Մենք մի օր մարինացված անմիջապես կաղամբ ենք պատրաստում `մի շարք ուտեստների բաղադրատոմսեր

Ռուսաստանում կաղամբը վաղուց արդեն վերաբերվել է սիրո եւ հարգանքի: Կաղամբը լավ է ցանկացած կատարում, բայց ակնթարթային թթու կաղամբը, իհարկե, մրցակցությունից դուրս է: Նրա սուր եւ փխրուն կամ նուրբ եւ հյութալի, գրեթե ամեն ինչ:

Թթու կաղամբը բոլոր կողմերից ամենասիրված կերակրատեսակներից է, քանի որ ձկան եւ միսը բազմակողմանի ու համեղ է:

Բացի այդ, թթու կաղամբի պատրաստումը բավականին պարզ գործընթաց է, որը չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ: Հոդվածում դուք կգտնեք բաղադրատոմսը ակնթարթային կաղամբի մեջ, այդ թվում `քաղցր:

Որ բանջարեղենը պետք է ընտրի:

Սպիտակ կաղամբը մեղմ եւ փափուկ է, քան կարմիր կաղամբը: Բայց վերջիններս, եթե պատշաճ կերպով մարինացվեն, որի ընթացքում բաղադրատոմսերն ու համամասնությունները ուշադիր հետեւում են, սեղանի վրա կարող է լինել արժանապատիվ ուտեստ:

Որպեսզի Որպեսզի ընտրելու կաղամբը ընտրելու համար անհրաժեշտ է հետեւել ալգորիթմին:

1. Կաղամբը կտրեք երկու կիտրոն:
2. Քաշը գնահատեք. Ներսից այն պետք է սպիտակ լինի կրեմի երանգով, եւ գլուխը պետք է չափավոր քիփ:
3. Բանջարեղենի համը պետք է լինի քաղցր եւ ամենակարեւորը `փխրուն:

Դուք կարող եք թթու կաղամբի հետեւյալ սորտերը:

• Ուշացումով. Այս սորտերը հաճախ օգտագործվում են, քանի որ Բաղադրիչի համը երկարատեւ պահպանման ժամանակ բարելավվել է: Դրանք ներառում են.
  1. Թուրքիզ.
  2. «Ժնեւ F1».
  3. «Մոսկվան ուշացել է»:
  4. «Ամաջեր» եւ այլն:

• Միջին կիսաեզրափակիչ. Այս տեսակի առավելությունը վաղ հասունացումն է `օգոստոսին կամ սեպտեմբերին: Բացի այդ, վաղ տարիքի եկամտաբերությունն ու գրպանը շատ ավելի շատ են, քան մյուսները: Միջին կիսաշրջանի կաղամբի տեսակները.
  1. «Նվեր»:
  2. «Փառք 1305»:
  3. «Բելառուս»:
  4. «Հոբելյանական F1» եւ այլն:

• Հիբրիդ. Այս տեսակի տեսակը նման հաջողության չի արժանանում, քանի որ միջին սեզոնը կամ ուշ է, քանի որ դրանց մշակումը հիմնականում ուղղված է գլխի չափին, այլ ոչ թե ճաշակի վրա: Բացի այդ, նրանց կահույքի կյանքը թույլ չի տա նրանց պահել մինչեւ նոր տնկման սեզոնը: Տնկման ամենատարածված սորտերը `
  1. «Կոլոբոկ»:
  2. «Մոսկվան ուշացել է»:
  3. «Մենզա» եւ այլն:

Ուշադրություն. Դասարան "Krümon" - ը խորհուրդ չի տրվում պաղպաղակի համար, քանի որ Այն ունի շատ խիտ ղեկավար կառույց:

Նպաստել եւ վնասել

Կաղամբը յոդի, ֆոսֆորի, երկաթի, մագնեզիումի եւ մարմնի համար օգտակար այլ նյութերի հիանալի աղբյուր է: Այս ճաշատեսակը, շնորհիվ պահածոների, նույնիսկ թթու վարունգից հետո, հում բանջարեղենի մեջ պարունակվող բոլոր վիտամիններից, օգնում է ամրացնել իմունային համակարգը, խուսափել վիտամինի պակասից, բարելավել եւ բարելավել աղի միկրոֆլորան:

Նաեւ Երբ մարինացվում է, կաղամբը պահպանում է C եւ U վիտամիններ. Առաջինն օգնում է մարմնին դիմակայել բակտերիաներ, որոնք առաջացնում են տարբեր վարակիչներ, իսկ երկրորդը խորհուրդ է տրվում ստամոքսի եւ աղիքային համակարգի տարբեր հիվանդությունների համար. Խոցային կոլիտ, գաստրիտ եւ դիոդենալ հիվանդություններ: Նաեւ նվազեցնում է խոլեստերինը:

Դրա օգտագործումը խորհուրդ է տրվում երիկամների հիվանդություն, լյարդի եւ սրտի կորոնար հիվանդություն: Թթու կաղամբը բացառապես դիետիկ արտադրանք է, քանի որ միջին կալորիական պարունակությունը կազմում է ընդամենը 47 կկալ, 100 գրամ, որոնցից սպիտակուցը `0.8 գ, ճարպեր` 0.05 գ, ածխաջրեր `11.5 գ:

Քայլ առ քայլ Խոհարարություն Հրահանգներ

Ահա կաղամբի դասական բաղադրատոմսը մարինադում. Բաղադրությունը `

• Կաղամբ - 2 կգ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 3 հատ: գորգեր:
• Ջուր -1 լ.
• Քացախ - 1-2 տ.մ.
• Աղ - 3 tbsp. լ
• Շաքարավազ - 1-2 տ.ս. լ
• Բեյ տերեւները `5 հատ:
• Pepper սեւ ոլոռ - 9-10 հատ:

Քայլ առ քայլ ճաշացանկ:

1. Կաղամբը կտրեց միջին չափսի կտորներ, երբ ծառայում է ափսեի մեջ գեղեցիկ:
2. Կտրել գազարը կոպիտ խառնուրդի վրա, կարող է նաեւ կտրվել բարակ շրջանակների մեջ:
3. Պատրաստեք բանջարեղենով բանջարեղենը: դրեց ներքեւում, սխտոր, պղպեղ եւ բեյ տերեւներ, կաղամբից եւ գազարից հետո:
4. Պատրաստել մարինադը, ավելացնել աղը, շաքարավազը ջուրը, ապա կրակի վրա դնել, սպասել եռացրած ու եփել մոտ 10 րոպե:
5. Լցնել մարինադը մի ամանի մեջ, իսկ վերջին շրջանում `քացախը, ծածկը եւ տեղը մամուլում մի օրվա համար:

Դա կարեւոր է: Կաղամբը պետք է լինի փխրուն, այնպես որ դուք պետք է օգտագործեք չափավոր խիտ կաղամբներ:

Տարբեր տարբերակները բաղադրատոմսով

• Քաղցր թթու կաղամբ. Այս խոհանոցային տարբերակը տարբերվում է միայն այն դեպքում, երբ պանիրը մեծացնում է շաքարի եւ քացախի քանակությունը, որը դասական բաղադրատոմսում էր: Փոխարենը 1 թեյի գդալով բաղադրատոմսով 100 գրամ քացախ: Իսկ շաքարը նաեւ 100 գրամ:
• Թթու կաղամբ մի բանկա. Այս նախապատրաստմամբ, բաղադրատոմսում եւ ճաշ պատրաստելու կարգի մեջ տարբերություններ չկան, դրանք միայն այն դեպքում, ինչ ճիշտ է կաղամբով մարինացնող: Այս դեպքում բոլոր կտրված բանջարեղենները տեղադրվում են երեք լիտր բանկա շերտերում `1 - գազար եւ սխտոր, 2 կաղամբ, 3 պղպեղ: Մարինադը եւ քացախը վերջին ժամանակներս լցվում են: Կարողը փակ է փափուկ պլաստիկ խառնուրդով եւ պետք է պահվի ջերմ սենյակում:
• Տորթ կաղամբով սխտորով. Այս պարագայում բաղադրիչները նույնպես չեն փոխում, միայն սխտորի գումարը `3 սխտորի մոխրի փոխարեն, պետք է օգտագործել ամբողջ գլուխը:
• Մարինացված կաղամբով պղպեղով. Քաղցր պղպեղ ավելացվել է դասական բաղադրատոմսով `2 հատ: 1 կգ-ով: կաղամբ:
• Մարինացված կաղամբով բանջարեղենով. Կաղամբում մորթում եք, կարող եք ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն `ճակնդեղ, տարբեր տիպեր պղպեղ, սխտոր, գազար, սոխ, նույնիսկ բույս, ինչպես zinger կամ միրգ, մի խնձոր:

  Որոշ բաղադրիչների ավելացումը կախված է նրանից, թե միայն հյուրընկալության ճաշակի վրա, այնպես որ որեւէ մեկի կամ մյուս բուսական, համեմունքների ֆիքսված քանակություն չկա, որը դուք պատրաստվում եք ավելացնել ձեր ուտեստը: Օրինակ, պղպեղի քանակն ավելացնելու միջոցով կարելի է ճաշատեսակն ավելի սուր պատրաստել, սոխը `դասական բաղադրատոմսի համար ոչ թե ստանդարտ թեթեւ սոխի համը տալ:

Սպասք սպասարկող տարբերակներ

Թթու կաղամբը իդեալական լրացում է բացարձակապես ցանկացած ապրանքի `ձկան, միս, կարտոֆիլ, բրնձ Դուք կարող եք ծառայել որպես խորտիկ կամ աղցան, իսկ մի քիչ watering այն արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղի եւ ավելացնելով սոխ:

Եզրակացություն

Գրեթե բոլորը սիրում են այս ուտեստը, քանի որ նրա բաղադրատոմսը կարող է փոխվել ըստ բացարձակապես ցանկացած նախապատվության, առանց խոհարարության շատ ժամանակ անցկացնելու կամ խոհարարական բարձր մակարդակի: