Առաջարկներ, թե քանի րոպե եւ ինչպես պատրաստել Բրյուսելի ծիլերը

Բրյուսելի ծիլերը շատ առողջ բանջարեղեն են, որոնք կարող են զարդարել եւ դիֆերենցիալ բազմաթիվ ուտեստներ: Ավելին, այն անպայմանորեն մտնում է քաշի կորուստը, ինչպես նաեւ հղի կանանց եւ երեխաների համար:

Չնայած դրա ակնհայտ օգուտներին, շատերը չեն սիրում Բրյուսելի ծիլերի համը: Մենք հավատում ենք, որ դրա պատճառն այն է, որ այս բանջարեղենը ճիշտ պատրաստելն անկարող է, որպեսզի կաթնային դառնությունից բխի եւ ընդհանրապես պատշաճ պատրաստի:

Մենք կիսում ենք ժամանակի գաղտնիքները եւ խոհարարության հիմնական կանոնները բրյուսելյան բուսական ծղոտի մեջ. Որքան քիչ է, որ գործընթացը տեւում է թարմ եւ սառեցված բանջարեղեն, ինչպես ճիշտ պատրաստել:

Ես պետք է սկսեմ սառեցնել:

Այս հարցն առաջանում է նրանց համար, ովքեր պատրաստվում են բրյուսելյան ծիլերին եփել: Պատասխանը ոչ, եթե պատրաստվում եք սառեցված կաղամբ պատրաստել, ապա պետք չէ ջերմաստիճանի առաջացնելուց առաջ:

Նախնական բուժում

1. Ավելի լավ է օգտագործել կաղամբը բրյուսելյան ծիլերի ցանքից առաջ:
2. Թարմ կաղամբը պետք է լավ լվացվի ջրի եւ քացախի խառնուրդով, որպեսզի լվանա բոլոր կեղտը, ավազը եւ միջատները:
3. Ծայրահեղ, դեղին տերեւները եւ տերեւները, որոնք մթագում են, պետք է հանել, կտրել ողնաշարը մեկ միլիմետրով:
4. Ցանկալի է խաչ տեղադրել այն, ինչը կօգնի ավելի կաղամբը եփել:

Խոհարարություն կանոնները

Բրյուսելի ծխախոտի պատրաստման համար ավելի լավ է ընտրել բավականին մեծ խավ:, քանի որ կաղամբի պատրաստման գործընթացում փոքր-ինչ մեծանում է չափը:

1. Սառեցված բրյուսելյան ծիլերը տեղադրված են կաթսայում եւ լցված սառը ջրով, որպեսզի ջուրը մի փոքր ծածկում է կաղամբը, ապա այն ուժեղ հրդեհի վրա է: Թարմ Բրյուսելի ծիլերը տեղադրված են արդեն եռացող ջրի մեջ:
2. Սառեցված Բրյուսելը կաթնաթթվի 10-12 րոպեով եփում է: Որքան ժամանակ կպահանջվի քաղցրահամ ջրի մեջ: Այս դեպքում հաշվարկը սկսվում է եռացող ջրից եւ 5-7 րոպեից: Ավելի լավ է փակել թավայի կափարիչը, քանի որ ճաշ պատրաստելու ընթացքում, բրյուսելյան ծիլերում պարունակվող ծծմբային միացությունների շնորհիվ, կարող է արտածվել ոչ այնքան հաճելի հոտ:

   Ձախից ազատվելու համար ավելացրեք մի քիչ շաքարավազ, մի քաղցր քացախ եւ քացախի աղ: Մեկ այլ եղանակ է տարբեր համեմունքներ ավելացնել ջրի մեջ: Խոհարարության վերջում խորհուրդ է տրվում դնել ջրի մեջ կիտրոնի հյութ, ինչը կօգնի ձեզ ազատվել կոնկրետ հոտից:

   Օգնություն Ավելի լավ է բրյուսելյան ծիլերը պակասել, քան այն մարսել, քանի որ գարշապարած բրյուսելյան ծիլերը չափազանց փափուկ կլինեն եւ կարող են տհաճ հոտ ստանալ:

   Ավելին, երկարատեւ ջերմային բուժմամբ, այնպես էլ կաղամբի օգտակար հատկությունները եւ դրա ճաշակային հատկությունները վատթարանում են: Շատ տնային տնտեսուհիները հավատում են, որ կաղամբը եռացող ջրի մեջ պահելու համար որքան հնարավոր է արժե, բայց սա կեղծիք է:

3. Անհրաժեշտ է հետեւել պատրաստման ժամանակին եւ վառելուց հեռու չմնալ: Բրյուսելի ծիլերի պատրաստակամությունը շատ հեշտ է որոշել, պարզապես խառնել ճաշասենյակով պատրաստված կաբինետները: Եթե ​​պատառաքարը լավ է ընթանում կաղամբով, ապա կաղամբը բավականաչափ փափուկ է դիպչում, ինչը նշանակում է, որ պատրաստ է եւ ժամանակն է անջատել վառարանը: Խորհուրդ է տրվում անհապաղ լվանալ կաղամբի մեջ, առանց տաք ջրի գերբեռնելու, արդեն մեզ նկարագրած պատճառի համար:

   Եթե ​​բրնձի կաղամբները սառույցով ջրի մեջ դնելուց անմիջապես հետո, նրանք ձեռք կբերեն վառ կանաչ գույն: Այն կարող է զարդարել ուտեստը, դարձնել ավելի գրավիչ:

Կարող եմ ուտել, այդ թվում `երեխաներ:

Իհարկե: Սննդամթերքի խաշած բրյուսելյան ծիլերը ոչ մի վնաս չի կրում, ավելին, Բրյուսելյան ծիլերը շատ օգտակար են.

• այն հարուստ է ծծմբի, կալիումի, C եւ B վիտամիններով;
• այն բարձր է սպիտակուցի մեջ:
• դա նաեւ folic թթու լավ աղբյուր է:

Հղի կանայք եւ երեխաները պետք է նաեւ բրյուսելյան ծիլեր ուտեն (պարզապես folic թթու պատճառով): Բրյուսելի ծիլերը հարմար են քաշի կորստի համար: Շատ սննդաբաններ նույնիսկ խորհուրդ են տալիս ավելացնելով Բրյուսելի ծիլերը ձեր ամենօրյա դիետա:

Ճիշտ կերակուրը կպահի բոլոր այս հրաշալի հատկությունները: Եվ, իհարկե, բրյուսելյան ծիլերը, ինչպես բոլոր բանջարեղենները, խաշածն ավելի շահավետ է, քան տապակածը: Խնդրի մյուս կողմը `խաշած կաղամբը չի կարող լինել շատ համեղ: Բայց եթե այն համատեղում եք այլ արտադրանքների հետ, ավելացնել համեմունքներ կամ ուղղակի ավելացնել աղը, ապա այն կարող եք ուղղել:

Հիմնական բանը `մի քիչ չափազանցված է, այնպես որ դա չի պատահի, որ խմորված բրյուսելյան ծիլերի համը բարելավելու փորձերը այն ավելի վնասակար են դարձնում, քան եթե դուք պարզապես տապակել եք: Սակայն արդեն խաշած բրյուսելյան ծիլերը կարող են տապակել կամ թխել:

Բրյուսելի ծիլերից ճարպը կարող է լավ հիմք բուսական ապուրի համար:

Եփած բանջարեղենային բաղադրատոմսեր

Եփած կաղամբը կարելի է ավելացնել աղցաններ, այն կարող է ծառայել որպես մսի մի կողմի կերակուր: Ի վերջո, խաշած կաղամբը կարելի է տապակել եւ թխել / թխել, եւ այս ձեւով այն արդեն հայտնվում է տարբեր ճաշատեսակների, ապուրների, աղցանների եւ աղցանների համար նախատեսված բազմաթիվ բաղադրատոմսերում:
Միս, որը լավ է անցնում բրյուսելյան ծիլերի հետ.

• խոզի միս
• տավարի միս;
• մի թռչուն

Եփած բրյուսելյան ծիլերը նույնպես կարող են ծառայել որպես առանձին ճաշատեսակ, եթե դուք սեղմում եք դրա վրա մի սխտոր եւ լցնել թթվասերը: Եվ որպես բոնուս, մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմս, նիհար Բրյուսելի ծաղկակաղամբով ընկույզով:

Բաղադրությունը:

• Բրյուսելի ծիլերը `0.4 կգ:
• Սոխ - 2 հատ:
• Ընկույզ, պեկան կամ այլ ընկույզների միջուկներ. 1/2 բաժակ:
• Լոռամիրգ կամ կիտրոնաթթու - 0.1 կգ:
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Բուսական յուղ:
• Pepper
• Աղ

Խոհարարություն:

1. Եփել Բրյուսելյան ծիլերը, համաձայն սույն հոդվածում նկարագրված կանոնների:
2. Կտրել սոխը եւ տապակել բուսական յուղում թավայի մեջ:
3. Բրյուսելի ծիլերը կիսով չափ կրճատում են եւ ավելացնում են սոխը, ավելացնում նաեւ լոռամիրան եւ ընկույզ:
4. Եփ գալ եւս 10 րոպե:
5. Սոխի տապակվելուց հետո խորհուրդ է տրվում արտահանել բուսական յուղը եւ լցնել նորը, քանի որ պղպեղացված յուղը չափազանց վնասակար է:
6. Շոգեխաշելուց հետո նաեւ կարագը կտրատեք:
7. Ծառայել շոգին տապ, դրա վրա լցնել կիտրոնի հյութը:

Բրենդի Բրոնզե տեսակի բաղադրատոմսը սոճու ընկույզով.

Այսպիսով, մենք գրել ենք Բրյուսելի ծիլերի պատրաստման կանոնները: Եթե ​​դուք մնում եք նրանց, կաղամբը կդառնա բավականին հաճելի համով, եւ դրա հետ միասին ճաշատեսակները ոչ միայն առողջ կլինեն, այլեւ համեղ: Կարեւոր է հետեւել բոլոր կանոններին եւ չխախտել դրանք:այնպես որ արդյունքը չի դառնա ձեզ համար տհաճ անակնկալ: Հուսով ենք, որ մեր հոդվածը կօգնի ձեզ պատրաստել հրաշալի ճաշատեսակներ Բրյուսելի ծիլերի հետ: Մաղթում ենք Ձեզ հաջողություն ձեր խոհարարական աշխատանքներում: