Դա շատ համեղ է: Մարինացված կաղամբ սխտորով եւ ակնթարթային խմորի այլ բաղադրիչներով եւ ոչ միայն

Կաղամբը ամենաերիտասարդ բանջարեղեններից մեկն է: Կաղամբի տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են: Մարինացված կաղամբը սխտորով բանջարեղեն պատրաստելու տարբերակներից մեկն է:

Այս կերպ մարինացվող կաղամբը ստանում է ավելի օգտակար եւ համեղ, քանի որ մարմնի համար անհրաժեշտ կաղամբի եւ սխտորի բովանդակությունը անհավատալի քանակությամբ հետքի տարրեր է:

Թթու կաղամբի բաղադրամասում հանքային նյութերից `սխտորով` երկաթ, կալիում, յոդ, կալցիում, մագնեզիում, մանգան, նատրիում, ֆոսֆոր, ֆտոր, սիլիկոն, բոր, ցինկ, սելենում:

Ինչպիսի բանջարեղեն ընտրելու համար:

Պեկինային կաղամբը ավելի մեղմ է եւ ավելի նուրբ, քան մյուս տեսակի բանջարեղենը, ուստի այն ավելի արագ է մարինացնում, քան սպիտակ կաղամբով կամ բրոկկոլիով: Սակայն կարմիր կաղամբը, երբ մարինացվում է, չի հատվում խոշոր կտորներով, ինչպես սպիտակ կամ պեկինային: Այն շատ երկար ժամանակ մարինացվելու է եւ մնում կոշտ:

Դուք նույնիսկ կարող եք թթու ծովախոզել, քանի որ մենք խոսում ենք այս հոդվածում:

Նման ճաշատեսակի օգուտներն ու վնասները

Կաղամբը հարուստ է B, K, PP, C խմբի արժեքավոր վիտամիններով. Պարունակում է ամինաթթուներ, ֆիտոնսիդներ, մանրաթել: Այն նաեւ հարստացված է երկաթ, յոդ, մանգան, պղինձ, կոբալտ, կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, նատրիում, մագնեզիում: 100 գրամ պարունակվում է `28 կկալ; 1.8 գրամ սպիտակուց; 4.7 ածխաջրեր; 0.2 ճարպ:

Կաղամբը շաղ տալով բուժման ժամանակ, այնուամենայնիվ, վիտամիններն ու հանքային նյութերը ամբողջությամբ չեն պահվում արտադրանքի մեջ: Սակայն մարիինի ընթացքում անհրաժեշտ նյութերի մեծ մասը ոչնչացվում է եւ օգնում է մարմնին:

Մարինացված բուսական հաջողություններով.

• օգտագործված սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման համար.
• արդյունավետորեն ստամոքսի խոցի բուժման, արյան ճնշման իջեցման, սառնարանների կանխարգելման համար;
• մանրաթելի միջոցով խոլեստերինը եւ մարմնի այլ ավելորդ նյութերը վերացնում է.
• բարելավում է աղիքային միկրոֆլորան:
• օգնում է հաղթահարել վիտամինի պակասը:

Թթու բանջարեղենը խորհուրդ չի տրվում վահանաձեւ գեղձի հիվանդությունների, ստամոքսի կամ դիոդենալ խոցերի հիվանդությունների համար: Հակասում են բարձր թթվայնության ունեցող մարդկանց. Բանջարեղենը դժվար է մարսել, քանի որ այն պարունակում է շատ մանրաթել.

Կաղամբ պարունակում է tertronic թթու, որը պաշտպանում է մարմնի գիրություն եւ շաքարախտ: Թթուները խանգարում են շաքարավազի եւ այլ ածխաջրերի վերամշակմանը, սիսիպոզայի հյուսվածքի մեջ, նպաստում արագ ճեղքմանը:

Ինչ է օգտակար եւ ինչն է վնասակար, ինչպես նաեւ թթու կաղամբի կալորիականությունը, առանձին հոդվածում:

Ինչպես թխել սխտորով:

Դասական բաղադրատոմսը

Խոհարարական թթու կաղամբի դասական տարբերակը պարունակում է նվազագույն շարք ապրանքատեսակներ: Մարինացված բանջարեղեն երեք լիտր բանկում:

Խոհարարություն պահանջելու համար:

• կաղամբ - 1 կգ;
• սխտոր - մեկ փոքր գլուխ:

Մարինադի համար:

• մարինադի համար ջուր - 1 լ .;
• քացախ - 2 թեյի գդալ;
• աղ եւ շաքարավազ 2 tbsp. գդալներ:

Պատրաստել բանջարեղենը:
1. Հեռացնել վերին տերեւները եւ լավ լվանալ, բաժանել գլուխը բաժիններում եւ կտրել ցողունը:
2. Խտացրեք սխտորը:
3. Կաղամբ կաղամբ, քերած սխտոր:
4. Խառնել բանջարեղենը եւ ամուր շաղ տալ մեջ բանկա:
5. Պատրաստել մարինադը. Մի լիտր ջուր եփել արմավենու կաթսայում ավելացված աղով, շաքարով եւ քացախով:
6. Տապակել տաք մարինադի բանջարեղենը մի բանկա եւ փակել սերտորեն կոպի հետ (մենք պատմեցինք կաղամբի պատրաստման մասին այստեղ տաք մարինադում):
7. Marinate սենյակային ջերմաստիճանում երեք օր, ապա դրեց սառնարանի.
8. Ծառայել սեղանի վրա, նախապես համեմված բուսական յուղով:

Ինչպես կարող եք եւս մեկ անգամ կավճռել մի կափարիչի մեջ, որպեսզի այստեղ գրված է փխրուն, եւ այստեղ կարող եք գտնել թթու կաղամբի բաղադրատոմսերը բանկաների մեջ `ձմռանը:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսանյութը, թե ինչպես պատրաստել թթու կաղամբ սխտորով դասական բաղադրատոմսով:

Արագ պատրաստման մեթոդը

Հարմար է, որ կաղամբը այս ձեւով մարինացվի միայն կարճ ժամանակահատվածում, ուստի հնարավոր է, որ պատրաստի արտադրանքը ծառայի սեղանին մի քանի ժամվա ընթացքում:

Արագ պատրաստման համար անհրաժեշտ է համեղ թթու կաղամբ:

• մեկ երիտասարդ գլուխ կաղամբ;
• երեք խնձոր սխտոր;
• մեկ մեծ գազար:

Մարինադի համար:

• լիտր ջուր;
• աղ եւ շաքարավազի մի ճաշի գդալ;
• քացախաթթու (9% լուծույթ) մեկ թեյի գդալ;
• չորս պղպեղ եւ երկու բեյ տերեւ;
• բուսական յուղ - 100 մլ:

Խոհարարություն գործընթացը:

1. Բանջարեղենը կտրեց փոքր նուրբ տերեւներով, սխտորով, բարակ շերտերով: Ամեն ինչ խառնել եւ դրվել ապակե կոնտեյներով:
2. Եփած մարինադը եփեք, ոչ ավելի, քան երեք րոպե:
3. Թափել սառեցված ծովամթերքի բանջարեղենը: Կափարիչը ծածկեք կափարիչով եւ հեռացեք սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ երկու ժամ:

Պատրաստի նախուտեստը չորս օրից ավել պահելու համար, եւ նախքան խմորեղենը եւ սոխ ավելացնելը, լրացրեք արեւածաղկի ձեթը:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսահոլովակը, թե ինչպես պատրաստել թթու կաղամբ `ակնթարթային սխտորով.

Տարբեր բաղադրատոմսերի տատանումները

Գազարով, ճակնդեղով

Երբ կաղամբը պտուղը լավ է վարվում գազարով, ճակնդեղով: Այս բանջարեղենը լրացնում է ուտեստը վիտամիններով եւ առողջ նյութերով: Տվեք անսովոր քաղցր համ եւ նուրբ բույր: Կաթիլային հյութը հացահատիկը տալիս է գեղեցիկ վարդագույն գույն, որն ի վերջո դառնում է պայծառ եւ առաջացնում է ախորժակը:

Բաղնիքով կաղամբ պատրաստելու բաղադրատոմսը նման է բերքի դասական մեթոդին:

Խոհարարություն մեթոդ:

1. Խառնել խոզանակով խոշոր բջիջների վրա եւ եռացող ջրով խմել:
2. Այնուհետեւ հինգ րոպեից հետո դրեց քամոց, սառը եւ կաղամբով խառնել:
3. Եթե ​​ավելացնում եք կաղամբին ավելի շատ գազար, դուք ստանում եք ոսկեգույն - դեղնավուն երանգ եւ շատ հաճելի համ:

Այստեղ կարելի է գտնել մարինացված ակնթարթային կաղամբով ճակնդեղի համեղ բաղադրատոմսը, ինչպես նաեւ մեր նյութում գրված գազարով եւ այլ բանջարեղենով կաղամբի թխել:

Քաղցրավենիքով

Թթու կաղամբի կարագը ավելացնելը մեծ միջոց է արտադրանքի օգտակարության բարձրացման համար: Նավթը ավելացվում է աղերի պատրաստման մեջ:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել թթու կաղամբ սխտորով եւ կարագով.

Խնձորի խնձորի քացախով

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր մարինադի պատրաստման համար, որոնց մեջ կա խնձորի քացախով թթու կաղամբ: Նմանատիպ ճաշատեսակը շատ արագ պատրաստվում է, հնարավոր կլինի սեղանի շուրջ 5 ժամվա ընթացքում ծառայել.

Վերջնական փուլում մարինադին ավելացնում է Apple խնձորի քացախը:

Կաղամբը շատ շուտով ավելացնում է շաքարավազը, բայց անհրաժեշտության դեպքում մարինադը պատրաստվում է առանց շաքարավազի. Ավելացնել աղը միայն աղը: Այնուհետեւ ճաշատեսակի համը մի փոքր տարբեր կլինի, բայց, միեւնույն է, պատրաստումը դառնում է համեղ եւ փխրուն:

Սպասք սպասարկում

Մարինացված կաղամբը, որն օգտագործվում է բուսական յուղով, օգտագործվում է որպես առանձին ուտեստ. Իդեալականորեն համակցված ցանկացած շիլա եւ կարտոֆիլ: Առաջարկվում է որպես բրնձի, շիլա, մակարոնեղեն: Դրանից բացի, դուք կարող եք համեղ վինեգրետ անել: Ծառայելիս ավելացրեք կաղամբի թակած սոխ եւ մաղադանոս սամիթով:

Թթու կաղամբով սխտորով շատ առողջ ուտեստ է: Դա մի հրաշալի է մսի, ձկների եւ բազմաթիվ այլ ուտեստների համար: Կաղամբի ցանկացած տեսակի մարինացվում է, այնպես էլ սպիտակ կաղամբով, որը պարզապես պատրաստվում է թթու, կարմիր, պեկինային եւ ծաղկակաղամբ: