Գաղտնիքները եւ բաղադրատոմսերը ferment կաղամբով ամբողջ ձմռանը

Սպիտակ կաղամբով պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են մարդկանց համար, որոնք ակտիվանում են իր fermented ձեւով:

Վիտամինները ձմռանը կտեսնեն մարմինը:

Կաղամբ պատրաստելու համար ձմռանը, ընտանիքը կարող է ստանալ օգտակար նյութեր ամբողջ ձմռանը ցուրտ:

Թխվածքաբլիթի օգուտները

Ենթադրվում է, որ կարագը շատ օգտակար է, մասնավորապես `

• արտադրանքի մի փոքր մասը 200 գրամի չափով պարունակում է վիտամին C- ի պահանջվող դոզայի կեսը, որը պետք է օրական սպառվի,
  
• պարունակում է վիտամին B6, որն անհրաժեշտ է մարմնի կողմից սպիտակուցային ձուլման ակտիվացման համար;
  
• Ձիթապտղի յուղը օգտակար է նիկոտինաթթվի մեջ, որը պարունակում է կարեւոր բջջային պրոցեսների ընթացքը: Այն թույլ է տալիս մազերին առողջ փայլ եւ եղունգների ուժ:
  
• Կաղամբում, հատկապես խմորված, շատ մագնեզիում, կալիում, երկաթ: Այս գործիքը կարող է կանխարգելել պեպտիկ խոցը, որը վտանգավոր է ստամոքսի եւ դիոդենումի համար.
  
• պարունակում է մանրաթել, որը կարող է բարելավել աղի միկրոֆլորան, եւ, հետեւաբար, ակտիվորեն նպաստում է մարսողությանը: Իմունիտետը ամրապնդվում է, նյութափոխանակությունը կարգավորվում է: Եթե ​​մարդը ստամոքսի ցավը զգում է, ապա կարագը կարող է օգուտ քաղել նրանցից.
  
• օգնում է պահպանել այդ թիվը: Կալորիականությամբ կաղամբը ցածր է, եւ իր fermented տարբերակում դա ավելի քիչ է: Նման արտադրանքը կարող է ծառայել որպես դիետա, քանի որ երկարատեւ հագեցման տպավորություն է թողնում: Tartronic թթուը ​​դանդաղեցնում է շաքարավազի եւ այլ ածխաջրերի դարձնելու գործընթացը:
  
• լայնորեն օգտագործվում է որպես ժողովրդական միջոց հիվանդությունների համար: Շոգեխաշած կամ քամած հյութ օգտագործվում է ցրտերը բուժելու համար, ինչպես նաեւ ավելի լուրջ հիվանդություններ.
  
• կանայք օգտակար կոյուղաջրերի դիմակներ են: Նրանք օգնում են վերականգնել մաշկի թարմությունը, դարձնել ավելի հարթ, շողալ: Ոմանց համար դա օգնում է նվազեցնել տարիքային բծերի գունային ինտենսիվությունը, ինչպես նաեւ ազդում է պզուկների վրա, օգնում է մասամբ ազատվել դրանից:

Բացի այդ, պարզեք դասական տապակած բաղադրատոմսը:

Կարդալ այստեղ տնական հորթերադիս բաղադրատոմսը:

Լորենի հատապտուղների օգուտները մարմնի համար. //Rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/klyukva.html

Խոհարարություն կանոնները թթվասերի համար

Կաղամբը ցանկալի է ընտրելու ուշ սորտերի `միջին ուշ օգտագործման բացակայության դեպքում: Վաղ կաղամբը չի արտացոլվում բոլոր կանոնների համաձայն fermented, քանի որ այն ունի կորցնող գլուխներ եւ տերեւներ, որոնք ունեն վառ, կանաչ գույն: Նման կաղամբը բավարար շաքար չունի, հետեւաբար ֆերմենտացման գործընթացները զգալիորեն դանդաղում են:

Եթե ​​անհրաժեշտ է խմել 1 կգ կաղամբով, ապա, համապատասխանաբար, գազար պետք է ունենա ընդամենը 30 գ: Աղը պետք է խիստ լինի: Պետք է հիշել, որ յոդացվածը հարմար չէ:

Ճաշատեսակը ավելի օգտակար դարձնելու համար դուք կարող եք օգտագործել ծովային աղը, բայց դուք պետք է ստուգեք, որ դա ոչ յոդացված է:

Այս տեղեկատվությունը կարելի է տեսնել փաթեթավորման վրա:

Շատերը պրակտիկայում օգտագործում են տարբեր հավելումների օգտագործումը, որոնք ծառայում են ճաշակի եւ շահի համար. Քիմի, ճակնդեղի, լյարդի տերեւի օգտագործումը, կաղամբը հատուկ բուրավետ բուրմունք:

Ձմռանը ձմերուկի բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է թթու կիտրոնի պատրաստման համար:

Պետք է պահանջվի.

• սպիտակ կաղամբ - սովորաբար մեկ մեծ խրոցկ կշռում է 3-4 կգ;
• գազար - 4-5 հատ, եթե դա միջին չափի է: Հաճախ ընտրել հյութալի;
• աղ - երեք լիարժեք, բայց առանց վերին ճաշի գդալ;
• Սամի սերմերը `1-2 ճաշի գդալ, ավելացնել ճաշակի: Պահանջվում է հովանոցներով սամիթ, ինչը բավարար է ձմռան փակման ժամանակ:

Կաղամբը մանրակրկիտ լվանում է եւ նրբորեն մաքրվում է վերեւից, կեղտոտ կամ փտած տերեւներից: Դուք կարող եք այն կտրել այն սովորական դանակով, հնարավորության դեպքում օգտագործել հատուկ սանրվածք:

Որոշ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են այն շաղ տալ Բերների հացահատիկի օգնությամբ, այս դեպքում հնարավոր է հարմարեցնել ապագա կարագի լայնությունը `դարձնելով այն հաստ, միջին կամ շատ բարակ:

Կտրտած կտրվածքից հետո կաղամբը կոկիկորեն կաթում է նախապես պատրաստված, մաքուր, գետնափայտով եւ մի մեծ կաթսա:

Պետք է հիշել, որ Ալյումինե ճաշատեսակներ թույլ չեն տալիս թթու կաղամբ. Տակի մեջ նրանք սկսում են խառնել իրենց ձեռքերով, աստիճանաբար ավելացնել աղը փոքր մասերում: Շուտով կաղամբը պետք է սկսի արտադրել հյութ, ապա ձեզ հարկավոր է 1-2 ժամ տապալել:

Պարզեք ամենից շատ հայտնի բաղադրատոմսերը, տաքանում սալորները չորացնելու համար:

Կարդացեք սեղմելով հղումը, թե ինչպես չորացնել պնդուկները տանը. //Rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

Գազարն առաջարկվում է կտրել կորեական հատակի վրա, եթե ոչ, ապա օգտագործեք սովորական: Այն ավելացվել է կաղամբով:

Սամիթի սերմերը պետք է լավ լվացվեն, թակած եւ կաղամբով ցրված լինեն: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են մանրացման միջոցով:

Համոզվեք, որ բոլոր բաղադրիչները բավականին լավ են խառնվում, իսկ վարպետը կարող է դնել կաղամբը բանկերի վրա:

Խցերում բոլոր բաղադրիչները տեղադրելուց հետո, հնարավոր է, դրանք պետք է տեղադրվեն ոչ թե հարթ, այլ ճաշատեսակներով:

Նման գործողությունները անհրաժեշտ են, եթե առկա են ծամանների արտահոսքի վտանգ: Խառնուրդը մնաց 2-3 օրվա ընթացքում:

Լավագույն ճաշակի կաղամբի պատրաստման համար պահանջվող ճշգրիտ ժամանակը հաշվարկվում է կախված բնակարանի ընդհանուր ջերմաստիճանից: Խմորման համար կաղամբով բանկետներ թողնելով, չպետք է դրանք ծածկել:

Պատրաստի կաղամբը կարող է որոշվել, եթե այն զգալիորեն սպիտակ է, եւ հյութը դադարել է առանձնանալ: Բանջարեղենով կաղամբով բանկերը ծածկված են պլաստիկե ծածկերով:

Դրանք կարող են տեղադրվել սառնարանում եւ նկուղում: Շատերը նախընտրում են օգտագործել անմիջապես առաջին բանկետը ուտել, որպեսզի դարակից նմուշ վերցնեն:

Կաղամբ ձմռան համար կաղամբի ամբողջ գլուխները

Դուք կարող եք թթու կաղամբով ոչ միայն կտրել փոքր հատիկներ, այլեւ ամբողջ գլուխների կաղամբով:

Հատկապես մեծերը, որոնք գերազանցում են 18 սմ տրամագծով, կտրված են մի քանի կտորով:

Նման կաղամբի համար անհրաժեշտ է մեծ տրամագծով ճաշատեսակներ: Ապրանքը տեղադրվում է շերտերով, փոխարինելով խոշոր կտորներով, տերեւավոր կաղամբով: Բոլոր շերտերը պետք է պատշաճ դրվեն: 10 կգ կաղամբի համար անհրաժեշտ է 300 գ աղ:

Ոմանք նախընտրում են խոշոր կաղամբներ դնել, առանց փոքր կաղամբ ավելացնելով: Պատրաստման համար անհրաժեշտ է ընդարձակ բարել, որի ներքեւի մասում կաղամբի տերեւները տեղադրվում են առանց բացերի: Ղեկավարները չեն դրել գագաթին, ծածկված մեծ տերեւներով:

Ղեկավարները պետք է ջրով աղտոտվեն, մինչեւ այն ծածկում է ամենատարածված շերտը: Ստանդարտ աղի բաղադրատոմսը պարզ է. Անհրաժեշտ է խառնել 10 լիտր ջուր 800 գ աղով:

Կարդացեք մեր կայքում տանը խնձորի չորացման առանձնահատկությունները եւ կանոնները:

Պարզեք սեղմելով թե ինչպես չորացնել տանձը էլեկտրական չորանոցով: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/grushi.html

Ձիթապտուղ առանց աղ

Հում սննդամթերքները նախընտրում են հնարավորինս առողջ կերակուրներ անել, ուստի փորձում են ոչ թե ավելացնել աղը: 2 գլուխ կաղամբ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են 700-800 գ գազար:

Խորհուրդ է տրվում ավելացնել ½ շիշ ալյուրը: աղացած պղպեղ, համարվում է առավել համապատասխան կորեական կամ կիլի: Դուք պետք է չոր գդալ պղպեղ, 60 գ:

Կաղամբը կտրատած կտրատված է, գազարները սովորաբար կտրում են շերտ: Բաղադրությունը տեղադրվում է ճաշատեսակների մեջ, համեմունք է ավելացվում, հունցումը անհրաժեշտ չէ:

Անհրաժեշտ է երեք լիտր բանկարաններ վերցնել, կաղամբ դնել նրանց մեջ եւ փայտե ժապավենով մնալ խիտ վիճակում: Մինչեւ պարանոցը պետք է լինի 10 սմ: Կաղամբը լցված է մաքուր ջրով, մինչեւ տերեւները ամբողջությամբ ծածկված լինեն:

Կաղամբը բեռնված է բեռնիկներով, պլաստիկե շշերի ձեւով: Յուրաքանչյուր երկու ժամվա ընթացքում արտադրանքը սեղմվում է բեռով, մինչեւ ածխածնի երկօքսիդի ավելցուկը բացվի: 2 օր հետո կաղամբը պատրաստ է օգտագործման համար կամ տեղադրել մառան կամ սառնարան:

Տորթած կաղամբը ցանկացած ձեւով հավաքագրված է, կարող է միայն օգուտ բերել: Եթե ​​դուք ճիշտ չափեք բոլոր բաղադրիչները, համապատասխանում են նախապատրաստման տեխնոլոգիային, ապա այս ուտեստը բոլոր ձմեռները կվայելեն ընտանիքին: