Հաջողված բաղադրատոմսեր. Որքան արագ է եգիպտացորեն պատրաստել:

Կաղամբի խաշած եգիպտացորենի եգիպտացորենը ակցիայի ընթացքում շատերի սիրելի նրբություն է: Ցավոք, դուք կարող եք վայելել հացահատիկի գերազանց համը տարեկան ընդամենը մի քանի ամիս, այնպես որ դուք պետք է համոզվեք, որ համը համապատասխանում է սպասելիքներին: Ձեր ուշադրությունը ավանդական եղանակով կերակրատեսակ պատրաստելու ամենահաջողակ բաղադրատոմսերը `թավայի մեջ:

Ապրանքի առանձնահատկությունները եւ օգուտները

Եգիպտացորենը արդյունաբերական գյուղատնտեսության ամենակարեւոր մշակված հացահատիկներից մեկն է, որը հաճախ երեւում է աշխարհի բնակչության մեծ մասի ճաշի սեղանին մեկ ձեւով:

Ապրանքը չափազանց բարձր կալորիականությամբ, սննդարար եւ աներեւակայելի օգտակար է:. Չնայած եգիպտացորենի մեծ քանակությամբ օսլային, անշուշտ, արժանի է ուշադրության, եթե այն պարունակում է վիտամինների մի ամբողջ համալիր (B, PP, C, D, K եւ այլն) եւ հետքի տարրեր (ֆոսֆոր, մագնեզիում, պղինձ, կալիում) մեր մարմնի համար անհրաժեշտ օդը:

Եգիպտացորենի սովորական չափավոր սպառման միջոցով դուք կարող եք զգալիորեն նվազեցնել սիրտ-անոթային հիվանդությունների, կաթվածի, շաքարախտի զարգացման, մարմնի նյութափոխանակության պրոցեսների բարելավման, տոնուսի մեջ աչքի մկանները պահպանելու (կարոտինի բովանդակության շնորհիվ, որը շատ կարեւոր է մեր տեսլականի համար) եւ այլն:

Խոհարարական գործընթացում բանջարեղենի ընտրությունը եւ մշակումը

Եփած եգիպտացորենը իսկապես համեղ է դարձնելու համար անհրաժեշտ է ոչ միայն լավ պատրաստել, այլեւ ընտրել ճիշտը: Նուրբ եւ հյութալի եգիպտացորենի ձուլակտորները կլինեն միայն մինչեւ սեզոնի ավարտը, որը օգոստոսի վերջին կախված է: Սեզոնի ավարտից հետո դագաղի եգիպտացորենը շատ դեպքերում գերակշռում է, եւ, հետեւաբար, կոշտ:

Համաժողովրդական ճաշարանում պատրաստելու համար երիտասարդ կովերը լավագույնն ենորոնք ունեն թեթեւ դեղին կամ կաթնային սպիտակ եզրեր: Ուշադրություն դարձրեք նաեւ ձավարեղենի տեսքին եւ վիճակը: դրանք պետք է լինեն չափավոր առաձգական եւ միեւնույն ժամանակ փափուկ, բավական մեծ եւ ամուր:

Լավ է գնել տերեւների մեջ հացահատիկի իրավունքը, որը, ի դեպ, չպետք է չորանա եւ չմնա ետեւից:

Նախքան անմիջապես անցնելու եգիպտացորենի պատրաստման գործընթացը, անհրաժեշտ է մաքրել այն հոսող ջրի տակ, ապա մաքրել տերեւները եւ մրգերը: Ցանկության դեպքում կեղեւը կարող է մնալ միայն վնասված կամ կեղտոտ տերեւները հեռացնելու միջոցով, այնպես որ եգիպտացորենը կպահպանի ավելի շատ հյութ (ինչպես պատրաստել եգիպտացորենը, այնպես, որ այն փափուկ եւ հյութալի է, մենք ասեցինք այս հոդվածում):

Մինչեւ կաթը եռալ, ցանկալի է 40-60 րոպե լցնել սառը ջրով. Խոհարարական պատրաստման համար ավելի լավ է նույն չափի կովերը վերցնել, որպեսզի դրանք հավասարապես եփվեն:

Ճանապարհներ, ինչպես կարող եք տաք պատրաստել տանը:

Եփած առանց աղի

Նախքան եգիպտացորեն պատրաստելը, այն պետք է մանրակրկիտ լվացվի եւ մաքրվի կեղտոտ, վնասված տերեւներից: Հացահատիկի պատրաստման համար հումքից պատրաստված լավագույն կաղապարամած տապակը: Նախեւառաջ, կոկտեյները բավականին խիտ են դնում, այնուհետեւ ցուրտ ջրով լցվում է (այն պետք է ծածկի գագաթները 2-3 սմ բարձրությամբ): Տապանը ծածկված է կափարիչով:

Աղմուկից հետո կրակը պետք է նվազագույնի հասցվի, քանի որ եգիպտացորենը չպետք է պատրաստվի բարձր ջերմության վրա: Խոհարարության ժամանակը սովորաբար ոչ ավելի, քան 15 րոպե:. 5 րոպե առաջ արտադրանքը պատրաստ է, ջուրը պետք է աղի: Եգիպտացորենը ավելի նուրբ է դարձնելու, ճաշ պատրաստելու ընթացքում կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքար կամ կարագ:

Որոշել, որ եգիպտացորենի պատրաստակամությունը կարող է լինել ճարպով մի քանի ձավարեղեն եւ փորձել դրանք: Խոհարարից հետո ձեզ հարկավոր չէ անմիջապես եփել եփածն անցնելուց, տալ մի փոքր «հանգստություն»: Այսպիսով, ապրանքը կդառնա ավելի նուրբ եւ փափուկ: Եփած եգիպտացին սեղանին տաք էր: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք այն քսել կարագով եւ սեւ պղպեղով ցանել:

Աղը սկզբում

Շատերը հավատում են, որ եգիպտացորենը, ընդհակառակը, պետք է աղցանի պատրաստման սկզբում, եւ ոչ թե վերջում, ինչը նշանակում է, որ նման բաղադրատոմսը արժանի է ուշադրության: Ըստ բաղադրատոմսի, եգիպտացորենը կարող է օգտագործվել որպես կաթնամթերք, եւ միջին հասունություն (դեռ սպիտակ, բայց արդեն բավական հասուն):

Խոհարարություն:

1. Արտադրանքը մաքրել է տերեւների եւ մրգերի մաքրումը (շորերը հեռացնելուց անպայման անհրաժեշտ չէ, թողնել տապակած տերեւները, որոնք առավել մոտ են կոբին, նրանք օգտակար կլինեն ճաշացանկի ընթացքում):
2. Առաստաղի խիտ պատը (նախընտրելի է չուգուն): Ներքեւի մասում դրված է տերեւների մի փոքր շերտ, ապա վերեւից ծածկված տերեւների խիտ շերտով մի շարված եգիպտացորենի խառնուրդ:
3. Եգիպտացորենը լցվում է ջրի մեջ (ձեզ հարկավոր չէ շատ ջուր, այն պետք է միայն ծածկել ականջները) եւ առատորեն աղած:
4. Ջուրը պետք է բերվի եռալով, ապա կրճատել ջերմությունը եւ եփել մոտ 20 րոպե (երիտասարդ) կամ 40-50 (ավելի հասուն):
5. 10-15 րոպե ճաշ պատրաստելու ավարտից հետո եգիպտացորենը լավագույնն է ջրի տակ գտնվող կոպի տակ:

Դուք կարող եք ծառայել թե տաք, կարագով կամ ցուրտով (այս դեպքում եգիպտացորենը սառնարանում պահվում է սառնարանում, մինչեւ այն սպասարկվում է սեղանի վրա):

Մանրամասները, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի կոբսները աղով աղով աղով, կարդացեք այս նյութում:

Mint- ը պանիրով

Շատ կծու եւ համեղ ուտեստ կարելի է ձեռք բերել, եթե դուք մի փոքր դիվերսիֆիկացնում եք կաղնու եգիպտացորեն պատրաստելու ստանդարտ բաղադրատոմսը: 4 խոշոր եղջյուրներ պատրաստելու համար հարկավոր է.

• Կիտրոն - 1/2 հատ:
• Չեդեր կամ ցանկացած կոշտ պանիր `50 գ:
• Mint - 4 sprigs:
• Աղ, կարագ, ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Մաքրել տերեւների ու բեղերի կովերը, դնել դրանք հաստ պատի մեջ, ծածկել սառը ջրով:
2. Բաղադրություն բերեք, հետո եփեք ցածր ջերմության վրա, մոտ 20 րոպե, եթե կարկուտները երիտասարդ են (ավելին, թե ինչպես եւ որքան ժամանակ է երիտասարդ քաղցկեղը եփում է կաթսայում, կարող եք գտնել այստեղ):
3. Հեռացրեք կիտրոնի կիտրոնի բույրը, այն հարթեցրեք բարակ շերտերի վրա:
4. Մանր կտրատում են անանուխ տերեւները դանակով:
5. Պանիրը փչում է, ինչպես ճարպը, լավ տաբատով:
6. Խառնել բաղադրիչները, ավելացնել աղը:
7. Թարմացրեք պատրաստի եգիպտացորենի տապակում 10 րոպե, ապա դրեք ճաշատեսակին, կիտրոնով եւ կիտրոնի մեջ `կիտրոնի պանրի խառնուրդի մեջ:

Կաթում

Ոչ ստանդարտ, բայց շատ համեղ բաղադրատոմսը եգիպտացորենի վրա կաղնու վրա: Դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները.

• Եգիպտացորենի կտորներ `6 հատ:
• Կաթ - 2 լիտր:
• Կարագ - 1 tbsp. մի գդալ:
• Աղ - համտեսել:

Խոհարարություն:

1. Եգիպտացորենը պետք է ամբողջովին peeled.
2. Այնուհետեւ դրեք հաստ պատի խորը տապ, լցնել կաթի վրա եւ ավելացնել կարագ: Եգիպտացորենը ցնցում է ցածր ջերմության:
3. Կաթը եփելուց հետո արտադրանքը կաթված է մոտ կես ժամով (պարբերաբար ստուգեք պատրաստիությունը, քանի որ կաթը դանդաղեցնում է ճաշ պատրաստելու գործընթացը):
4. Պատրաստի եգիպտացորենը պատրաստվում է կերակուրով եւ աղով աղացած: Ծառայել տաք:

Իմացեք, թե ինչպես ընտրեք եգիպտացորենի խնկունջները պատրաստելու համար, ինչպես նաեւ տեսեք լավագույն բաղադրատոմսերը:

Ինչպես պահել տանը պատրաստված կերակուրը:

Եթե ​​պատրաստի եգիպտացորենը չի կարելի ուտել մեկ նստում, կարեւոր է հոգ տանել արտադրանքի անվտանգությունը: Այնպես որ, եգիպտացորենի ձագերի համը չի փչացած, cob- ը պետք է պահվի բացառապես սառնարանում. Այսպիսով, դուք կարող եք թողնել այն ջրի մեջ, որտեղ դրանք խաշում են, կամ դուք կարող եք ստանալ «շքեղության մնացորդները» ջրից, չորացնել եւ փաթեթավորեք կպչուն ժապավենով (յուրաքանչյուր ականջը առանձին): Որպես այդպիսին, ապրանքը կարող է պահվել մինչեւ 3 օր:

Դա հեշտ է ջեռուցել եգիպտացորենը: Դուք կարող եք դա անել ջրի լոգարանում կամ մի քանի րոպե ուղարկելով այն միկրոալիքային վառարան:

Բանջարեղենի արագ եփելու համար հարկավոր է 40-60 րոպե նախապես ներծծում եւ ընտրեք երիտասարդ խնկուն պատրաստելու համար:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի համեմունքների մեջ, որպեսզի պահպանեն բոլոր սննդային հատկությունները եւ հասնի զարմանալիորեն քաղցր համ: Հաջող խոհարարական փորձեր.