Ձմռանը ծաղկակաղամբի լավագույն բաղադրատոմսերը: Բույսերի օգուտներն ու վնասները եւ ճաշատեսակների սպասարկման տարբերակները

Ծաղկակաղամբը շատ մսային պտղատու ծաղկաբույլ է, նրանք օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու մեջ եւ մարմնին հատուկ արժեք են: Այն օգտակար օգտակար հանածոների, ածխաջրերի եւ վիտամինների պահեստ է, որոնք մարդկային մարմնի անփոխարինելի արժեք ունեն:

Ժամանակն է դիֆերենցել վարունգը եւ լոլիկը երկար ժամանակ նոր բանով: Այս հոդվածը ներկայացնում է մի պարզ, բայց շատ համեղ ծաղկակաղամբ պահածոյացնող բաղադրատոմսեր:

Նպաստել եւ վնասել

100 գ ծաղկակաղամբի սննդային արժեքը հետեւյալն է.

• ճարպեր - 3.9%;
• ածխաջրեր `69.3%;
• սպիտակուցներ `26.8%;
• Կալորիականությունը `25 կկալ:

Բացի ածխաջրերից, սպիտակուցներից եւ ճարպներից, այն պարունակում է այնպիսի օգտակար նյութեր, ինչպիսիք են `C, A, E վիտամիններ, B խմբի խմբին վիտամիններ, ֆոսֆոր, նիկոտինաթթու, մանգան, երկաթ, ցելյուլոզ, ֆոլաթթու, սելենում:

Իր օգտակար հատկությունների շնորհիվ գնահատվում է ծաղկակաղամբի նման ապրանքի կազմը: Հայտնի է Բժիշկները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այնպիսի հիվանդությունների բուժման եւ կանխարգելման համար, ինչպիսիք են.

1. Ատերոսկլերոզ, սրտի կաթվածի եւ ինսուլտի, սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների առաջացման դեպքում այտուցվածքում ջրային աղի հավասարակշռության կարգավորումը:
2. Շնորհիվ մեծ քանակությամբ նուրբ մանրաթելերի կազմի մեջ, այն բարենպաստ ազդեցություն ունի աղիքների վրա, բացի այդ, նպաստում է ստամոքսի վնասվածքների եւ խոցերի բուժմանը: Այն կարող է կերակրել միայն լոխի ընթացքում, այսինքն, սաստկացման ընթացքում սննդի օգտագործումը հակադրվում է, քանի որ դա կարող է միայն խորացնել իրավիճակը:
3. Կաղամբը կարգավորում է հորմոնալ հավասարակշռությունը կանանց մարմնում, եւ դա այն է, որ այն շատ արժեքավոր է այն կանանց համար, ովքեր 30-ամյա տարել են: Բացի այդ, այն կարող է օգտագործվել որպես դիմակ դեմքի, մարմնի եւ մազերի համար:
4. Քանի որ այս արտադրանքը ցածր է կալորիաներով, այն մեծ է քաշը կորցնելու համար: Այս կապակցությամբ, ծաղկակաղամբը ընդգրկված է դիետայում ոչ միայն որպես օժանդակ, այլ նաեւ որպես հիմնական կերակրատեսակ (նրանց ծաղկակաղամբի բաղադրատոմսերի մասին մանրամասների համար կարդացեք այստեղ):

Ուշադրություն. Չնայած այն բանին, որ ծաղկակաղամբը շատ օգտակար է, կան մի շարք հակադրություններ, որոնցում օգտագործումը անհնար է:

Հիմնական հակասությունները ներառում են հետեւյալ հիվանդությունները.

• Այն չպետք է օգտագործվի բորբոքում, երիկամների հիվանդություն եւ սրտանոթային համակարգի հիվանդություններով:
• Դա նպատակահարմար չէ այն օգտագործել սրտի անբավարարությունից տառապող մարդկանց եւ արյան բարձր ճնշման համար:
• Endocrine հիվանդությունները, մասնավորապես, քաղցկեղի գեղձի հետ կապված խնդիրները, նույնպես օգտագործման հակաինդիկացիան են:
• Որովայնի խոռոչում փոխանցված վիրահատություններից հետո խորհուրդ չի տրվում օգտագործել սննդի մեջ:

Այդ մասին, թե արդյոք հնարավոր է օգտագործել ծաղկակաղամբը եւ ինչպես անել, կարդացեք այս հոդվածում:

Քայլ առ քայլ cooking բաղադրատոմսերը լուսանկարներով

Ծաղկակաղամբը կարող է ձմռանը հավաքել տարբեր ձեւերով: Յուրաքանչյուրը ընտրում է իր սեփական տարբերակը:

Ferment

Պաղպաղակ պատրաստելու համար հարկավոր է,

• 2 կգ կաղամբ;
• 1 գազար;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• 1,5 լիտր ջուր;
• 100 գրամ աղ եւ շաքար:

Քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Կաղամբը նախ պետք է ապամոնտաժվել է ծաղկաբուծության մեջ եւ խոշոր grater վրա քերել գազար:
2. Նրբորեն խառնել կաղամբը գազարով եւ հեռացնել անհրաժեշտ կոնտեյներով:
3. Ապա դուք պետք է նախապատրաստեք աղը `ավելացնել աղ եւ շաքարավազը եռացող ջրի մեջ եւ սպասեք մինչեւ ամբողջովին լուծարեք, իսկ ջուրը պետք է շարժվի:
4. Պատրաստի աղը սառը է, ապա լցնել կաղամբը:
5. Նման կաղամբը սովորաբար եփում է 3-4 օր:

Մարիինգ

Սկսելու համար Անհրաժեշտ է նախապատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• 1 միջին կաղամբ;
• 1 հատ: զանգի պղպեղ եւ մեծ կարմիր գազար:

Մարինադի համար անհրաժեշտ է `

• 1 լ. ջուր;
• 3 tbsp. 9% քացախ;
• 3 tbsp. լ աղ եւ շաքար;
• մի քանի ոլոռ տաք պղպեղ եւ լյարդի տերեւ:

Խմորիչ բաղադրատոմս:

1. Ղեկավարությունից դուք պետք է ամբողջությամբ առանձնացնել inflorescences. Նրանք պետք է եփել 3-5 րոպե, ապա դնում քամոց եւ թողնել մի քանի րոպե:
2. Քաղցր պղպեղը պետք է կտրել խորանարդի մեջ, եւ գազարները մեջ շրջանակների մեջ:
3. Սկսել բանջարեղենը նախապես լվացված եւ ստերիլիզացված բանկաների մեջ դնելով, պղպեղը դրեց բանկայի ներքեւի մասում, ապա գազար, ծաղկաբուծության գագաթին: Լրացրեք ամբողջ բանկետը, փորձելով համոզվել, որ վերին շերտը պարտադիր է պղպեղ:
4. Մարինադը պատրաստելու համար հարկավոր է ջուր լցնել, ավելացնել համեմունքներ, աղ եւ շաքար: Սպասեք, քանի դեռ ջուրը եռում է եւ լցվում է ծռված էությամբ:
5. Պատրաստի մարինադը թափվում է բանկերի մեջ եւ փակել դրանք:

Դա կարեւոր է: Որպեսզի կաղամբը մնա ամբողջ կտորները եռալուց հետո ոչ ավելի, քան 3 րոպե եւ լցնել ցուրտ եռացրած ջուրը:

Ձմեռային այս տուփը թերեւս ամենապարզն է, սակայն թթու վարունգը եւ լոլիկը շատ ավելի տարածված է, քան ծաղկակաղամբը:

Նախուտեստներ

Աղցանները իդեալական են խորտիկների համար, որոնք կարող են նաեւ ձմռանը շրջվել: Կորեայի ծաղկակաղամբ պատրաստելու համար հարկավոր է.

• 1 միջին ղեկավար;
• 3 գազար;
• 6-8 գդալ սխտոր;
• 4 բաժակ ջուր;
• 3 tbsp. յուղեր (բուսական);
• 2 տ.մ. շաքար;
• 2 տ.մ. քացախ;
• մի պտղունց համեմունքով եւ գազարով:

Քայլ առ քայլ cooking հրահանգներ:

1. Անհրաժեշտ է մի քանի րոպե զսպել բուսական յուղը եւ եփել այնուհետեւ եփած կերակրատեսակները: Կեղտոտել եւ կտրել գազարները, ինչպես կորեական գազարները:
2. Եփել այն մարինադը, ավելացնելով այն բոլոր բաղադրիչները, բացի քացախից: Չնայած մարինադի համար ջուրը կաթսա է, անհրաժեշտ է մաքրել եւ ջախջախել սխտորը: Երբ ջուրը եռում է, պետք է քացախ լցնել լցնել եւ եփել եւս 5 րոպե:
3. Պատրաստի մարինադը պետք է լցնել կաղամբը, ավելացնել գազարն ու սխտորը եւ թողնել մի քանի ժամով մարինաց:
4. Փափկեցրած կաղամբը բանկաների մեջ, ջրի լոգարանում 10-15 րոպե ստերիլիզացված եւ գլորում են:

Salting

Salting- ը պահանջում է հետեւյալ բաղադրիչները.

• 2 միջին ղեկավարներ;
• 1-2 գազար;
• մի քանի մոխրագույն սխտոր.
• սամիթ եւ մաղադանոս (կանաչ);
• աղ - 3 tbsp;
• սեւ պղպեղ եւ պղպեղ տերեւ:

Խոհարարություն բաղադրատոմսը:

1. Վերնագիրը պետք է բաժանվի խոշոր inflorescences, դրանք եռացող ջրով, եփել 3-5 րոպե: Կաղամբը պետք է անհապաղ հեռացվի տաք ջրով եւ անցնի սառը:
2. Աղիի պատրաստման համար անհրաժեշտ է 2 լիտր: բարկանալ ջուրը, աղը դարձնել դրա վրա, հեռացնել ջերմությունից եւ թույնից:
3. Սխտորն ու գազարը պետք է կտրվեն մեծ կտորներով:
4. Տապակի ներքեւում դնել սամիթը եւ մաղադանոսը, սոխը եւ կաղամբը դնել գագաթին `շերտերը:
5. Աղալը պետք է քամել եւ լցնել կաղամբի վրա, ծածկել այն ափսեի մեջ եւ ծանր բեռ դնել:
6. Կաղամբը ամբողջովին աղի 4-5 օրվա ընթացքում:

Բլանկներ ներկայացնելու հնարավորություններ

Յուրաքանչյուր տանտիրուհին ունի իր ընտրանքները սեղանի վրա որոշակի ուտեստների սպասարկման համար: Այսպիսով, ծաղկակաղամբը կարող է նախապես զարդարված կանաչիով: Եթե ​​կաղամբը բերքատվի ձմռանը, ապա ցանկալի է ծառայել այն թթու կամ մարինադի հետ միասին:

Ինչպես արդեն նշվել է, ծաղկակաղամբը հարուստ է վիտամիններով եւ մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր միկրոալիքներով, այնպես որ միեւնույն ժամանակ անտեսեք նման օգտակար բանջարեղեն եւ ավելի հաճախ ուտեք: