Համեղ բաղադրատոմսեր մարինացված անմիջապես կաղամբով գազարով եւ այլ բանջարեղենով, ծառայելու մեթոդներով

Երբ մենք լսում ենք խոսքերը, «Կաղամբ, թթու կաղամբ»: մենք անմիջապես ցրեցինք: Անհնար է պատկերացնել, թե ռուսական ժողովուրդը այս ուտեստը չի սիրում:

Մանկահասակ տարիքի երեխաները այս խորտիկն ուտում են հաճույքով, այնպես էլ կողմնակի ուտեստով եւ առանձին: Սա պարզապես վիտամինների եւ հանքանյութերի պահեստ է, որն ունի նվազագույն ջերմաստիճան: Թարմ բանջարեղենային աղցան, որը ավելացնում է խոլորձի եւ գազար, բերում է շարունակական օգուտներ եւ ապահովում է առավելագույն համային զգացողություններ:

Կարմիր կամ սպիտակ:

Ամենատարածված կաղամբը, իհարկե, սպիտակ է. Դրանից պատրաստվում են հազարավոր տարբեր ուտեստներ, այն մատչելի է տարվա ցանկացած ժամանակ եւ մատչելի է: Ներառում է մեծ քանակությամբ սնուցիչներ, B եւ C վիտամիններ, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ, մանրաթել: Եվ սա ամբողջ ցուցակ չէ:

Կարմիր կաղամբը ոչ միայն զիջում է, այլեւ գերազանցում է իր հարաբերականությունը մարդու մարմնի համար կենսական նշանակություն ունեցող վիտամինների եւ հետքի տարրերի կազմի մեջ: Նման կաղամբը հարմար է ավելի երկար պահպանման համար, սակայն դրա գինը մի փոքր ավելի բարձր կլինի, քան սպիտակ կաղամբը: Ցանկացած կաղամբում առնվազն կալորիա (100 գրամի դիմաց 27 կկալ), ինչը նշանակում է, որ դուք չեք կարող վախենալ փչացնել ձեւը:

Կարմիր կաղամբը ողջ մարմնին ձեռնտու էներառյալ ուղեղի աշխատանքը, ստամոքս-աղիքային տրակտը, արյան եւ անոթների բարելավումը, իմունային համակարգի ամրապնդումը, մարմնի մաքրումը եւ երիտասարդացումը:

Քաղցկեղի հիվանդություն ունեցող մարդիկ, սրտանոթային հիվանդությունները, գաստրոտնտեսական խնդիրներ եւ արյան բարձր ճնշումը պետք է զգույշ լինեն սպիտակ կաղամբի օգտագործմամբ:

Երբ կաղամբը պատրաստում են թթու ձեւով, բոլոր օգտակար հատկությունները պահպանվում են:, այս ուտեստի օգտագործումը սառնամանիքի կանխումն է Կաղամբ պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C:

Դասական բաղադրատոմսը

Սավրիկով

Ամենատարածված նախուտեստը: Այն ապահովում է ոչ միայն համեղ, այլեւ շատ առողջ խորտիկ: Այսպիսի աղցանի կալորիականությունը փոքր է գազարով. Այն պարունակում է 56 գրամ 100 գրամ:

Արագ սնունդ, բաղադրատոմսը շատ պարզ է, նույնիսկ անփորձ խոհարարը կարող է այն եփել:

Դուք պետք է պատրաստեք հետեւյալ բաղադրիչները.

• 1 կգ կաղամբ;
• 1 գազար;
• 1 tbsp. շաքար;
• 1 tbsp. լ աղեր;
• 3 tbsp. լ բուսական յուղ (նուրբ);
• թերի թեյի գդալ 70% քացախի էություն (կամ 50 մլ 9% քացախ);
• 0.5 լիտր ջուր:

Բաղադրատոմսի առաջին մասը պատրաստել բանջարեղենը.

1. Մաքրեք կաղամբը վերին շերտերից եւ նուրբ փաթաթան:
2. Լվանալ գազար, կեղեւ եւ շփեք կոպիտ հովացուցիչի վրա:

Բանջարեղենները կաթսայում եւ խառնվում են:

Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստել արագ մարինադ քացախով եւ յուղով.

1. Մենք կրակի վրա դրեցինք 0.5 լիտր ջուր:
2. Աղ եւ շաքար ավելացնել:
3. Երբ ջուրը եռում է, ավելացրեք բուսական յուղ:
4. Թող լցնել 2 րոպե, ապա ավելացնել քացախ:
5. Անջատեք քացախը ժամանակ չունեցող գոլորշիացման համար:

Լրացրեք պատրաստի բանջարեղենը մարինադով, խառնել: Մենք պետք է պատրաստենք ճարպակալման տակ պատրաստված աղցան: Կաղամբի վերեւում հարթ ափսե դրեք քացախով եւ մարինադով, եւ դրա վրա դրեք երեք լիտր ջուր: (Դուք կարող եք մտածել ցանկացած այլ բեռի մասին): Թողնել մեկ օրվա սառնարանը, որպեսզի նախուտեստը լցվի մարինադով եւ ձեռք բերեր հարուստ համ:.

Խոհարարական գործընթացում յուրաքանչյուր տանտիկի մեջ աղ, շաքարավազ եւ քացախի համամասնությունները կարող են զարգացնել իրենց սեփականությունը, ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրություններից: Բացի այդ, մարինադին կարող են ավելացվել սեւ պղպեղի ոլոռ, պղպեղի տերեւ եւ համեմունքներ:

Կաղամբը ավելի նուրբ է դարձնելու համար, այն թափվում է տաք մարինադով:. Եթե ​​ցանկանում եք խրթխրթան կաղամբ, ապա մարինադը խորհուրդ է տրվում սառչել բանջարեղենը լցնելուց առաջ:

Մենք առաջարկում ենք մարինացված կաղամբ պատրաստել տեսանյութի բաղադրատոմսով:

Ինչպես խփել: Խոհարարական ընտրանքներ

Դուք կարող եք թթու կաղամբով 8-12 ժամվա ընթացքում. Կես օր անց սառնարանից մի կաթսա ստանալու ոչինչ չկա: Կաղամբը նույնքան համեղ կլինի, այն կարող է լինել միայն մի փոքր պակաս հագեցած: Քանի որ այնքան երկար է մարինացվում, այնքան լավն է, որ համեղ խորտիկը երկու օրից դուրս կգա:

Ինչ կարելի է ավելացնել աղցանների եւ այլ բանջարեղենի աղցաններին

1. Եթե ​​կաղամբի պատրաստման գործընթացում, ավելացնել 3 շերտ սխտոր բանջարեղեն, ապա արդյունքը կլինի կծուծ ախորժակ մի սափոր, որը չի թողնի անտարբեր մարդուն:
2. Դուք կարող եք թքել երկու սխտորով եւ ճակնդեղով, ապա կաղամբը շատ պայծառ ու էլեգանտ է դառնում: Այս դեպքում կտրում ենք կաղամբը խոշոր կտորների մեջ, բացի գազարից, ավելացնել եւս մեկ շագանակ եւ սխտորի 2 մեխակ, կտրեց խոշոր կտորներ, խառնել բանջարեղենը եւ սերտորեն դնել բանկում: Լրացրեք եփած մարինադով, որտեղ դուք կարող եք ավելի շատ շաքար դարձնել, քան դասական բաղադրատոմսը, օրինակ `1 tbsp- ի փոխարեն: - 2. Համոզվեք, որ կիտրոնի տերեւները, մեխերը եւ սեւ պղպեղը ավելացնել մարինադին:
3. Պաղպաղով մարինացված կաղամբը ձեզ նոր տպավորություն կստեղծի արդեն իսկ ծանոթ ուտեստով, բայց այլ համով: Մենք հիմք ենք դնում դասական բաղադրատոմսը եւ 1-2 բուլղարական պղպեղ ավելացնել, շերտերով կտրված: Դուք կարող եք ավելացնել 2 մեխակ սխտոր, եթե ցանկանում եք սքանչելի եւ կտրուկ: Մարինացված բուլղարական պղպեղը պետք է լինի մեծ քանակությամբ շաքարավազ:
4. Թթու կաղամբը սոխով եւ գազարով կարելի է համարել ավելի դասական համ, այս բաղադրիչը տարբերվում է բնական համից, քանի որ համեմունքները չեն օգտագործվում, եւ բանջարեղենի համը բնական է: Դասական բաղադրատոմսին ավելացվում է միայն կես օղակի կտրած միայն 1 սոխ:

Թթու կաղամբի զգացմունքների սիրահարների համար հրավիրվում են ձեր ճաշակով տաք պղպեղ ավելացնել:

Ինչպես սպասարկել ուտեստը:

Թթու կաղամբը հիմնականում օգտագործվում է որպես խորտիկ:, եւ ոչ թե որպես հիմնական ուտեստ, այնքան հաճախ այն մատուցվում է տարբեր տեսակի կարտոֆիլի ուտեստների: Կան բազմաթիվ ծառայող տարբերակներ, դուք կարող եք նման խորտիկ անցկացնել տոնական սեղանի վրա, դնելով այն գեղեցիկ աղցան գավաթով եւ ավելացնելով այլ բանջարեղեն:

• սոխը կես օղակների մեջ քայքայվել եւ խոտաբույսերով ցանել:
• կտրել ծաղիկներ կամ գազար պատկերազարդիչներ եւ զարդարել աղցանը;
• աղցանների աղյուսի եզրին դնելը;
• թխել կաղամբը հարթ ափսեի մեջ, ավելացնելով այլ թթու բանջարեղեն, ինչպիսիք են սխտորը եւ լոլիկը;
• Դուք կարող եք կտրել թարմ վարունգի բարակ փաթիլները եւ շրջապատել կաղամբով:

Յուրաքանչյուր տանտիր կունենա շատ տարբերակներ, թե ինչպես կարելի է ծառայել եւ զարդարել ուտեստը, ֆանտազիան կարող է անսահման լինել:

Ամեն տանը սիրված եւ հարգված մի խորտիկ նման թթու կաղամբ է: եւ յուրաքանչյուր ընտանիքում այս ուտեստը մեզանից ծանոթ է մանկությունից, ոչ մի տօն չի լինի առանց դրա, դա տոնական կամ պարզ ընտանեկան ընթրիք է: Եվ այս ամենն այն է, որ այն բավական հեշտ է եփել, ամեն ճաշակի եւ ցանկացած դրամապանակի համար բաղադրատոմսեր կան, եւ ամենակարեւորը, կաղամբը ինչպիսի ձեւով կարող է լինել, մեծ օգուտ է մեր մարմնին, գրեթե ոչ մի թերություններով: