Ռոսեհիփը համարվում է վիտամինների եւ այլ սնուցիչների անբաժանելի աղբյուր, որոնք գրեթե անփոխարինելի են անձեռնմխելիությունը պահպանելու համար: Rosehip լայնորեն օգտագործվում է դեղերի, տնային decoctions եւ տարբեր tinctures է բուժման համար beriberi եւ երիկամների հիվանդությունների, ինչպես նաեւ կարգավորելու մարսողական եւ շրջանառու համակարգի.
Ընդհանուր մարմնի ամրապնդման համար շոտլանդացին անփոխարինելի է ցրտերի սրման ժամանակ, հիմնականում պայմանավորված է վիտամին C- ի հարուստ ներկայությամբ `սառեցված շների մասերի պահուստները կլինեն հիանալի գործիք` ողջ ընտանիքի առողջության պահպանման համար:
Ներածություն
Սկսենք, նայենք այն հարցին, թե հնարավոր է սառեցնել ձմռանը վայրի վարդը: Այլ հատապտուղների եւ բանջարեղենի պես, վայրի վարդը հեշտությամբ սառեցված է. Այս գործընթացը թույլ է տալիս պահպանել բերքի անմիջապես հետո թարմ հատապտուղների բոլոր սննդանյութերը:
Բնականաբար առաջին հերթին անհրաժեշտ է շագանակագեղձի հատուկ բուժման ենթարկելապահովել արտադրանքի հուսալի անվտանգությունը եւ դրա օգուտները:
Մանրամասն հրահանգներ
Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ կարկուտը սառեցում չի պահանջում հատկապես մանրակրկիտ նախապատրաստություն, բայց մենք շտապում ենք նախազգուշացնել ձեզ, որ դուք սխալվում եք: Ստորեւ բերված է քայլ առ քայլ հանձնարարություն, որը դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք:
Պատրաստման փուլ
Այսպիսով, եկեք խնդրեք հունձքի վայրի վարդի ձմռան ամիսներին տանը լրջորեն եւ մանրակրկիտ կերպով հավաքել միայն հասած, առողջ հատապտուղները եւ այնուհետեւ դասավորել դրանք: Հավաքածուի ժամանակը կարող է տեղավորվել ամռան վերջից մինչեւ սառույցի սկիզբը:
Պայծառ կարմիր, փայլուն պտուղները, առանց որեւէ վնասների, տախտակ կամ սեւ կետեր, հարմար են սառեցնելու համար: Եթե հատապտուղները դեղին կամ դեղին-կարմիր են, հավանաբար նրանք դեռ չեն հասունացել: Բոլոր պոչերը եւ տերեւները (ցողունը եւ պարկը) պետք է հեռացվեն, մազերը կարող են կտրել դանակով:
Այնուհետեւ բոլոր հատապտուղները լվանում է ջրհորի տակ. Երբ նրանք չորանում են թղթի խոհանոցային սրբիչով, կարող եք անցնել նախքան սառնարան, որը պատրաստելու է հատապտուղները երկար պարունակությամբ սառնարանում:
Տեղադրեք բոլոր հատապտուղները մեկ շերտով փայտե տախտակի կամ տախտակի վրա, ապա մի քանի ժամով հեռանում սառնարանում: Հաջորդ, պատրաստված վարդի կեղեւները կարելի է դիմանալ վերջնական սառեցման համար: Գաղտնիքներից մեկը, որը դյուրին դարձնում է սառը խառնուրդը սառնարանում, հատապտուղների փաթեթավորումն է:
Ինչ է սառեցում:
Սառեցված միրգ է լինելու տեսակավորել մեջ ամուր պայուսակներ կամ հատուկ բեռնարկղեր, ապա դրեց սառնարան. Այդ նպատակներով ապակյա արտադրանքները հարմար չեն, կա ճնշման վտանգ: Մնացած բոլորը, պլաստմասե տարաները մեծ են միկրոալիքային վառարանում սառեցման համար:
Ջերմաստիճանի պայմանները
Օպտիմալ ջերմաստիճանը կլինի -15 կամ -18 ° C: Այսպիսով, դուք կարող եք վստահ լինել, որ պտուղները չեն ենթարկվում խոնավության եւ բակտերիաների վնասակար հետեւանքներին, եւ բոլոր վիտամինները փրկվելու են:
Պահպանման մեթոդներ
Թույլատրվում է պահել որպես ամբողջ հատապտուղներ եւ կտրել կեսը: Այս ձեւով դրանք պահվում են ավելի մեծ չափով, քան ամբողջովին հողում: Անհրաժեշտ է ընտրել համապատասխան բեռնարկղ, հատապտուղների պահեստավորման համար, բացառությամբ օտար հոտերի, խոնավության կամ փոշու խտացման:
Ժամանակի հարց
Խառնուրդի պես պղպեղի մասնագետները խորհուրդ են տալիս ոչ ավելի, քան 8-10 ամիս պահել: Այս հատվածում բոլոր հատապտուղները օգուտ են բերում, նրանց գրպանը պարզապես մեկ տարուց ավելի է:
Տերեւների սառեցման առանձնահատկությունները
Եթե դուք արդեն պրոֆեսիոնալ եք, թե ինչպես է սառեցնել վայրի վարդը տանը, ապա առաջարկում ենք փորձել սառեցնել հատապտուղների տերեւները: Այս գործարանի տերեւներում սննդանյութերի կորստի վտանգի նվազեցման համար պահանջվում է բարձրորակ վերամշակում:
Ընտրել նույն չափի եւ ստվերի տերեւները, միայն ամբողջությունը, որոնք չեն ազդում հիվանդությունների եւ վնասատուների վրա: Ստուգեք թերթի ստորին մասը եւ ուշադիր ստուգեք շերտերը: Ավելի լավ է հրաժարվել ապրանքից, եթե նկատեք տարօրինակ բծերը, ծաղկում կամ «խաբեբայություն»:
Հիպերտերի նման, տերեւները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն կամ մաքրվեն բոլոր կողմերից թաց շղարշով. Այնուհետեւ տերեւները ցրվում են խոնավությունից `չոր սվաղով եւ մի քանի ժամ չոր տեղում չորանում: Ավելի լավ է, եթե այն լուսավորված է պատուհանի սալը կամ փակ պատշգամբ առանց նախագծերի:
Այնուհետեւ տերեւները դրված են փայտե մակերեսով մեկ շերտով նախքան սառեցման համար եւ թողնում են 1-2 ժամ սառնարանում: Վերջնական քայլը տերեւները փաթեթավորվում է տարաների կամ պլաստիկ տոպրակների մեջ: Փորձեք չփոշտացնել hips չափազանց սերտորեն միմյանց: Ցանկալի է սառեցնել տերեւները որպես ամբողջություն եւ հիմք:
Տարբեր տարբերակներ
Կախված այն նպատակի համար, որի համար անհրաժեշտ է այս թուփի պտուղները, Գրեյպերի ընդունելի պահեստավորում մի քանի ձեւով `ամբողջությամբ եւ կտրտած պտուղներով` հեռացված կամ պահպանված առանցքներով, մանրացված կարտոֆիլով կամ գորգերով `մաշկի հետ: Ներարկման եւ թեյի տարանջատման համար բոլոր տարբերակները օգտագործվում են հավասար արդյունավետությամբ, եւ կոմպոտի կամ օշարակի համար նախընտրում են հատապտուղները:
Recipes
Հիմնական հարցի հետ կապված `« Հնարավոր է սառեցնել վարդերի համար ձմռանը », մենք անցնում ենք տնային տնտեսուհիներից ապացուցված բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են օգտակար լինել ձեզ համար: Օգնելու առաջին ձեւը հատապտուղը.
Ի վերջո, բոլոր հատապտուղները լվացվել եւ մաքրվել են պոչից եւ ցողերից, դուք պետք է կտրեք դրանք միասին ոսկորների, այդ թվում մանրաթելերի մանր հեռացման համար. Պյուրե կարտոֆիլ ստանալու համար օգտագործեք մսագործիչ կամ բլենդեր `պտուղը սահեցրեք առավելագույն միասնական զանգվածին:
Հարմար է տարածել պատրաստի խյուսը առանձին փոքր մասերում հերմետիկ բեռնարկղերի կամ պլաստիկ տոպրակների մեջ, փորձելով ներթափանցել օդում: Դրանից հետո այդ հատվածները ուղարկվում են սառեցնել:
Մեկ այլ ձեւ է սառեցման շոկոլադե խառնուրդ. Թարմ հատապտուղները 3-4 օրվա ընթացքում ջրով լցվում են խորը ամանի մեջ, մինչեւ պտուղները կորցնում են իրենց կարծրությունը: Մի մոռացեք երբեմն խառնել հատապտուղները: Այնուհետեւ ջուրը քայքայվում է, թույլ է տալիս չորացնել հատապտուղները եւ անցել բարակ մազի միջոցով, պտուղի մաշկից հատելու համար: Արդյունքում, խյուսը բաժանված է պլաստիկ փաթեթավորման եւ սառեցված:
Այլ սննդամթերքի պես շոկոլադը լավագույն լուծված է միայն այն ժամանակ, երբ այն ուղղակի անհրաժեշտ է ուտել: Կրկնվող սառեցումը զգալիորեն կնվազեցնի սնուցիչների բովանդակությունը եւ պարզապես վատնում է տեսքը եւ համը:
Ինչպես խմել:
Հալվող մանրացված վարդից սկսած, բժշկի ներարկումը կատարվում է 5-8 ժամվա ընթացքում: Մեկ անձի համար ծառայելու համար, մի ճաշի գդալ է լցնում մի բաժակ ջրի մեջ եւ մոտավորապես 8-10 րոպեով փակված կափարիչով:
Այնուհետեւ արգանակը հեռացվում է ջերմությունից եւ միեւնույն փակ վիճակում, որը մի քանի ժամ տեւեց: Առավոտյան կամ անմիջապես ժամը երեք անգամ կարող եք օգտագործել այրման համակարգը `պահպանելու իմունային համակարգը:
Նոյն ձեւով, դուք կարող եք ամբողջովին պտուղներ խմել, որը տեւում է գրեթե 9-12 ժամ: Նրանք պատրաստում են մի փոքր ավելի երկար, քան 20 րոպե: Չնայած երկար կերակրման ժամանակը, այս ինֆուզիոն չպետք է ֆիլտրացված լինի:
Ամփոփելով
Հուսով ենք, որ դուք օգնել եք հասկանալ, թե ինչպես պետք է սառեցնել վայրի վարդը ձմռանը, քանի որ պատրաստման, սառեցման եւ պահպանման պարզ կանոններով դուք կարող եք ապահովել ձեզ եւ ձեր սիրելիներին `ապացուցված կանխարգելիչ եւ բուժիչ արտադրանքով:
Պատշաճորեն սառեցված վարդի տերեւները կարող են պահպանել վիտամին C- ի, կաստեինների, տոնինների, ֆլավոնոիդների եւ այլ օգտակար բաղադրիչների պահպանությունը: Տերեւները կծառայեն ոչ միայն լավ թեյի գարեջուրը, այլ նաեւ համեմունքների բուսական աղցանների համար: Հյութալի տերեւների վերամշակումը, ինչպես թարմ հատապտուղները, լրացուցիչ զենք է լինելու սնկերի, ռեւմատիզմի, գաստրիտների եւ այլ հիվանդությունների դեմ պայքարում:
