Հետաքրքիր տեղեկություններ սխտորի մասին `նրա քիմիական կազմը, կալորիականությունը, օգտակար եւ բուժիչ հատկությունները

Սխտորը խիստ համեմված բանջարեղեն է `անմոռանալի կծու համով: Սխտորով ճաշատեսակները հայտնաբերվել են ամբողջ աշխարհում: Սակայն, քանի որ հնոտիքը, սխտորը օգտագործվել է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու, այլեւ դեղագիտության մեջ:

Դա պայմանավորված է նրանով, որ իր կազմի մեջ կան շատ օգտակար նյութեր, որոնք ունեն կենսաբանական բարձր ակտիվություն:

Մտածեք հոդվածում, թե ինչ է պարունակում այս բանջարեղենը, այն, ինչ պարունակում է վիտամիններ, արդյոք կա շաքարավազ եւ որքանով է այն բաղադրատոմսը այս կծու բուսական եւ ինչ օգուտներն ու վնասները:

Ինչու է կարեւոր, իմանալ, թե ինչ է բանջարեղենում:

Սխտորը շատ մարդկանց համար շատ լավ է:. Սակայն անհրաժեշտ չէ բոլորի համար այն օգտագործել մեծ քանակությամբ: Եվ որոշ հիվանդությունների եւ պայմանների հետ միասին արժե հրաժարվել ընդհանրապես:

Թարմ բուսական սննդային արժեքը

Սխտորը շատ սննդարար է: Տեսնենք, թե քանի կալորիա է այն պարունակում: Մեկ կիլոգրամում պարունակում է 1110-1327 կիլոկալարի, 100 գրամի թարմ բանջարեղենի կալորիականությունը կազմում է մոտ 130 կկալ, բայց մեկ ծղոտի քաշը մոտ 4 գրամ է: - Քանի կալորիա կլինի թարմ մոխրագույնով: Կալորիականությամբ 1 թարմ մոխրագույնը միայն 5.5-6 կկալ է:

Քիմիական բաղադրությունը եւ ԲՄՄ-ի բովանդակությունը թարմ սխտորի 100 գրամի դիմաց, եւ արդյոք կա շաքար եւ որքան այն պարունակում է:

• կալորիաներ `130 կկալ;
• սպիտակուցներ `6,5 գ;
• ճարպը 0.5 գր;
• ածխաջրեր `29,9 գրամ;
• ջուր - 60 գ;
• հագեցված ճարպաթթուներ `0.1 գ;
• չհաշվառված ճարպաթթուներ `0.1 գ;
• օրգանական թթուներ - 0.1 գ;
• մոնո եւ disaccharides - 3.9 գ;
• մանրաթել `1.5 գ;
• օսլա - 26 գ;
• մոխիր - 1,5 գր.

Չորացրած սխտորի սննդային արժեքը զգալիորեն կրճատվում է ածխաջրերի քանակի նվազեցմամբ. Եվ դա 100 գրամի դիմաց 331 կկալ է: Թրթռումային արտադրության եւ եթերային յուղերի քանակը նույնպես նվազում է, սակայն հետագծային տարրերի մակարդակը գրեթե չի փոխվում, այս բուժումը շատ խնայողաբար օգտագործվում է սխտորի օգտակար բաղադրիչներից:

Եփած, տապակած կամ թթու ձեւով, այս բանջարեղենը պահպանում է շատ ավելի քիչ բուժիչ հատկություններ եւ կալորիական բովանդակություն, եւ դառնում է պարզապես համեմունք: Ջերմային բուժման միջոցով ոչնչացվում են շատ նյութեր:

Այստեղ կարելի է գտնել խաշած սխտորի օգուտների եւ վնասների մասին լրացուցիչ տեղեկություններ, եւ այս նյութում կարելի է գտնել խորոված սխտորի հատկությունների մասին մանրամասները:

Հում սխտորը առավել օգտակար է:. Այն պարունակում է հնարավոր մեծ քանակությամբ նյութեր, որոնք կարեւոր են մարմնի առողջ գործունեության համար: Նրանք հորմոնների եւ ֆերմենտների մասն են կազմում, որոնք ներգրավված են նյութափոխանակության եւ կարմրուկի ռեակցիաներում:

Այս ռեակցիաների խախտումը առաջացնում է նյութափոխանակության խանգարումներ, բջիջների բաժանման սխալներ, ինչը հանգեցնում է լուրջ առողջական խնդիրների:

Մակրո տարրեր.

• մագնեզիում - 30 մգ;
• կալիում - 260 մգ;
• քլորի - 30 մգ;
• նատրիումի - 17 մգ;
• ֆոսֆոր - 100 մգ;
• կալցիում `180 մգ:

Հետեւյալ տարրեր.

• մանգան - 0.81 մգ;
• Ցինկ - 1.025 մգ;
• յոդ - 9 մկգ;
• սելենիում `14.2 մկգ;
• երկաթ 1,5 մգ;
• պղինձ - 130 մկգ;
• կոբալտ - 9 մկգ:

Դիտարկենք, թե ինչ վիտամիններ պարունակվում են բանջարեղենում: Վիտամիններ `

• Վիտամին B1 - 0.08 մգ;
• Վիտամին B2 - 0.08 մգ;
• Վիտամին B6 - 0.6 մգ;
• վիտամին K - 1.7 մկգ;
• Վիտամին ՊՊ - 2.8 մգ;
• բրինձ - 23,2 մգ;
• Վիտամին B9 - 3 միկրամրամ;
• վիտամին C - 10 մգ;
• Վիտամին E - 0.3 մգ:

Ավելի մանրամասն պետք է նշել սխտորի եւ տարրերի առավել բնորոշ միացությունների մի մասը:

1. Selenium. Կանխում է բջջային մուտացիան, բարելավում է անձեռնմխելիությունը, չեզոքացնում է տոքսինները եւ ազատ ռադիկալները, ակտիվացնում է C եւ E. վիտամինների հակաօքսիդիչ հատկությունները: Կանխում է ուռուցքային պրոցեսների զարգացումը, խթանում է հեմոգլոբինի ձեւավորումը, նյութափոխանակությունը: Սելենրի դեֆիցիտով, օրգանիզմը վաղաժամ է:
2. Յոդ. Ներառում է օրգանիզմի հորմոնների կազմը, որոնք կարգավորում են ճարպերի, սպիտակուցների եւ ածխաջրերի նյութափոխանակությունը, էներգիայի փոխանակումը, գեֆի բջիջների հասունացումը: Բացի այդ, երբ կա յոդ, այն խթանում է ինտելեկտի զարգացումը, հատկապես երեխաների շրջանում: Այն հեռացնում է ռադիոակտիվ նյութերը մարմնից, կայունացնում է ընդհանուր հորմոնալ ֆոնը, խթանում է անձեռնմխելիությունը:
3. Եթերային յուղեր եւ ֆիտոնսիդներ. Մեծ մասի համար նրանք տալիս են համեմունքներ յուրահատուկ հոտ:

   Diallyl disulfide- ը հիմնական բաղադրիչն է սխտորի եթերային յուղերի կազմի մեջ: Նրանք ունեն ուժեղ հակասեպտիկ ազդեցություն, սակայն առաջացնում են մաշկի եւ լորձաթաղանթների գրգռում:
4. Ալլինին. Սա սխտորի ամենատարածված բաղադրիչն է, որն ապահովում է արտահայտված հակաբիոտիկ, հակասեպտիկ, հակապազազային ազդեցություն: Եթե ​​համեմատենք արհեստական ​​հակասեպտիկաների հետ, ապա allicin- ը զգալիորեն նպաստում է: Օրինակ, carbolic թթու սպանում mycobacterium tuberculosis 24 ժամ, եւ allicin copes այս խնդիրը մի քանի րոպե. Բացի այդ, այն ունի համակարգային ազդեցություն եւ դրական ազդեցություն ունի ողջ օրգանիզմի վրա:

Առավելությունները եւ թերապեւտիկ ազդեցությունները

Ալիկինի շնորհիվ, միկրոէլեմենտների եւ վիտամինների զգալի բովանդակությունը, սխտորը կարեւոր դեր ունի լուրջ հիվանդությունների կանխարգելման եւ բուժման գործում:

• Hypoactive ազդեցությունը. Սխտորնը կարողանում է մեծացնել արյան անոթները `պատճառելով նրանց արյան ճնշումը:
• Հակաբիոտիկ գործողություն. Սխտորն արդյունավետորեն ոչնչացնում է տարբեր տեսակի բակտերիաների `սալմոնելլա, թրթռուն, միկոբակտերիա եւ ստաֆիլոկոկ: Միեւնույն ժամանակ, այն կրճատում է մի քանի այլ տեսակի մանրէների գործունեությունը:
• Anticoagulant գործողություն. Այն ունի aspirinopodobnym ակցիան, որի շնորհիվ այն ոչնչացնում է արյան հյուսվածքը եւ կանխում նորերի առաջացումը, բարելավում է միկրո շրջանառությունը հյուսվածքների մեջ:
• Հակաբակտատար ակցիա. Սխտորը երկար ժամանակ օգտագործվել է աղիքային աղեստամոքսային անոթների եւ անոթների դեմ պայքարելու համար: The pinworms են առավել զգայուն դրան.
• Հակավիրուսային հատկություններ. Սխտորը հիանալի գործիք է վիրուսային հիվանդությունների կանխարգելման եւ բուժման համար: Հին ժամանակներից սերմնացու զույգը համաճարակի ժամանակ առաջացնում է տարածքը:
  Այսօր, արդեն ապացուցված է, որ սխտորը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ շնչառական վիրուսների վրա, կանխելով նրանց տարածումը:
• Հիպոլիպիդեմիկ հատկություն. Ուսումնասիրություններ կան, որ մարդիկ, ովքեր ուտում են սխտորը, ավելի ցածր խոլեստերին են պարունակում: Բացի այդ, նրա օգտագործումը մեծացնում է բարձր խտության լիպոպրատինների քանակը եւ նպաստում է աթերոսկլերոզային պաստառների ռեզերվացմանը:
• Իմունոմոդուլատոր ազդեցությունները. Սխտորը կենսաբանական ռեակցիաների խթան է, ազդում է բջիջների մակարդակում իմունային համակարգի վրա `ակտիվացնելով պաշտպանական մեխանիզմները:
• Antioxidant գործողություն. Սխտորը կարող է դադարեցնել lipid peroxidation- ը պարտադիր ազատ ռադիկալների միջոցով: Այս առանձնահատկությունն իրականացվում է գլուտատիոն, ցինկ եւ սելենում: Այս պատճառով սխտորը կարող է նվազեցնել քաղցկեղի վտանգը:
• Դետոքսինգի գույք. Սխտորն ունի տոքսինների չեզոքացման ունակություն, ուստի այն շատ արդյունավետ է թունավորումը բուժելու համար: Ամենահաջողն այն է, որ օգտագործումը հալեցնելու համար օգտագործում է հանքային թունավորումներ `մկնդեղ, սնդիկ, կապար եւ կադմիում:
• Վիտամինացնող գործողությունեթե բավարար քանակությամբ վիտամիններ չկան: Վիտամինների հարուստ եւ բազմազան կազմի շնորհիվ, սխտորը լավ է վերաբերվում եւ կանխում է ավիտամինոզը:

Մենք առաջարկում ենք տեսանյութ դիտել մարմնի համար սխտորի օգուտների վերաբերյալ.

Վնասվածք եւ հակադրություններ

Ցանկացած, նույնիսկ առավել օգտակար դեղ, կարող է վնասել մարդու, եթե չեք հետեւում դեղին:

Սխտորի դեպքում անհրաժեշտ է նաեւ չափավորություն ցույց տալ, քանի որ այն պարունակում է իսկապես ուժեղ կենսաբանական ակտիվ նյութեր, որոնց մեծ մասը ունեն օգտակար հատկություններ, սակայն մեծ քանակությամբ կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ մարմնի վրա:

1. Սուր համեմունքը նյարդայնացնում է լորձաթաղանթը եւ հաճախ առաջացնում է բերանի խոռոչի, ճարպաթթուների, ստամոքսի, երիկամների եւ լյարդի հիվանդությունների սրացում: Սխտորից մեծ քանակությամբ ուտելիս գրգռումը կարող է առաջանալ առողջ մարդկանց մեջ:
2. Մեծ չափաբաժիններով, սխտորը կարող է ազդել ուղեղի վրա `սուլֆիլյան-հիդրոքսիլային միացությունների պատճառով, ինչը հանգեցնում է ուղեղի խոռոչի արգելման եւ ակտիվացման գործընթացների փոփոխության: Սա հանգեցնում է քնկոտության, նյարդայնության եւ համակենտրոնացման նվազեցման: Էպիլեպտիկները, ամբողջովին արգելված է, քանի որ այդ միացությունները կարող են հանգեցնել գրոհների հարձակմանը:
3. Հղի եւ սնուցող կանայք նույնպես պետք է զգույշ լինեն: Պտղի վրա ազդեցությունը մանրամասն չի ուսումնասիրվել, սակայն բացասական ազդեցության վերաբերյալ ենթադրություններ կան:

   Երբ լակտացիոն համեմունքները ներթափանցում են կաթը `դարձնելով այն տհաճ:

   Բացի այդ, երեխան կարող է ալերգիկ լինել:

4. Հաճախ հաճախ հայտնաբերվում են անհատական ​​անհանդուրժողականություն կամ ալերգիկ ռեակցիաներ: Բայց նույնիսկ մաշկի եւ լորձաթաղանթների ալերգիայի բացակայության դեպքում կարող է հայտնվել գրգռվածություն:

Մենք առաջարկում ենք տեսանյութ դիտել մարմնի համար սխտորի վտանգների մասին.

Այս հրաշալի բույսի կազմը զարմանալի է, այն տալիս է այնպիսի բարդ բուժիչ հատկություններ, որ այն կարելի է համարել որպես դեղ: Հետեւաբար, այն պետք է օգտագործվի չափավոր: Առաջարկվող դոզան օրական երկու-երեք գորշ է:. Որոշ դեպքերում ավելի լավ է խորհրդակցել բժշկի հետ: Եթե ​​բժիշկը չբացահայտեց ակնհայտ հակադրություններ, ապա սխտորը բերում է միայն առողջության եւ երկարատեւության: