Որպեսզի վարունգները երկար ժամանակ թարմ մնան, դուք պետք է իմանաք ոչ միայն դրանց պահպանման տեխնոլոգիան, այլև ընտրեք ճիշտ պտուղները:
Պտուղների ընտրություն պահեստավորման համար
Միայն հետևյալ պարամետրերը բավարարող վարունգները հարմար են պահեստավորման համար.
- Տեսակների լավ պահպանման որակով (Նեժենսկի, Մուրոմ, Վյազնիկովսկի, մրցակից, շքերթ):
- Փոքր չափ (մոտավորապես 10 սմ երկարություն, 3 սմ հաստություն):
- Հաստ կանաչ կեղև «pimples» - ով առանց տեսանելի վնասի:
- Խիտ պղպեղ փոքր սերմերով (հող):
- Ծղոտի առկայությունը:
Հինգ խորհուրդ, թե ինչպես և ինչ քանակությամբ վարունգները սառնարանում պահելու համար
Ավելի հեշտ է վարունգները պահել սառնարանում, բայց երկար ժամանակ չեք թողնի այնտեղ: 5 հանրաճանաչ մեթոդ:
Մեթոդը | Նկարագրություն (սառնարանում տեղադրում, բանջարեղենի խցիկ) | Անվտանգության ժամանակը |
Bowուրտ սառը ջուր | Վարունգների պոչերը ջրի խորությամբ ամանի մեջ են իջնում + 8 ° C- ից 3 սմ-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում: .ուրը ամեն օր փոխվում է: | 4 շաբաթ |
Cellելոֆան պայուսակ | Վարունգները տոպրակի մեջ են պահվում: Վերևում տեղադրվում է թաց գորգ ՝ ամեն օր խոնավացնելով: | 3 շաբաթ |
Թղթե սրբիչ | Պտուղը փաթաթված է անձեռոցիկով և փաթեթավորվում տոպրակի մեջ ՝ առանց կապելու: | 2 շաբաթ |
Ձվի սպիտակ | Վարունգները իջնում են սպիտակուցի մեջ և չորանում (ստեղծվում է պաշտպանիչ հակավիրուսային և հակաբորբոքային ֆիլմ): | 3 շաբաթ |
Սառեցում | Մրգերը կտրված են խորանարդի մեջ, տարածվում են սկուտեղի վրա, ծածկված ֆիլմի կամ սննդի թղթի վրա: Երբ workpieces- ը սառեցված է, լցնել պլաստիկ պայուսակների մեջ: | 6 ամիս |
Պապիկ եղանակներով
Մեր նախնիները կարողացան պահպանել վարունգների թարմությունը սառնարանների ստեղծումից շատ առաջ: Այս մեթոդների արդյունավետությունը տարիներ շարունակ փորձարկվել է: Օգտագործելով դրանք, ամբողջ ձմռանը դուք կարող եք սեղանից սեղան դնել թարմ վարունգներ ձեր պարտեզից:
Ահա որոշ ընտրանքներ.
Անապարհ | Նկարագրություն |
Ավազի տուփ | Պտուղները բաշխվում են փայտե տուփերով ավազով, որոնք տեղադրված են նկուղում: Նրանք լավ են փորում գետնին, այնուհետև բանջարեղենը թարմ է մնում նույնիսկ մինչև նոր տարին: |
Կաղամբ | Նույնիսկ տնկելիս վարունգները տեղադրվում են կաղամբի շարքերի միջև: Երբ ձվարանները հայտնվում են, այն տեղադրվում է կաղամբի տերևների միջև ավելի մոտ `կաղամբի գլխին: Այսպիսով, վարունգը կձևավորվի կաղամբի ներսում և կպահվի նույն ժամանակ, երբ կա: |
Դե | Պտուղները տեղադրվում են սինթետիկ ցանցի մեջ, որը իջնում է ջրհորի հատակին, բայց այնպես, որ միայն ցողունները դիպչեն ջրին: |
Կարող է | Վարունգները նրբորեն լվանում են զով ջրով և չորանում են վաֆլի սրբիչի վրա: Պտուղները ազատորեն տեղադրվում են մեծ բանկայի մեջ ՝ մինչև վերջ թողնելով բեռնարկղի բարձրության մոտ քառորդ մասը: Մի մեջտեղում տեղադրվում է վառվող մոմ (լավ է օգտագործել մետաղական դեկորատիվ մոմեր): 10 րոպե անց նրանք մետաղյա չոր կափարիչով գլորում են բանկա ՝ փորձելով չփռել մոմը: Վերջինս կայրի ամբողջ թթվածինը ՝ դրանով իսկ վակուում ստեղծելով: Եթե նման բեռնարկղը մութ տեղում եք դնում, բանջարեղենը կմնա մինչև գարուն: |
Բարելի | Կաղնու տակառի ներքևի մասում դրեք ծովաբողկի տերևները, նրանց վրա վարունգները ուղղահայաց ամուր դրված են միմյանց: Վերևը նույնպես ծածկված է ծովաբողկ տերևներով: Կափարիչը փակելով մի լճակի մեջ, որը չի սառեցնում: |
Քացախ | Կոնտեյներով, որը քացախաթթվից չի օքսիդացվում, 9% քացախը (մոտ 3 սմ) լցվում է ներքևի մասում: Դրանք կանգնում են, դրա վրա դրվում են վարունգներ, վերջինս չպետք է դիպչի թթուն: Փակ տարաները տեղադրվում են ցանկացած զով սենյակում: |
Կավե աման | Կավե ամանով լցված վարունգը լցվում է մաքուր ավազով: Գետնին թաղված կափարիչը փակելը: |