TOP-7 համեղ բաղադրատոմսերը տապակած Պեկինային կաղամբով

Ինչպես խոհարարական արվեստասերների, ինչպես նաեւ հարգելի խոհարարների հետ, Peking կաղամբը համբավ ձեռք բերեց որպես համընդհանուր բուսական:

Չինաստանի կաղամբը սիրած բաղադրիչ է աղցանների, նախուտեստների եւ հիմնական ճաշատեսակների համար, ովքեր առողջ ապրելակերպ են վարում: Կարեւոր է նաեւ այն հանգամանքը, որ նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո չինական կաղամբը մնում է վիտամինների եւ հանքանյութերի գերազանց աղբյուր, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մարմնի համար, այնպես էլ երեխա եւ մեծահասակ:

Տարբեր բաղադրատոմսեր թույլ են տալիս Ձեզ եփել Peking կաղամբը տապակած ձեւով, ամենատարածված ձեւով, լիովին արտահայտելու իր համը:

Կարող եմ տապակել չինական բուսականությունը:

Ասիական խոհանոցում, տապակած Peking կաղամբի համար ընդհանուր բաղադրատոմս: Որպես այդպիսին, բանջարեղենը նուրբ է, բայց միեւնույն ժամանակ հարուստ համը:

Խոհարարական բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Խնձորով

Դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները.

• չինական կաղամբի գլուխը `500-800 գ;
• գազար - 1-2 կտոր;
• նուրբ արեւածաղկի ձեթ `4-5 տ.ս.
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• Apple - 1 հատ: (ընտրովի);
• աղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար:

Կերակրման համային տեսասկավառակներ կարող են ավելացնել մի փոքրիկ քնջութ կամ մանրացված ընկույզ:

Երբ բանջարեղենը մշակվում է, դուք կարող եք անմիջապես պատրաստել կերակուրը:

1. Կաղամբի գլուխը պետք է կտրվի երկայնքով եւ հետո բարակ կտրել է թերթի մեջ: «Ծղոտի» լայնությունը պետք է լինի մոտ 2-3 մմ:
2. Խառնել գազար, խնձոր եւ սխտոր: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել բուսական դանակ կամ խոհանոցային սարքեր ցրտահարման համար, ձգված կամ նրբատախտակով:
3. Լցնել արեւածաղկի ձեթը տապակում, դրեց դանդաղ կրակի վրա: Սպասեք 1-2 րոպե տապակի ջերմության եւ դրա վրա թակած բանջարեղեն տեղադրելու համար: Պտուղը ծածկելու համար կերակրատեսակն անհրաժեշտ չէ: Հակառակ դեպքում, դուք վտանգի տակ եք ընկնում տապակած կաղամբի փոխարեն:

   Քանի որ բանջարեղենի հյութը խտացնում է, անհրաժեշտ է կրակ ավելացնել: Խառնելիս անընդհատ խառնել:

4. Տապակած կաղամբով եւ այլ բանջարեղենով 7-10 րոպե: Խոհարարության վերջում ավելացնել աղ, համեմունքներ, քնջութ եւ ընկույզ:

Թխված Peking կաղամբի այս բաղադրիչն ունի մեծ թվով տատանումներ: Տարբեր հավելումներ օգտագործելով, դուք կարող եք անորոշ ժամանակով համտեսել տոնական մեղեդիները:, կաղամբը ավելի գոհացուցիչ կամ ինքնատիպ է վերաբերվում:

Ձվի միջոցով

Տապակած պեկինով կաղամբը ձվի հետ կատարյալ է, քանի որ կողմնակի ճաշատեսակ կամ հիմնական դասընթաց: Երկու պաստառների համար անհրաժեշտ է `

• կես կաղամբի կեսը (մոտ 250-300 գ);
• 2 ձու;
• մեկ լամպ միջին չափ;
• աղ եւ համեմունքներ համտեսել;
• տապակած յուղ:

Խոհարարություն:

1. Նախ պետք է տապակել մանր կտրատած սոխը:
2. Երբ սոխը սկսում է մի փոքր շագանակել, կարող եք ավելացնել կաղամբը, շերտերով թակած:
3. Տապակել բանջարեղենը միասին եւս 5 րոպե, այնուհետեւ լցնել նրանց ծեծված ձու, աղ եւ պղպեղ:
4. Հացը կրակի վրա պահելը անհրաժեշտ է այնքան ժամանակ, մինչեւ ձվերը thickened.

Չինաստանում

Տապակած չինական կաղամբը չինարենով լիովին ներդաշնակ կլինի մսի հետ: Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է `

• կաղամբի գլուխը;
• մշկընկույզ եւ սեւ պղպեղ;
• Խորհուրդ է տրվում օգտագործել տապակած կարագ:

Խոհարարություն:

1. Կտրել գլուխը կաղամբի 5-7 սմ լայնությամբ եւ եռացրած տերեւները եփել 1-2 րոպե աղած եռացող ջրով: Կաղամբ ենք ստանում սալորով գդալով:
2. Fry Peking կաղամբ բարձր ջերմության մեջ հալված կարագի մեջ ոչ ավելի, քան մեկ րոպե:
3. Ավելացնել պղպեղ եւ մշկընկույզ:

Ուշադրություն. Կա մի տաք, որի համար անհրաժեշտ է տաք:

Սնկով

Բուսական, հարուստ է սպիտակուցներով, բազմատեսակ բաղադրիչներով ուտեստներով ` Տապակած չինական կաղամբը սնկով - կատարյալ է լիարժեք ընտանեկան ընթրիքի համար. Իր պատրաստման համար, ի լրումն հիմնական բաղադրիչի, ձեզ հարկավոր է,

• 300 գ սնկով (դուք կարող եք վերցնել ցանկացած այլ սունկ);
• ձու;
• սոխ;
• գազար;
• քաղցր պղպեղ կամայական քանակությամբ;
• աղ եւ սխտոր համտեսել;
• քնջութը, ինչպես ցանկալի;
• Որպես պղպեղի եւ սմբուկի համեմունքային խառնուրդ, իդեալական են այս բուժումը:

Խոհարարություն:

1. Մենք սկսում ենք նախապատրաստման գործընթացը սնկով սանրվածքով, բարակ սոսինձով, սոխով `կես օղակներով, գազարով եւ քաղցր պղպեղով` ծղոտե ծիրաններով:
2. Տապակել բանջարեղենը 7-10 րոպե:
3. Մենք նրանց ուղարկում ենք կաղամբը փոքրիկ «տերեւների» մեջ եւ տապակել եւս 5 րոպե, ապա ավելացնել աղ, սխտոր, մատնահարդարում, համեմունքներ եւ լցնել տապի բովանդակությունը ձվի հետ:
4. Հաջորդը, տապակել, անընդհատ բորբոքելով:
5. Երբ ձվերը ձուլվում են, կերակուրը պատրաստ է:

Հավի հետ

Նմանատիպ բաղադրատոմսով դուք կարող եք հավի պանրով պատրաստել տապակած Պեկինային կաղամբ: Այս ուտեստը լավագույն ֆիլե է:

Վերամշակող բաղադրիչների փուլում այն ​​լվանում եւ կտրում է բարակ շերտերով: Այնուհետեւ Հավի պետք է տապակել 7-10 րոպե բարձր ջերմության վրա.

Միսը կարմրեցրեց, ավելացրեց բանջարեղեն եւ շարունակեց ճաշ պատրաստել այնպես, ինչպես տապակած չինական կաղամբով սնկով:

Կարտոֆիլով

Տապակած չինական կաղամբի ամենալավ եւ բարձր կալորիականության տատանումներից մեկը կարտոֆիլով կերակուր է: Կաղամբի կաղամբի միջին գլուխը ձեզ հարկավոր է.

1. Երեք մեծ կարտոֆիլ (մոտ 300-350 գ): Լվանալ դրանք, կեղեւը, կտրել հատիկներ կամ ծղոտեր:
2. Առաջին, տապակել կարտոֆիլը ցածր կամ միջին ջերմության վրա 7-8 րոպե: Ընտրովիորեն, դուք կարող եք ավելացնել այն թակած սոխի եւ սխտորի մի խառնուրդը:
3. Այնուհետեւ ուղարկում կաթիլային կաղամբ, աղ եւ համեմունքներ, տապակեք, տապակիր բանջարեղենի եւս տասը րոպե:

   Դա կարեւոր է: Եթե ​​ցանկանում եք կարտոֆիլ եւ կաղամբի լինել ավելի մեղմ եւ ոչ թե տապակած, խոհարարության ընթացքում կարող եք ավելացնել մի քանի գդալով միս կամ բուսական յուղ:

Սոյայի սոուսով

Նրանց համար, ովքեր սիրում են խրթխրթարի խորք, կարտոֆիլի Peking կաղամբով սոյայի սոուսով լավ բաղադրատոմսեր կլինեն: Այս կերակուր պատրաստելու համար դուք կարող եք օգտագործել ոչ թե ամբողջ գլուխը կաղամբով, այլ մի քանի կաղամբի տերեւները: Բացի դրանցից, ձեզ հարկավոր է.

• մի բաժակ ալյուր;
• սոյայի սոուս (խմորիչի եւ սպասարկման համար);
• աղ;
• ճաշ պատրաստելու ձեթ:

Խոհարարություն:

1. Նախքան ճաշ պատրաստելը, ջեռոցը տաքացրեք մի փոքր քանակությամբ յուղով:
2. Մինչեւ նա վառարանի վրա է, ժամանակն է ծեծել կամ կտրել կաղամբի տերեւի ծանր մասը եւ պատրաստել խիտ թթվասերի խառնուրդը:
   • ալյուրից.
   • երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
   • ջուր:
3. Տապակած տապակած տապակած տապակած եւ տապակել երկու կողմերում, մինչեւ ոսկե դարչնագույն:

Ծառայել պատրաստի կերակուրը նաեւ հնարավոր է սոյայի սոուսով:

Մի քանի արագ բաղադրատոմսեր

Նրանց համար, ովքեր փրկում են ժամանակ, կան մի քանի արագ բաղադրատոմսեր տապակած Peking կաղամբի համար: Եթե ​​ավելացնում եք շաքարավազի հիմնական բաղադրիչները, ապա ճաշատեսակի պատրաստումը զգալիորեն արագացվելու է. Բանջարեղենը պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպեից:

Այն տեւում է նույն քանակությամբ ժամանակ տապակել լոլիկով չինական կաղամբը: Այս բաղադրիչի առավելությունն այն է, որ հիմնական բաղադրիչը կարող է թակվել մեծ կտորներ, եւ լոլիկը `լայն օղակ: Տապակած բանջարեղենով եւ սխտորով պատրաստված բանջարեղենի ընդհանուր ժամանակը կկազմի 5-7 րոպե:

Մարինադի համար միջին միջին չափի կաղամբի վրա անհրաժեշտ է.

• 50-70 մլ բուսական յուղ;
• 2 տ.մ. քացախ;
• 1 tbsp. աղեր;
• 1 տ.մ. շաքարավազ

Կաղամբը պետք է մեկուկես ժամ տաք մարինադով լցնել տապակի առաջ: Բանջարեղենը պատրաստվում է 3-5 րոպեից եւ կպահպանի բնական սիսեռ եւ ճաշակի թարմություն:

Ինչպես սպասարկել ուտեստը:

Անկախ այն բանից, թե ինչպես եք ընտրել տապակած կաղամբի բաղադրատոմսը, տպավորիչ ներկայացումը կլինի գերազանց վերջնական շոշափում պատրաստելու ձեր խոհարարական գլուխգործոցը: Նախքան հյուրերին հյուրասիրություն մատուցելը, կարող եք շաղ տալ այն քնջութի կամ մանրացված ընկույզով: Նաեւ քանի որ դեկորացիան կարող է ծառայել որպես գազար տերեւներ, թարմ վարունգի կամ այլ բանջարեղենի շերտ.

Առանձին կաթսայում ծառայում է սոյայի սոուս կամ քաղցր կիլի սոուս, կաղամբով: Քանի որ ճաշատեսակը պատկանում է ասիական խոհանոցին, ավանդական փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել չինական խոհանոցային սպասք:

Տապակած չինական կաղամբը կարող է բազմազանացնել ամենօրյա մենյուը եւ նույնիսկ զարդարել տոնական սեղանը: Միեւնույն ժամանակ, ճաշատեսակը մնում է շատ բյուջետային տարբերակ, եւ դրա պատրաստումը շատ ժամանակ եւ ջանք չի պահանջում: Recipes արեւելյան խոհանոց, գումարած ձեր երեւակայությունը կդարձնի խոհարարական փորձերը հաջող, եւ սննդամթերքի օգտակար, հեշտ եւ համեղ: