Միջնադարյան գազարները Ռուսաստանում ճանաչելիություն են ձեռք բերում եւ իր դիրքերը պահում են մինչեւ այսօր: Ապրանքը հիմք է հանդիսանում տարբեր աղցանների համար, որոնք օգտագործվում են ապուրների, կողմնակի ուտեստների, աղանդերի պատրաստման համար, որոնք սովորաբար օգտագործվում են ավանդական բժշկության մեջ:
Orange արմատը լցված է վիտամիններով, հանքանյութերով, մանրաթելով, այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է մարդու առողջության համար: Այնուամենայնիվ, արտադրանքը օգտակար չէ բոլորի համար. Կան պաթոլոգիաներ, որոնց մեջ մթերքները կարող են վնասակար լինել առողջության համար:
Ինչու է կարեւոր, իմանալ գազարի քիմիական կազմը:
Պայծառ նարնջի արմատները մարդկային առողջության համար արժեքավոր են քիմիական կազմի առումով: Սակայն, արտադրանքի շատ բաղադրիչները լուրջ ալերգեններ են. Գիտեք քիմիական բաղադրությունը, կալորիական պարունակությունը, թարմ կամ եռացրած արմատի բանջարեղենի սնունդը անհրաժեշտ է, որպեսզի եթե նույնիսկ 1 կտոր գազար օգտագործեք, ապա մարմինը կօգտագործի եւ վերացնում է ալերգիկ ռեակցիաների կամ քրոնիկական հիվանդությունների սրացման հնարավորությունը:
Թարմ (հում) կամ պատրաստված արտադրանքի մասին պատկերացում ունենալու համար անհրաժեշտ է նաեւ պարունակվող վիտամինների մասին վիտամինների եւ հանքանյութերի թերությունները լրացնել մարմնում, ներկայացնելով անհրաժեշտ քանակությամբ գազար ձեր ամենօրյա դիետայի մեջ (հակառակ դրսեւորումների բացակայության դեպքում):
Լուսանկարը
Հաջորդ նկարում դուք կարող եք տեսնել, թե ինչ վիտամինային գազար է նման:
Քիմիական կազմը
Սնուցում եւ էներգիայի արժեք, միջին արժեքների աղյուսակ
100 գրամ գազարի վրա շաքարի, սպիտակուցների, ճարպերի եւ ածխաջրերի (BJU) ջերմաստիճանային բովանդակությունը եւ բովանդակությունը անմիջապես կախված է այն պատրաստված եղանակից, այսինքն, թե արդյոք այս բանջարեղենը հում, շոգեխաշած, տապակած, եփած, թխած, չորացրած է: Միջին բուսականության քաշը կազմում է մոտ 80 գր:
| Հում | Եփած | Խոհարարություն | Տապակած | |||||
| 100 գ | 1 հատ | 100 գ | 1 հատ | 100 գ | 1 հատ | 100 գ | 1 հատ | |
| Kcal | 32 | 26 | 25 | 20 | 28 | 22,4 | 76 | 60,8 |
| Squirrels | 1,3 | 1,04 | 0,8 | 0,64 | 1 | 0,8 | 1,68 | 1,34 |
| Ճարպ | 0,1 | 0,08 | 0,3 | 0,24 | 0,1 | 0,08 | 3,8 | 3 |
| Ածխաջրեր | 6,9 | 5,5 | 5,0 | 4 | 5,9 | 4,7 | 8,2 | 6,6 |
| Շաքար | 6,5 | 4,9 | 4,7 | 3,8 | 5,6 | 45 | 7,8 | 6,2 |
Աղյուսակը պարունակում է կալորիաների, սպիտակուցների, ճարպերի եւ ածխաջրերի միջին արժեքները (KBRY), ինչպես նաեւ բանջարեղենային շաքարեր, մանրամասն մանրամասները կալորիա (կալկարի) պարունակում է 1 հատ եւ 100 գրամ թարմ (հում), եռացրած (խաշած), թխած եւ տապակված գազար:
Կալորիական պարունակությունը, շաքարի բովանդակությունը եւ սնուցիչի հավասարակշռությունը կախված են ոչ միայն ջերմային բուժման տեւողությունից, այլ նաեւ գազարների բազմազանության վրա:
Ինչ վիտամիններ պարունակում են 100 գ հում արմատային բանջարեղեն:
Մտածեք, թե ինչպիսի վիտամիններ ուտել թարմ գազարով, այնքան հարուստ է այս յուրահատուկ եւ օգտակար բանջարեղենը մարմնի համար: 100 գ արմատային բանջարեղեն պարունակում է վիտամիններ::
- A - 2000 մկգ;
- բետա կարոտին `12 մգ;
- B1 - 0.06 մգ;
- B2 - 0.07 մգ;
- B4 - 8.8 մգ;
- B5 - 0.26 մգ;
- B6 - 0.13 մգ;
- B9 - 9 մկգ;
- E - 0.4 մգ;
- H - 0.6 մկգ;
- C - 5 մգ;
- K - 13.3 մկգ;
- Նիկոտինաթթու `1 մգ:
Վիտամին A բովանդակության առումով, գազարն համեմատաբար լավ է համեմատում այլ բանջարեղենի հետ: Ուրեմն ինչքան վիտամին A է գազարով: 100 գ ապրանքի մեջ պարունակում է այս նյութի ամենօրյա պահանջի ավելի քան 200% -ը:
Ինչ պարունակում է հանքանյութեր:
Ապրանքի բաղադրիչի հետքը 100 գրամի դիմաց:
- երկաթե 0,7 մգ;
- մանգան - 0.2 մգ;
- սիլիցիում `25 մգ;
- Ցինկ - 0.4 մգ;
- պղինձ - 80 մկգ;
- սելենում - 0.1 μg;
- յոդ - 5 մկգ;
- մոլիբդեն - 30 մկգ;
- քրոմ, 3 մկգ;
- ֆտորինը `55 մկգ;
- բոր - 200 մկգ;
- կոբալտ - 2 մկգ;
- լիթիում `6 մկգ;
- ալյումինե - 326 մկգ:
100 գ բանջարեղենը պարունակում է հետեւյալ մակրոտնտեսան:
- կալիում - 200 մգ;
- քլորի - 63 մգ;
- ֆոսֆոր - 55 մգ;
- մագնեզիում `38 մգ;
- կալցիում `27 մգ;
- նատրիում, 21 մգ;
- ծծումբ - 6 մգ:
Ինչպես եւ ինչպես է այս բանջարեղենը կլանում վիտամին A- ն:
Վիտամին A- ը յուղայնությամբ լուծվող նյութերի խումբ է, ինչը նշանակում է բարդը բաժանվում է աղեստամոքսային տրակտով միայն կենդանիների կամ բուսական յուղի առկայության դեպքում. Nutritionists խորհուրդ են տալիս ուտել արմատային բանջարեղեն հետ:
- unrefined առաջին սեղմված բուսական յուղ;
- ճարպային կաթնամթերք;
- կարագ;
- ընկույզներ;
- խոզապուխտով:
Հում տապակները նախընտրում են թխելուց առաջ ծռվելով, այնպես որ բանջարեղենը լավ է մարսվում աղեստամոքսային տրակտի մեջ, եւ վիտամինները հնարավորինս մարսվում են: Օգտակար է ուտել եւ ջերմային վերաբերվող գազար. Այս պարագայում բանջարեղենը չի կարող մանրացնել մինչեւ սպառումը - մանրաթելային մանրաթելերը մեղմացնեն եւ ջերմային բուժման ժամանակ մասամբ քանդված են, ուստի վիտամին A հեշտությամբ կլանված է:
Վիտամին A- ի առավելագույն կլանման համար խորհուրդ է տրվում տապակած գազարները եփվելուց 2-3 րոպե առաջ յուղով թավայի մեջ: Կարճաժամկետ ջերմային բուժումը բավականին մեղմացնում է կոպիտ մանրաթելերը, եւ վիտամին A կորուստը կարճ ժամանակահատվածում տապակում կլինի աննշան:
Երեխաները, ովքեր չեն սիրում գազարը, խորհուրդ են տրվում տալ գազարից թարմ հյութ, որը պետք է զտվի ջրի կամ այլ բանջարեղենի հյութի հետ: Վիտամին A օքսիդացնելով, դուք պետք է ավելացնել մի քիչ ծանր քիմիական կամ կաթ հյութ, հակառակ դեպքում վիտամինները լիովին կլանված չեն:
Օրվա սպառումը
- Բժիշկները չափահասի համար սահմանում են օրական 250-300 գ բանջարեղենի (3-4 միջին գազար կամ 150 մլ հյութ) քանակությամբ գազար օրական սպառում: Այս գումարը բավական է բավարարել մարմնին վիտամիններով եւ հանքանյութերով, մանրաթելերով, ամինաթթուներով, ֆերմենտներով:
- Երեխաների համար սպառման չափը տարբեր է եւ կախված է երեխայի տարիքին եւ առողջությանը: Մայրը պետք է քննարկի մանկաբույժի հետ անհատապես երեխայի համար գազար օրական սպառումը:
Մածուկի օգուտները եւ վնասները
Ապրանքի օգտակար հատկությունները:
- բետա կարոտին բարելավում է տեսողական գործառույթը, արագացնում է վերքը բուժումը.
- վիտամին C- ն ամրապնդում է իմունային համակարգը.
- մանրաթել խթանում է մարսողականությունը.
- հանքանյութեր ամրացնել ոսկորները, ատամները, մազերը եւ եղունգները.
- մագնեզիում եւ կալիում հանգստացնում է նյարդային համակարգը, կարգավորում արյան ճնշումը:
Գազարները նաեւ համարվում են երիտասարդների արտադրանքը. Բանջարեղենում պարունակվող կենսաբանական ակտիվ նյութերը կանխում են կնճիռների տեսքը:
Վնասվածք արմատը:
- ծխողների կողմից գազարն օգտագործելը երեք անգամ ավելացնում է թքերի վրա միզապարկի հավանականությունը.
- Բետա-կարոտին մեծ քանակությամբ կարող է առաջացնել մաշկի վրա ալերգիկ ռեակցիաներ.
- կոպիտ օպտիկամանրաթելային մանրաթելերը կարող են վատթարացնել առողջության վիճակը ստամոքս-աղիքային համակարգի հիվանդություններում:
Հակաբորբոքաներ `գազարն ուտելու համար:
- ալերգիա;
- մարսողական համակարգի պաթոլոգիաները. բորբոքում, խոցեր, գաստրիտ, կոլիտ:
- լյարդի հիվանդություն:
Միջին գազարի չափահաս կեսը բավական է, որպեսզի բավարարի վիտամին A- ի ամենօրյա կարիքը: Nutritionists- ը խորհուրդ է տալիս օրական ամեն օր բանջարեղեն ուտել, հակառակ դեպքում `դա միայն օգուտ է բերում մարմնին` բորբոքային եւ շնչառական հիվանդություններից եւ փորկապությունից: Այնուամենայնիվ, մի հապաղեք նիզակին վրա նիհարեք, եթե չափից ավելի օգտագործվի, բուսականությունը կարող է առաջացնել ալերգիա եւ լուրջ լարվածություն առաջացնել լյարդի վրա:
