Չիլիին արժանացել է Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության կողմից այն գրանցելու համար TOP 10 արտադրանքում, որոնք կարեւոր են օգտագործել առողջությունը եւ կյանքը երկարացնելու համար: Տաք պղպեղը այնքան օգտակար է, եւ ինչն է դրա օգուտը եւ վնասը, փորձեք հասկանալ հոդվածը:
Չիլիի պղպեղի կալորիականությունը, սննդային արժեքը եւ քիմիական բաղադրությունը
Բոլոր տեսակի պղպեղի մեջ ամենապայծառ եւ ամենապտույտ համն ու ամենապայծառ փայլուն գույնն ունեն չիլի Եթե դուք նկարագրում եք, թե ինչ կիլի պղպեղ տեսք ունի, ապա փոքր մրգեր պտտվում է մինչեւ 4 սմ երկարությամբ վառ կարմիր, կանաչ, դեղին, նարնջագույն գույնի: Այն աճում է մինչեւ 60 սմ բարձր փոքր թփերի վրա: Օգտագործվում է հումքի եւ չորացրած ձեւով: Այն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ (աղցաններ, բուսական եւ առաջին դասընթացներ, թթուներ, թանձրուկներ, համեմունքներ), ժողովրդական եւ ավանդական բժշկության մեջ, կոսմետոլոգիայում:
Դուք գիտեք: Չիլի կամ, ինչպես նաեւ կոչվում է տաք, դառը, աճում է արեւադարձային եւ ենթաստրապային շրջաններում, առավելապես Թաիլանդում եւ Հնդկաստանում: Նրա հայրենիքը համարվում է արեւադարձային Աֆրիկա: Իսպանացիները եւ պորտուգալացիները հայտնաբերեցին կիլիան եվրոպացիների համար:
Չիլին պարունակում է շուրջ 40 վիտամիններ, որոնցից են A, B6, B2, C, K եւ 20 վիտամիններ `ցինկ, երկաթ, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, եւ թիամին, նիացին եւ այլն: Հիմնական կենսաբանական ակտիվ բաղադրիչը ֆենոլային բարդ է capsaicin.
Ինչ վերաբերում է սննդային արժեքին, ապա տաք պղպեղը պարունակում է սպիտակուցների 17%, ճարպի 4% եւ ածխաջրածինների 79% `գրամի պարունակությամբ` 1.87 գ սպիտակուցներ, 0.44 գ ճարպեր եւ 100 գ յուրաքանչյուր ածխաջրերի 7.31 գ: Արտադրանքի 100 գ 40 կկալ է: 
Որքանով օգտակար է չիլիի պղպեղը մարմնի համար
Chili- ն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ: Ալկոհոլիդային capsaicin- ի առկայությունը, որը տալիս է համեմունքներ այրվող սենսացիա, տալիս է հակաբակտերիալ, հակավիրուսային, իմունոմոդուլատոր ազդեցություն: Բակտերիաները եւ վարակները մահանում են կծու հյութով: Չիլին, երբ ներծծվում է, կարող է վնասել մինչեւ 75% վնասակար բակտերիաների:
Տաք պղպեղը լավ է ստամոքս-աղիքային համակարգի հետ կապված մարդկանց համար, քանի որ այն կարող է բարելավել իր աշխատանքը, բարելավել իր ախորժակը, կանխել թունավորումը: Բացի այդ, այն օգնում է մարսել սննդամթերքը, որը դժվար է ստամոքսի համար:
Մարդկանց համար տաք պղպեղի օգտագործումը ակնհայտ է, քանի որ այն բարելավում է ուժը եւ համարվում է աֆրոդիզիազի մեջ:
Շագանակագեղձի եւ սրտանոթային համակարգի աշխատանքների վրա տաք պղպեղի օգտակար ազդեցություն: Այն բարելավում է արյան շրջանառությունը, կանխարգելելով ատերոսկլերոզի առաջացումը եւ արյան հյուսվածքի առաջացումը, ամրացնում եւ արյան անոթների պատերը դարձնում է ավելի առաձգական: Հայտնի է, թե ինչպես կիլի պղպեղը ազդում է արյան ճնշման նորմալացման վրա: Արյան անոթների տարածումը, դրանով իսկ հանգեցնում է բարձր կատարողականի նվազման նորմալ մակարդակին:
Չիլիի օգտագործումը հանգեցնում է անձի ավելորդ քանակի էնդորֆինի արտանետմանը `հորմոն, որը բարելավում է տրամադրությունը, դեպրեսիան, անքնությունը, եւ դրանում դրական ազդեցություն է ունենում կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա: Բացի այդ, այս հորմոնը կարող է թեթեւացնել տարբեր բնույթի ցավը:
Չիլիի պղպեղի օգտակարությունը նույնպես դրսեւորվում է ինչպես քրտինքով, այնպես էլ լակատիվ ազդեցությամբ:
Թեեւ պաշտոնական վիճակագրություն չկա, սակայն շատ տեղեկություններ են հնչում, որ տաք պղպեղը կանոնավոր օգտագործմամբ կարող է նվազեցնել քաղցկեղի վտանգը:
Ավստրալիայի գիտնականների հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այս բանջարեղենը նվազեցնում է շաքարավազի մակարդակը արյան մեջ, կարող է մտել ցանկի մեջ, կանխելու համար այս հիվանդությունը:
Ավանդական բժշկությունը ակտիվորեն օգտագործվում է բանջարեղենի կողմից. Չիլի պղպեղի բաղադրատոմսերը խորհուրդ են տրվում արթրիտի, ռադիկուլիտի եւ ռեւմատիզմի տառապող մարդկանց համար: Դրանից պատրաստվում են սեղմված եւ տենդագներ:
Արտաքին կիրառման դեպքում լամպի վրա գործող պղպեղը նպաստում է ակտիվ մազերի աճին: 
Չիլիի պղպեղից հնարավոր վնասը
Ինչպես ցանկացած այլ արտադրանքի, երբ օգտագործվում են մեծ քանակությամբ, Չիլիը կարող է վնասել մարդու մարմնին. Կան նաեւ մի քանի կատեգորիայի մարդիկ, որոնք արգելված են ուտել ուտել, կամ պետք է օգտագործվեն զգուշությամբ:
Այս պղպեղի օգտագործումը սահմանափակելու համար ավելի լավ է նրանց համար, ովքեր ունեն ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների պատմություն (խոցեր, գաստրիտ, պանկրեատիտ, դիոդենում հիվանդություններ), լյարդ: Չիլին նյարդայնացնում է ստամոքսի եւ աղիների լորձաթաղանթը, հետեւաբար, այն օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է իմանալ, որ նրա ավելցուկային ուտելը (ամեն օր մեկից ավելի պարկ) կարող է առաջացնել այրոց, առաջացնել գաստրոտնտեսային հիվանդություններ կամ դանդաղեցնել դրանք:
Մի հղի կանանց, երեխաներին, հիպերտոնիկ հիվանդներին տաք պղպեղ չեն ուտում:
Երբ ճաշատեսակները պատրաստում եք պղպեղով կամ այլ մանիպուլյացիաներով, դուք պետք է հիշեք, որ ձեր աչքերով չեք կարողանում ձեռք բերել ու շփել ձեր ձեռքերը, քանի որ chili նյարդայնացնում է լորձաթաղանթները եւ նույնիսկ կարող է այրվածքներ առաջացնել աչքի խցան:
Ինչպես օգտագործել կիտրոնի պատրաստումը
Այնպես որ, մենք իմանում ենք, թե ինչ է chili, հիմա եկեք պարզել, թե ինչ պետք է ուտել այն հետ.
Գրեթե ողջ աշխարհը պատրաստումիս տաք պղպեղը հիմնականում օգտագործվում է որպես համեմունք, որը տալիս է ճաշատեսակների սիսեռ եւ համեմված ճաշակ: Այն ավելացվել է միս, բուսական ուտեստներ, սոուսներ, մարինադներ: Խորացված պղպեղը պատրաստված առաջին դասընթացներ, աղցաններ, կեֆիր, մածուն:
Չիլին հայտ է ներկայացրել հումքի եւ չորացրած ձեւով: Ամբողջ պոչերը տեղադրվում են պաղպաղակով եւ ապուրներով, աղցանով եւ պղպեղով, նույնիսկ շոկոլադով: Երբ պատրաստվում են, բանջարեղենը չի կորցնի իր հատկությունները: Նյութի մանր թակած պղպեղները պատրաստվում են մակարոնեղենի եւ ձկների մեջ: Չոր պղպեղը օգտագործվում է բուսական քացախի եւ ձիթապտղի յուղի համար:
Դուք գիտեք: Դանակային հատվածն ու սերմերը դառը պղպեղից դուրս բերելու ժամանակ նրա կտրուկությունը նվազում է:
Chili հաճախ պարունակվում է համեմունքների հավաքածուների հետ, սխտորով, սամիթով, պղպեղի տերեւի, ռեհանով, կորիան եւ այլն: Դրանք են, օրինակ, հայտնի կարի, Գարամ masala, Hmeli suneli, Bacharat եւ Shichimi եւ այլն:Ամենատարածված ճաշատեսակները, որոնք ներառում են չիլին, են մեքսիկական ապուրը «Chili con carne», adjika, մեքսիկական շերտ, արեւելյան ապուրներ, թթու լցոնած պղպեղներ, չիլիի մակարոնեղեն եւ չիլի տաք սոուս:
Պղպեղը պահվում է լարային կամ սառեցված կախովի ձեւով:
Դա կարեւոր է: Եթե պղպեղը հայտնվել է շատ կծու, եւ դուք ունեք այն, ինչ կոչվում է ձեր բերանում կրակ, փորձեք ուտել մի գդալ մածուն կամ սպիտակ հաց, պանիր: Ջուրը նման դեպքերում միայն խորացնում է անհանգստությունը:
Ինչպես օգտվել բուսական եւ կոսմետոլոգիական բուսական շերտից
Հավանաբար ամենից շատ հայտնի փաստերից մեկը, որը օգտակար chili պղպեղ է, այն է, որ բարելավում է նյութափոխանակությունը, արագացնում է մարսողական գործընթացը, պատճառելով մարմնի բարձր ջերմություն, այրվում kilocalories: Այսպիսով, կարելի է խորհուրդ տալ, թե ովքեր են ավելորդ քաշը կամ ուզում են նիհարել: Այսպիսով, տաք պղպեղը կարող է օգնել առողջ եւ գեղեցիկ:
Դրա կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է նրան, որ դուք աստիճանաբար կորցնում եք քաշը: Բացի այդ, կան բազմաթիվ տարբեր դիետաներ, որտեղ քաղցր պղպեղը քաշի կորստի հիմնական բաղադրիչն է: Օրինակ, շատերը լսել են այսպես կոչված «մեքսիկական դիետայի» մասին կամ հրաշք հատկությունների մասին, որոնք արդյունավետորեն ազատվում են ավելորդ ֆունտից, «Տոմատի Chili Soup» ճաշատեսակից:
Բացի այդ, պղպեղի թուրմը լայնորեն կիրառվում է քաշի կորստի համար, որը պատրաստվում է մեկ չոր քաղցրավենիք չոր ձուկից, թափեց մի բաժակ խաշած ջրի մեջ եւ տապալվեց մեկ ժամ: Օգտագործելով այսպիսի թուրմ տորթթուրը օրական մեկ ճաշի գդալով ուտելուց առաջ, իսկ ջուրը ջուր լցնելով, կարող եք բերել ձեր մարմնի հարմարավետ քաշը:
Դա կարեւոր է: Խառնուրդի հետ սննդի կամ միջոցների օգտագործման դեպքում պետք է վերահսկել նրանց վիճակը: Եթե ստամոքսի կամ այլ անհանգստության մեջ ցավ ունեք, այն պետք է դադարեցվի:Ավանդական բժշկության մեջ օգտագործվում են պղպեղի սվաղներ, պղպեղի թուրմեր, ռադիկուլիտից եւ նեվրալգից: Չիլիը ցրտահարության եւ մալարիայի միջոց է:
Կոսմետոլոգիայում ցելյուլիտի դեմ պայքարի համար օգտագործվող հատուկ գործակալներին ավելացնում են տաք պղպեղ: Ենթադրվում է, որ նա կարողանում է ճարպի եւ արտաքին օգտագործման այրել: Բացի այդ, այն հարթեցնում է մաշկը, վերացնում է տոքսինները, բարելավում է արյան հոսքը, նորմալացնում է նյութափոխանակությունը հյուսվածքներում:
Չիլիը նաեւ լայնորեն օգտագործվում է մազերի արտադրանքում: Կարմիր պղպեղի թուրմերը ավելանում են շամպուններ կամ դիմակներ, որոնք խթանում են մազերի աճը: Կա բաղադրատոմսեր այդպիսի դիմակների համար, ներառյալ բաղադրիչների մեծ ցանկը եւ կան պարզ: Օրինակ, կիլիկայից պատրաստված լավ ապացուցված դեղամիջոցը կաթն ու կիտրոն, աղցան կամ բուսական յուղով խառնված է: Pepper- ն նյարդայնացնում է մազերի ֆոլիկուլը եւ հարստացնում է արյան հոսքը դեպի գլխի, ինչը հանգեցնում է մազերի աճի խթանմանը: Բացի այդ, պղպեղի հատվածները լավ ազդեցություն են ունենում գունավոր եւ թուլացած մազերի վրա, օգնում են գլխի եւ կաթնաշոռի չորացում:
Դուք գիտեք: Կարմիր պղպեղը կարելի է տնկել տնակում:Ինչպես տեսնում եք, չիլի պղպեղի կիրառման շրջանակը շատ լայն է: Նա հաճախակի հյուր է տարբեր ազգությունների խոհանոցներում, նրա հատկությունները օգնում են բազմաթիվ հիվանդությունների եւ կոսմետիկ խնդիրների հետ, նա աֆրոդիզիակ է: Հետեւաբար, եթե դուք տաք եք, ապա, իմանալով տաք պղպեղի մի շարք օգտակար հատկությունների մասին, դուք կօգտագործեք առանց վախի, բայց միայն հաճույքով եւ առողջությամբ:
