Ցանկանում եք համեղ գազար ունենալ բոլոր ձմեռներում `լավագույն սորտերի եւ դրանց պահելու եղանակները: Ինչպես բուծել բանջարեղենը:

Այս հոդվածը կօգնի հասկանալ գազար պահելու գործընթացը ձմռանը: Ինչպես ճիշտ պատրաստել բանջարեղեն, որպեսզի այն գարնանը գարնանա, ինչպես կտրել եւ միեւնույն ժամանակ պահպանել իր համը:

Ի վերջո, գազարները կոկիկ գործարան են: Այն պահպանելու համար, դուք պետք է սովորեն այս եզակի եւ օգտակար արմատային մշակաբույսերի գաղտնիքները, մինչ դուք սկսում եք կտրել եւ բուսական նյութը պահեստում դնելը:

Խմորման եւ պահպանման մեթոդների մասին մենք մանրամասնորեն նկարագրում ենք մեր հոդվածում: Դուք կարող եք դիտել նաեւ օգտակար տեսանյութ այս թեմայի շուրջ:

Բուսական կառուցվածքի առանձնահատկությունները

Գազարի մեջ ջրի տոկոսը բարձր է `մինչեւ 80%. Հետեւաբար ցանկացած բացասական ազդեցություն `շատ խոնավ, խոնավ կամ չոր օդի պահեստավորման վայրում, անբարենպաստ է: Խոնավությունը արմատներից բերքից խառնում է եւ գազարն ամուր է լինում:

Պահեստային տարածքներում միկրոկլիմատը պետք է լինի մշտական: առանց ջերմաստիճանի տատանումների եւ խոնավության փոփոխությունների անսպասելի փոփոխությունների: Գազարները լավ պահպանված եւ շուկայական կլինեն, եթե համապատասխան պայմաններ ստեղծվեն.

1. Դիտեք օպտիմալ պահեստավորման ջերմաստիճանը, որը չի գերազանցում 2 ° C:
2. Ապահովեք օդային օդափոխություն: Դրոշմեք մի արեք:
3. Խոնավությունը պետք է լինի բարձր, ոչ պակաս, քան 90%:

Գազերը կպահպանվեն անվտանգ պահեստավորման վայրում արհեստական ​​օդափոխման դեպքում, եւ օպտիմալ ջերմաստիճանը եւ խոնավությունը մշտապես պահպանվում են:

Ընտրելով ճիշտ դասարանը

Երկարաժամկետ պահպանման համար ճիշտ դասարանի ընտրությունը հաջողության կարեւոր պայման է:. Նրանք պետք է լինեն բարձր խտության, ազատ են հիվանդությունից եւ առանց մեխանիկական վնասների:

Խորհուրդ է տրվում օգտագործել ձմեռային էջանիշերի վաղ արմատները: Նրանց խոնավությունը արագ շեղվում է, ավելի լավ է դրանք թարմ օգտագործել: Սակայն, եթե ամռանը կարճ է եւ անձրեւոտ, ապա հետագայում սորտերը լիարժեք հասուն չեն, չեն հավաքում շաքարավազ եւ մանրաթել, ինչը նշանակում է, որ դրանց պահպանման որակը ցածր է:

Սերմերը գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել բազմազանության հետեւյալ հատկանիշներին.

• պտուղը պետք է ունենա ճիշտ ձեւ:
• բարձր եկամուտներ ունեն.
• լավ պահեք:

Խորհուրդ է տրվում պահպանման համար աճեցնել կամ գնել գազարի հետեւյալ սորտերը.

• Մոսկվայի ձմեռը. Բարձր ծավալի, ծերության միջին հասունությամբ, կարող է պահվել մինչեւ մեկ տարի:
• Շանթեն. Դիմում է միջին սեզոնի եւ բարձրորակ սորտերի: Բանջարեղենը հյութալի է, քաղցր համով եւ հաճելի հոտով: Սայլի կյանքը մոտ 10 ամիս է:
• Նանտես. Վաղաժամ սորտը, սակայն պահպանվում է 8-10 ամիս ժամկետով: Այն ունի հիանալի համ:

Հետեւյալ սորտերը նույնպես բնութագրվում են բարձր պահելու որակով.

1. Ֆորտո:
2. Vita Long
3. Աշուն թագուհին:
4. Կառլեն:
5. Վիտամին 6:
6. Սամսոն Կասկադ.
7. Նայջել

Ինչ է կտրել եւ ինչու է դա անհրաժեշտ:

Root crop pruning - կարգը հեռացնելով գագաթներով բանջարեղենի. Այն օգնում է պահպանել սնուցիչները գազարով, դադարում փտելուց, չորանալուց եւ արդյունքում փչացնել ամբողջ բերքը:

Գործարանը թողնում է արմատից, շուտով սկսում է ակտիվորեն զարգանալ, ջուր վերցնել եւ օգտակար հետքեր տարրեր բանջարեղենից: Հետեւաբար, այս գործընթացը պարտադիր է:

Երբ գազար կտրեք, ցանկալի է դիտել սայլը:

• մինչեւ 3-4 ամիս - գագաթները վերածվում են պտղի գլուխը 2-3 սմ բարձրության վրա;
• մինչեւ 10-12 ամիս - գագաթները կտրվում են 2 կամ 3 սանտիմետրով, այնպես որ բանջարեղենը պատրաստվում է երկարատեւ պահեստավորման համար:

Երբ կտրում է խորը, ձեթի մի մասի գրավի հետ, մրգի բողբոջման գործընթացը դադարում է: Այսպիսով, նրանք մնում են հյութալի, նրանց համը պահպանվում է: Եթե ​​գազարը նախատեսված է սերմերի համար, ապա գործարանի կանաչ մասը կտրված է, թողնելով 2 սմ:

Արդյոք ես պետք է անպատվաբերել, եթե դուք բանջարեղեն եք պահում մառան:

Ինչ էլ որ պահպանի տեխնոլոգիան `գազարով պետք է կտրել գագաթները. Պահպանման համար նկուղում պահվում է այս ընթացակարգը: Դանակը պետք է շատ սուր լինի, որպեսզի գազարով չփակված կամ հատվածներ չկան: Մոտակայքում նման գազար չի կարողանա ծծվել, ինչը նշանակում է, որ այն պահպանելու է իր համը եւ օգտակար հատկությունները:

Մանրամասն նկարագրություններ, թե ինչպես դա անել:

Անմիջապես բերքահավաքից հետո, նույն օրը, չորացրեք այն, եւ դուք պետք է սկսեք այրման ջերմ, արեւոտ եղանակին: Կտրիչ գազարն ճիշտ է, շատ կարեւոր գործընթաց է, որն ի վերջո որոշում է արդյոք ամբողջ բերքը պահպանվում է: Երբեմն խորհուրդ է տրվում վերցնել գագաթները բերքահավաքից առաջ: Բայց այս դեպքում անհարմար կլինի բանջարեղեն գետնից հանելը:

Չի հեռացնում գագաթները, թուլացնելով, պոկել կամ կոտրել:. Այն կարող է վնասել արմատային բանջարեղենը:

Մենք մանրամասնորեն նկարագրում ենք գազարի ճիշտ պատման գործընթացը.

1. Դուք պետք է հստակ դանակ կամ մկրատ կտրեք, որպեսզի նրանք հնարավորինս սուր են:
2. Քանի որ գազարը փխրուն բանջարեղեն է, այն կարող է կոտրել, եթե անզգուշությամբ: Հետեւաբար, կտրումը կատարվում է երկու փուլով. Նախ պետք է հեռացնել տերեւները արմատներից:
3. Հետո կտրեց գագաթները: Ինչպես կտրել այն: Դա պետք է արվի, արմատից մի քանի սանտիմետր խլելով: Որքան կտոր է բուսական գլուխը ցածր կախված պահեստավորման նպատակից:
4. Կավիճը երբեմն կիրառվում է հացահատիկի համար թարմ կտրվածքով:
5. Զգուշորեն համոզվեք, որ կտրված կետում աճող կետեր կամ կանեփ չկա:
6. Կառուցեք արմատները թույն, չոր, լավ օդափոխվող վայրում: Սպասեք, մինչեւ յուրաքանչյուր մրգերի վրա կտրվածքի մակերեսը չի քաշի չոր հատակի հետ:
7. Դրանից հետո, վերստին վերանայել բերքը եւ մաշվել է սեւացած կամ փչացած արմատները:
8. Առավոտյան պահեստավորեք:

Փրկելու եղանակներ

Բույսերի բարձրորակ պահեստավորման մի քանի ապացուցված եւ երաշխավորված հաջողության մեթոդներ կան:

Ցնցուղում փայտյա կամ պլաստիկ տուփեր

Արկղերը պետք է տեղադրվեն ոչ պակաս, քան 15-20 սմ պահպանման պատին, հնարավոր խոնավության պատճառով: Ավելի լավ է տեղադրել տուփ արմատային բանջարեղենով կամ սալիկի վրա.

Խորհուրդը: Կոնտեյների ծավալը պետք է ընդունվի 15-20 կգ արմատային մշակաբույսերի յուրաքանչյուր կոնտեյներով:

Տուփերում լրացումների տեսակները.

• Ավազ. Ավազը լավ պահպանում է գազարների համը, ամենատարածված լրացուցիչներից մեկը: Ավազը պետք է մի փոքր խոնավեցվի, քանի որ միայն մեկ լիտր ջուրը բավականաչափ ավազի դույլ է: Լցնել առաջին ավազի շերտը մոտավորապես 5 սմ հաստությամբ տանկի ներքեւում, ապա դնել գազար: Շատ կարեւոր է դիմանալ այնպես, որ արմատների միջեւ կա ազատ տարածություն: Ծածկեք գազար ավազով, ապա ավազի շերտը եւ այլն `տանկի վերեւում:
• Հեղուկ կավ. Շատ արդյունավետ է արմատային մշակաբույսերը ցնցուղի տակ պահել նկուղում կամ նկուղում: Հարմար է այն տարածքների համար, որտեղ գազարները փչանում են եւ վատ պահվում: Քուլը ջրով խառնել, զանգվածը քաշել: Յուրաքանչյուր արմատ բերք «լողանում է» կավե կաղնու մեջ, ապա չոր: Fold պատրաստված արկղերում:
• Թափթփուկ. Ավելի լավ է տապակած փշատերեւ ծառեր վերցնել: Այս նյութում պարունակվող ֆենոլը պաշտպանում է վարակը գազարից եւ այլ հիվանդություններից: Արմատային մշակաբույսերը տեղադրվում են արկղերի մեջ եւ թափվում են խայտաբղետով այնպես, ինչպես օգտագործելով ավազ, փոխարինող շերտեր:
• Հեղուկ կավիճ. Մեթոդը շատ նման է այն դեպքի, երբ օգտագործվում է հեղուկ կավ: Յուրաքանչյուր արմատ արնահոսում եփած հեղուկի կավիճով (հաստ հետեւողականություն): Չորացնելուց հետո նրբորեն թխել գազարը դեպի կոնտեյներ:
• Մոսս. Գազարները չեն լվանում, չորացնում, օրվա ընթացքում սուտ են, բայց ոչ արեւի տակ: Տեղը պետք է լինի զով եւ չոր: Sphagnum moss (տորֆ), դնելով ներքեւի վանդակում: Այնուհետեւ, փոփոխվող շերտերը, ինչպիսիք են ավազի կամ թեփի, լրացրեք ամբողջ բեռնարկղը գազարով եւ մոխրով:

Դիտեք տեսանյութը, թե ինչպես պահել գազար:

Պոլիէթիլենային տոպրակներ

Պայուսակների մեջ գազար պահելու ժամանակ կարող եք ընտրել ցանկացած չափսերի տարաներ, բայց մինչեւ 25-30 կգ: Ավելի լավ է օգտագործել փոքր փաթեթները, որոնք նախատեսված են 1,5-2 կգ-ով, որպեսզի ավելի հեշտ դարձնեն տրանսպորտը եւ կորուստը հայտնաբերել արմատային բանջարեղենի մեջ:

Պատրաստված արմատներից պատրաստված բանջարեղենը փաթեթավորված է ամուր պայուսակների մեջ, ներքեւի մեջ ընկած նկուղում կամ տեղադրվում է զով եւ չոր պահեստասենյակում: Անհրաժեշտ է փաթեթներ տեղադրել դարակների կամ հատուկ դիրքորոշման վրա:

Փաթեթները չպետք է փակվեն, կամ ներքեւում պետք է շատ փոքր անցքեր:. Սա անհրաժեշտ է օդափոխության համար, որպեսզի կոնդենսատը չմաքրվի տոպրակի մեջ: Այնուամենայնիվ, եթե կոնդենսատը բարձրանում է, ապա հնարավոր է ցրվել խոնավության կլանող նյութերը:

Այս մեթոդի առավելությունները.

• պայուսակների բարձր խոնավությունը.
• պահպանման ընթացքում արմատային մշակաբույսերի մաքրությունը;
• կրծողներից պաշտպանություն;
• սենյակում կամ նկուղում տեղակայված պայուսակների տեղադրման համար:

Սակայն պահպանման այս եղանակով կորցրել է գազարի համը:

Դիտեք տեսահոլովակը գազարների պլաստիկ տոպրակների մեջ պահելու մասին.

Կաթսա կամ բանկա

Պահեստավորման մեթոդներից մեկն այն է, որ պատրաստված արմատները տեղադրվում են էմալային վառարաններում կամ ալյումինե խցերում: Միեւնույն ժամանակ, բեռնարկղերի արմատային մշակաբույսերը տեղադրվում են ուղղահայաց:. Վերեւում տեղադրված է կափարիչը: Այս մեթոդը հարմար է սառը սենյակներին:

Պարզ զանգվածային մեթոդ

Հնացած մեթոդ. Գազերը լցվում են նկուղում կամ նկուղում: Այս մեթոդով բերքը վտանգավոր է կրծողների կողմից կերելուց: Նման արծաթի կույտերում կարող են ավելի արագ չորացնել:

Կախված այն տեխնոլոգիայից, որն ընտրվում է գազարների պահվածքի ժամկետը:

• կավ կամ կավիճ «վերնաշապիկը» կտեւի ամենաերկարը `տարվա ընթացքում.
• բեռնարկղերում, որտեղ ավազը, թմբուկը, սոխի կեղեւը թափվում են `ոչ ավելի, քան 8 ամիս;
• թափվել են հատակին կամ տուփերում, առանց լրացումների `մինչեւ վեց ամիս:
• փաթեթավորված պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, պլաստմասե պայուսակներ `ավելի քան վեց ամիս:

Հնարավոր խնդիրները

Գազարը պահեստավորման ընթացքում կարող է հոտել, կորցնել համը, նվազեցնել քաշը, կորցնել առեւտրային որակը: Դուք պետք է համոզվեք, որ դա տեղի չի ունենում: Դա անել, անհրաժեշտ միջոցներ ձեռնարկել.

• համոզվեք, որ խոնավությունը չի խտանում:
• պահպանել մշտական ​​ջերմաստիճան;
• սենյակում լավ օդափոխություն եւ օդափոխություն ապահովել;
• պարբերաբար շոշափում եւ ստուգում են արմատները.
• հեռացնել վնասված պտուղները, հատկապես, հոտը տուժածներին;
• մասամբ փչացած բանջարեղենում, հեռացնել հողոտող տարածքը եւ բուժել մնացածը, օգտագործելով կեղեւավորված կրաքարի լուծույթը կամ կավիճը:

Լրացուցիչ խորհուրդներ եւ զգուշացումներ

Ահա մի քանի խորհուրդներ եւ նախազգուշացումները գազար պահելու համար::

1. Շատ կարեւոր է բեմում, երբ տեղի է ունենում բերքահավաք, հրաժարվելու բոլոր վնասված արմատներից: Բարձր պահելու որակը դիտվում է միայն հասուն եւ առողջ նմուշներում:
2. Որպեսզի կանխել գազարը, որը կրճատում է սայլակի կյանքը, խորհուրդ չի տրվում փորելուց հետո հողը սեղմել բանջարեղենից եւ քերծել դրանք:
3. Ավարտելուց հետո գազարների գագաթները, համոզվեք, որ սպասեք, մինչեւ կտրվածքը չորանա եւ խստացվի ընդերքով:
4. Դուք պետք է չորացնել ոչ միայն գազար, այլ նաեւ պահեստավորում: Այն պետք է լինի զով եւ չոր:
5. Եթե ​​նկուղում կա բանջարեղենի սառեցման սպառնալիք, ապա կարող եք փաթեթավորեք տավարի միսը գազարով `մեկուսիչ նյութերից որեւէ մեկով:
6. Գազարները պետք է մեկուսացված լինեն ուղղակի արեւի լույսից: Անհրաժեշտ է վերահսկել սենյակում խոնավությունը, որպեսզի այն օպտիմալ լինի:
7. Անհրաժեշտ է գործել այն սկզբունքով, որքան պակաս պտուղը, այնքան շուտ այն թույլատրվում է վերամշակման: Խոշոր, մեծ արմատային բանջարեղենները ավելի լավ են պահվում:
8. Երբ ծաղրածուով գազարն ինֆեկցիա կատարեք, արմատներին մի տվեք: Շատ ուշադիր հեռացնել վարակված մրգերը եւ տարածել վարակի տարածման աղբյուրը `կրճատելու համար:

Կարեւոր էԱռասպելների համար ամենաօգտակար հարեւանները խնձոր են: Մրգերից ազատված էթիլենը բացասաբար է անդրադառնում արմատի համին:

Պահպանման մեթոդները եւ հատիկավոր գազարների գործընթացը վերանայելուց հետո, յուրաքանչյուր այգեպան կարող է ոչ միայն աճեցնել բուսական մշակույթը, այլեւ օգտագործել իր աշխատանքի արդյունքը: Պատշաճորեն պահպանված բանջարեղենը ձմեռային սեղանի համար վիտամինների եւ համեղ ուտելիքի աղբյուր է: