Խոհարարություն Peking կաղամբով աղցան Լավագույն լրացումները այստեղ են:

Աշխարհում, ցանկացած ճաշակի համար հորինված է հսկայական աղցան: Գույնը, հյուսվածքները, սոուսների համային տատանումները ներդաշնակություն են եւ նույնիսկ էկզոտիկ խոհարարական ստեղծագործություններ: Թարմ բանջարեղենը թույլատրելու համար բավական է փոխել սոուսը:

Չինական կաղամբի աղցանները կարող են ունենալ տարբեր համային տեսականի, կախված բաղադրիչներից եւ լցնում խառնուրդից: Որն է այս նուրբ բուսական բաղադրիչը համատեղելու լավագույն տարբերակը, որը բերելու է յուրահատուկ համ եւ օգուտ, մանրամասնորեն նկարագրված այս հոդվածում:

Որն է այս բուսական բաղադրությունը:

Պեկին (այնպես էլ մեր տանտիրուհին կոչ է արել չինական կաղամբը) այնքան փափուկ է, որ լավ է գնում ցանկացած տեսակի հագնվելու համար: Նա համեմատաբար վերջերս հայտնվել է մեր դարակաշարերում եւ անմիջապես խոհանոցում հպարտություն էր ձեռք բերել: Այս արտադրանքը շատ տարածված է այն պատճառով, որ օգտագործման մեջ իր գործնականությունը եւ հարուստ է վիտամինային բարդույթը, ունի նուրբ, նուրբ, համ: Ցանկացած սոուս, համակցված չինական կաղամբով, կվերսկսի այս ապրանքի համը:

Ընտրելու համար խորհուրդներ

1. Տարբեր յուղերի եւ կաթնամթերքի պարունակությամբ լցված են իդեալական բուսական աղցանների համար, քանի որ շատ վիտամիններ չեն ներծծվում առանց ճարպի:
2. Քաղցր աղցանով կանաչիների համար քսուքի համադրությունը հարմար է, դառը կանաչի համար ավելի լավ է պատրաստել քաղցրավենիք հագնվելու:
3. Ձիթապտղի յուղը, ինչպես cilantro կամ սամիթ (կարելի է օգտագործել սերմերը), ներդաշնակ է մսի հետ:
4. Դիետիկ աղցանները կատարյալ են սոուսի համար մածուն կամ թթվասեր ցածր յուղայնությամբ կանաչիներով, ինչպես նաեւ սոյայի սոուսով:
5. Ձկների աղցանները համակցված են արեւածաղկի յուղով `բոլոր տեսակի համեմունքներով:
6. Բալամիկ սոուսը մեղմելու է եւ նրբագեղ աղցան ավելացնել ցանկացած աղցան:
7. Թռչունը ներդաշնակ է աղցանով եգիպտացորենի ձեթով, սպիտակ պղպեղով եւ մշկընկույզով:

Խոհարարություն բաղադրատոմսեր

Թերեւս առավել օգտակար եւ համեղ աղցանները պատրաստված են չինական կաղամբի հավելումով: Շտապ պատրաստելը, ունենում է ռեստորանի ձեւ, սննդարար պահեստ: Չինական կաղամբը լավ է գնում մսի, ձկների, ծովամթերքի հետ: Նույնիսկ երեխաները կարող են pampered պանրով եւ մրգային աղցանների հետ peking.

Բնական կտորների մեր ընտրությունը կօգնի Ձեզ թարմացնել աղցան:

Լիմոնի հյութով

Բաղադրությունը `

• թեյի գդալ բալզամիկ սոուս;
• կես կիտրոն;
• աղը մի թեյի գդալի հուշում;
• շաքարավազը մի թեյի գդալի հուշում:

Խոհարարություն:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, եւ դուք կարող եք լցնել աղցան: Սոճի հաստ պարունակության շնորհիվ հագնվում է աղցանի բաղադրիչները եւ տալիս հաճելի քաղցրալուր համ:

Բաղադրությունը `

• ձիթապտղի յուղ - 2-3 tbsp;
• 1/2 կիտրոն;
• աղ;
• պղպեղ;
• Provencal դեղաբույսեր կամ oregano.

Խոհարարություն:

Զգուշորեն լցոնված բաղադրիչները պետք է լցնել 30 րոպե, նավթը կլանում է Provencal խոտաբույսերի բույրը: Այնուհետեւ աղցանը մնում է ավելի քաղցր:

Քնջութի յուղով

Բաղադրությունը `

• 0.5 կիտրոն;
• ձիթապտուղ (բուսական յուղ) - 3 tbsp.
• Բավարիայի մանանեխ - 1 ճաշի գդ.
• քնջութի յուղ - 1 տ.մ.

Խոհարարություն:

Պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները, մնացածը կդարձնի Բավարիայի մանանեխը: Դրա անսովոր նուրբ կարամելային համը կտոր կտորին քաղցր-կծու համը:

Բաղադրությունը `

• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp;
• քնջութի յուղ 4 tbsp;
• թխկու օշարակ կամ վայրի մեղր - 2-3 ճաշի գդալ;
• կոկոսի կաթ - 5-6 տ.
• սպիտակ քնջութ - 2 tbsp.
• նարնջի կեղեւ - 1 տ.մ.

Խոհարարություն:

Սա սոուսով ունի գեղեցիկ սաթ գույն եւ հաստ քաղցր հյուսվածք `տիկնիկի օշարակի շնորհիվ: Այս բաղադրատունը հարմար է մրգերի, մսի եւ նույնիսկ ձկան ուտեստների համար: Այն կարող է օգտագործվել երեխաների կաթնաշոռի կամ մրգային աղցանների եւ փափուկ պանրի համար:

Սարսափով

Բաղադրությունը `

• սխտոր - 4-5 մեխակ;
• արեւածաղկի ձեթ - 1 tbsp.
• աղ - համտեսել;
• chili պղպեղ - 1 tbsp;
• 1-2 կարմիր պղպեղ պոչ;
• թարմ թան - 2 սմ;
• Կորիան սերմեր - 1 թեյի գդալ:

Խոհարարություն:

Մենք վերցնում ենք բլենդերը եւ սկսում ենք ստեղծել: Խառնել սխտորը, պղպեղը, գինդերը: Հատուկ ճաշատեսակ ենք տեղադրել եւ մնացածը ըստ բաղադրատոմսի: Այս տաք խառնուրդը կդիմի Կորեական խոհանոցի սիրահարներին: Պեկինը Չինաստանից եկավ, այդ արտանետումները, ինչպես նաեւ հնարավոր արտադրանքի հետ:

Բաղադրությունը `

• սպիտակ գինու քացախ - 1 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 150 մլ;
• քնջութ - 30 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• շաքար - 1 տ.մ.

Խոհարարություն:

Նախ խառնեք քացախը յուղով: Այնուհետեւ մաքրել եւ անցնել սխտորի սեղմումով: Ավելացնել սխտորի զանգվածը շաքարով եւ խառնել: Դրանից հետո տապակել քնջութին, տաքացնող տապի մեջ, առանց յուղի, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Լցնել քնջութի սերմերը հագնվելու մեջ, խառնել եւ հագնեք աղցանը: Թողնել սառնարանում մեկ ժամ:

Սոյայի սոուսով

Բաղադրությունը `

• սոյայի սոուս - 10 մլ;
• տաք պղպեղ - 5-10 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• 6% խնձորի խնձորի քացախ - 40 մլ;
• շաքար `10-15 գ;
• բուսական յուղ - 20 մլ;
• հիմք սեւ պղպեղ - պտղունց;
• կոորդինատ - պտղունց;
• կարմիր աղացած պղպեղ - պտղունց:

Խոհարարություն:

1. Առաջին հերթին, մաքրել պղպեղը եւ սխտորը, մանրացնել պղպեղը սերմերից:
2. Այնուհետեւ կպցնել պղպեղը սխտորով:
3. Այնուհետեւ ավելացրեք սոյայի սոուսը, բուսական յուղը եւ 2 թեյի գդալով: շաքար եւ համեմունքներ:
4. Վերջնական հպումն ավելացնում է քացախ: Փորձում ենք: Ինչպես եք զգում: Եթե ​​ցանկանաք ավելացնել շաքարավազ:
5. Այժմ ցածր ջերմաստիճանով դուք պետք է սոուսը բերեք մի եռալ, մինչդեռ տաք լցնել մեր աղցանը եւ թողնել սառը եւ ներծծում առնվազն 6 ժամ:

Հուշում. Ավելի շատ պղպեղ եւ սխտոր հյութ պատրաստելու համար դրանք դրեք փայտե հավանգ:

Բաղադրությունը `

• սոյայի սոուս - 50 մլ;
• շաքար - 1 տ.մ.
• չոր մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• սպիտակ պղպեղ - համտեսել:

Խոհարարություն:

Խառնել բուսական յուղ, սպիտակ պղպեղ եւ շաքար: Այնուհետեւ ավելացնել սոյայի սոուսը եւ մանանեխը, այն պետք է լուծարվի սոուսում: Ծեծել եւ ավարտել: Լրացրեք նրանց, ովքեր առողջ սննդակարգում են, առանց աղի եւ շաքարի: Այն լավ է անցնում թռչնաբուծական միսով:

Մանանեխի հետ

Բաղադրությունը `

• կարմիր գինի քացախ - 3 tbsp;
• շաքար - 1 տ.մ.
• ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp.
• ցորենի դառնություն - 1 թեյի գդալ;
• պահածոների գդալներ - 2 տ.ս.

Խոհարարություն:

Հացահատիկի գդալները ավելանում են նավթի, մանանեխի եւ քացախի սոուսում: Շաքար: Bon appetit.

Բաղադրությունը `

• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր (յոգուրտ) - 3 tbsp;
• մանանեխ - 2 տ.մ. (կտրուկության համար 2 tbsp);
• գետնին կորիան - 1 թեյի գդալ;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել:

Խոհարարություն:

Պատրաստել հագնվելու համար, դուք պետք է խառնել թթվասեղն մանանեխի հետ մինչեւ հարթ: Ապա ավելացրեք կոտորած, աղացած պղպեղ եւ աղ: Սպիտակ սոուսը ձեռնտու է կանաչ բանջարեղենի աղցանների վրա:

Մեղրով

Բաղադրությունը `

• 1 սեղմված կիտրոնի հյութ;
• մեղր (ծաղկի կամ բուսական) - 5 մլ;
• արեւածաղկի յուղ - 100 մլ;
• հիմար սեւ պղպեղ - համտեսել;
• սամիթ, մաղադանոս - 50 գ

Խոհարարություն:

Կանաչի եւ կիտրոնի լվանալը լավ է: Այնուհետեւ նրբորեն կտրատեք կանաչիները, քամեք կիտրոնի հյութը եւ փափկեցնել հրեշը: Այժմ դուք պետք է միավորել բոլոր բաղադրիչները, աղ եւ ծեծել: Փոխարինեք սովորական կանաչիները ռեհանով, կալանտրով կամ սպանախով, պատրաստիր նոր նրբագեղություն:

Բաղադրությունը `

• բալզամիկ քացախ - 1/3 բաժակ;
• կարմիր սոխ - 1 փոքր;
• մեղր - 1 տ.ս.
• ձիթապտղի յուղ - 2/3 բաժակ;
• կիտրոնի հյութ - 2 tbsp;
• սեւ պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ;
• հավելյալ աղ - 1-1,5 թեյի գդալ;
• հացահատիկի մանանեխ `1.5 տ.մ.

Խոհարարություն:

Հագնվածությունը քաղցր եւ թթու համ է, կծու նուշերով: Բաղադրիչով կերակրողը կլինի մեծ հավելում սովորական կողմի ճաշատեսակին:

Ձեր տեղեկությունների համար: Refueling- ը կարող է պահվել սառնարանում 3-4 օրվա ընթացքում, երբ անհրաժեշտություն չկա պատրաստելու համար: Կարող է ընդգծել, որ ձեր աղցան կխփի համեմի համը:

Քացախով

Բաղադրությունը `

• Աղյուսակ, եւ նախընտրելի է խնձորի քացախ 6% - 60 մլ;
• բուսական յուղ - 60 մլ;
• կանաչի (սամիթ, մաղադանոս) - 20 գ;
• շաքար, աղ - համտեսել:

Խոհարարություն:

Բարձրանալ բարձր կողմերով ափսեի մեջ, լավ խառնել պատառաքաղով: Ցանկանում եք փորձարկել կանաչի եւ յուղի տեսակները:

Բաղադրությունը `

• սեղանի քացախ - 1 թեյի գդալ;
• գարնանային սոխ - 2-3 սաղարթ;
• բուսական յուղ - 50 մլ:

Խոհարարություն:

Մի մոռացեք դասականների մասին: Մեր տատիկներից բաղկացած բաղադրատոմսերը կհիշեն մանկական ճաշակը: Քացախի փոխարեն, դուք կարող եք շաղ տալ թարմ հատապտուղների կամ ցիտրուսի (1-2 թեյի) հյութ: Եվ ձեր սեղանին օգտակար էկզոտիկ:

Ինչպես լրացնել «Կեսար» ճաշատեսակը:

Բաղադրությունը `

• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• մեղր - 1 տ.մ.
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp.
• աղ - համտեսել;
• Pepper խառնուրդ `համտեսել:

Խոհարարություն:

Նախքան ճզմված կիտրոնի հյութ, խառնել ձիթապտղի յուղով: Այնուհետեւ խառնել, ավելացնել մանանեխ եւ մեղր: Ավելացնել համեմունքներ վերջում:

Բաղադրությունը `

• ձիթապտղի յուղ (սառը սեղմված) - 80-100 մլ;
• եփած թիթեղներ - 1 հատ;
• Բավարիայի մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• թարմ քամած կիտրոնի հյութ - 1-2 տ.ս.
• 1-2 սխտոր մեխակ;
• Worcestershire սոուս - 1-2 թեյի գդալ;
• Parmesan - 1-2 տ.մ.

Խոհարարություն:

Մենք փռում ենք Parmesan- ն լավ տաբատով, մենք ձգում ենք ձվաբջջի միջոցով: Բարձր ամանի մեջ խառնել ամեն ինչ, բացի Պարմեզանից: Կափարիչով եւ վախկոտով:

Դա կարեւոր է: Մեղրը ցանկալի է ջրային բաղնիքում հալվել հեղուկ վիճակում:

Ավելացնել ծառայելուց առաջ Parmesan, այն կտա բնօրինակը տտիպի համը եւ վերափոխել ծառայությունը ուտեստ. Ծառայել այս աղցան անհրաժեշտությունը խաշած տավարի խառնուրդը:

Տեսանյութը, թե ինչպես դարձնել համեղ Կեսարի աղցան սոուս:

Եզրակացություն

Սալադի սոուսները հրաշք են բաղադրիչների համով: Նույնիսկ ամենապարզ կազմված բաղադրիչի աղցան, որը նախապես համեմված է, անմոռանալի փորձ է անելու: Ճաշատեսակն ավելի համեղ եւ նուրբ է դառնալու: Փոխարինեք ձանձրալի մայոնեզը նուրբ սոուսով, եւ սովորական աղցան կլինի տոնական: