Ձմռան վիտամինների պատրաստում: Ինչպես տնկել մաղադանոսը տանը:

Մաղադանոսը ունի թթու համ եւ թարմ բույր: Այն լիովին լրացնում է ցանկացած ուտեստ: Դա լավ է, եթե թարմ կանաչիները միշտ լինեն ձեռքի տակ եւ կարող են այգուց վերցնել: Այս հնարավորությունը կարող է պարծենալ մի քանիսի հետ: Սովորաբար դուք պետք է խանութում կանաչի գնել եւ հոգ տանել, որ այն ավելի թարմ լինի:

Սուպերմարկետում ձեռք բերված մաղադանոսը ճաշակով եւ օգտակար հատկություններով զիջում է այն բանին, որ նրանք պարզապես գցել են սեփական այգուց: Հետեւաբար, ավելի լավ է պահել ձմռանը ձմռանը, քան գնել խանութում: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել եւ պահել ձմռանը ձմռանը ձմռանը սառնարանում եւ ոչ միայն այն, որ այն մնում է թարմ եւ պահպանում է իր բույրը:

Պատշաճ պահպանման կարեւորությունը

Բոլորն էլ գիտեն ջերմոցներից մաղադանոսը վիտամիններից եւ հետքի տարրերից զուրկ է, քանի որ այն աճեցված էր արհեստական ​​լույսի ներքո եւ հատուկ սալերի վրա: Այն պարունակում է բավականին շատ նիտրատներ եւ տարբեր քիմիական նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են բերքատվության ավելացման համար:

Պատշաճ կերպով հավաքված եւ հավաքված իրենց մահճակալներից մաղադանոսը պահպանում է բոլոր ձմեռային շրջանի բոլոր օգտակար հատկությունները: Հետեւաբար, դա չի վնասում առողջությանը:

Որքան կարելի է պահել առանց սառեցման:

Արեւի լապտերի ազդեցության տակ մի քանի ժամ հետո կորցնում է վիտամին C այն ավելի լավ է պահել այն սառնարանում լավ փակ կոնտեյներով կամ փաթեթում. Մի քանի օր անց, այն կորցնում է իր ներկայացումը: Եվ մի քանի օր անց նա դառնում է letargic. Մաղադանոսը կարող է պահվել առավելագույնը մեկ ամիս առանց սառեցման:

Ինչպես պահել ձմռանը տանը `քայլ առ քայլ հրահանգներ

Սենյակային ջերմաստիճանում

Ջերմությունը վատ է ազդում մաղադանոսի օգտակար հատկությունների պահպանման վրա, սենյակային ջերմաստիճանում այն ​​կարող է պահվել ընդամենը մի քանի ժամվա ընթացքում, ապա այն սկսում է իջեցնել: Տաք սենյակում կանաչիները շատ արագ կորցնում են վիտամին C: Հնարավոր է ավելացնել 3-4 օրվա մաղադանոս թարմության ժամկետը, եթե այն սերտորեն փաթաթեք մագաղաթում կամ անձեռոցիկում եւ դրեց այն մութ, զով տեղում: Կամ կարելի է տեղադրել կանաչի մի կոնտեյներով, ինչպես ծաղիկները պահվում են ծաղկամանի մեջ:

Սառնարանում

Հետեւյալ խորհուրդներով, թարմ մաղադանոսը կարող է պահվել սառնարանում առնվազն մեկ շաբաթ:

• 1-ին մեթոդ.
  1. Մաղադանոսը լվացեք սառը ջրով: Ավելի լավ է լվանալ խորը ամանի մեջ, եւ ոչ թե հոսող ջրի տակ: Լվացքից հետո անհրաժեշտ չէ թափել ջուրը բաքից, այլ պարզապես կանաչի հասնել: Այսպիսով, բոլոր ավազը մնալու է ճաշատեսակի ներքեւում, ոչ թե կանաչի վրա: Այնուհետեւ պարզապես պետք է լվանալ կանաչի լվանալ ներքեւում:
  2. Լվացվեն մաղադանոսը չոր սավանի վրա եւ թողնել չորացնել տասնհինգ րոպե:
  3. Fold չորացրած կանաչիները կոնտեյներով, ամուր կցամասով: Նաեւ հարմար է պահեստավորման բանկի հետ կոպ.
  4. Ներդրեք սառնարանի մեջ:

  Այսպիսով, կանաչիները կմնան մոտ մեկ ամիս:

• 2-րդ մեթոդ.
  1. Լվանալ կանաչիները, թույլ չորացնել եւ պլաստիկ տոպրակի մեջ դնել:
  2. Բացեք տոպրակը, ամբողջովին օդը ստանալու համար:
  3. Խստորեն կապեց փաթեթը:
  4. Պահել սառնարանում ներքեւի սայլակով:

  Այս մեթոդը օգնում է փրկել կանաչի մի քանի շաբաթվա ընթացքում:

• 3-րդ մեթոդ.
  1. Լվանալ մաղադանոսով, այն կլանել է սրբիչով:
  2. Փաթաթեք քրտինք թղթի կամ հաստ թղթե սրբիչ:

     Դուք չեք կարող օգտագործել թերթը, քանի որ ներկի վնասակար է առողջությանը:

  3. Սփրեյը թղթի վրա `լակի շշով:
  4. Փաթեթը փաթեթավորեք պլաստիկ տոպրակի մեջ:
  5. Ներդրեք սառնարանի մեջ:

  Մաղադանոսը կտեւի 2-3 շաբաթ:

• 4-րդ մեթոդ.
  1. Կտրել մաղադանոս արմատները:
  2. Դանակը փաթեթավորեք մի բանկա ջրի մեջ:
  3. Պլաստիկ պայուսակով ծածկեք:
  4. Փոխեք ջուրը ամեն օր:
• 5-րդ մեթոդ.
  1. Մաղադանոս կիսանդրին, բայց լվացեք:
  2. Ներդրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ:
  3. Ուղարկել մեկ կամ երկու unpeeled եւ կտրել չորս լույսի սոխ
  4. Փաթեթը սերտորեն կապեց:
  5. Յուրաքանչյուր հինգ օրվա ընթացքում փաթեթը ստանալու համար հեռացրեք կանաչիները եւ սոխը, փաթեթը չորացրեք եւ կրկին կանաչի հոտը: Սոխը պետք է ամեն անգամ փոխարինվի:

Մենք առաջարկում ենք դիտել վիդեո `մաղադանոս պահեստի մասին:

Ինչպես պատրաստել. Գործողությունների ալգորիթմ

Ձմռանը մաղադանոս փրկելու երեք հիմնական եղանակ կա:

1. սառեցման;
2. չորանում;
3. մահճակալի վրա;
4. Բլանկներ:

Յուրաքանչյուր մեթոդ ունի իր առանձնահատկությունները: Այսպես Դուք կարող եք բերք կատարել ոչ միայն կանաչի փաթեթներ, այլ նաեւ արմատները, որը կարող է օգտագործվել տարբեր սոուսներ եւ մարինաներ պատրաստելու կամ ուղղակի ավելացնել առաջին եւ երկրորդ դասընթացները:

Չորանում

Այս ճանապարհով ստացված համեմունքները քիչ տարածություն են վերցնում, պահպանվում են գրեթե բոլոր հանքային աղերը եւ վիտամինները: Սակայն չորացման գործընթացը շատ ժամանակ է պահանջում:

Մաղադանոսը կարող է չորացնել մի քանի ձեւով.

1. բաց օդի մեջ.
2. ջեռոցում.
3. միկրոալիքային վառարանում;
4. բանջարեղենի եւ պտուղների համար հատուկ չորանոցով:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսանյութ, չորացնելով մաղադանոս:

Բաց օդի մեջ

Մաղադանոսը կարող է չորացնել երկու եղանակներով:

1. Կտրուկ եւ թղթի վրա տարածում: Համոզվեք, որ այն ծածկել շղարշով:

   Որպեսզի խուսափել բորբոսից, դուք պետք է վերածվեք թակած մաղադանոս:

2. Փաթեթը եւ կախել պարանով:

Մաղադան այս կերպ պատրաստ կլինի 7 օրվա ընթացքում:

Վառարանում

Մաղադանոսը շատ արագ եփում է, բայց կորցնում է որոշ սննդանյութեր:

1. Տերեւները պետք է բաժանված լինեն բխող եւ փշրված:
2. Դրեցրեք ջեռոցում նախապես ջերմաստիճանը 50 աստիճանով, երբեմն բորբոքվում: Միացրեք ջեռոցի դուռը:
3. Չորացրած մաղադանոսը պետք է դրվի ապակե բանկաների մեջ:

Պահել չոր եւ մութ տեղում: Չորացրած մաղադանոսը հարմար է օգտագործման համար 2 տարի. Դա շատ շահավետ է, քանի որ այս պահածոները թույլ են տալիս հավաքել արտադրանքը ապագա օգտագործման համար:

Frost

Սառեցված մաղադանոսը պահպանում է բնական համը, տեսքը եւ հոտը: Այն պարունակում է բոլոր սնուցիչները: Դարպասումից հետո տերեւները թարմ եւ կենդանի են:

Լավ է մանրացնել սերմերը մանրիկով:. Սառեցումը եւ սառեցումը վատ է կանաչի սննդային արժեքը պահպանելու համար:

Սառեցման մյուս առավելությունն էլ պարզ է:

• 1-ին մեթոդ.
  1. Մաղադանոսը լվանալը լավ է, չորացրեք, կտրեք բխում, հեռացրեք փտած մասերը:
  2. Փաթեթավորված հողը պետք է փաթեթավորվի պայուսակներում կամ ամուր կցամասերում:
  3. Տեղի սառնարան:

  Դուք կարող եք սառչելուց առաջ մաղադանոս պատրաստել: Եթե ​​ձմռանը ոչ միայն մաղադանոս է հավաքվում, այլեւ այլ կանաչի, ցանկալի է ստորագրել յուրաքանչյուր տեսակի: Այսպիսով, դուք կարող եք կրճատել ժամանակը սառնարանում ցանկալի ապրանքի որոնման համար:

• 2-րդ մեթոդ.
  1. Լվանալ մաղադանոսով, չորանալ սրբիչով:
  2. Պլաստիկ փաթեթավորեք հաստ սալիկի ձեւով:
  3. Պտտեք արդյունահանվող երշիկին սերտորեն: Դուք կարող եք օգտագործել շղարշը լարման համար:
  4. Ներդրեք սառնարանին:
• 3-րդ մեթոդ.
  1. Լվանալ մաղադանոսով եւ մանր կտրատել:
  2. Դրեք խառնուրդը սառույցների մեջ եւ ավելացնել ջուր:
  3. Տեղի սառնարան:

  Նույն ձեւով դուք կարող եք սառեցնել մաղադանոսը ձիթապտղի կամ հալված կարագի մեջ:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսանյութեր, որոնք վերաբերում են մաղադանոս սառեցմանը:

Այգում

Այգում մաղադանոս պահելու եղանակը ոչ բոլորի համար հարմար չէ, այլ միայն նրանց համար, ովքեր ապրում են իրենց տանը եւ աճում են այգում այգում:

Բաղնիքը ձմռանը կարող է մնալ այգում:

1. Համոզվեք, որ դրա մշակման վայրը նշանները կամ այլ օբյեկտների հետ նշեք: Հակառակ դեպքում, ձմռանը, երբ ձյունը ընկնում է, կարող եք պարզապես մոռանալ, թե որտեղ է այն պահվում:
2. Անհրաժեշտության դեպքում դուք կարող եք խարխլել ձյունը եւ ծածկել անհրաժեշտ կանաչապատման քանակը:
3. Համոզվեք, որ դրանից հետո դուք պետք է շաղ տալ ձյան հետ:

Առավելությունները ներառում են այն փաստը, որ մոլախոտի մանիպուլյացիայի կարիք չկա, սառեցումը ինքնին կգնա. Բայց այս դեպքում ավելի դժվար է կանաչի հասնել, քանի որ դուք պետք է այն հանեք:

Բլոկներ

Մարինադում

Մաղադանոսը խառնված է աղով, երկար ժամանակ պահվում է գեղեցիկ եւ չի կորցնում թարմության եւ հատուկ համի բույրը: Այս մեթոդը մեծ մինուս է, եթե դուք սխալ եք թույլ տվել ստերիլիզացման կամ մարինադի պատրաստման մեջ, ապա կարող եք փչացնել ամբողջ կտորը:

• 1-ին մեթոդ.
  1. Կանաչները մանրակրկիտ լվանում եւ չորացնում:
  2. Տեղադրել սխտոր եւ բեյ տերեւներ նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Լրացրեք մաղադանոսով եւ լցնել թթուներով:
  3. Մարինադը շատ պարզ է նախապատրաստել `ավելացնել 50 գրամ շաքարավազ եւ աղ 1 լիտր ջուր: Երբ լուծումը կաթում է, թափել քացախը եւ հեռացնել ջերմությունից:
  4. Կեղտաջրերը կպցնելով կաթսայի հետ եւ թողնել սառը:

  Այս ձեւով պատրաստված մաղադանոսը կարող է պահվել սառնարանում ավելի քան կես տարի:

• 2-րդ մեթոդ.
  1. Լրացրեք բանկաների հետ մաղադանոսը նախորդ բաղադրատոմսով:
  2. Լցնել աղը: Ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 80 աստիճան:
  3. Թարթիչը լցնել երեք օր `խմորիչի համար, երբեմն հեռացնելով փրփուրը:
  4. Կափարիչներով փակել բանկաները եւ սառեցնել:

  Այս մեթոդը թույլ է տալիս փրկել մաղադանոսը 3-4 ամիս:

Բուսական յուղի մեջ

1. Լվանալ մաղադանոսով եւ մանրացնել:
2. Լցնել թափոնների բանկաների մեջ: Կանաչիները նախընտրում են թեթեւակի թունավորվել:
3. Զգուշորեն լրացրեք նուրբ բուսական յուղով: Խնամք պետք է ձեռնարկվի օդային փուչիկներից խուսափելու համար: Դա անելու համար լցնել նավթի մասերը: Այն լրացնում է մաղադանոսի հնարավորությունները որքան հնարավոր է:

   Խառնուրդին խուսափելու համար խառնուրդը սկսելուց առաջ մաղադանոսը պետք է լցվի յուղի վրա առնվազն 1 սմ:

Բանկերը պետք է փակվեն վակուումային գլխարկներով:, դա հնարավոր է եւ պարզապես պոլիէթիլեն: Պահպանեք մաղադանոսը, պատրաստված այս ձեւով, անհրաժեշտ է նկուղում կամ +7 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Թթու

1. Sterilize բանկա համար salting.
2. Լվանալ եւ կտրել մաղադանոսը:
3. Տեղադրել կանաչիները շերտերում `մաղադանոս շերտով, կոպիտ աղի շերտով:

Մաղադանոս եւ կոնսերվանտը ստացվում է 5: 1 հարաբերակցությամբ: Պահպանեք նույն ձեւով, ինչպես բուսական յուղով հացահատիկը:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսանյութ, թե ինչպես թխել մաղադանոս:

Ինչպես հասկանալ, որ ժամանակն է նետել կանաչիները:

1. Թարմ մաղադանոս.
   • Վառ արեւի ազդեցության տակ մաղադանոս թողնում է դեղին:
   • Բխում է փխրուն ավելորդ խոնավության պատճառով:
   • Բրաունի բծերը հայտնաբերվել են, դա օքսիդային պրոցեսների առաջացման արդյունքն է:
2. Չորացրած մաղադանոս.

   Չորացրած մաղադանոսների պահվածքը բավական երկար է (2 տարի): Եթե ​​այն սեւացված է կամ բորբոս է հայտնվել, ապա դրա հիմնական նշանը, որի պահեստի ժամկետը լրացել է:

3. Մարինադում.

   Եթե ​​բանկոմատի լուծույթը սպիտակ է կամ դրանում կա կաղապար, ապա դուք չեք կարող օգտագործել նման մաղադանոս պատրաստելու համար:

Փրփրելով մաղադանոսը վերը նշված եղանակներով, կարելի է օգտագործել համեղ ու բուրավետ կանաչի ամբողջ տարին ճաշ պատրաստելու համար: Կարեւոր է անել այն ամենը, ինչ ճիշտ է պահպանել իր բոլոր օգտակար հատկությունները: