Բերքահավաքը շատ ժամանակ եւ ջանք է պահանջում, ուստի կարեւոր է բերքը հավաքել եւ մինչեւ սառը ձմեռ պահել, որպեսզի թարմ բանջարեղեն ունենա: Արմատային մշակաբույսերի շարքում գազարները համարվում են առավել խառնաշփոթ պահեստավորման առումով: Ուստի կարեւոր է իմանալ Ինչպես հավաքել եւ պատրաստել գազար երկար պահելու համար:
Պահպանման եւ բանջարեղենի պատրաստման կանոնները պահեստավորման համար
Ինչպես պահել գազար ձմռանը, նախորդում է ճիշտ բերքը: Ընտրեք այն անկողններից, որպես կանոն, սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին: Հստակ ժամանակը կախված է սեզոնի արեւոտ օրերի քանակից: Plus մի բանջարեղեն, որ նա չի վախենում առաջին ցրտից: Կարեւոր է այն հեռացնել ջերմային եւ չոր եղանակին, չոր կամ թեթեւ խոնավ հողից, ապա բավական է չորացնել այն:
Բերքահավաքը երկար ժամանակ պահպանելու համար հարկավոր է այն գետնից դուրս բերել, առանց վնասելու այն: Այս գազար poddevyat FORK, անցկացնել գագաթներով. Երբ փորում է այն կարեւոր է, որ չանհանգստացնի գազարի մաշկը, հակառակ դեպքում այն արագ փչանում է պահպանման ժամանակ: 
Արմատը չորացնելը պետք է լինի նախքան այն նկուղում դնելը: Եթե եղանակը լավն է, պարզապես այգում դրեք այն եւ թողեք այն մի քանի ժամ: Եթե եղանակը խոնավ է, չորացրեք այն փակ, բայց օդափոխվող տարածքում: Որպեսզի դա արվի, բերքը տեղադրվում է աղբի վրա մեկ շերտով, որպեսզի արմատները միմյանց չեն դիպչում: Եթե դրանք հավաքվել են թաց եղանակին, չորանումն ուշանում է մի քանի օրվա ընթացքում:
Բայց դրանք ոչ թե մի բարդ հարցի միակ նրբությունները, թե տանը պահում են գազար պահելու: Չորացնելուց հետո այն պետք է մաքրվի կեղտից, բայց եթե երկրի հողերը խիստ խրված լինեն, դրանք չպետք է փակում: Միեւնույն ժամանակ մենք բերք ենք բերում, մի կողմ դնելով վնասված նմուշները: Պաթոգեն բակտերիաները ներթափանցում են կոտրված մաշկի միջոցով բանջարեղենը, ակտիվացնելով պտտման գործընթացը: Մեկ փչացած պատճենը բավարար է արագորեն ոչնչացնել ամբողջ բերքը:
Խեղճված բայց չոր արմատները կարող են մի կողմ դնել եւ պահվել առանձին: Վնասվել կարելի է վերցնել տուն եւ պահվել սառնարանում, աստիճանաբար օգտագործելով: 
Միեւնույն ժամանակ, տեսակավորման գործընթացում անհրաժեշտ է վերացնել գագաթները պտուղներից եւ արմատները ըստ չափի: Բույսը հանվում է սուր դանակով, որպեսզի կանաչ մասի 1-2 մմ արմատը մնում է վերեւում: Երբեմն կանաչ մասը հեռացվում է, երբ գազարը դեռ նստած է այգում, բայց այս դեպքում դժվար է քանդել: Ինչ վերաբերում է տեսակավորմանը, անհրաժեշտ է բերքի ճիշտ օգտագործման համար: Սկզբում նրանք ծախսում են ամենափոքր կրկնօրինակները, իսկ վերջում `մեծերը:
Բույսերի ծագման սննդամթերքի մեջ զբաղեցնում են արմատի մշակաբույսերը եւ զբաղեցնում են առաջին տեղերից մեկը: Կաթնաշոռը, բողկը, շաքարավազը, շագանակագեղձը, նեխուրը, մաղադանոսը, ռուտաբագան, ճակատը, քորոնզերը եւ դեյկոնն են:
Պահպանման պայմանները
Ինչպես պահել գազար գազանանոցում կամ նկուղում, այնպես, որ այն չի առաջացնում, չոր եւ հոտ: Դրա համար սենյակային ջերմաստիճանը պետք է պահպանվի - / + 2 ° C- ի եւ 90-95% հարաբերական խոնավության սահմաններում: Օդը չպետք է խիստ օդափոխվի, հակառակ դեպքում բանջարեղենը սկսում է աճել: Բայց նա չպետք է կանգնեցնի:
Դա կարեւոր է: Փորձեք գազար եւ այլ արմատային բանջարեղեն խնձորով պահել: Ձիթապտղի պտուղները եթերային էթիլենը տարածում են օդի մեջ, որի պատճառով բանջարեղենը արագորեն վատանում է:
Ցնցուղը կամ նկուղը պետք է ունենա ջրամեկուսացում, մեկուսացում եւ լավ օդափոխություն: Նախքան բերքը նվազեցնելու համար, այն պետք է մաքրվի բեկորների, անցյալ տարվա բերքի մնացորդներից: Սրբերը, պատերը եւ առաստաղը պետք է ախտահանվեն ցնցուղով: Եթե նախքան նկուղը իջեցնեն, պահպանել բերքը մեկ կամ երկու ժամ տեւողությամբ, 13-15 ° C ջերմաստիճանի դեպքում, կարող եք հայտնաբերել փչացած բանջարեղեն, որոնք բաց թողնված են տեսակավորման ընթացքում:
Դուք գիտեք: Աֆղանստանից գազարն ամբողջ աշխարհում տարածված է: Այնտեղ վայրի բանջարեղենը ունի պայծառ մանուշակագույն գույն, երբեմն դեղին կամ սպիտակ: Նարնջի գազարը, որին մենք սովոր ենք Նիդերլանդների բուծողների կողմից, պատվի արժանացավ Օրանյան դինաստիայի արքայական ընտանիքի ծաղիկների:
Ինչպես պահել գազար: արմատային բանջարեղեն պահելու հայտնի ձեւեր
Մածուկի կամ նկուղում պահածոների համար գազարների տեղադրման բազմաթիվ եղանակներ կան:
Կավից
Նախքան տեղադրվելը, արմատային բանջարեղենները կեղտոտվում են կավի մեջ, կազմելով պաշտպանական շերտ բուսական յուղում: Կան երկու եղանակներ. լցնել ամբողջովին կամ ցողել յուրաքանչյուր միրգ: Առաջին դեպքում, պետք է ջուրը կեղտոտել կես դույլով եւ սպասել մի օր: Երբ շնչում է, այն կրկին ավելացնում է ջրով, լավ հարթեց եւ երեքից չորս օր մնաց: Այնուհետեւ վերցրեք տուփերը, որտեղ դուք պլանավորում եք բերք պահել, ծածկված ֆիլմով, գազարները դրված են նրանց վրա, որպեսզի պտուղները չկապվեն միմյանց: Այժմ այն կարող է լցվել կավով շերտով, որը պետք է ունենա թթվասերի կայունությունը: Երբ շերտը կաթում է, տարածեց հետեւյալը: Գործընթացը կրկնվում է մինչեւ վանդակը լի է:
Եթե ցանկանում եք օգտագործել սոսինձը, դուք պետք է պատրաստեք երկու տեսակի զրույցներ: Առաջին բաժակ սխտորի համար անցնում է միս սրճաղաց եւ լցնել երկու լիտր ջուր: Երկրորդ դեպքում կավը ջրի հետ զուգակցվում է հաստ քսուքի հետեւողականության հետ, որպեսզի այն չի արտահանում բուսական մակերեւույթից: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր արմատային բանջարեղենը առաջինը կաթվածահարվի սխտորով, ապա կավային կեղեւով եւ լավ օդափոխվող սենյակում չորացնելով: Երբ այն քնում է, դրեց տուփեր եւ դրեց նկուղում կամ նկուղում:
Ավազի մեջ
Թաց մանր ավազը օգտագործվում է ոչ թե գետի ավազի փոխարեն օգտագործելու համար, քանի որ պահպանում է խոնավությունը, պահպանում է մշտական ջերմություն եւ կանխում մրգերի վրա հոտի զարգացումը: Խոնավացրեք այն, լվացեք ջրի մեկ լիտր մեկ ավազի դույլով: Պատրաստված հողը թափվում է վանդակի ներքեւի մասի մոտ 5 սմ հաստությամբ, տարածվում է գազարով, որպեսզի պտուղները չմոտենան միմյանց, ապա կրկին քնում են ավազով: Գործընթացը կրկնվում է, մինչեւ վանդակը լիովին լիքն է: Որոշ այգեպանները հաջողությամբ օգտագործում են չոր ավազ պահեստավորման համար: Բացի այդ, արկղերի փոխարեն մեծ սովորական դույլեր են:
Դուք գիտեք: Եվրոպայում գազարները համարվում են պտուղ, ոչ թե որպես բուսական: Փաստն այն է, որ պորտուգալերենը սովորել է դրանով հսկայական պահածոներ ստեղծել, քանի որ բուսական այգիներում այս բանջարեղենի հայտնվելը: Եվ տեղական օրենսդրության համաձայն, այն կարող է կատարվել բացառապես միրգից:
Մոս եւ գազար
Բանջարեղենը լավ պահված է սփհանգի տեսակի մոխրի մեջ: Այն պարունակում է կոնսերվանտներ, պահպանում ածխաթթու գազը: Բացի այդ, այն շատ թեթեւ է, քան նույն ավազի կամ կավի: Գազարները առաջին անգամ չորացրած են, բայց չեն լվանում, հետո մի օր պահվում են զով տեղում: Դրանից հետո բերքը ծածկված է շերտերով մի տուփի մեջ, այն անցնում է մոխրի շերտերում:
Սոխ Հոկ
Սոխ եւ սխտորի հումերը ունեն եթերային յուղեր, որոնք կանխում են հոտը: Այս տեսակի բերքը պահպանելու համար տուփի ներքեւի հատվածը ծածկված է հացերով, ապա գազարների շերտը դրվում է եւ կրկին հյուսների շերտով: Այսպիսով, վանդակը լցվում է վերեւում:
Իմացեք, թե ինչպես պահպանել կարտոֆիլը, սոխը, գազարը, ճակնդեղը, կաղամբը ձմռանը:
Ի փշատերեվ թեփ
Այս մեթոդի առավելությունն այն է, որ փշատերեւ հյութը հարուստ է ֆիտոնցիդներով, ինչը ոչ միայն կանխարգելում է պաթոգեն բակտերիաների եւ սնկերի բանջարեղենի ներթափանցումը, այլեւ խոչընդոտում է մշակաբույսերի ծաղկումը: Պահեստավորման համար, գազարն ու փետուրը շերտերով տեղադրվում են վերը նկարագրված սկզբունքով:
Քաղցր լուծում
Պատրաստել կավիճ լուծույթը, կավիճը ջրով զմռսված մինչեւ մինչեւ միեւնույն հեղուկը: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր գազար է մեջքի մեջ, չորացրած եւ փաթաթված պահեստի մեջ: 10 կիլոգրամ գազար պետք է ծախսեր շուրջ 200 գ կիտրոնի: Նույն քանակությամբ այն կարող եք պարզապես ջուր չորացնել: Կավիճը պարունակում է ալկալային նյութեր, որոնք արգելակում են պաթոգենների աճը: Կավիճը կարող է խառնվել ավազի հետ, քնում է վանդակում, ապա այնտեղ մնալ գազար, այնպես որ հաստ վերջը վերեւում է: Նա նույնպես պետք է ցրված լինի կավիճով:
Դուք գիտեք: Ենթադրվում է, որ մեծ քանակությամբ գազար օգտագործելը նպաստում է քաղցկեղի բջիջների ձեւավորմանը, եթե խոսքը վերաբերում է ծխողների եւ ասբեստի խառնուրդների հետ աշխատող մարդկանց մասին: Բոլոր մյուսների համար դա, ընդհակառակը, գերազանց կանխարգելիչ գործիք է նյարդային ուռուցքների դեմ:
Փաթեթներում
Բերքահավաքը կարող է լցվել 5-ից 30 կգ-ի պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ եւ պահվում է սառը սենյակներում: Այս դեպքում փաթեթի ներսում պահանջվող խոնավությունը պահպանվում է 96-98% մակարդակում, ինչը կանխում է գազարները մարումից: Նրանք նաեւ կուտակում են պտղից ազատված ածխածնի երկօքսիդը, որը խանգարում է բակտերիաների զարգացմանը: Բայց դուք չեք կարող կապել պարկերը, հակառակ դեպքում նրա համակենտրոնացումը կաճի, քանի որ բերքը կփլուզվի: Ծայրահեղ դեպքերում պայուսակները պետք է ունենան օդափոխման բացվածքներ:
Դա կարեւոր է: Երբեմն բարձր խոնավության պայմաններում սենյակում խտացրած ջրի պայուսակներում: Որպեսզի դա տեղի ունենա, նրանց կողքին կեղտոտ կեղեւի փափկամազը, որը կլանում է ավելորդ խոնավությունը:
Մի անկողնում
Երբեմն մշակաբույսը մնացել է այգում ձմռանը, գարնանը սեղանին թարմ բանջարեղեն ունենալու համար: Որպեսզի նման պահեստում գազարն անհետանա, գագաթները ամբողջությամբ կտրվեն, մահճակալը լցված է խիտ ավազով: Այնուհետեւ թափեք գլխապտույտ հետեւյալ հաջորդականությամբ. Ֆիլմը, թեփը, չոր տերեւները, հումուսը կամ տորֆը, տանիքը զգացվում է, ֆիլմը: Այս պարագայում, մինչեւ գարնան բուսականությունը պահպանում է իր համը, մինչդեռ թարմ է:
Ոչխար, խոզի միս, կով, նապաստակ եւ ձիու հումուս օգտագործվում են ձմռանը այգում ապրել գազարով:
Որքան կարելի է պահեստավորել գազարը:
Պահպանման տարբեր մեթոդներ թույլ են տալիս տարբեր ժամանակներում պահել բերքը թարմ: Այսպիսով, ցեմենտի մեջ, կավով, կեղեւով, կավիճը նկուղում, այն կարող է մնալ մեկ տարի: Որքան ժամանակ գազար կարելի է պարունակել սառնարանում: Հանքավայրերում 5-8 ամսվա ընթացքում երաշխավորված երաշխավորված է: Պլաստիկ պայուսակը թույլ է տալիս այն պահել չորս ամսից ոչ ավել: Եթե իմանաք, թե ինչպես գազարն սառնարանում պահելու համար, կարող եք ձեռք բերել թարմ բուսական 2 ամիս: Պատշգամբի արկղում նա կվիճարկի մոտ վեց ամիս, իսկ գետնին `գազարով կարելի է պահել մինչեւ գարուն:
Ավելացրեք թարմ գազարների օգտագործումը, պահել այն տարբեր ձեւերով: Այնուհետեւ, նույնիսկ եթե նրանցից մեկը չկատարի եւ բերքի հատվածը մեռնի, դուք հնարավորություն ունեք փրկելու մյուս մասը մինչեւ գարուն: 
Պահեստի լավագույն դասարան
Ընտրելով գազար փրկելու ճանապարհ, անհրաժեշտ է հաշվի առնել բազմազանության բնութագրերը: Նրանցից ոչ մեկը չի նախատեսված երկար պահեստավորման համար: Նախեւառաջ պետք է ուշադրություն դարձնել բուսականության զարգացման ժամանակին: Երկարաժամկետ խնայողության համար 120 օր կամ ավելի աճող սեզոններ հարմար են: Սրանք կիսամյակային եւ կես-ուշ սորտեր են, ինչպիսիք են «Վալերիա», «Chance», «Tsarano», «Typhoon», «Samson», «Rosal», «Monanta» եւ այլն:
Ստուգեք Սիբիրի եւ Մոսկվայի տարածաշրջանի լավագույն գազարների տեսակները:Իդեալական երկարատեւ պահեստավորման համար նախատեսվածը համարվում է «մոսկովյան ձմեռ» միջին հասունացմանը, ինչը, բացի լավ համից, ունի բարձր եկամտաբերություն: Նախկին «Նանտը» նաեւ հարուստ պտուղներ է տալիս եւ լավ աճ է պահպանում: Երկարամյա սեզոնային «շանթան» տարբերակը, բացի պահածոյից, ունի քաղցրություն համով եւ նշանավոր բույրով:
Դուք գիտեք: Եթե դուք դժվարությամբ եք որոշում, թե ինչպիսի գազար տնկվել է տեղում, ուշադրություն դարձրեք արմատի ձեւին: «Փարիզյան գազար» պտուղները կրճատված սորտերը մնում են ավելի վատ, քան կոնյակի սորտերի համեմատ:Գազարը լավագույն պահված է, որը բերքի շրջանում 100-110 օր էր: Սակայն պետք է հիշատակել, որ բացի բազմազանության բնութագրերից բացի, դրա մշակման պայմանները կարող են ազդել բերքի որակի պահպանման վրա `ազոտի պարարտանյութերի քանակ, ոռոգման ռեժիմ, հողի առանձնահատկություն եւ այլն:
Կարդացեք նաեւ պարարտանյութերի եւ սնուցող գազարների մասին բաց գետնին:
