Բոլորը գիտեն բանջարեղեն, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, լոլիկը, պղպեղը և սմբուկը, բայց ոչ բոլորն էլ գիտեն, որ դրանք պատկանում են գիշերային ցանցի ընտանիքին: Nightshade- ի ցուցակ կազմելը բավականին խնդրահարույց է, քանի որ այն իր մեջ կներառի ավելի քան 2500 տարբեր բույսեր, որոնք աճում են ամբողջ աշխարհում:
Նրանք, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչպիսի բանջարեղեն է պատկանում Nightshade- ին, օգտակար կլինի ծանոթանալ ամենատարածված մշակաբույսերին:
Գիշերակաց ընտանիքի որոշ անդամներ հայտնի են բոլորին:
Կարտոֆիլ
Կարտոֆիլը Nightshade բանջարեղենի ամենատարածված ներկայացուցիչներից մեկն է: Ռուսաստանում սա սննդի ամենակարևորն է, որը, բացի սննդից, օգտագործվում է նաև այլ արդյունաբերություններում, օրինակ ՝ քիմիական կամ տեքստիլում:
Կարտոֆիլը տարեկան մշակույթ է, պալար, բուսականորեն տարածված: Բույսը փոքր թուփ է, որը հողի մեջ ձևավորում է 5-ից 15 պալար ՝ կախված բազմազանությունից:
Կարտոֆիլի պալարի մեջ հատումներ տնկելը
Լինելով խոնավություն - և ֆոտոֆիլիկ բույս, կարտոֆիլը դադարեցնում է դրանց աճը, երբ օդի ջերմաստիճանը իջնում է մինչև +5 աստիճանի կամ բարձրանում է +35 աստիճանից բարձր: Այս բազմազանության բոլոր տեսակները բաժանված են սեղանի և համընդհանուր: Մշակույթը պարունակում է բավականին մեծ քանակությամբ օսլա `10-ից 16%:
Սմբուկ
Չնայած սմբուկը բազմամյա մշակույթ է, Ռուսաստանում այն աճեցվում է որպես տարեկան: Բույսի ցողունը սկզբում խոտածածկ է, բայց 50 տարեկանից սկսած այն սկսում է խստացնել: Հանգույցների և ցողունների գույնը հիմնականում կանաչ է, միայն վերին մասում գունատ մանուշակագույն կամ մուգ մանուշակագույն: Բույսերի ցողունը մասնաճյուղ է և կարող է աճել մինչև 125 սանտիմետր ՝ կախված բազմազանությունից: Սմբուկի տերևները բավականին մեծ են, կարող են աճել մինչև 35 սմ երկարություն, ձևը ձվաձև է: Բույսը ծաղկում է մեծ միայնակ ծաղիկներով կամ ծաղիկներով, որոնք հավաքվել են բաց մանուշակագույն կամ մուգ մանուշակագույն գույնի գանգուրներով:
Սմբուկի պտուղը բազմամիլիոնանոց հատապտուղ է `մոտ 15 սմ երկարությամբ: Պտղի քաշը կարող է տարբեր լինել 50 գ-ից մինչև 2 կգ: Հասած մրգերի գույնը մուգ մանուշակագույն է կամ թեթև մանուշակագույն: Սմբուկները առավել տարածված են խոհարարության մեջ. Նրանք պատրաստում են բոլոր տեսակի ուտեստները և պահպանում ձմռանը:
Լոլիկ
Nightshade ընտանիքի մեկ այլ հայտնի բանջարեղենի ներկայացուցիչը լոլիկն է: Նախկինում համարվում էր, որ այս բանջարեղենը վնասակար է և միայն վնասում է մարմնին: Այսօր լոլիկը ակտիվորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, պատրաստում է պատրաստում և դրա հետ միասին պատրաստում բոլոր տեսակի թարմ աղցաններ: Գործարանի ծննդավայրը Հարավային Ամերիկա է: Քանի որ այս Nightshade բանջարեղենը ճանաչվում է որպես առողջ և համեղ, դրանք տարածվել են ամբողջ աշխարհում:
Լոլիկի արմատային համակարգը բավականին հզոր է և խորը: Stemողունը կանգնած է (տեղավորվում է որոշ սորտերում):
Մշակույթը կարող է հասնել 2 մ բարձրության, կան նաև արհեստականորեն բուծված գաճաճ սորտեր, որոնց բարձրությունը չի գերազանցում 30 սմ:
Լոլիկի տերևները թևաթափ են, բույսը ծաղկում է փոքր դեղին ծաղիկներով, որոնք հավաքվում են փոքր ռասեմոզային ծաղկաբույլերում: Մշակույթը մշակվում է բացառապես մրգերի համար, որոնք, բուսաբանության տեսանկյունից, հատապտուղներ են: Այս առումով մասնագետների շրջանում շարունակվում է քննարկումներ այն մասին, թե բանջարեղենը կամ պտուղը դեռ լոլիկ են:
Հետաքրքիր է: 2001-ին ԵՄ-ում լոլիկը օրինականորեն ճանաչվեց պտուղ:
Պղպեղ
Պղպեղը բոլորի համար ծանոթ մեկ այլ գիշերանոց է: Սա բազմամյա թուփ է, որը մշակվում է հիմնականում որպես տարեկան բերք: Բույսի ցողունը երիտասարդ տարիքում խոտ է, ժամանակի հետ համադրվում է և դառնում թունդ: Բույսի բարձրությունը կախված է բազմազանությունից և կարող է տարբեր լինել 20-ից 125 սմ-ի սահմաններում (պահպանվող հողի դեպքում այն կարող է աճել նույնիսկ մինչև 3 մ): Պղպեղի ցողունի ձեւը կարող է լինել բշտիկ, կիսամյակային կամ ստանդարտ:
Մշակույթի ընդհանուր զանգվածի մեծ մասը սաղարթ է: Թիթեղների գույնը թեթևից մուգ կանաչ է: Ծաղիկները բնութագրվում են անիվի ձևով: Դրանք կարող են զույգ լինել, միայնակ կամ նույնիսկ միավորված:
Պղպեղի պտուղը կարող է լինել տարբեր գույներով, ձևերով և չափերով: Քաշը կարող է նաև շատ տարբեր լինել `5-ից 200 գրամ: Պղպեղները լայնորեն օգտագործվում են պատրաստելու համար և պահածոյացված են ձմռանը:
Ֆիզալիս
Physalis- ը բույս է, որը աճում է մոտ մեկուկես և երկու մետր բարձրության վրա, կետավորված մեծ թվով լապտերներով ծաղիկներով: Ծաղիկները կարող են լինել կարմիր, նարնջագույն կամ դեղին:
Մշակույթը սովորաբար ծաղկում է մայիսին, հատապտուղների հասունացումը տեղի է ունենում սեպտեմբերին մոտ: Ֆիզալիսին սովորաբար անվանում են դեկորատիվ բույսեր: Այն հաճախ աճեցվում է որպես այգի և ծայրամասային տարածքների զարդարանք, բայց դրա որոշ տեսակներ բավականին ուտելի են և օգտագործվում են խոհարարության մեջ: Արտաքուստ, ֆիզալիսի պտուղը մի փոքր նման է մի փոքր լոլիկի: Դրա գույնը կարող է լինել նարնջագույն, դեղին կամ կանաչ, կախված կոնկրետ բազմազանությունից:
Սեխի տանձ
Nightshade ընտանիքից բանջարեղենի ցանկը կարող է լրացվել մեկ այլ անունով `սեխի տանձ: Այն մշտադալար թփ է, որը բնիկ է Հարավային Ամերիկայում: Այն աճեցվում է հանուն քաղցր և ուտելի մրգերի, որոնք իրենց բույրով և գույնով շատ առումներով նման են վարունգի, սեխի կամ դդմի: Ամենատարածված մշակույթը Նոր Զելանդիայում, Պերուում և Չիլիում էր:
Ռուսական պայմաններում սեխի տանձը գործնականում չի աճում
Սեխի տանձի ևս մեկ անուն է պեպինո: Սա բազմամյա կիսալուսնավոր թփ է, որը աճում է մինչև մեկ ու կես մետր: Պեպինո պտուղները բազմաբնույթ են `դրանք տարբերվում են ոչ միայն ձևի և չափի, այլև գույնի և համի բնութագրերով:
Բուսական ցնցուղային մշակաբույսերի առանձնահատկությունները
Չնայած Solanaceae ընտանեկան բանջարեղենի տարածվածությանը, դրանք կարող են որոշակի վնաս հասցնել առողջությանը, հետևաբար, նրանց պետք է զգուշությամբ ուտել: Այսպիսով, օրինակ, ոչ բոլորն էլ գիտեն, որ այս ընտանիքը ներառում է ոչ միայն անվտանգ կարտոֆիլ, լոլիկ և պղպեղ, այլև այնպիսի մշակույթներ, ինչպիսիք են բելենան, ծխախոտը և դոպը, ինչը շատ դեղագործներ համարում են թմրամիջոցներ:
Ինչպե՞ս են Solanaceans- ը գործում առողջության վրա
Որոշ մասնագետներ, ներառյալ սննդաբանները, կարծում են, որ Solanaceae- ի մշտական օգտագործումը կարող է վնասակար լինել առողջության համար: Բանջարեղենի սննդակարգի ավելցուկը, որը կարող է վերագրվել այս ընտանիքին, ունի շատ բազմակողմանի վնասակար ազդեցություն.
- համատեղ հրահրում է ցավը կամ ուժեղացնում է դրանք.
- առաջացնում է անքնություն;
- խնդիրներ է առաջացնում աղեստամոքսային տրակտի հետ.
- օգնում է արագացնել մարմնի ծերացման գործընթացը.
- սրում է մի շարք քրոնիկ հիվանդությունների ընթացքը:
Հետազոտողները դեռևս չեն կարողացել համոզիչ կերպով ապացուցել, որ գիշերազգեստ բանջարեղենի նման ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա: Չնայած դրան, գիշերային շապի վտանգի տեսության շատ կողմնակիցներ ջանքեր են գործադրում իրենց սննդակարգում կրճատել իրենց քանակը:
Ստերոիդային ալկալոիդների ազդեցությունը նյարդային համակարգի վրա
Գիշերային ժամերի վրա կատարված բժշկական հետազոտությունների մեծ մասը կապված է հատուկ նյութի հետ, որը դրանց մի մասն է: Խոսքը ալկալոիդների մասին է:
Ստերոիդ ալկալոիդները հատկապես վտանգավոր են, քանի որ դրանք կարող են էական ազդեցություն ունենալ նյարդային համակարգի վրա: Նրանք արգելափակում են նյարդային բջիջներում խոլինեսթերազի գործունեությունը, որն էլ իր հերթին հանգեցնում է նյարդային համակարգի կողմից մկանների շարժման թույլ տված վերահսկողության: Ախտանշանները մկանների ցավեր են, ցնցում և ցավեր: Այնուամենայնիվ, եթե մենք որպես օրինակ վերցնենք կարտոֆիլը, ապա դա պարզապես չի պարունակում այդպիսի քանակությամբ ստերոիդային ալկալոիդներ ՝ վերը նշված շեղումները առաջացնելու համար: Այսպիսով, գիշերային շապիկի վտանգը (գոնե դրանց մի մասը) չափազանցված է:
Solanaceae- ի նկատմամբ զգայունությունը
Մարդկանց որոշակի կատեգորիա ցույց է տալիս ալերգիկ ռեակցիա բանջարեղենի վրա, ցնցուղի ընտանիքում: Նման մշակաբույսերի նկատմամբ գերզգայունության ախտանիշները կարող են ներառել.
- ցան
- աղիք;
- սրտխառնոց
- քոր առաջացում
- բորբոքում
- մկանների և հոդերի ցավ;
- փսխում
- լուծ
- փչում;
- այրոց
- ավելորդ լորձի արտադրություն:
Խնդիրը լուծելու լավագույն միջոցը `գիշերային շեղը դիետայից բացառելն է: Եթե հաստատ համոզվածություն չկա, որ առկա է ալերգիկ ռեակցիա կամ արտադրանքի նկատմամբ գերզգայնություն, բայց կասկածներն արդեն ծագել են, մասնագետները խորհուրդ են տալիս սկսել սկսել սննդի օրագիր պահել և գրել դրա մեջ եղած բոլոր ախտանիշները:
Ընտանիքի մյուս անդամները
Պարզելով հարցի պատասխանը ՝ Solanaceae- ն դեռ բանջարեղեն է, ավելորդ չի լինի նշել, որ շատ բուժական և դեկորատիվ բույսեր նույնպես պատկանում են այս ընտանիքին:
Բուժիչ գիշերային շապիկ
Թեև մարմնի համար որոշակի օգուտներ կան գիշերային շների ընտանիքի բուժական մշակաբույսերից, դրանք պետք է օգտագործվեն մեծ խնամքով և ցածր դեղաչափերով, քանի որ դրանք թունավոր են: Այս խումբը կարող է ներառել.
- գայլեր (էքսպեկտորանտ, մարսողական, խոլերետիկ), ինչպես նաև արդյունավետ է մաշկի հիվանդությունների համար, ինչպես psoriasis);
- բելադոննա (տերեւներ եւ արմատներ `հիանալի ցավազրկողներ եւ հակասպազմոդներ);
- սև հենբան (օգտագործվում է որպես ցավազրկող, հանգստացնող);
- սովորական դոպ (հակասպազմոդիկ և հանգստացնող ազդեցություն);
- ծխախոտ (օգտագործվում է ավանդական բժշկության մեջ մաշկի հիվանդությունների բուժման համար);
- և մի քանի ուրիշներ:
Քիչ հայտնի է, որ գայլերը շատ օգտակար բուժիչ բույս են:
Դեկորատիվ Nightshade
Nightshade ընտանիքի դեկորատիվ բույսերը շատ են գնահատում այգեպանները: Դրանք ներառում են հիբրիդային petunia, allspice ծխախոտ, տրամաչափի կալիկո և մի քանի այլ սորտերի գիշերային շող: Դրանք բոլորը դառնում են այգու հողամասի հիանալի ձևավորում և կարող են դառնալ ցանկացած լանդշաֆտային ձևավորման վառ տարր:
Դեկորատիվ ծխախոտը ծաղկում է շատ գեղեցիկ
Գիշերային երեսպատման ընտանիքն աներևակայելի բազմազան է: Չնայած դրան սննդաբանների և բժիշկների երկիմաստ վերաբերմունքին, համոզիչ ապացույց չկա, որ կարտոֆիլը, լոլիկը, սմբուկը կամ լոլիկը կարող են վնասել մարմնին: Հետևաբար չպետք է վախենալ դրանք ուտելուց, դրանք տնկել անձնական սյուժեներից և կիրառել բուժիչ ձևակերպումներ ՝ հիմնվելով ցնցուղի բույսերի վրա:
