Սպիտակ գազարի առանձնահատկությունները եւ բնութագրերը. Հայտնի սորտերի նկարագրությունը եւ մշակման կանոնները: Օգտակար խորհուրդներ

Սպիտակ գազարները ռուսական սեղանի վրա ամենեւին ծանոթ բանջարեղեն չեն, բայց կան շատ հավատարիմ գիտակ:

Իսկ այս բազմազանությունը համտեսողները չեն հրաժարվի: Հասկանալու համար, թե ինչն է հատուկ դրա մասին, բացառությամբ անսովոր գույնի, եւ ինչու է այն այնքան լավ, դուք պետք է ավելի սերտորեն նայել իր հատկանիշներին եւ հատկանիշներին:

Այս հոդվածում դուք կիմանաք, թե որտեղ են սպիտակ գազարն աճում, ինչպես աճեցնում է այս տեսակ գազարը, ինչպես նաեւ գտնել շատ օգտակար տեղեկություններ բուսական խնամքի եւ կիրառման տարբերակների մասին:

Ինչ է դա:

Ակնհայտ փաստը այն է, որ արմատների գույնն է, որ տվել է սպիտակ գազարի անունը: Նա պարտական ​​է նրանց բետա-կարոտենի բացակայությունը, որը սովորական գազարն է դարձնում նարնջագույն: Արտաքինը, ի թիվս իր գույնի, սպիտակ գազարները չեն տարբերվում իրենց հարաբերականից: Տարբերություններից մեկը `ուժեղ հաճելի բուրմունք` ելնելով յուղերի բարձր պարունակությունից: Սպիտակ յուղերը համարվում են Աֆղանստանից, Իրանից եւ Պակիստանից:

• Բույսը հաճախ շփոթված է parsnips- ի հետ: Նրանք, իրոք, նման են արտաքին տեսքով, սպիտակ ճարպ, երկուսն էլ պատկանում են հովանոցային ընտանիքին: Սակայն ավելի սերտորեն ստուգելու համար դրանք դժվար կլինի շփոթեցնել: Հատկանշական տարբերությունն այն է, որ parsnips ավելի մեծ եւ ավելի մուգ, քան սպիտակ գազար:
• Մեկ այլ սխալի համեմատություն շշերի հետ: Իրոք, կան սպիտակ շաղգամի սորտեր, որոնք երկարատեւ ու նիհար ճարպերով են, բայց սպիտակ գազարով դրանք նաեւ քիչ են:

Ընտրության կարճ պատմություն

Ավանդի բոլոր սորտերի նախատիպը համարվում է ճարպի դառը վայրի սպիտակ գազար, որը հարմար է միայն կենդանիների կերերի համար: 14-15 դարերում Գերմանիայում, Ֆրանսիայում, Անգլիայում եւ Նիդեռլանդներում մշակվել են սպիտակ, կարմիր եւ դեղին գազար: Նույնիսկ ավելի ուշ, 17-րդ դարում հոլանդացի պտղաբերները կարողացան դուրս բերել այնպիսի գազարների մշակված սորտերը, որոնք դառը, հյութեղ եւ շատ ավելի հաճելի էին:

Ինչն է նման:

Սպիտակ ավազը, ինչպես իր բոլոր հարազատները, պատկանում են հովանավոր ընտանիքին: Բույսը ուժեղ է, գրեթե չի տարբերվում դասական նարնջի սորտերից, հասնում է 50 սմ բարձրության: Կանաչները փարթամ են, մի փոքր պինցետ, նման են մաղադանոսի որոշ սորտերի: Տերեւները պայծառ, առաձգական են, աճում մինչեւ 20-30 սմ, դիմացկուն են բծերի եւ այլ հիվանդությունների տեսք: Ուժեղ ձեւով սպիտակ գազար ճարպը, հարթ, առաձգական, հյութալի, աճում է 10-15 սմ երկարությամբ:

Ինչն է տարբերվում այլ տեսակների:

Արտաքին, սպիտակ գազարների սորտերը, բացի ճարպի գույնից, տարբերվում են իրենց հարազատներից, բայց դժվար է գտնել իրենց հատկությունների եւ հատկությունների փոխարինումը: Հիմնական տարբերությունները.

• ճարպի սպիտակ գույնը (կամ փղոսկրի կտավով);
• շատ հյութեղ եւ քաղցր արմատային բուսական;
• արտահայտված հաճելի բուրմունք (եթերային յուղերի շնորհիվ);
• նուրբ բարակ մաշկ;
• նարնջի սորտերի համեմատ ցածր ջերմաստիճան;
• հարմար է ալերգիայի համար (նրանք, ովքեր չեն կարող ուտել գունավոր բանջարեղեն):

Որտեղ է աճում:

Բնության մեջ առավել հաճախ սպիտակ յուղեր են հայտնաբերվել Միջերկրածովյան երկրներում: Անկախ աճելիս այն աճում է ԱՊՀ երկրների մեղմ մթնոլորտում: Ռուսաստանում բաց դաշտում ավելի լավ է աճել հարավային շրջաններում: Ջերմոցներում սպիտակ գազար կարելի է ամենուր աճել:

• Սպիտակ գազարները լավագույնս տնկված են թեթեւ, չամրացված, «շնչառական» հողերի վրա, չեզոք կամ թեթեւակի թթվային հողերում:
• Ավելի լավ է սերմերը տնկել այն վայրում, որտեղ նրանք աճել են վարունգ, կաղամբ, լոլիկ կամ սոխ: Բայց հետո մաղադանոս կամ սամիթ, այն կաճի շատ վատ, հողը նրանցից հետո պետք է մշակվի:

Ամենատարածված սորտերը

Որոնք են այս արմատի ամենատարածված սորտերը:
Սպիտակ գազարների սորտերի շարքում տասնամյակներ շարունակ ապացուցված առաջնորդներ են: Դրանցից առանձնանում են «Լուսնային վիթ», «Waite satin» եւ «Սպիտակ բելգիական» երեք հիբրիդները:

Լունար Ուայթ

Սորտը հատուկ մշակվել էր ճաշ պատրաստելու համար: Տարբեր է հյութալի, քաղցր եւ նուրբ բույր: Արմատային մշակաբույսերը բարակ են, բարակ եւ նուրբ մաշկի հետ, աճում են ոչ ավել, քան 30 սմ:

Վաղ - վերցնել արմատները կարող են սկսվել միայն 2 ամիս անց: Նա ունի +16, +20 աստիճան ջերմաստիճան եւ լավ ջրեր, որպեսզի բերքատվի բերքահավաք: Միեւնույն ժամանակ, «Moonlight White» - ը պահանջում է պայմաններ եւ խնամք, այն պետք է սեւ հող, կայուն ջերմաստիճան, վայրէջք կատարի ճշգրիտ պարբերականությամբ եւ պարբերաբար առատ ջրով:

Անհրաժեշտ պայմաններում սորտը լավ պահվում է մինչեւ մեկ տարի ժամկետով: Սառը եղանակով (Ուրալ, Սիբիր) շրջանների համար հարմար ափիոնի բազմազանության շնորհիվ, հարավային ժամանակաշրջանում կարող եք ձեռք բերել մի քանի բերք: Lunar wite- ի մեկ պարկի արժեքը միջինում 40 ռուբլի է:

Ուեյթին ատլեն

Ճարպի սպիտակ սորտերի մեջ առաջատարը: Եվ ընդհանրապես ամենատարածված սորտերից մեկը: Դրա արմատները ձյան սպիտակ են դրսից (մարմինը, ավելի յուղալի), սահուն, հյութալի եւ փխրուն, երկարաձգված գլանաձեւ ձեւ, կտրուկ պոչով: Պտղի երկարությունը 25-30 սմ, քաշը 100 գրամ:

Սորտը վաղ հասունանում է, հասունանալու համար տեւում է երկու ամիս, տնկումից մինչեւ հասունացման ամբողջ ցիկլը տեւում է միջինը հարյուր օր: Նաեւ պահանջում է հողի, կանոնավոր ոռոգման, ջերմության եւ թեթեւ սիրող, ձեռք բերել մի շարք Waite satin համար միջին գինը 21 ռուբլի մեկ փաթեթի.

Սպիտակ բրինձ

Եվրոպական երկրներում այն ​​կոչվում է նաեւ «Blanche A Collet Vert»: Տարատեսակն աճեցված էր սպիտակ կերարտադրության գազարով, երբ 19-րդ դարում Ֆրանսիայում հայտնի էր: Արմատային մշակաբույսերը խոշոր են, մեծ (մինչեւ 25 սմ), պտուղը սպիտակ է, բայց մարմինը դեղնավուն է: Վերին մասը («ուսը») դառնում է կանաչավուն: «Սպիտակ բելգիական» վաղահաս հասունություն է, նկարահանումները հայտնվում են 1,5 շաբաթվա ընթացքում, 2,5-3 ամիս հետո այն ամբողջությամբ պատրաստ է բերքի:

Հողի բազմազանությունը չի պահանջում, ինչպես նախկինում, հեշտությամբ աճում է բաց գետնին եւ հատուկ պարարտանյութ կարիք չունի: Աղբամաններից շատ անկայուն է ցածր ջերմաստիճանը, քանի որ նկարահանումները պետք է առնվազն +10 աստիճան ջերմաստիճան, բայց հանկարծակի սառնամանները կարող են սպանել բոլոր նկարները:

«Սպիտակ բելգիացիների» համը զգալիորեն ցածր է, հայտնաբերում է ճաշակը միայն ջերմության բուժումից հետո `ճաշ պատրաստելու կամ տապակել: «Բելգիական սպիտակ» հիբրիդի արժեքը հասնում է 180 ռուբլի:

Արմատային բանջարեղենի քիմիական կազմը

Իր քիմիական կազմի մեջ, սպիտակ գազարները տարբերվում են իրենց գունավոր գործընկերներից: Հիմնական տարբերությունը բետա-կարոտինի բացակայությունն է: Եթե ​​խոսենք սպիտակ գազանների մեջ պարունակվող վիտամինների եւ հանքանյութերի մասին, ապա դրանք շատ են:

• ասկորբինաթթու;
• «Բ» խմբի վիտամինների համալիր (թիամին, riboflavin, retinol, geranol, folic acid, եւ այլն);
• վիտամիններ `E, K եւ H;
• հանքանյութեր (կալիում, կալցիում, նատրիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, ծծմբ եւ քլոր);
• մագնիսական տարրեր (ցինկ, երկաթ, պղինձ, ֆտոր, յոդ, մանգան, սելեն, բոր, լիտիում եւ այլն);
• bioflavonoids;
• եթերային յուղեր;
• ամինաթթուներ;
• խիտ մանրաթել;
• պեկտին:

Նշվում է նաեւ Սպիտակ գազարները պակաս կալորիաներ են պարունակում նարնջագույնից.

Հատկություններ

Առավելությունները

Բուսական հագեցած բանջարեղենը, որն իր հումքով եւ վերամշակված ձեւով պարբերաբար օգտագործվում է (նույնիսկ ջերմության բուժման ընթացքում պահպանվում է վիտամինների մեծ մասը սպիտակ գազարով), շատ օգտակար է մարդու մարմնի վրա.

• Օպտիկամանրաթելային բովանդակությունը բարելավում է աղիների գործունեությունը եւ կարգավորում է քաղցկեղի կանխարգելման համար օգտակար մարսողություն:
• Կրճատում է հարվածների ռիսկը եւ օգնում է աթերոսկլերոզի կանխարգելմանը:
• Կանխում է նյարդային համակարգի եւ ուղեղի խանգարումները (ներառյալ Ալցհեյմերի հիվանդությունը):
• Լրացնում է մարմնի մեջ վիտամինների եւ հանքանյութերի պակասը:
• Հարմար է ալերգիայի եւ մանկական սննդի դիետայի համար:
• Այն ունի սիբիրախտ եւ խոլերային ազդեցություն:
• Որպես բնական հակաօքսիդանտ թարմացնող մարմին:
• Պայքարում է բորբոքային պրոցեսների դեմ, կանխում է պաթոգեն բակտերիաները:
• Արդյունավետ է ճիճուների դեմ պայքարում:
• Վերականգնում ուժ, ազատում է ցավը եւ հոգնածությունը:
• Ամրապնդում է իմունային համակարգը:
• Նորմալացնում է աղիքային միկրոֆլորան, որը ցույց է տրվում հակաբիոտիկներով բուժումից հետո վերականգնման ընթացքում:
• Օգտագործվում է որպես մուկոլիկ նյութ:
• Նորմալացնում է արյան շաքարի մակարդակը, խորհուրդ է տրվում շաքարախտի համար:
• Պղնձի, ցինկի եւ նիկելի պարունակությունը օգնում է մաքրել արյունը:
• Ապացուցված ազդեցությունը քաղցկեղի կանխարգելման համար:

Վնաս

Սպիտակ գազարն ի վիճակի չէ վնաս հասցնել, սակայն այն նաեւ պետք է սնվել ողջամիտ քանակությամբ: Ավելին, դրա մեջ մեծ քանակությամբ վիտամիններ կարող են հանգեցնել հիպերվիտամինոզին: Ճշմարտությունն այն է, որ դրա համար անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ ուտել: Իսկ կողմնակի բարդությունները այնքան հազվադեպ են, որ դրանք բացառապես բացառություն են: Ուրեմն ինչ սպիտակ գազարները կարող են վնասել.

• Այնուամենայնիվ, դա կարող է հանգեցնել ալերգիայի հաճախակի օգտագործման (ածխաջրեր եւ եթերային յուղեր):
• Կարող է առաջացնել աղիքային լորձաթաղանթի բորբոքում, փորկապություն կամ փորլուծություն եւ ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների բորբոքում:
• Ուղեղի ցնցում, թուլություն եւ սրտխառնոց, սպիտակ գազարով պարունակվող վիտամին B եւ սպիտակ ասկորբինաթթվի չափազանց դոզաի ընթացքում:
• Ավելորդ դիաբետիկ ազդեցություն ունենալու համար:
• Քաղցկեղի հիվանդությունների վերացում (էնդոկրին համակարգի հիվանդություններով պետք է օգտագործվեն զգուշությամբ):

Այնուամենայնիվ, վերը նկարագրված ախտանշանները չափազանց հազվադեպ են եւ կանոնն առավել անհանգիստ բացառություն են:

Քայլ առ քայլ աճող հրահանգներ

Պատրաստվում է վայրէջք կատարելու համար

1. Սպիտակ գազար տնկելիս ձեզ հարկավոր է ավանդական գույքագրում. Թիակ եւ խոզի երկուսն էլ պետք է մաքուր լինեն, առանց պարարտանյութի մասնիկների եւ այլ բաների:
2. Սպիտակ գազարն ավելի լավ է աճում չեզոք եւ թեթեւ թթվային հողերում, ինչպես նաեւ սեւ հողում եւ թեթեւ կավով: Եթե ​​դուք մտադիր եք տնկել սպիտակ գազար ձմռանը, ավելի լավ է ընտրել տորֆ կամ ավազոտ հողը: Աշնանը դուք կարող եք կատարել potash եւ ֆոսֆատ պարարտանյութեր: Նախապատրաստեք գետնին:
3. Սերմերը մինչեւ ցանելու անհրաժեշտությունը պետք է պատրաստված լինեն `ջրով կամ պարարտանյութով լուծելու համար մոտ մեկ օր: Սերմերը հավասարաչափ տարածելու համար խորհուրդ են տրվում խառնել ավազով (մոտ 1 թեյի գդալ սերմացու բաժակ մեկ ավազի մեջ): Ծաղկման ժամանակահատվածը `18-20 օր հետո:

Գործընթացը

Ցորենի սպիտակ գազանները սկսվում են, սովորաբար գարնան կեսին: Ձմեռային մշակաբույսերը տնկվում են հոկտեմբերից: Եթե ​​բերքը պետք է ամառվա վերջում պահպանման համար, ապա ավելի լավ է սերմանել մայիս-հունիսին: Մահճակալները պատրաստվում են խարիսխի տեսքով, ապա սերմերը հավասարապես տարածվում են դրանց մեջ:

Ծառատունկի սխեմայում ավելի լավ է կենտրոնանալ որոշակի բազմազանության բնութագրերով (փաթեթում նշված): Բայց միշտ պետք է հիշել, որ արմատը պետք է աճի տեղ ունենա, եւ այն պետք է տրամադրվի:

• տողերի միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 30 սմ:
• սանրումից հետո պահել հեռավորությունը 5-15 սմ:
• ամռանը 5 սմ-ից ցածր սերմացուի խորքը եւ ձմռանը 5 սմ խորությունը:

Խնամք

1. Սպիտակ գազարների խնամքի հիմնական սկզբունքն այն ապահովել է անհրաժեշտ միկրոկլիմայով.
   • հողի ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն 8-10 աստիճան:
   • անհրաժեշտ է ծածկել մահճակալները խոնավ շորով ցանելուց հետո, որպեսզի խոնավությունը եւ օդը հասանելի լինի:
2. Ծառատումից հետո, սպիտակ գազարները հաճախակի չորացման կարիք չունեն, ծիլերի տեսքից հետո այն պետք է ավելի հաճախ ջուր լցնել, բայց աճի եւ հասունացման ժամանակ ջրիմուռը պետք է սահմանափակվի ամսական 2 անգամ: Արմատային մշակաբույսերի հասունացման ընթացքում ավելի լավ է նվազեցնել ջրահեռացման մակարդակը:
3. Բույսի գազարն աճում է ընդամենը երեք անգամ: Առաջինը, առաջին կադրերը հայտնվելուց հետո, ապա մեկ ամսվա ընդմիջումներով: Վերեւ սոուսը կատարվում է միայն հանքային պարարտանյութերով, անհրաժեշտ է կիրառել պարարտանյութ միայն ջրարբիացումից հետո:
4. Նրբացումն անհրաժեշտ քայլ է սպիտակ գազարների խնամքի համար: Նա սիրում է օդը: Ավելի լավ է հողը հանելուց անմիջապես հետո թուլացնել հողը: Հաջորդ անգամ, երբ նիհարելուց հետո, տողերի միջեւ, աճը արդեն բույսերի միջեւ է: Արմատային բանջարեղենի աճեցումը պետք է տարածվի, որպեսզի կանաչ ծայրը չի երեւում նախագծման մասում:
5. Սպիտակ սպիտակ գազանների համար պետք է կրկնակի աճի ամբողջ ժամանակահատվածում:
6. Mulching պետք է իրականացվի, երբ կադրերը հասնում են առնվազն 15 սմ: Այս նպատակով օգտագործեք թարմ կամ չոր խոտ, սոճին ասեղներ, պարարտություն, ճարպ, փոքր տերեւներ: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել ծածկող նյութը, փաթաթան կամ ստվարաթուղթ: Թերթը, ծղոտը եւ տորֆը չեն համապատասխանում մաղձման համար:

Բերքահավաքը եւ պահպանումը

• Մաքրման ժամանակը կախված կլինի բազմազանությունից:
• Ընտրված է ջերմ ու չոր օր:
• Եթե ​​գազարը վատ է հեռացվել, կարող եք օգտագործել սպա կամ պատառաքաղ:
• Քարած գազարները դասավորված են, պահեստավորումը հարմար է կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթով եւ չորանում է բաց օդի 15 աստիճան ջերմաստիճանում:
• Ավելի լավ է գազարները չոր նկուղում պահել 0-ից +4-ի ջերմաստիճանի մեջ, ավազի արկղերում, թեփի կամ սոխի կեղեւով:

Ընդհանուր սխալներ

Սպիտակ գազարները համեմատաբար հեշտությամբ աճում են: Սակայն Կարեւոր է խուսափել սխալներից.

1. Նախքան գազար ծիլերը, ավելի լավ է ջուր չխնայել, խուսափելու հողի մակերեւույթի վրա խառնուրդ ձեւավորելու համար:
2. Երբ երրորդ թերթիկները ձեւավորվում են, գազարները պետք է նիհարել: Սա արվում է կրկին արմատների աճի ժամանակ: Արմատները պետք է լինեն առնվազն 5 սմ հեռավորության վրա:
3. Պահանջվող գազարն անհրաժեշտ է:

Հիվանդություններ, վնասատուներ եւ դրանց կանխարգելում

Սպիտակ գազարների սորտերը, ինչպես նաեւ ցանկացած այլ, կարող են ենթարկվել հիվանդությունների եւ վնասատուների: Նրանց դեմ պայքարը նույնն է այնպես, ինչպես նարնջի սորտերը.

• From սեւ հոտ Դուք կարող եք ազատվել դրանից, եթե դուք «Ռովրալի» հետ ծաղկում եք լցնում:
• Cercosporosis կարող է հաղթել բրեո խառնուրդի լուծույթի օգնությամբ:
• Mealy ցողուն եւ բակտերիոզ անհետանում է, եթե գործարանը բուժվի ֆունգիցիդներով:
• Զգացեք անհետանում է քլորի պղնձի լուծույթով բուժումից հետո:
• Գազարն ճանճեր, տերեւի բաճկոններ, գազար ցեց կկործանի VDG, Decis Profi եւ այլն: Ժողովրդական միջոցներից `օճառի լուծույթ, լոլիկի գագաթներով ձիթապտղի խմորեղեն կամ խտություն:
• From Արջուկներ կփրկի քացախի լուծույթը, որը թափվում է փոսում:

For bedoubs կանխարգելելու համար գազար վերաբերվում է հունիսին: Դա անելու համար դուք կարող եք վերամշակել հատակի հատվածների ներարկում: Իմունոթիտոֆիտը եւ այլ անձեռնմխելիության ապրանքներ, որոնք կօգնեն բույսերի անձեռնմխելիությունը բարելավելու համար:

Օգտագործման ընտրանքներ

• Հում - աղցանների ձեւով, հյութով, ամբողջովին:
• Ջերմային բուժման ընթացքում. Եռացրած, տապակած, շոգեխաշած:
• Ես գլխավերեւում բուժում եմ թեյ:
• Դեղորայքային նպատակներով օգտագործեք արմատները փխրուն:

Սպիտակ գազարները պարզապես էկզոտիկ չեն, ինչը մեծացնում է ժողովրդականությունը: Սա համեղ, առողջ եւ բազմակողմանի բանջարեղեն է, որը, ճիշտ խնամքով, բավականին հեշտ է աճեցնել մեր երկրում: