Ծաղկակաղամբը հայտնի է դիետիկ սիրահարներով: Սա զարմանալի չէ: Վիտամինների եւ միկրոէլեմենտների բարձր պարունակությունը այն օգտակար է դարձնում, եւ դրա գերազանց համը հնարավորություն է տալիս դիֆերենցիալ կերակուրը դիվերսիֆիկացնելու համար:
Ծաղկակաղամբը մատչելի է եւ պատրաստ է պատրաստել: Պատրաստման լավ տարբերակ կարող է լինել հավի ապուր: Ծաղկակաղամբի ապուրը համեղ, սնուցող, անուշաբույր, աներեւակայելի շքեղ եւ շատ առողջ ուտեստ է: Հաճախ ծաղկակաղամբի ապուրները պատրաստվում են մսի կամ բուսական սորտի հիման վրա:
Նպաստել եւ վնասել
Ծաղկակաղամբը `վիտամինների եւ հանքանյութերի պահեստ. Այս բանջարեղենի 100 գրամը պարունակում է 25 կալորիա եւ վիտամին C- ի ամենօրյա դրույքաչափը: Դա դարձնում է սննդի եւ մանկական սննդի համար հարմար պատրաստված ուտեստներ: Բացի այդ, այն բավական սննդարար է եւ պարունակում է ոչ միայն մանրաթել, ինչը օգնում է աղիներին, այլեւ հազվագյուտ բույսերի սպիտակուցին:
Ծաղկակաղամբ ուտելիս պետք է զգույշ լինեք ստամոքսի հիվանդությունների կամ անհատական անհանդուրժողականության հետ: Այն կարող է հանգեցնել ստամոքսային հյութի արտադրության, որն իր օգտագործման համար անընդունելի է ստամոքսի խոցով մարդկանց համար:
Recipe
Այս ուտեստը կարելի է անվանել դիետա: Հավի խորտիկի բաղադրատոմսը պարզ է եւ արագ: Այս դեպքում ճաշատեսակը բավական սննդարար է: Կաղամբը կարող է փոխարինվել բրոկկոլիով կամ եփել միասին, ավելացնելով ապուրը հավասար քանակությամբ:
Ապուրը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի հետեւյալ բաղադրիչները::
- Հավի արգանակ 1,5 լիտր (Դուք կարող եք ճաշակել ցանկացած այլ արգանակ):
- 3-4 կարտոֆիլ
- Ծաղկակաղամբ (կամ բրոկկոլի) 200 գ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
- Կանաչները
Քայլ առ քայլ Խոհարարություն Հրահանգներ
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք դրանք: Հանգստացեք ծաղիկներով: 20 րոպե տաք ջրով պահել դրանք: Սա կօգնի ձերբազատվել միջատներից, որոնք գլխին կարող են լինել:
- Կտրեց կարտոֆիլը արգանակի մեջ: 10 րոպե եփել:
- Ավելացնել արգանակ բաժանել inflorescences. Երկու րոպե առաջ պատրաստվել աղ եւ ավելացնել համեմունքներ համտեսել:
- Անջատեք պատրաստի ապուրը եւ թող գնան 10-15 րոպե:
Այս բաղադրատոմսը կարելի է համարել ամենահեշտ: Նա կկարողանա օգնել, երբ ցանկանում եք լույս եւ առողջ ապուր պատրաստել: Այնուամենայնիվ, այն կարող է բազմազան լինել իր հայեցողությամբ:
Ապուրը պատրաստելու համար դուք կարող եք պատրաստել արգանակ կամ պատրաստել 20 րոպե առաջ բանջարեղեն այն մինչեւ եփում:
Վարիացիաներ
Եթե ցանկանում եք ապուրը ավելի գոհացուցիչ կամ հետաքրքիր դարձնել, կարող եք օգտագործել հետեւյալ բաղադրատոմսերը.
- Կրեմ ապուր. Այն առանձնանում է իր հետեւողականությամբ: Բաղադրյալ ապուր պատրաստելու համար պատրաստի բանջարեղենը պետք է բռնվել սոսինձով գդալով եւ մաղով անցկացնելով բլենդերի կամ գետնի միջոցով: Վերջնական կերակրատեսակի խտությունը կարգավորվում է, ավելացնելով, որ ապուրը մնացել է կաթիլից: Ապուրի մեջ միսը կարող է մանրացված լինել բանջարեղենի հետ կամ պատրաստված հատվածում առանձին կտրել կտորները (ավելի շատ պյուրեով պատրաստված ապուրների բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել այստեղ):
- Կրեմ ապուր, հավի արգանակով. Բաղադրանքի այս տարբերակը կարելի է ճիշտ համարել նուրբ ուտեստ: Պատրաստման գործընթացը նման է սերուցքային ապուր պատրաստելը, սակայն դրա հիմնական տարբերությունը բաղադրատոմսում կրեմի առկայությունն է, որը նուրբ բույր է հաղորդում: Նախապատրաստման համար կարող է հարմար կրեմ 10-20% յուղ: Նրանք ավելացվում են բանջարեղենի կտրելուց հետո (կրեմով քաղցր ապուրների տատանումների մասին ավելի մանրամասն կարելի է գտնել այստեղ):
Բելոռուսով. Այս տարբերակի պատրաստման համար անհրաժեշտ է նաեւ նեխուր եւ գազար: Սոխ, գազար եւ նեխուր կտրել եւ անցնել բուսական յուղով: Տեղադրել նախապես բաժանված սերմնաբուծությունը եռացող ջրի մեջ եւ 5 րոպե հետո ավելացնել նույն կարտոֆիլը եւ հատիկավոր բանջարեղենը:- Կանաչ ոլոռով. Peas կարող են թարմ կամ պահածոյացված. Այն ավելացվում է հենց վերջին շրջանում, եւ անհրաժեշտ չէ պատրաստել մինչեւ պատրաստի պատրաստություն: Եթե պահածոյացված սիսեռը կարող եք ավելացնել մի փոքր թթու բանկոմատի մեջ ապուր: Բացի այդ, այս ապուրը կարելի է պատրաստել խյուսով:
- Լապշորով. Եթե ցանկանում եք ապուրն ավելի գոհացուցիչ դարձնել, ապա կարող եք ավելացնել փոքր վիշապին: Դա պետք է արվի 5 րոպե առաջ պատրաստի ճաշատեսակը: Անհրաժեշտ չէ սպասել, մինչեւ խոզապուխտը ամբողջովին եփում է: Այն փափկացնում է մինչեւ ապուրը:
Բելոռուսով. Այս տարբերակի պատրաստման համար անհրաժեշտ է նաեւ նեխուր եւ գազար: Սոխ, գազար եւ նեխուր կտրել եւ անցնել բուսական յուղով: Տեղադրել նախապես բաժանված սերմնաբուծությունը եռացող ջրի մեջ եւ 5 րոպե հետո ավելացնել նույն կարտոֆիլը եւ հատիկավոր բանջարեղենը:Եթե ցանկանում եք ապուրն ավելի քիչ ջերմաստիճան դարձնել, եւ ավելի օգտակար կարտոֆիլ կարելի է փոխարինել ցուկկինիով:
Աղյուսակի ընդլայնում
Պատրաստի ապուրը կարող է ծառայել լոլիկի սալիկների վրա `կանաչիով համեմված: Միսը, որը օգտագործվում էր արգանակի համար, կարող է ծառայել նաեւ ապուրով:
Քաղցր ապուր կամ սերուցքային ապուր, ծաղիկներով կամ կոտրիչներով:
Դուք կարող եք ծառայել կտրատած միս, ապխտած միս, կես խաշած ձու եւ շաղ տալ այն խիտ ծանր պանրով եւ կանաչիով: Ապուրը կարող եք ավելացնել թթվասերը `համտեսելու համար.
Ծաղկակաղամբը շատ ճաշ պատրաստելու հնարավորություն ունի: Հարուստ տարրեր եւ վիտամիններ, այն կարող է դիֆերենցիալ դիետան եւ մանկական սնունդ: Կաղամբի կամ բրոկկոլիի ապուրը հավով է, դա լավ տարբերակ կլինի:
