Այսօր փորձառու կանայք ձմռանը բանջարեղեն պահելու հսկայական միջոցներ են ձեռք բերել: Իսկ սխտորը բացառություն չէ, քանի որ սառեցված սխտորը պահպանում է իր բոլոր օգտակար հատկությունները, համը եւ բույրը: Պահպանեք սառնարանի սառնարանի խցիկում: Այս հոդվածում մենք բացատրում ենք, թե ինչպես կարելի է ձեռք բերել կանաչ սխտոր ձմռանը:
Սխտոր սխտոր
Կանաչ սխտորի սառեցնելու համար մի մեծ ջանք գործադրեք: Դրա համար անհրաժեշտ է երիտասարդ, մսային սխտոր: Վերին մասում, որը չբացահայտված բուդով է, պետք է կտրված լինի, սառեցման համար հարմար չէ: Լվանալ պատրաստված սխտոր սառը ջրով, չորացնել եւ կտրել փոքր կտորներով: Դրանից հետո տարածվում են բեռնարկղերում կամ փաթեթներում: Կանաչ սխտորը պատրաստ է սառեցնել:
Դուք գիտեք: Սանսկրիտում սխտոր նշանակում է «հրեշավոր մարդասպան», ուստի հին ժամանակներում այն հաճախ օգտագործվում էր ոչ միայն կերակուրներով, այլեւ կենդանիների պաշտպանությամբ:
Մեկ այլ լավ սառեցման տարբերակ է սխտոր կանաչիով. Այս նախապատրաստումը կարող է օգտագործվել առաջին դասընթացների լիցքավորման համար: Այս բաղադրատոմսով առաջարկում ենք փորձել սառեցնել սառեցնելը, քանի որ այն շատ հարմար կլինի, մեկ խորանարդի մեջ կար սխտոր, մաղադանոս եւ սամիթ, եւ սառեցման բարդությունը ոչ մի տարբերություն չունի:Վերցրեք բոլոր բաղադրիչները հավասար քանակությամբ: Լվացեք բոլոր կանաչիները սառը ջրի մեջ, չորացրեք թղթե սրբիչներով եւ կտրատեք: Սխտորը պետք է կտրված լինի: Սառեցնող խորանարդի համար սննդի սառույցի կամ սիլիկոնային ձուլվածքների համար պետք է կոնտեյներ: Նրանք պետք է մի քիչ ջուր լցնել, տարածել են թակած կանաչիները եւ այն ուղարկել սառնարան: 4 ժամ հետո, երբ ջուրը սառեցնում է, հեռացնում է սառնամանիքը, դրեց մի տոպրակի մեջ եւ վերադարձրեք սառնարան:
Ինչպես պատրաստել սխտոր սառեցման համար
Սառեցման համար հարկավոր է ընտրել միայն երիտասարդ կանաչ սխտոր, որը դեռ չի ծաղկում, քանի որ հենց այս պահին այն հյութալի է, քնքշանք եւ շատ հեշտ է ընդմիջում, ձմռանը այն ամենը, ինչ պետք է անի:
Երբ սխտորի ծաղկման սլաքները ծանրաբեռնված են, եւ դրանք փափկացնելով, չի գործի նույնիսկ ճաշ պատրաստելու օգնությամբ:
Կանաչ սխտորը պետք է վերանայվի, կտրեց գագաթը `նշագրված փաթաթվածով եւ ստորին վերջավորությամբ` մկրատով: Դեղին սխտորի դեղին կամ դեղին սլաքները չեն սառեցնում: Լվանալ ընտրված սխտորը սառը ջրում եւ լավ չորացնել թղթի սրբիչները: Դրանից հետո կտրեք կանաչ սխտորը 3-4 սմ տրամագծով: Ապրանքը պատրաստ է սառեցնելու համար:
Ձմռանը կանաչ սխտոր սառեցնելու ընտրանքներ
Ձմռանը կանաչ սխտոր հավաքելը չի նշանակում ձեր ժամանակը: Կանաչի սառեցման համար, հոսող ջրի տակ լվացեք, չոր եւ նրբորեն կտրատեք դանակով: Դրանից հետո, կանաչիները տեղադրեք տոպրակների կամ բեռնարկղերի մեջ եւ տեղադրեք սառնարան: 
Սառեցման սլաքները սառեցնելիս նրանք պետք է լվացվեն եւ լավ չորացվեն: Դրանից հետո, դուք պետք է կոտրել վերեւ սերմերը, եւ կտրել սխտոր կադրերը մեջ 4 սմ կտոր.
Դա կարեւոր է: Մինչեւ սխտորի սլաքները սառեցնելուց հետո նրանք պետք է 5 րոպե եռացող ջրում խեղդված լինեն:Ձնագնդի ջրից վերցնելուց հետո անմիջապես ուղարկեք դրանք սառույցի ջրի գդալով, անհրաժեշտ է դադարեցնել խոհարարական գործընթացը: Երբ սխտորի ժայռերը սառեցվել են, դրանք կարող են ընդարձակվել բեռնարկղերի կամ պայուսակների մեջ եւ տեղադրվել սառնարանում:
Ձմռան համար սխտորի սառեցման եղանակներից մեկը, սառեցված մակարոնեղենը, հայտնի է դառնում:
Դա անել, դուք պետք է սխտոր Ռադիո, բուսական յուղ եւ աղ: Նախ, կադրերը պետք է լվանալ ջրով եւ թույլ տալ, որ դրանք չորանան: Ռադիերից հեռացրեք սերմերի արկղերը եւ բխող դեղին մասերը: Դրանից հետո կտրեք նկարահանումները մի բլենդերի մեջ կամ մսամթերքի մանրեցուցիչ: Եթե դուք օգտագործում եք մսագործագործ, ապա սառեցման գործընթացը ավելի արագ կլինի, եւ մածուկը կլինի ավելի համասեռ հետեւողականություն: 
Արդյունքում մածուկով ավելացրեք 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, մի քիչ աղ եւ մանրակրկիտ խառնեք:
Նման մածուկը կարելի է սառեցնել, տարածել այն սառույցի ձուլվածքների մեջ կամ օգտագործելով պայուսակ, կնքված ճարմանդով, մինչդեռ նույնաբար տարածվում է շերտը:
Մարինացված սխտոր կանաչ ռադ
Ամեն տարի ձմռան համար սխտոր պատրաստելու մեթոդների շարքում, կանաչ սլաքը, ավելի ու ավելի է դառնում:
Դուք գիտեք: Ռադիոները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքային նյութեր եւ եթերային յուղեր, այնպես որ թթու սխտորը շատ օգտակար է, եւ յուրաքանչյուր հյուրատուն պետք է փորձի այս պահածոյացման մեթոդը:Թթու սխտոր ունի բավականին պարզ բաղադրատոմս, նախ պետք է նախապատրաստել մարինադը: Դա կպահանջի 100 մլ սեղանի քացախ, մեկ լիտր ջուր եւ 50 գ շաքար եւ աղ: Վառարանը դնել վառարանում եւ արդյունահանել հեղուկը: Կանաչի սխտորները, ողողել վառվող ջրի մեջ եւ կտրել 4 սմ կտոր: Տեղադրեք դրանք եռացող ջրի մեջ եւ 2 րոպե տերեւ: Դրանից հետո, շաքարավազը դրեց քամոցով եւ ցուրտ ջրով լցրեք: Մարինացված սխտորը կատարյալ է տարբեր ճաշատեսակներ ավելացնելու համար, քանի որ ձմռանը դա լավագույն տարբերակներից մեկն է:
Պատրաստել բանկաները, լվանալ դրանք սոդաով եւ 5 րոպեով գոլորշիացնել ստերիլիզացնել: Դրանից հետո, յուրաքանչյուր բանկա ներքեւի մասում, մի քանի մանանեխի սերմացու տեղադրեք, սերտորեն դրեք սուրճը եւ տաք մարինադով: Այնուհետեւ հերմետիկորեն գլորում են կափարիչները, անցնում բանկաները եւ տաք տեղում: 
Որպես սխտորի հրաձգարանների ինչպես թխել, լավ է աշխատել korean աղցան, որը պատրաստվում է տանը շատ պարզ է: Դա անելու համար անհրաժեշտ է.
- Սխտորի կանաչ սլաքների 3 նմուշներ;
- մի թեյի գդալ խնձորի խնձորի քացախ;
- 3 հատ լյարդի տերեւ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- կես թեյի գդալ շաքարավազ;
- ձիթապտղի յուղ;
- Կորեայի գազարների համեմունքներ;
- սոյայի սոուս
Դրանից հետո ավելացնել մի քիչ սոյայի սոուս, մինչդեռ դա ճաշակել է, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ սոուս, խառնել: Հալեցնել ցածր ջերմության մեջ, մինչեւ նավթի սոուսը, սառեցրած եւ քացախը փխրեց: Անջատեք ջերմությունը եւ սառեցրեք աղցանը մի քիչ, շաքարավազը կտրեք մամայի միջոցով եւ ավելացրեք աղցան:
Դա կարեւոր է: Դրեց պատրաստված աղցանները բանկաներում եւ փակեք դրանք սերտորեն, հակառակ դեպքում բուրմունքը ամեն ինչ կլցնի շուրջը:Երիտասարդ սխտորը համտեսելու է թթու, բայց միեւնույն ժամանակ դուք կստանաք մի ամբողջովին նոր բաղադրատոմս `յուրահատուկ համով: Այս կերակուրը պահել սառնարանում:
Ինչպես ձմռան համար կանաչ սխտոր թխել
Աղած կանաչ սխտորի եփելու համար վերցրեք սխտորի երիտասարդ կանաչ սլաքները, լվացեք դրանք եւ կտրեք դրանք 4-5 սմ երկարությամբ: Կանաչ սխտորը պատրաստվելուց հետո այն պետք է 3 րոպե եռալով, թույլ աղած ջրի մեջ փաթաթված լինի: Պատրաստի սխտորը կաթսայի մեջ դնել եւ սառը ջրով սառը: Դրանից հետո պատրաստել աղը: Դա կպահանջի լիտր ջուր, 25 մլ քացախ 9% եւ 50 գ աղ: Խառնել այս ամենը, բերեք մի եռալ, եւ թթու պատրաստ է:
Հաջորդը, պատրաստեք բանկերը, նրանք պետք է լվացվեն եւ մանրէազերծվեն 5-7 րոպե: Դրանից հետո տեղադրեք սխտորի պատրաստված սլաքները բանկում, լցնել դրանք սառեցված ծովով, այնպես, որ այն 8 սմ բարձր է, քան սխտորից եւ հերմետիկորեն վերցնել ժապավենը:
Ձմռանը թխել կանաչ սխտորով, կա եւս մեկ լավ եւ արագ բաղադրատոմս: Սա կպահանջի.
- 500 գ սխտոր հրաձիգ;
- 100 գ աղ:
Չորացնելով սխտորի հրաձիգ
Մեկ այլ հայտնի մեթոդ է կանաչ սխտորի չորացումը: Այդ նպատակով լավագույն ծառայում են սխտորի սուր սորտերը: Թարմացրեք սխտորի սլաքները հոսող ջրի մեջ, չորացրեք եւ կտորեք բոլոր կողմերից: Կանաչ սխտորով նետերը կտրում են խոշոր կտորներ եւ տարածվում են չոր: Չորացնել սխտորի հրաձիգը, դուք կարող եք օգտագործել վառարան, հատուկ էլեկտրական չորանոց եւ էլեկտրական վառարան:
Չորացնելուց հետո, սխտորը կարող է մանրացված լինել հավանգով եւ թափեց մի բանկա, որը կնքված է: Չորացնելով սխտորը շատ հարմար է եւ գործնական տանը, եւ պատրաստի արտադրանքը հարմար է որպես համեմունք:
