսկ կարծիք կա, որ 3D դիզայներները մասնակցել են Ռոմանեսկի ստեղծմանը, չնայած պատմաբանները ասում են, որ դա անհնար է, քանի որ այս կաղամբի հիշատակումը հայտնաբերվել է նախապատմական ձեռագրերում: Համենայն դեպս անունը Ռոմանեսկո է այն փաստի պատճառով, որ էտրուսկաները այն բերել են Տոսկանա, քանի որ թարգմանության մեջ ռոմանեսկո `« հռոմեական »: Ամեն դեպքում, այս բանջարեղենը լայնորեն հայտնի էր ոչ ավելի, քան մեկ դար առաջ:

Այս կաղամբի ձևը հիշեցնում է գլխավերևում խճճված ձևով հավաքված բուրգերի որոշակի շարք: Շատերը կաղամբի այս գլուխը համեմատում են ծովային կճեպի հետ: Գուրմեցը նշում է, որ Ռոմանեսկոյի համը շատ նման է սովորական ծաղկակաղամբի շատ տեսակների համին, բայց այն չունի դառը երանգներ և խիտ հոտեր, Romanesco- ի ուտեստները կոչվում են համեղ, դրանք համարվում են շատ քնքուշ:

Այս կաղամբի ցողունները ավելի թեթև են, քան ծաղկակաղամբը, նրանք նույնիսկ այն ուտում են մի քիչ հում, բայց սննդաբանները հորդորում են չանել դա:

Ռոմանեսկոն պատկանում է խաչքար ընտանիքին ՝ դրանից բխող գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի բոլոր հատկանիշներով. Իր բոլոր անսովորության համար, այնուամենայնիվ, կաղամբ է: Գլխի ձեւը շատ տարբերվում է ծաղկակաղամբի տարբեր տեսակների գլուխներից. Ծաղիկները, սովորաբար բաց կանաչ գույնով, հավաքվում են փոքր բուրգերում, որոնք, իր հերթին, փոխկապակցված են խիստ պարույրներով: Այս պարույրները սերտորեն փոխկապակցված են, իսկ կողմերում շրջապատված են մուգ կանաչ տերևներով: Բանջարեղենի գեղեցկությունը օգտագործվում է նաև դիզայներների կողմից ՝ օգտագործելով Ռոմանեսկոյի տնկումը ծաղկե մահճակալներում:

Romanesco- ի գլուխները շատ մեծ չեն, հաճախ դրանք կշռում են ոչ ավելի, քան 500 գ, չնայած որ հայտնաբերվում են նաև երկու կիլոգրամ նմուշներ: Նրանք ասում են, որ համեղ ու հոտի մեջ կան համեղ նոտաներ, բայց ոչ միայն դա է առանձնացնում այն ​​այլ կաղամբ բանջարեղենից: Պտղի քիմիական կազմը եզակի է և պարունակում է շատ ճիշտ հավասարակշռված սննդային բաղադրիչներ, հետքի տարրեր և վիտամինների լայն տեսականի: Սննդաբանները կարծում են, որ «Ռոմանեսկոյի» առավելությունները հետևյալն են.

• այն պարունակում է ավելացված քանակությամբ վիտամին A, ինչը դրականորեն ազդում է տեսողության վրա;
• Գլխերում հայտնաբերված հակաօքսիդիչները օգնում են քաղցկեղի դեմ պայքարին և քաղցկեղի կանխարգելմանը:
• բարձր երկաթի պարունակությունը բարելավում է արյան ձևավորումը, ինչը մեծացնում է մարդու մարմնի ընդհանուր դիմադրությունը հիվանդությունների համալիրին և բարելավում ուղեղի բջիջների գործունեությունը.
• տարբեր B վիտամիններ նպաստում են նյարդաբանական հիվանդությունների բուժմանը.
• «Ռոմանեսկո» -ում հայտնաբերված վիտամին K- ը, որը զուգորդվում է օմեգա -3 ճարպաթթուների հետ, այս բանջարեղենը խորհուրդ է տալիս սրտային հիվանդություն ունեցող մարդկանց:

Խոհարարության ընթացքում Romanesco- ն օգտագործվում է տարբեր առաջին դասընթացներ պատրաստելու համար, կողմնակի ճաշատեսակներ, այն նաև հարմար է որպես անկախ ուտեստ, որի համար այս կաղամբը տապակած կամ շոգեխաշած է:

Տեսանյութ ՝ ռոմանեսկոյի առավելությունների մասին

Հանրաճանաչ սորտեր

Քանի որ Ռոմանեսկոյի կենսաբանական բնույթը դեռ լիովին հասկանալի չէ, դժվար է խոսել այս կաղամբի սորտերի մասին: Շատ տեղեկատու գրքերում «ռոմանեսկո» բառը պարզապես վերաբերում է ծաղկակաղամբի սորտերից մեկին: Ռուսաստանի Դաշնության անասնաբուծության նվաճումների պետական ​​ռեգիստրը չի բաժանել առանձին բաժին Ռոմանեսկոյի սորտերին ՝ դրանք տեղադրելով «ծաղկակաղամբի սորտերի» բաժնում և «Ռոմանեսկոյի տեսակը» նշելով բազմազանության նկարագրության մեջ: Հետևաբար դժվար է նույնիսկ ճշգրիտ որոշել մատչելի սորտերի և հիբրիդների քանակը, բայց այն դեռ հստակ փոքր է:

• Veronica F1- ը միջին սեզոնի բարձր բերք ունեցող հիբրիդ է, որը կազմում է դեղին-կանաչ գույնի մեծ եռանկյունաձև խիտ գլուխ, որը կշռում է մինչև 2 կգ: Գլուխը շրջապատված է մոխրագույն կանաչ միջին տերևներով, որոնք ծածկված են մոմ ծածկով: Արտադրողականությունը 1 մ-ից² մինչեւ 4,2 կգ, համը նկարագրվում է որպես գերազանց: Հիբրիդի առավելությունները բերքի բարեկամական վերադարձն են, ծաղկման և Fusarium- ի դիմադրությունը:
  

  Վերոնիկա - բարձրորակ հիբրիդներից մեկը

• Զմրուխտյա գավաթը միջնադարյան բազմազանություն է, որը կրում է գերազանց համի պտուղներով գլուխներ, որոնք կշռում են մինչև 500 գ: Գլուխները կանաչ են, մասամբ ծածկված են մոխրագույն-կանաչ, թեթևակի փխրուն տերևներով, մոմով ծածկույթով: Արտադրողականությունը 1 մ-ից² մինչև 2,2 կգ: Առաջարկվում է ուղղակի օգտագործման մեջ խոհարարության և սառեցման համար:
  

  Զմրուխտային գավաթը կոչվում է այսպես, ըստ երևույթին, գլխի որոշակի բարձրացման պատճառով

• Ամֆորան վաղ հասունացած սորտ է ՝ դեղին-կանաչ գլուխներով, որը կշռում է մոտ 400 գ, որը բնութագրվում է յուղոտ նուրբ համով: Տերևները միջին, մոխրագույն-կանաչ գույնի են, մի փոքր փխրուն: Ապրանքների եկամտաբերությունը 1,5 կգ / մ². Արժևորվում է գլուխների հավասարության և նախապատվության համար:
  

  Ամֆորա - ամենավաղ հասուն սորտերից մեկը

• Նատալինոն ուշ հասունացող սորտ է: Ղեկավարներ, որոնք կշռում են մինչև 1000 գ, բաց կանաչ, նուրբ բութ համով: 1 մ-ից² հավաքել մինչեւ 2 կգ գլուխ:
  

  Նատալինո - ուշ հասունացման սորտերի ներկայացուցիչ
• Մարգարիտը միջին հասակի բազմազան պտուղ է, որը մինչև 800 գ գերազանց համ ունի: Կանաչավուն գլուխները մասամբ ծածկված են մոխրագույն-կանաչ տերևներով, մոմի ծածկը թույլ է: Արտադրություն `մինչև 2,5 կգ / մ².
  

  Մարգարիտ - գերազանց համի կաղամբ

• Puntoverde F1- ը միջին սեզոնի հիբրիդ է: Գլուխները կանաչ են, կշռում են մինչև 1,5 կգ, գերազանց համով, գրեթե մերկ. Գլխի ծածկում տերևներով չկա: Տերևներն իրենք են կապույտ-կանաչ գույնի, մեծ, մոմի ծածկը ՝ առատ: 1 մ-ից² բերքը մինչև 3,1 կգ բերք:
  

  Puntoverde- ում գլուխը գրեթե չի ծածկվում տերևներով:

• Փղոսկրը բարձր բերքատու բազմազանություն է, որը բերում է խիտ փղոսկրյա գլուխներով, որի քաշը փոքր է 2 կգ-ից: Բերքի նպատակը համընդհանուր է, բազմազանությունը գնահատվում է իր գերազանց համով և յուրօրինակ տեսքով:
• Shannon F1 - վաղ հասուն բազմազանություն ՝ գմբեթավոր խիտ գլուխներով ՝ համընդհանուր օգտագործման համար: Բերքահավաքումը հնարավոր է ի հայտ գալուց 100 օր հետո:
  

  Շաննոնը հասունանում է ավելի շուտ, քան մյուս սորտերը

• Եգիպտոսի բուրգերը միջին սեզոնի բազմազանություն են, դեղին-կանաչ գմբեթավոր գլուխներով, մինչև 1,2 կգ քաշ: Սորտը գնահատվում է հիվանդության և սառնամանիքի դիմադրության, հիանալի համեղության և կայուն բերքատվության համար:
  

  Եգիպտական ​​բուրգեր - մի շարք, որոնք լավ են դիմակայել հիվանդություններին և եղանակի անբավարարությանը

Այս բոլոր սորտերն ու հիբրիդները խորհուրդ են տրվում մշակել տարբեր կլիմայական շրջաններում:

Կաղամբի ռոմանեսկոյի տնկում

Ռոմանեսկոյի կաղամբ աճեցնելը մի փոքր ավելի դժվար է, քան սպիտակ կաղամբը և նույնիսկ սովորական ծաղկակաղամբը: Նույնիսկ գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաների կանոններից առավել աննշան շեղումները կարող են հանգեցնել այն բանի, որ գործարանի վրա, բացառությամբ տերևների վարդերի, ոչ մի հետաքրքիր բան չի երևա: Ռոմանեսկոն ջերմաստիճանի նկատմամբ ամենաբարձր պահանջներն է առաջացնում. Օպտիմալ արժեքները 16-18 ° C են, իսկ տաք եղանակը բացարձակապես անընդունելի է նրա համար: Սա վերաբերում է ինչպես սածիլ փուլին, այնպես էլ պարտեզում կաղամբի նստավայրին:

Սածիլների սերմեր ցանելը

Հարավային շրջաններում Ռոմանեսկոն աճեցվում է այգու սերմերի վաղ գարնանացանով `անմիջապես պարտեզում, այլ տարածքներում` բացառապես տնկիների միջոցով: Սածիլները կարելի է աճեցնել բնակարանում, բայց դա դժվար է, քանի որ, որպես կանոն, սենյակի ջերմաստիճանը ավելի բարձր է, քան այն, ինչ սիրում է այս մշակույթը: Պահանջվում են սածիլներ և շատ բարձր լույս: Հետևաբար, եթե կա ջերմոց, որը կարելի է այցելել ամեն օր, ապա նրանք փորձում են այնտեղ տնկիներ պատրաստել:

Շատ դեպքերում, միջին գծի վրա, սածիլները սածիլվում են սածիլների համար ՝ մարտի կեսերին, ամենաուշը ՝ ապրիլի 1-ին, և այգում տնկվում են ապրիլի վերջին կամ մայիսի սկզբին ՝ 35-40 օրվա հասակում:

Եթե ​​ժամկետները բաց են թողնում, ապա ամառային սպառման համար ավելի լավ է գնել պատրաստի տնկիներ. Գլխի հավաքածուները պետք է լինեն գարնանը կամ, հակառակը, աշնան սկիզբը:

Սերմնացանը կարող է իրականացվել սովորական տուփի մեջ, որին հաջորդում է բաժակները սուզվելը, կամ անմիջապես կարող եք առանձին բաժակներում, կամ նույնիսկ ավելի լավը `տորֆի ամանների մեջ: Սածիլների աճեցումը հետևյալն է.

1. Պատրաստեք հողի խառնուրդ: Եթե ​​հրաժարվել եք պատրաստի հող գնելուց, մանրակրկիտ խառնեք տորֆը, տորֆի հողը, հումուսը և ավազը հավասար քանակությամբ:
   

   Խանութում հող գնել ամենադյուրին ճանապարհը

2. Ինքնուրույն պատրաստված հողը պետք է աղտոտվի, լավ է ցանելուց մեկ շաբաթ առաջ `ջրելով այն կալիումի պերմանգանատի վարդագույն լուծույթով:
   

   Հողի ախտահանման համար կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթը հարմար է
3. Հողի խառնուրդը լցվում է բաժակների մեջ 250 մլ ծավալով կամ նման չափի տորֆի ամանների մեջ, ներքևում դրենաժ է տեղադրվում 1-1,5 սմ շերտով (կարող եք պարզապես մեծ գետի ավազ):
   

   Կաղամբի համար ընտրեք միջին չափսի ամաններ

4. Սերմերը ցանվում են 1 սմ-ից ոչ ավելի խորության վրա, այնուհետև լավ ջրվում են: Դուք պարզապես կարող եք գետնին մի քանի ձյուն դնել, ինչը լավ թափանցում է հողը:
   

   Ձնառատ ջրով բերքը ջրելը նպաստում է բույսերի ավելի լավ զարգացմանը

5. Մինչև հայտնվելը (մոտ մեկ շաբաթ), մշակաբույսերը պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում, բայց մանրանկարչության ծիլերի հայտնվելուց անմիջապես հետո օրվա ընթացքում դրանք արագորեն իջնում ​​են մինչև 8-10 ºC, իսկ գիշերը `մի քանի աստիճանով ցածր: Այս դեպքում լուսավորությունը պետք է լինի հնարավորինս:
   

   Մինչև սածիլները չեն ձգվում, դրանք պետք է պահել ցրտին

6. 3-4 օր հետո ջերմաստիճանը բարձրացվում է մինչև 16-18 ºC (օրվա ընթացքում): Գիշերները այն պետք է լինի ոչ ավելի, քան 10 ºC: Այս ռեժիմը անհրաժեշտ է սածիլները տեղափոխել մահճակալներ, իսկ ջերմաստիճանի և լուսավորության տատանումները ծայրաստիճան անցանկալի են:
   

   Արտաքուստ, Romanesco- ի սածիլները քիչ են տարբերվում այլ կաղամբի բանջարեղենի սածիլներից

7. Սածիլների խնամքը բաղկացած է չափավոր ջրարբիացումից և լիարժեք հանքային պարարտանյութ ունեցող մի քանի փոքր վերևի սալիկներով: Ոռոգելիս խորհուրդ է տրվում ավելացնել ոռոգման ջրի հազիվ նկատելի վարդագույն գույնի կալիումի պերմանգանատ: Ընտրությունը հնարավոր է, բայց անցանկալի:

Այգում տնկիներ տնկելը

Ռոմանեսկոյի կաղամբը, ինչպես ցանկացած այլ կաղամբ, չի վախենում ցուրտ եղանակից և նույնիսկ թեթև ցրտերից, ուստի գարնանային սածիլների հետ կապված խնդիրներ չկան: Իհարկե, եթե ապրիլի վերջին դեռ ձյուն և զգալի ցրտահարություններ կան, ապա տնկիները տնկվում են պարտեզում ժամանակավոր կացարանի տակ, հակառակ դեպքում ՝ սովորական եղանակով: Այգում կաղամբ տնկելը առանձնահատկություններ չի ներկայացնում:

1. Ընտրեք արևոտ տարածք `հարմար հողով. Իդեալականորեն` շնչող ավազոտ ավազ, չեզոք (հնարավոր է թեթևակի ալկալային) արձագանքով: Խորհուրդ է տրվում, որ մինչ այդ մահճակալի վրա աճում են կարտոֆիլը, վարունգը կամ ոլոռը: Անթույլատրելի է `ցանկացած խաչաձև բերք:
2. Մահճակալը փորված է պարարտանյութի մեծ չափաբաժինների ներդրմամբ ՝ 1 մ² կազմում են մինչև երկու դույլ հումուս և լավ բուռ փայտի մոխիր: Խորհուրդ է տրվում այս ամենը անել աշնանը:
   

   Փորելը ամենադժվար ֆիզիկական գործն է, բայց պարարտանյութերով երկիրը պետք է մանրակրկիտ խառնվի

3. Հորատանցքերի հետ զամբյուղի չափսերը փորվում են փորվածքով, միմյանցից 50 սմ հեռավորության վրա: Տեղական պարարտանյութը կիրառվում է յուրաքանչյուր ջրհորի վրա `կես բաժակ մոխիր, և մոխիրը լավ խառնվում է հողի հետ:
   

   Ավելի լավ է պատրաստի անցքեր անմիջապես և լցնել ջուր

4. Դեպի ջրով անցքը ջրով ջրացնելով ՝ զամբյուղը տնկվում է «ցեխի մեջ» (տորֆ - սածիլների հետ միասին, դրանք հանվում են ցանկացած այլ թփից, փորձելով չվնասել արմատային համակարգը): Կաղամբը տնկվում է գրեթե առանց խորացման, եթե սածիլները չեն ձգվում: Կոտիլեդոնի տերևները պետք է մնան հողի մակերևույթից վեր:
   

   Սածիլները տնկելիս հողի տերևներում չի կարելի թաղել

5. Կրկին ջուրը կաղամբը նոր տեղում ջնջեք և մի փոքր ցեխեք հողը ցանկացած չամրացված նյութով:

Խորհուրդ է տրվում հարևան մահճակալներում տնկել սամիթ, անանուխ կամ նեխուր, որոնք իրենց հոտերով կատարելապես քշում են տարբեր կաղամբի վնասատուներ:

Կաղամբի խնամք

Ռոմանեսկոն ինքն իրեն հոգալու համար գերբնական բան չի պահանջում, բայց ամեն ինչ պետք է արվի շատ ուշադիր: Սա ջրելու, վերին հագնվելու, մշակության, մոլախոտի և, անհրաժեշտության դեպքում, հիվանդությունների և վնասատուների դեմ պայքարն է: Դժբախտաբար, ամենասարսափելի դժբախտության `տապի դեմ, այգեպանը դժվար թե կարողանա ինչ-որ կերպ դիմադրել:

Այս կաղամբը շատ ջուր է սիրում, բայց չի հանդուրժում ջրբաժանը: Հետևաբար անհրաժեշտ է չափավոր ջուր խմել, բայց հաճախ: Սկզբում դա արվում է շաբաթական երկու անգամ, հետագայում, կախված եղանակից, օրինաչափությունը կարող է աճել կամ նվազել: Հողը չպետք է չորանա մեկ օր: Waterուրը կարող է լինել ցանկացած ջերմաստիճանի, բայց այն թափելը ցանկալի է արմատի տակ: Մասնավորապես խուսափեք գլուխը կապելուց հետո ցողելուց:

Յուրաքանչյուր ջրվելուց կամ անձրևից հետո, քանի դեռ տերևները, որոնք դեռևս չեն փակվել հարևան բույսերի միջև, թույլ են տալիս մշակել մոլախոտերի հեռացման միջոցով: Նա սիրում է կաղամբը և հիլինգը, քանի որ դա առաջացնում է լրացուցիչ արմատների աճ: Հալվելուց առաջ, թփերի կողքին, արժե ցողել փայտի մոխիրով:

Չնայած այն բանին, որ նախքան մահճակալը տնկելը լավ բեղմնավորված է, աճող սեզոնի ընթացքում պարտեզում Ռոմանեսկոն կերակրվում է երեք անգամ: Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել օրգանական պարարտանյութեր `թթի կամ հավի կաթիլների ներարկումներ: Եվ եթե թթի պատրաստելը շատ հեշտ է (լցնել 1:10 ջուր և թող այն մի օր կանգ առնի), ապա հարկավոր է լինել հետախուզման մեջ. Կարող եք վառել ամեն ինչ կենդանի:

1:10 հարաբերությամբ ջրով լցված թռչնաբուծական արտադրանքները պետք է թափառեն 2-3 օրվա ընթացքում, բայց նույնիսկ դրանից հետո արդյունքում ստացված արտադրանքը 10 անգամ ևս ջրով կթափվի:

Առաջին վերին սալիկապատումը `յուրաքանչյուր բուշի կես լիտր լուծույթ, իրականացվում է սածիլները փոխպատվաստելուց 15 օր հետո: Մեկուկես շաբաթ անց սննդարար լուծույթի քանակը կրկնապատկվում է: Եվ ևս երկու շաբաթ անց օրգանական ինֆուզիոնին ավելացվում են հանքային պարարտանյութեր `մեկ դույլով 20-30 գ նիտրոֆոսկա և, ցանկալի է, 1,5-2 գ բոր և մոլիբդեն պատրաստուկներ: Իշտ է, բորաթթուն և ամոնիում մոլիբդատը շատ դանդաղ են լուծվում, ուստի դրանք պետք է լուծարվեն փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ, այնուհետև լցնել հիմնական պարարտանյութի ինֆուզիոն:

Սովորական ծաղկակաղամբի նման, Ռոմանեսկոն տնկվում է արևոտ վայրերում, բայց գլուխների ժամանելուն պես նրանք փորձում են ծածկել դրանք վառ լույսից: Ամենատարածված տեխնիկան բաց ծածկող տերևները կոտրելն է: Այս գործողության արդյունքում բերքատվությունը մեծանում է, և գլուխների որակը մեծանում է:

«Ռոմանեսկոյում» վնասատուներն ու հիվանդությունները նույնն են, ինչ ցանկացած այլ կաղամբի մեջ: Ելնելով մշակության բոլոր կանոններից ՝ դրա հետ կապված գրեթե խնդիրներ չեն առաջանում, բայց հիվանդությունների կամ վնասատուների առկայության դեպքում դուք պետք է փչացնեք տնկարկները համապատասխան դեղերով:

Տեսանյութ ՝ ծաղկակաղամբի խնամք

Բերքահավաք և պահեստավորում

Հասկանալու համար, որ բերքը հավաքելու ժամանակը եկել է, պարզ է. Դրա համար ազդանշանը ձևավորվում է մեծ ծաղկաբույլեր: Դուք չեք կարող խստացնել բերքը, վերստին հասունացող գլուխները արագորեն քանդվում և վատթարանում են. Միսը կծկվում է, և առավել օգտակար բաղադրիչների քանակը նվազում է: Հասունացման ժամանակահատվածը կախված է տարատեսակից և ցանքսից և սովորաբար տեղի է ունենում օգոստոսի վերջին կամ սեպտեմբերի սկզբին:

Կտրեք գլուխները սուր դանակով ՝ վերցնելով նրանց հարակից ցողունները. Դրանք նույնպես ուտելի են: Ավելի լավ է առավոտյան բերք հավաքել, մինչև արևը թխվի: Առավել համեղ կաղամբը կտրելու օրը է:

Romanesco- ն կարճ ժամանակ պահվում է նույնիսկ սառնարանում, ավելի լավ է այն օգտագործել մեկ կամ երկու շաբաթվա ընթացքում, և եթե դա անհնար է, ապա այն պետք է մի փոքր շաղկապվի, ապա կտրեք հարմար չափի կտորներով և սառեցրեք: Սառեցնելուց հետո կաղամբը գրեթե չի կորցնում օգտակար նյութեր և, ինչպես թարմ, հարմար է ցանկացած վերամշակման համար:

Romanesco կաղամբը գեղեցիկ բանջարեղեն է, բայց այն չի աճեցվում գեղեցկության համար. Այն շատ օգտակար ապրանք է:Նա ավելի զտված է սովորական ծաղկակաղամբի համեմատությամբ, բայց նաև ավելի քմահաճ է հեռանալու մեջ: Ըստ երևույթին, հետևաբար, Ռոմանեսկոն շատ տարածված չէ մեր տարածքներում, չնայած որ էնտուզիաստները փորձում են այն զարգացնել, և շատերի համար դա շատ հաջողված է: