Մենք գիտենք, թե ինչպես համեղ եւ արագ եփած պյուրե ծաղկակաղամբ! Ահա լավագույն բաղադրատոմսեր:

Ամբողջովին բազմակողմանի ուտեստը, ծաղկակաղամբը, կարող է մշտական ​​գրանցվել ձեր ամենօրյա եւ նույնիսկ տոնական սեղանի վրա, եթե դուք տիրապետում եք դրա պատրաստման բոլոր գաղտնիքներին եւ հիմնական բաղադրիչի հետ աշխատելու հմտություններին, որն անփոխարինելի է նրանց առողջության պահպանման համար:

Համեղ, թե ոչ: Իհարկե: Դու համոզված կլինես, կարդալով մեր բաղադրատոմսերը եւ նրանց համար կերակուր պատրաստելը: Եվ այս նուրբ բանջարեղենի ճիշտ պատրաստման որոշ գաղտնիքներ կբացենք:

Վիտամինների եւ հանքանյութերի պահեստ

Պիտանի սնուցման կողմնակիցները շահագրգռված կլինեն իմանալ, որ ծաղկակաղամբը պարունակում է մեծ քանակությամբ սնուցիչներ: Այն հարուստ է վիտամին E, C, A, PP, B խմբում: Բանջարեղենը ծառայում է որպես կալցիումի, մագնեզիումի եւ նատրիումի աղբյուր: Բացի այդ հանքանյութերից, այն պարունակում է folic թթու, օմեգա-3 թթուներ, հակաօքսիդիչներ եւ խոլին, որոնք կարգավորում են նյութափոխանակությունը եւ խոլեստերինի մակարդակը:

Առանց երեխայի ծաղկակաղամբի խյուսի վնասելու վտանգը, հղի կանայք եւ կերակրող մայրերը կարող են ուտել: Նորածինների համար ճաշը մի լավ սկիզբ կդառնա լրացուցիչ կերակուրներով:

Ծաղկակաղամբը `տարբեր սննդակարգերի մենյուի ամենատարածված բաղադրիչներից մեկը: Այս բանջարեղենի 100 գրամ կարտոֆիլի պյուրեով, միջինում 33 կկալ (կերակուրի էներգիայի արժեքը կարող է տարբեր լինել) `սննդարարների գրեթե կատարյալ հավասարակշռությամբ: Նույն հաշվարկված 100 գրամ կարտոֆիլի կարտոֆիլով կան 1,57 գրամ սպիտակուցներ, 0, 71 գրամ յուղ եւ 5,4 գրամ ածխաջրեր:

Մարդկանց առողջությունը, բոլոր վերոհիշյալ հատկությունները կբերեն անվստահություն: ԻՆՉՊԵՍ կան բացառություններ: Զգալիորեն նվազեցնել ծաղկակաղամբի խյուսի օգտագործումը կամ նույնիսկ ամբողջությամբ մերժելը, բժիշկները խորհուրդ են տալիս տառապող մարդկանց.

1. gout;
2. երիկամների հիվանդություն;
3. սուր ստամոքս-աղիքային բորբոքում;
4. քրոնիկ բարձր թթվայնությունը;
5. անհատական ​​անհանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ բանջարեղենին:

Անկախ նրանից, թե որ քանակությամբ եւ ինչ կանոնավորությամբ եք կաղամբի խյուս քաղել, հարկավոր է այն եփել, մի շարք պարզ, բայց շատ կարեւոր առաջարկություններին հավատարիմ:

Խոհարարական գաղտնիքները

Ինչպես եփել արագ եւ համեղ: Ձեզ հարկավոր է.

• 600-800 մլ ջուր (եռացող կաղամբի համար);
• 1 ծաղկակաղամբ գլուխ (մոտ 500-600 գրամ);
• աղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար:

Արեւածաղկի կամ եգիպտացորենի յուղի մեկ կամ երկու ճաշի գդալը կարող է ավելացվել, երբ թակած է, եթե չեք օգտագործում ճաշատեսակի այլ ճարպեր:

Առաջարկություն: Համեղ եւ առողջ պյուրե կարտոֆիլ ստանալու համար անհրաժեշտ է ընտրել որակյալ բանջարեղեն: Կաղամբի գլուխը պետք է լինի պայծառ, առանց բեկորների եւ վնասվածքի, խիտ բուրդներով եւ միասնական կանաչ տերեւներով, որոնք չեն փչանում հիվանդության կողմից:

Ավելի լավ է հրաժարվել սառեցված ծաղկակաղամբ կարտոֆիլի պյուրեովքանի որ գրեթե չկա վիտամիններ եւ դրանց հետքային տարրեր:

Երբ բոլոր բաղադրիչները մատչելի են, դուք կարող եք սկսել մշակման եւ պատրաստման գործընթացը:

1. Պատրաստել հիմնական բաղադրիչը: Նախքան սկսեք կաղամբ պատրաստելը, այն խառնեք այն florets եւ լվացեք դրանք մանրակրկիտ ներքո հոսքի ջուր փոքր կեղտոտ հողեր.

   Դրանից հետո կաթիլը մի քանի րոպե չորացրեք աղի ջրի մեջ, որպեսզի ձերբազատվեն միջատներից:

2. Եփել կաղամբը: Հաջորդ ծաղկակաղամբը պետք է խաշած լինի աղած կամ հանքային ջրի մեջ: Այնպես որ, նրանք չեն մթնում, կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքար:

   Խոհարարության ընթացքում հեղուկը պետք է ծածկի բանջարեղենը: Հարմար է ստուգել կաղամբի պատրաստվածությունը խաղին, շչակին կամ պատառին: Որպես կանոն, այն պատրաստ է տիրապետել 10-15 րոպե հետո եռացող.

3. Ցնցող ծաղկեպսակներ: Երբ inflorescences փափուկ, հեռացնել նրանց ջրից հետ քսուք. Լցնել բուսական սուրը շտապում չէ: Այն կավելացվի կաղամբի պղպեղի մեջ, երբ grinding inflorescences. Դա կարելի է անել սննդի պրոցեսորում `օգտագործելով բլենդեր կամ մաղձի միջոցով:

   Աստիճանաբար ջուր լցնելով, որի մեջ կաղամբը եփում էր, խառնուրդը ծեծեց, մինչեւ միասեռ: Եթե ​​դուք օգտագործում եք բուսական յուղը բաղադրատոմսում, ապա ավելացրեք նաեւ այն ժամանակ, երբ լվանալը: Պատրաստի խյուսի հետեւողականությունը պետք է նման լինի կարտոֆիլի, սակայն ավելի զով եւ թեթեւ:

4. Մենք բերում ենք ուտեստը: Պատրաստի կերակրատեսակին ավելացնել աղը եւ համեմունքները: Չորացրած պղպեղ, սեւ հատակի պղպեղ, քրեյք, ուրց, որոնք միանգամայն համակցված են ծաղկակաղամբով:

Այն նույնիսկ համեղ է եւ առողջ է հավելումներով:

• Ծաղկակաղամբը եւ կարտոֆիլի խյուսը կարելի է օգտագործել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես անկախ ճաշատեսակ: Պատրաստման բաղադրատոմսը նույնն է վերեւում (ավելի շատ տեղեկատվություն մասին ծաղկակաղամբ պատրաստելու տարբեր բաղադրատոմսեր կարելի է գտնել այստեղ): 1: 1 հարաբերակցությամբ վերցված խոհարար բանջարեղենը կարող է լինել թե անհատական, եւ թե միասին:

  Փոքր կարտոֆիլը եփում է ամբողջությամբ, կտրում է կաղամբի ծաղկման չափը: Լվացումից հետո կարող եք ավելացնել մշկընկույզ բաղադրիչներին, որոնք շատ լավ են սահմանում այս բուսական համադրությունը:

• Երկու բաղադրիչ բուսական խյուսի թեթեւ տարբերակը կարելի է պատրաստել ծաղկակաղամբից եւ ցուկկինից: Երբ բանջարեղեն պատրաստելը խորհուրդ է տրվում ոչ թե եռալ, այլ շոգին: Դարձագնդակները դրված են համեմված նախաքարախածված եւ սերմերի մեջ: Պատրաստի կերակուրը պետք է նման լինի մուսին:

  Եթե ​​դուք նախատեսում եք նրանց կերակրել երեխային, ապա ծառայումից առաջ դուք կարող եք ավելացնել խաշած խաշած ձվի ձվի դեղնուցը, որը կբարելավի ապրանքի համն ու սննդային հատկությունները:

• Ծաղկակաղամբի եւ նեխուրի արմատի համադրությունը համարվում է դասական, բանջարեղենի խյուսի համար, հատկապես `ձկան կերակրատեսակների համար նախատեսված կողմը: Խոհարարներին խորհուրդ է տրվում չորացնել կարտոֆիլը նեխուրը, բայց եփել այն կրկնակի կաթսայի մեջ, պղտորել մաշկը եւ կտրել այն փոքր խորանարդի առաջ:

  Հետո խառնել բաղադրիչները մի բլենդեր, ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ է ուտեստ: Այն կմեկնարկի նեխուրի եւ ընկույզի կաղամբի քաղցրությունը:

• Բոլոր նկարագրված կաղամբի խյուսին կարելի է ավելացնել կարագ կամ կաթ: Դա կարելի է անել այնպես, ինչպես purirovaniya, եւ grinding հետո:

  Կարագը, ճարպաթթուների եւ յուղայնությամբ վիտամինների A, E եւ K2 համադրությունների շնորհիվ, կբարելավի սնուցողների ծաղկակաղամբի կլանումը: Մեկ միջին կաղամբի համար (մոտ 500-600 գրամ) ձեզ հարկավոր է 3-4 ճաշի գդալ:

  Կաղամբի խյուս կաթի մեջ ավելացնում է իր հետեւողականությունը օդում: Իդեալում, եթե մի բաժակ կաթ վերցնեք մեկ ֆունտ բանջարեղեն:

• Կծու բուրմունքների երկրպագուները կարող են ավելացնել սխտոր կարտոֆիլով կարտոֆիլով 1 կգ կաղամբի համար 2-3 խնձորով: Սխտորը կարող է ուղարկվել բլենդերի, թարմ եւ թխած:

  Երբ փխրեցրեք քսուքը շերտը բուսական յուղով եւ աղով, առանց դրանք մաշկից հանելու: Չհեռացրեք սխտորի ջեռոցում մինչեւ այն փափուկը:

Ծառայել բնօրինակը

Կաղամբի խյուսի ներդաշնակ համը ընդգծում է իր սկզբնական ներկայացումը: Բուսական խյուս կարող է ներկայացվել գազար տերեւների վրա: Ձեր հյուրերը կզարմացնեն կարտոֆիլով կարտոֆիլի «վարդեր», զարդարված ցորենի տոպրակի մեջ, նախշավոր վարդակով: Եթե ​​դուք կարտոֆիլի պյուրեով եք սեղանի վրա խոշոր ուտեստով, կարող եք զարդարել այն նռան սերմեր եւ կանաչիներով կամ դրանց վրա գծագրեք տարանջատված օրինակ:

Ընդհանուր առմամբ, նախապատրաստական ​​փուլը, ծաղկակաղամբի խյուսի պատրաստումը եւ ծառայելը կտա ձեզ 40 րոպեից մինչեւ մեկ ժամ: Վերցրեք այս անգամ, որպեսզի ձեզ եւ ձեր սիրելիներին իսկական վիտամինային կոկտեյլով `սննդարար եւ համեղ, բայց միեւնույն ժամանակ, դիետիկ եւ առողջ: