Լավագույն ուղին խնձորի մեծ բերքից խնայել - դրանք չորացնելն է: Ձմռանը չորացրած խնձորներից դուք կարող եք կատարել համեղ կոմպոտներ, թխել շառլոտ, եւ այս նրբագեղությունը կլինի հրաշալի, օգտակար դիսթեր:
Քաղցր մրգերի բուժման բազմաթիվ եղանակներ կան, նրանք բոլորն էլ տարբերվում են չորացման ժամանակից եւ գործընթացի բարդությունից: Ավելի արագ եւ ավելի հեշտ է զբաղվել պատյաններով, որոնք կօգնեն ձեզ կոնվեկցիոն վառարան.
Ընդհանուր տեղեկություններ
Հնարավոր է կոնկրետ ջեռոցում չորացնել խնձոր: Կոնյակի ջեռոցում կատարյալ չորացման խնձորի համար: Այնտեղ մրգի խոնավությունը հավասարապես հանվում է, այնպես որ պտուղները երկար ժամանակ պահվում են առանց փչացնելու:
Խնձոր պատրաստելիս սարքում ընդամենը 1 ժամվա ընթացքումշատ ավելի արագ, քան չորանում բաց օդում:
Մրգի հետեւողականությունը չորանումից հետո անցնում է օպտիմալխնձորներն ունեն նուրբ հյուսվածք եւ ունեն չափավոր կտրվածք:
Հիմնական կանոնները
Ինչ է խմորի չորացումը aerogrill- ում: Կան մի շարք կանոններ, որոնցից հետո դուք կխաղարկեք Հիանալի չոր մրգեր:
Ի դեպ, այս կանոնների կիրառմամբ դուք կարող եք մշակել այլ պտուղներ գրիլում:
Նախեւառաջ խնձորը պետք է պատրաստ լինի:
Չորացման համար խնձորի պատրաստումը առանձին խնդիր է, դուք կարող եք կարդալ այս գործընթացը մեր կայքում:
Արդեն մանրակրկիտ լվացվեն, թակած խնձորը կարող է սկսվել չորացնել: Չորացնելիս այն կարեւոր է.
- Հիշեք, որ խնձոր մշակելուց հետո կորցնում են իրենց քաշի 85 տոկոսը. Հետեւաբար, նախապես հաշվարկեք անհրաժեշտ քանակությամբ չորացրած միրգ:
- Համոզվեք, որ խոնավությունը հեռացվեց պտուղներից: Եթե խնձոր խոնավանալապա նրանք կարող են դառնալ խիտ: Միեւնույն ժամանակ, կարեւոր է, որ խնձոր չտեսնեն խորովածի մեջ, որպեսզի չփառաբանեն դրանք:
- Պատրաստ է պտուղները պահել կամ հատուկ, սերտորեն փակ կոնտեյներների, կնքված բանկաների, թղթե պայուսակների մեջ, խիտ կտավատի պայուսակներում: Վելոֆանայում խնձորը կարող է «ջախջախել» եւ կորցնել իրենց համը, բույրը եւ տեսքը:
Իմացեք ավելին, թե ինչպես կարելի է տորթ խնձորներ պահել տանը, դուք կարող եք գտնել մեր կայքում:
Չորացման հրահանգներ
Ինչպես խմել չորացնել aerogrill- ում: Ժամանակի մեծ մասը դա կտա ձեզ խնձորի պատրաստումեւ չորացման գործընթացը կարող է ամբողջությամբ վստահ լինել, առանց արդյունքների անհանգստանալու:
Կոնվեկցիոն վառարանում խնձորի չորացման վերաբերյալ հրահանգներ.
- Խնձոր լվանալ, հիմք, կտոր բարակ թիթեղներ:
- Խնձորներ դրեք aerogrill- ի մակարդակներում: Մի խնձոր շատ մոտ է միմյանց:
- Եփել խնձորներ, ջերմաստիճանում 100 աստիճան մեկ ժամվա ընթացքում ցածր օդափոխիչի վրա:
Խոհարարից հետո զգուշորեն գնահատեք արդյունքը: Եթե թվում է, թե խնձորն է հայտնվել ոչ թե չորապա ավելի լավ է հաջորդ խմբաքանակը ավելի բարձր ջերմաստիճանում (մինչեւ 120 աստիճան):
Դժվար է ասել ճիշտ ինչ ջերմաստիճան ստանալ լավագույն չորացրած պտուղները. դա ամեն ինչ կախված է ձեր aerogrill մոդելի եւ նույնիսկ խնձորի սորտերի աշխատանքից:
Խնձորը պատրաստ է: Այս ձեւով նրանք միանգամայն սուտ են ստում եւ պահում առավելագույն վիտամիններ եւ միկրոէլեմենտներ.
Շատերը չեն կարող հասկանալ, թե ինչպես պետք է որոշել, որ խնձորները եփվեն: ճիշտ է. Իրականում դա հեշտ է դարձնում: Չորացնելուց հետո խնձորը պետք է նման լինի չամիչի կառուցվածքին:
Եթե սեղմեք մի ձեռքի կտոր չորացրած խնձոր, ապա ձեր մատների վրա սառը կամ խոնավության զգացողություն չի լինի:
Բացի այդ, դուք կարող եք ստուգել խնձոր կարճ պահեստից հետո `եթե այն կոնտեյներով, որտեղ նրանք ստում են, կան խոնավությունների կաթիլներավելի լավ է չորացնել պտուղը:
Դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես կարելի է պատրաստել կոնկրետ ջեռոցում խնձորից չորացրած մրգեր եփելու տեսանյութը.
Խոհարարություն բաղադրատոմսը
Ինչպես խմել չորացնել aerogrill- ում, որպեսզի նրանք համեղ են: Կոնվեկցիոն վառարանում կարելի է պատրաստել զարմանահրաշ բուրավետ դարչին խնձոր. Իհարկե, այս բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի բարդ է, քան պարզ չորանումից, բայց կարծում եմ, որ արդյունքը արժե ջանք:
Խոհարարության համար չորացրած դարչին խնձոր դուք պետք է:
- 1 կիլոգրամ խնձոր;
- 3 ճաշի գդալ աղացած դարչին;
- 1 թեյի գդալ աղ;
- 1 լիտր եռացող ջուր:
Խոհարարություն:
- Լվանալ խնձոր, կեղեւել դրանք եւ կտրել նրանց մեջտեղում: բարակ թիթեղներ (5 մմ-ից ոչ պակաս):
- Եռման մեջ ջուրը թափվում է մի թեյի գդալ աղ եւ 2 րոպե խնձոր դրեց:
- Այնուհետեւ պտուղը հոտեք քամոց եւ թող ջուրը թափի:
- Այնուհետեւ շաղ տալ խնձորին դարչին եւ դրեց դրանք կոնվեկցիոն վառարանում:
- Եփել խնձորներ, ջերմաստիճանում 110 աստիճան 50 րոպե ցածր օդափոխիչի վրա:
Խոհարարից հետո չորացրած պտուղները պետք է հեռացվեն պահպանման համար: Բայց դուք կարող եք ծառայել անմիջապեսԴա անել, խնձոր լցնել մեղրով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով եւ շաղ տալ թակած ընկույզով: Bon appetit!
Չորացրած պտուղների օգուտները
Չորացրած խնձորներն իրական են վիտամինների պահեստ եւ ցուրտ ձմեռային օրերին նրանք ձեզ հիշեցնում են թռիչքի սքանչելիքները: Հարգանք չորացրած խնձորները կգնահատեն նրանց, ովքեր հետեւում են դիետային:
Դուք կարող եք վստահ լինել, որ տանը պատրաստված խնձոր լիովին անվտանգ եւ երբ դրանք չորացրեցին, ոչ մի վնասակար հավելումներ չեն կիրառվել:
Օղիների մեջ չորացրած խնձորները հնարավորություն կտան պահպանել մրգերի աշնանային բերքը որքան հնարավոր է, եւ ամբողջ ձմռանը ապահովել ինքներդ վիտամիններ: Կենցաղային կենցաղային տեխնիկայի մեջ խնձորի չորացման մասին կարելի է ծանոթանալ «Կենցաղային տեխնիկայով կեղտոտ խնձոր» հոդվածում:
