Սալոր - երեխաների եւ մեծահասակների ամենատարածված պտուղներից մեկը: Բացի այն, որ դրանից շատ սիրված աղանդեր են պատրաստվում, պտուղը ունի նաեւ բուժիչ հատկություններ: Եվ սալոր չի կորցնում իր հատկությունները որեւէ բուժման հետ:
Սալոր `սննդային արժեք, վիտամիններ եւ հանքանյութեր
Սալորը ճիշտ է համարվում դիետիկ արտադրանքը, սննդային արժեքը 100 գրամի համար կազմում է մոտ 30 կկալ: Ավելին, սալորն ընդամենը վիտամինների պահեստ է. Այն պարունակում է A, C, PP, E, B1, B2, B6 եւ R վիտամիններ: Իսկ ինչ օգտակար քիմիկատներ եւ միացություններ չեն պարունակում սալոր: Այն պարունակում է օրգանական թթուներ, բալիկ եւ կիտրոնաթթուներ, դիետիկ մանրաթել եւ ֆրուկտոզա: Պտուղը պարունակում է մանրաթել, պեկտին եւ հակաօքսիդանտներ: Բացի այդ, պտուղները հարուստ են հետագծային տարրերով, ինչպիսիք են յոդը, ցինկը, ֆտորինը, կալցիումը, մանգանը, քրոմը, պղնձը, ֆոսֆորը: Իսկ կալիումի 100 գրամի պարունակությունը 215 մգ է:
Դուք գիտեք: Բրիտանական սալորի սերը արտահայտվում է այն բանի մեջ, որ «սալոր» բառը գտնվում է տարբեր հաստատությունների բազմաթիվ անվանումներում, օրինակ, Էդինբուրգում գտնվող «Վայրի սալոր» («Վայրի սալոր») գարունը կամ Լոնդոնում գտնվող «Դեղին սալոր» (Yellow Plum) բարը, որը այցելեց Ուինսթոն Չերչիլը մեկ անգամ:
Ինչ օգտակար է սալոր
Սխտոր օգուտները հիմնականում պայմանավորված են նրանով, որ պտուղը որակական լակատիվ է: Այն նրբորեն օգնում է կարգավորել աղիքները, առանց հիվանդի խրախուսման: Այն նույնիսկ խորհուրդ է տրվում բժիշկների համար աղիքային սթափություն ունեցող եւ փորկապությամբ տառապող մարդկանց համար: Սալերի կանոնավոր սպառումը զգալիորեն նվազեցնում է արյան խոլեստերինի մակարդակը:
Որոնք են սալոր տերեւների օգուտները:
Սալոր տերեւները նույնպես ունեն օգտակար հատկություններ, եւ թերեւս դրանց միակ հակադրությունն է բաղադրիչների անհատական անհանդուրժողականությունը: Պտղի տերեւների բաղադրության հիմնական բաղադրիչը կումարները է: Այս նյութերը ունեն փափկեցնող ազդեցություն, նրանք հեղուկացնում են արյունը, տոնում են արյան անոթների պատերը եւ մեծապես մեղմացնում են ռեւմատիզմի եւ գոուի պայմանները, ինչպես լոսյոնները: Բացի այդ, սալոր տերեւի ներարկումների միջոցով բուժում վերքերն ու փշրված վերքերը, նույն կումարների շնորհիվ:
Մրգերի օգտակար հատկությունները
Տեսնենք, թե ինչ են մեր մարմնի սալոր պտուղի օգուտները: Սխտորները, իհարկե, օգտակար են այն մարդկանց համար, ովքեր ավելորդ քաշ ունեն եւ ունենում են նյութափոխանակության խնդիրներ, որոնք ցանկանում են նիհարել, քանի որ նրանք ունեն դիաբետիկ ազդեցություն եւ գերազանց են մարմնի կողմից ավելցուկային աղի եւ խոլեստերինի հեռացումը եւ հեշտությամբ կլանում են մարմնի կողմից: Ամեն ինչ, սալորն էլ գործում է որպես մեղմ, հեռացնում տուբերկուլյոզի եւ կեղեւի մարմինը: Շերտերը օգտակար են հիպերտոնիկ տառապող մարդկանց համար, օգտակար է դրանք օգտագործել ռեւմատիզմի համար: Մեղմ ազդեցությամբ սալորները նպաստում են փափկամսում գերբեռնված հիվանդների վիճակի բարելավմանը `բարձրացնելով քաղցկեղի արտահոսքը:
Դա կարեւոր է: Կալիումը օգնում է մկանները ստանալ ազդակներ, որոնք խթանում են նրանց կրճատումը: Այսպիսով, պտղատու այգիների եւ սրտի գործունեության օգտագործումը:
Բաղադրիչների բուժիչ հատկությունները, որոնք օգտագործվում են որպես ժողովրդական բժշկության մեջ որպես քարի պտուղ գործարան
Հարցը, թե սալը թույլ է կամ ուժեղ է, վաղուց սովորել է ավանդական բժշկության մեջ: Ամենից հաճախ դա բուսակերներ եւ բուժիչներ են, որոնք խորհուրդ են տալիս լուծելու նյութափոխանակության եւ աղիքային տրակտի խնդիրները սալորներով: Ցելյուլոզով հյութը զգալիորեն բարելավում է աղիքային շարժունակությունը, բացի այդ շատ վիտամինների, այդ թվում, վիտամին C- ի պահուստներից, անհրաժեշտ է վիրուսային վարակների կանխարգելման համար: Շատ հաճախ, ավանդական բժշկությունը խորհուրդ է տալիս սալորներ օգտագործել երիկամների հետ կապված խնդիրներ ունեցողներին. Սալորները գերազանց աղ են: Շատ դեպքերում սալերի կանխարգելիչ օգտագործումը օգտագործվում է մաշկի հիվանդությունների կամ մաշկի վնասվածքների տհաճ ախտանիշները թեթեւացնելու համար:
Սալորով եւ վիտամին C- ի օգտակար հատկությունները թույլ են տալիս մեզ դիտել այն կանխարգելիչ միջոցներ սառը ջրերի դեմ, ինչպես նաեւ գերազանց հակատիպավորող նյութ: Սալոր հյութը պղպեղով օգտակար է եւ նշվում է giardiasis- ի համար (աղիքային պարազիտներով առաջացող հիվանդություն): Ավանդական բժշկությունը խորհուրդ է տալիս խմել եւ սալոր տերեւի թեյ: Այս անուշահոտ խմիչքը կարգավորում է քնի կարգավորումն ու նյարդերը:
Հետաքրքիր է 1654 թվականին առաջին անգամ սալորն եկավ Ռուսաստան `ցար Ալեքսեյ Միխայլովիչի շնորհիվ: Ծառը առաջինն էր աճում արքայական պարտեզում, եւ այնտեղից այն տարածվեց դեպի Ռուսաստանի հողատարածքները, թեեւ 18-րդ դարի վերջերին այն դարձել է մեծ ժողովրդականություն:
Սալոր եւ կոսմետոլոգիա
Սալորի դեղորայքային հատկությունները գնահատվում են ժամանակակից կոսմետոլոգիայի միջոցով: Մրգային պղպեղը հաջողությամբ օգտագործվում է որպես երիտասարդացնող, տոնուս եւ մաշկի սնուցող նյութ: Հանքանյութերը սալերի մեջ ամրացնում եւ վերականգնում են մազերը եւ եղունգները, փայլը եւ փափկությունը ավելացնում են ձանձրալի մազերին: Բետա-կարոտինը հարթեցնում է վաղ կնճիռները, կանխում է կոլագենի կորուստը, որը անհրաժեշտ է երիտասարդ մաշկը պահպանելու համար: Ցելյուլոզը օգտագործվում է քսուքներ, դիմակներ, լոսյոններ եւ տոնիկներ: Իսկ ինչ արժեքավոր նյութեր պարունակում են յուղեր եւ սալորներ ոսկորներ: Սալոր յուղի կազմը ներառում է palmitoleic, stearic, oleic, linoleic, eicosanoic թթու: Բացի այդ, այն հարուստ է յոդի եւ sitosterol- ով: Հակաօքսիդանտների եւ ճարպաթթուների, վիտամին E եւ հանքանյութերի առկայությունը փափկացնում եւ հարթեցնում է կոշտ մաշկը, հեշտությամբ կլանված: Պղինձը, երկաթը, կալցիումը, մագնեզիումը, ցինկը, ֆոսֆորը, որոնք առկա են սմբուկների արտադրության համար օգտագործվող սալորի քարերում, ինչը թույլ է տալիս ոչ միայն մաքրել մաշկը, այլեւ սնուցել:
Ինչպես օգտվել սալորից կերակուրից
Սալորը բավականին տարածված է խոհարարության մեջ: Պտուղներից ձմռանը պատրաստված ջեմ, ջեմ, ջեմ, մարմարե եւ մարշալ, կոմպոտներ եւ հյութեր: Թարմ հատապտուղները օգտագործվում են որպես թխվածքաբլիթներ եւ կարկանդակներ լրացնելու համար, պատրաստված են թխվածքաբլիթներ եւ կեքսներ: Շատ համեղ աղանդեր պատրաստվում են սալորից. Պուդինգներ, մուսսներ, ժելե, սալոր քաղցրավենիքներ, կարտոֆիլ եւ կարտոֆիլի պյուրե: Սալորը լավ սոուս է մսի եւ թռչնի համար, սննդի հիմնական ուտեստների համար, թարմ հատապտուղները լավ են գնում մրգերի եւ բանջարեղենի աղցանների մեջ:
Սալորը չորացրած, չորացրած, թթու, սառեցված եւ թաց: Ալկոհոլային արդյունաբերությունը սալոր չի `օղի, գինին, լիկյորները, թուրմները եւ շատ ավելին: Այն, ինչը հատկապես արժեքավոր է այս պտուղը, այն է, որ սալորները լավ են այն մարմնի համար, որը չի մտնում պտղի ջերմային բուժումից կամ չորանումից հետո չորանում: Ինչպես կոսմետոլոգիայում, սալորով յուղն օգտագործվում է հացահատիկով եւ հիմնականում խոհարարությամբ. Նրա հաստ նուշ բույրը եւ հաճելի համտեսելը հրուշակեղեն են հայտնաբերել քաղցրավենիքի, տորթեր եւ տորթեր պատրաստելու համար:
Սալոր `վնաս եւ հակադրություն
Ինչպես ցանկացած այլ ապրանքի, սալոր, բացի օգտակար հատկություններից, ունեն հակադրություններ: Սխտորները բացարձակապես հակասում են լուծմանը: Չնայած խիստ քանակությամբ շաքարային դիաբետով հիվանդ մարդկանց: Անհնար է խմել սալոր հյութի բորբոքում: Խորհուրդ չի տրվում պյուրեով կարտոֆիլ կամ հյութ լցնել հետ մեկ տարեկան երեխաների համար: Ստամոքսի բարձր թթվայնությունը ունեցող մարդիկ պետք է սալորով ուտեն նվազագույն քանակությամբ: Լսեք ձեր զգացմունքները, պետք է լինեն ալերգիկ:
Ուշադրություն. Մանկական մարսողական օրգանները չեն կարողանում մարսել մաղադանոսը, ինչը կարող է հանգեցնել խիստ ցավ եւ ցավ աղիքներ եւ ստամոքսի:
Սալոր - օգտակար եւ վիտամինային մրգեր, եթե դուք ուտում եք այն ողջամիտ քանակությամբ, ձեր մարմինը հագեցեք վիտամիններով, հանքանյութերով եւ անհրաժեշտ էներգիաով:
