Կովերի միս ուղղության լավագույն տոհմերը

Տավարի մի անձնավորության համար անհրաժեշտ է էներգիայի աղբյուրը, քանի որ սա է միսը, որն ամենից լավն է բավարարում մարմնի պահանջները էական հետքի տարրերի եւ վիտամինների համար:

Մսի ցեղերի կովերը եւ ցուլերը, որպես կանոն, շատ մեծ են, արագ աճում են, եւ նրանց միսը բարձր է կալորիաներով:

Միս կովերը գրեթե չեն տալիս կաթը, իսկ կշիռը բերում է ավելի քան կաթնամթերքի, մսի եւ կաթնամթերքի կանանց:

Բավական երկարատեւ մշակման համար որոշվել են մի շարք ցեղատեսակներ, որոնք լավագույնս արտացոլում են այն նպատակը, որի համար անասունները սերմանվում եւ աճում են:

Այս ցեղատեսակների նկարագրությունը դուք կարող եք գտնել այս նյութում:

Հերֆորդի կովերի ցեղատեսակ

The Hereford ցեղատեսակը աշխարհում ամենահայտնի եւ հայտնի սերմերը է:

Այս կենդանիների գույնը մուգ կարմիր է, բայց գլուխը, սպառնում է, փորը, ցնցուղը, պոչը եւ ստորին մասերի կեսը, սպիտակ են: Այս կովերի քիթը վարդագույն է:

Այս ցեղի ներկայացուցիչների սահմանադրությունը սովորաբար միս է: Կենդանին հասնում է միջին բարձրության 125 սմ-ի եւ երկարությունը 150-155 սմ է: Մարմինը ունի բարելի ձեւ, այն ավելի շաղ է, խորը եւ լայն:

Ֆենչը ուժեղ է, հետեւաբար այն կարող է հստակ երեւում կողմերից: The sternum լայն է եւ խորը: Հետեւի եւ գոտին լայն է, բայց կարճ: Հոնքերը բավականին հաստ են, բայց փոքր: Մաշկը ծածկված է փոքր փափուկ hairs, շատ բարակ, առաձգական կառուցվածքում:

Բուլյանները կարող են քաշի 850-ից մինչեւ 1000 կգ-ը, եւ բույսերը `550-ից մինչեւ 650 կգ:

Շատ հեշտ է սնուցել այս ցեղատեսակի կենդանիներին, նրանք չափազանց բարենպաստ կերպով ազդում են իրենց արոտավայրերով քայլելով: Այս կովի եւ ցուլերի միսը շատ բարձր որակ է, «մարմար» մսի ստանդարտը: Անասնագոմի ընդհանուր քաշի մոտ 58-62% -ը պետք է լինի միս, պատրաստի օգտագործման եւ սպառման համար:

Hereford- ի կովերը չեն պահանջում խնամել, նրանք կարող են բավականին երկար հեռավորության վրա ծածկել, չեն ենթարկվում որոշակի հիվանդություններ, եւ կարող են նաեւ արագ տեղաշարժ կատարել:

Նրանք շատ են հանգիստ բնավորություննրանք ապրում են շատ երկար `15-18 տարի:

Կյանքի բոլոր տարիների ընթացքում կենդանիները չեն կորցնում շատ քաշը, եւ պտղաբերությունը նույնպես մնում է մակարդակում:

Այս կովերի վրա կատարված մի շարք փորձեր կան: Արդյունքում, եզրակացության է եկել, որ արոտավայրում այս ցեղատեսակի կենդանիները ուտում են գրեթե բոլոր տեսակի խոտեր, անկախ դրանց կոշտությունից: Այս կովերը նույնիսկ մոլախոտ են ուտում:

Այս ցեղի միակ թերությունն այն է, որ հորթերը ծնվում են փոքր, միայն 25 կգ կենդանի քաշով: Բայց նրանց մարմինները բավականաչափ ուժեղ են, որպեսզի հիվանդ չլինեն:

Պահեստի հատակին երիտասարդ պահեստի լրացուցիչ պաշտպանության համար անհրաժեշտ է տեղադրել շատ չոր ծին: Այնուհետեւ հորթերը չեն վախենա ցրտից: Hereford կովերը չեն կաթված, քանի որ նրանց սրտխառնոց շատ ցածր է: Հորթերը պահվում են սնուցման վրա, սակայն լակտացիայի ողջ ժամանակահատվածում կարելի է ձեռք բերել մեկ կովի 1000-1200 կգ կաթ, որի ճարպերը կազմում է մոտ 4%:

Բելգիական կապույտ կով

Բելգիական կապույտ կովն իրավացիորեն համարվում է աշխարհի ամենահաջողակ ցեղը: Այն հեռացվել է դեռեւս 19-րդ դարում Բելգիայի բաց տարածություններում: Այդ ժամանակից ի վեր այս ցեղատեսակի կենդանիները ակտիվորեն սերմնացվում են բարձրորակ միս արտադրելու համար:

Այս ցեղատեսակի կենդանիները բավականին մեծ են, ձեւերը կլոր են, մկանները շատ հստակ արտահայտված են: Տակդիրի մկանները հատկապես տեսանելի են պարանոցի, ուսերի, կույտերի, գլխապտույտի եւ ստորին մասի շրջաններում:

Այս կովերի մեջքը ուղիղ է, գագաթը կլոր է, պոչը շատ հստակ նշվում է, մաշկը շատ առաձգական եւ առողջ է: Այս կովերը շատ են լավ զարգացած ոտքեր, հետեւաբար նրանք կարող են հեշտությամբ շարժվել, հաղթահարելով մեծ հեռավորությունները:

Գունավորումը կարող է լինել շատ բազմազան, բայց գունային խմբում, որի պատճառով ցեղը ստացել է իր անունը:

Մաշկը կարող է լինել սպիտակ, մոխրագույն-պեգովո, սեւ կամ բոլոր երանգների ստվերները: Երբեմն այս կապույտ կովերը կարող են կարմիր բծեր ունենալ, բայց այս գույնը փոխանցվում է առանձին գենոտիպով: Այս կենդանիները շատ հանգիստ են իրենց բնույթից:

Բուլզերը իրենց ուժի մեջ կարող են քաշել 1100-1250 կգ, բայց երբեմն քաշը կարող է գերազանցել 1300 կգ: բարձր ցուլը կարող է տատանվել 145-ից մինչեւ 150 սմ: Կովերը ստանում են միջին ծանրություն 850-900 կգ եւ հասնում 140 սմ բարձրության:

Կովերի այս ցեղատեսակի տարբերակիչ առանձնահատկությունն է մկանների զարգացման բարձր աստիճան.

Գենետիկները պարզել են, որ այս ցեղի կենդանիների ԴՆԹ-ն պարունակում է մի գեն, որը ճնշում է մյուոստատինի սպիտակուցի արտադրությանը, որը մարմնի կողմից արտադրվում է մկանների աճի կանխարգելման համար որոշակի կետ հասնելուց հետո:

Դա պայմանավորված է այս գենի ներկայության պատճառով, որ կովերի այս ցեղի մկանները գործնականում երբեք չեն դադարում աճել: Բաղադրյալ սոուսների ԴՆԹ-ն պարունակում է այս գենի կրկնօրինակը, որի շնորհիվ երիտասարդները շարունակաբար աճում են մկանային զանգվածը:

Հորթերը չունեն զարգացած մկանները ծննդից, եւ նրանք սկսում են ձեռք բերել մկանային զանգված 4-ից 6 շաբաթ հետո:

Բուսական կովերի առանձնահատկությունը պայմանավորված է մարմնի խոշորագույն բերքատվությունը `մոտ 80%: Բացի այդ, այս տավարի միսը գրեթե դիետիկ կդառնա, քանի որ կովի կուտակված ճարպի կրճատված քանակությամբ:

Կաղամարների Auliekol ցեղատեսակ

Կովերի Auliekol ցեղատեսակը համեմատաբար վերջերս, 20-րդ դարի վերջին, Ղազախստանի տարածքում աճեցված էր: Այս ցեղատեսակի ձեռքբերման համար բուծողները մի քանի ցեղատեսակներ են անցել, մասնավորապես, Charolais, Aberdeen-Angus եւ տեղական Ղազախստանի սպիտակ գլխավոր ցեղատեսակ:

30 տարիների ընթացքում անասունի մասնագետները կարողացան այս կովերի միսը բարձրորակ ստանդարտներ հասցնել, ինչի շնորհիվ այսօր auliekolsky կովերը աճեցվում են խոշոր արդյունաբերական տնտեսություններում:

Այս ցեղատեսակի ներկայացուցիչների մեծ մասը (մոտ 70%) կոալիցիա են, այսինքն, ունեն Ոչ մի եղջյուր.

Այս կովերի մաշկը թեթեւ գորշ է, սահմանադրությունը ուժեղ է, բարելի ձեւով: Ձմռանը մաշկի վրա հայտնվում է հաստ կույտ, որը պաշտպանում է կովի մարմնի հիպոթերմային: Դա հենց այս մազերի առկայության պատճառով, auliekolskie կովերը հանգիստորեն տառապում են խիստ ցրտից առանց զգալի քաշի կորստի:

Այս կովերը աճում եւ զարգանում են շատ արագ: Անչափահաս բուլը կարող է քաշել 950-1050 կգ, իսկ կովը կարող է հասնել մոտավորապես 540-560 կգ:

Դա տեղի է ունենում, որ ցուլը կարող է «ուտել» 1500 կգ մարմնի քաշով:

Միսը այս կովերը բարձրորակ են, «մարմար», պարունակում է ոչ այնքան ճարպ. Երբ սպանդի արտադրությունը կազմում է 60-63%: Այս կովերի մսը հատուկ պահանջարկ ունի Ղազախստանի շուկաներում:

Auliekol կովերը շատ են հարմարեցնել արագ ցանկացած, նույնիսկ շատ փոփոխական եղանակային պայմաններում: Հետաքրքիր փաստ է, որ այս կովերի մաշկը կարող է բաժանել 4-5 շերտ, երբ մյուս ցեղատեսակները ունեն առավելագույն քանակի շերտեր, որոնք կարող են հասնել միայն 3-ի:

Այս կովերը չեն պահանջում հատուկ պայմաններ բնակարանների համար, եւ գրեթե ցանկացած տեսակի բուսականություն կարելի է կերել արոտավայրում:

Հետաքրքիր է նաեւ մի կովի կաթնաշոռի հատկությունների մասին:

Kian կովեր

Կյան կովեր են մշակվել Իտալիայի Վալ դի Չիանայի հովտում: Այս ցեղատեսակը ճանաչվում է որպես աշխարհում խոշորագույն:

ԱՊՀ-ում այդ կենդանիները համեմատաբար վերջերս են հայտնվել անցյալ դարի վերջին: Այդ ժամանակից ի վեր, Kian ցեղատեսակի կովերը կարելի է տեսնել բազմաթիվ ֆերմաներում եւ ոչ միայն արդյունաբերական:

Այս ցեղի կովերը նկարել սպիտակ, բայց երբեմն կարող եք տեսնել կենդանիներ թեթեւ մոխրագույն մաշկի տոնով, իսկ ցուլերում կրծքավանդակը սովորաբար մոխրագույն է:

Այս կենդանիների ոսկորները բարակ են, գլուխը միջին չափի է, պրոֆիլը ուղիղ է, բորնները փոքր են: Դարբնոցները բավականաչափ բարձր են, ստրերնան լայն է, դրա վրա մկանները լավ են զարգացած, ցողունդը բավականաչափ զարգացած է, մարմինը երկարաձգվում է, լեղը եւ ետերը լայն են, մկանները շատ լավ են զարգացած, ցողունը հարթ եւ երկար է, ոտքերը երկար են եւ ուղիղ:

Այս կովերի մաշկը փափուկ եւ բարակ է:

Չնայած մեծահասակների գույնին, ծնունդների հորթերը կարմիր են: Որպես այդպիսին, նրանք մնում են մինչեւ այն ժամանակ, երբ նրանք 3 ամիս են:

Բուլզը կարող է հասնել 158 սմ բարձրության, իսկ բուսակերները `172 սմ երկարությամբ: Կովերը հասնում են 170 սմ, իսկ ցուլը` 195 սմ: Կովերը կարող են ձեռք բերել 720-1000 կգ կենդանի քաշով, իսկ ցուլը, 1300-1800 կգ:

Կովերի այս ցեղի կաթի արտադրությունը չափազանց ցածր է: Նորածին հորթի քաշը կազմում է 42-48 կգ:

Հանգստանալուց վեց ամիս անց, նորմալ զարգացումով, պատշաճ սպասարկումով եւ սնուցմամբ, հորթը կարող է հասնել մինչեւ 220 կգ քաշի: Օրվա ընթացքում մի երիտասարդ կով կամ բուլյոն ստանում է միջինը `1,4 կգ: Մսման ժամանակ մսի բերքի եկամտաբերությունը կազմում է մոտ 60-65%:

Ցավոք սրտի այս ցեղը մի շարք թերություններ ունի: Օրինակ, այս ցեղի կենդանիները ունեն բռնություն, հետեւաբար, կարող է հարվածել մարդուն, ինչպես նաեւ խայթել եւ հարվածել եղջյուրին: Նրանք նույնպես չափազանց ակտիվ են, ուստի կարող են ցատկել ցանկապատի վրա, որի բարձրությունը կարող է հասնել 2 մ-ի:

Սպիտակ ձիթապտուղ ցեղատեսակ

Ցիտրուսի սպիտակ ձիթապտղի ցեղը հայտնաբերվել է Ֆրանսիայում, Ակվիտանիայում: Այն ձեռք է բերվել Գորանսկի, Սպիտակ պիրենեյան ցեղերի եւ Կովեր Քերչիի կողմից:

Սպիտակ ոսկրի կովերը համարվում են ամենաարժեքավորներից մեկը, քանի որ դրա մշակման ամբողջ ժամանակահատվածում անասունի մասնագետները ապահովել են, որ այս կովերի միսը համապատասխանում է որակյալ ընտրության ամենադյուրին չափանիշներին:

Կովի մաշկի գույնը կարող է տարբեր լինել կարմիրից սպիտակ: Առավել բնորոշ են ոսկու եւ ցորենի երանգները, իսկ աչքերի շուրջ շրջանակները, ազդրի ներքին կողմը, ստամոքսը եւ ցնցումը կարող են սպիտակ լինել:

Այս կովերի գլուխների ձեւը երկարաձգվում է, խոռոչն ու ճակատը լայն են, դեմքը եռանկյունաձեւ է: Հոռները կարող են կամ չեն կարող լինել: Նրանք իրենք բավականին հաստ են, հիմքի վրա `լույսի ներքո, իսկ թեքում` մութ:

Մաքուր սպիտակ ձիթապտղի ցուլը կարող է կշռել 720-ից մինչեւ 1200 կգ, բայց երբեմն քաշը կարող է հասնել մինչեւ 1400 կգ: Կովերը կարող են ձեռք բերել 630-820 կգ:

Այս ցեղատեսակի կենդանիները շատ դիմացկուն են, կարող են դիմակայել թե' ամենասարսափելի սառնամանիքին, եւ թեթեւ ջերմության վրա:

Մուսուլին ինչպես ցուլերի, այնպես էլ ձագերի մեջ զարգացնել շատ ակտիվհատկապես առջեւի եւ հետեւի ոտքերում:

Այս կովերը շատ հանգիստ են բնության մեջ, դրանց պահպանումը չի պահանջում «կրթության» հարցում շատ դժվարություններ:

Այդ կովերի միսը կարմիր է եւ ցածր ճարպ: Մեկ կեղեւով դուք կարող եք ստանալ իսկապես խմիչքների 65-70% -ը:

Charolais ցեղատեսակ

Charolais ցեղատեսակի կովեր են աճեցվել Ֆրանսիայում: Այս կենդանիները հակված են երկարատեւ մկանների կառուցվածքին, ինչը հնարավոր է դարձնում ցածր յուղայնությամբ միսը կոտորածի մեջ:

Խոշոր կովերը բավականին մեծ են, արագ աճում են, ակտիվորեն դառնում են մկանային զանգված, ունակ են արագ քլիմացմամբ: Այս կովերի գույնը կարող է ստվերից վերցնել սպիտակից դեղին:

Մաշկի վրա գլխամաշկը չափազանց թույլ է: Կենդանիների գլուխը կարճ է, ճակատը լայն է:

Պարանոցը մսոտ է, կարճ: Կրծքավանդակը բավականաչափ խորը է, հետեւը գրեթե չի լսում:

Մարմնի հետեւում շատ լավ զարգացած մկանները: Ոտքերը ուղիղ են միջին երկարությամբ, մեկ կովի միջին բարձրությունը 135 սմ է, ցուլը, 143 սմ:

Հաճախ այդ կովերը բաժանում են սկեպուլը, հետեւը վերածվում է անկանոն ձեւի, իսկ մարմնի մեջքը հակված է հիպերտրոֆի: Հետեւաբար, շատ դժվար է ծնոտի կովերի ծխելու համար:

Չնայած այդ թերություններին, այդ կովերը բավական երկար են ապրում: Կյանքի ողջ ընթացքում կովերը կարող են ծոր տալ: Բուլյանները ապրում են միջին հաշվով 15 տարի, հովերով `13-14 տարի:

Կերակրման ժամանակ կովերը զարգանում են ավելի մկանային հյուսվածք, այլ ոչ թե ճարպային հյուսվածք, որը կազմում է միսը իսկապես ցածր ջերմաստիճան:

Բուլզը կարողանում է ձեռք բերել 1-ից 1.2 տոննա քաշ, իսկ բույսերը `0.6-0.7 տոննա: Չարոլիզը պատկանում է մսի ցեղերին, սակայն այդ կովերը նույնպես բարձր կաթնային զիջում ունեն եւ ոչ միայն լակտացիայի ժամանակ:

Բացի այդ, ընտրությունը ձերն է: Ազնվորեն գնել կովիը, որը համապատասխանում է նկարագրությամբ: Որոշ ժամանակ անց դուք ստանում եք շատ որակյալ մարմար տավարի միս: