Ինչպես փրկել կաղամբը ձմռանը տանը տանը, օգտագործելով պատշգամբ կամ սառնարան:

Հնարավոր է, որ ձմռանը կաղամբը պահեն քաղաքի բնակարանում: Ինչպես պատրաստել բանջարեղենը լավ վիճակում մնալ, փչացնել, բայց ստիպված չէին հեռանալ:

Ամեն ինչ պարզ է, կաղամբը պատշգամբում կամ սառնարանում, կամ նույնիսկ խոհանոցում պահեք, բայց հաշվի առեք նման պահեստի բոլոր մանրամասները: Այս ամենի մասին մենք կխոսենք մեր հոդվածում:

Եթե ​​ինչպես կաղամբը պահել նկուղում կամ նկուղում, ավելի պարզ է, ապա հարցն այն է, թե ինչպես կաղամբը ձմռանը պահելու համար, եթե չկա մառան, հաճախ տեղի է ունենում: Եվ այս գործընթացում ամենակարեւորը ճիշտ նախապատրաստումն է: Դրանով սկսենք սկսել:

Նախապատրաստում

Ինչպես ձմռանը կաղամբ տնկել տանը Կաղամբի երկարատեւ պահելու համար ամենակարեւոր քայլը նախապատրաստումն է:

Անկախ նրանից, թե ինչ ճանապարհով եւ ինչ սենյակում եք նախատեսում պահել այդ բանջարեղենը, դուք պետք է պատրաստեք այն:

Պահեստավորման նախապատրաստումը բաղկացած է նման քայլերից::

1. Ընտրեք լավագույն ղեկավարները:

   Պահպանեք միայն ամենաթույլ, ամենալավ, ուժեղները: Ճիշտ մաքրումը կարեւոր է: Նրանք պետք է առողջ լինեն եւ ոչ թե կերակրեն վնասատուների կողմից, առանց հոտի հետքերի:

   Պտուտակների, հատկապես խորքային գծերի վրա չպետք է ճաքեր չլինեն: Խորհուրդների համար պիտանի ղեկավարները, առաջին հերթին, ավելի լավ է օգտագործել: Ձմռանը նրանց թողնելը նշանակություն չունի, նրանք երկար ժամանակ չեն սովորում:



Լավ գլուխը կաղամբի համար հարմար է պահեստավորման համար

2. Կտրեք բոլոր ավելորդները:

   Կաղամբը տանը պահելու համար, ամեն դեպքում, պետք է կտրեք ոտքը եւ հեռացեք վերին տերեւների մեկ շերտից:

   Մի ներգրավեք եւ շատ «կուլ տալ» կաղամբը: Վերին տերեւները պաշտպանում են գործառույթը: Ինչպես մաքրել սպիտակ կաղամբ, կարդալ այստեղ:



Վերականգված եւ պահվող ղեկավարները

3. Լվանալով ընտրված կովերը սառը ջրի հոսքի տակ, վերացնելու տերեւների միջեւ հողի կամ միջատների առկայությունը: Այս ընթացակարգից հետո կաղամբը պետք է զգուշորեն չորանա սրբիչով:

Հետագա պատրաստումը կախված է ընտրված պահեստավորման մեթոդից: Կարդացեք մեր կայքում սպիտակ կաղամբի պահպանման մասին:

Ճանապարհներ

Ինչպես կաղամբ տնկել տանը: Չկան նման մեթոդներ: Եվ բնակարանում շատ տեղեր չկան, այլ երկու:

• պատշգամբ;
• սառնարան

Որոշ բնակարաններ ունեն առանձին սենյակներ `պահեստարաններ: Նրանք կարող են նաեւ հաջողությամբ պահպանվել բանջարեղեն, պայմանով, որ բավականին թույն է: Պարզ սենյակային ջերմաստիճանում կաղամբը երկար ժամանակ չի պահվի:

Ինչ է պահվում կաղամբով տանը:

• բնական ձեւով;
• սննդի ֆիլմում, թղթի վրա:

Կաղամբի փաթեթավորումը թղթի վրա փաթաթված է

Կաղամբի ղեկավարները գլորում են ֆիլմում

Կաղամբի գլուխները բնական ձեւով

Եվ հիմա մենք կքննարկենք վերոնշյալ բոլոր հնարավոր ուղիները եւ սկսենք խոսել, թե ինչպես կաղամբը պահել ձմռանը պատշգամբում:

Պատշգամբում

Այս մեթոդը առավել հարմար է, պայմանով, որ պատշգամբը `

• գունավորված;
• անջատված

Ձմռանը պատշգամբը չպետք է լինի շատ ցուրտհակառակ դեպքում կաղամբը սառեցնելու եւ փչացնելու համար:

Նախքան պատուհանը պահելու համար կաղամբի գլուխ ուղարկելու համար անհրաժեշտ է `

• փաթեթավորեք թղթի վրա;
• փաթաթել ֆիլմի մեջ:

Forks պետք է տեղադրվեն բավական ազատորեն եւ պարբերաբար ստուգեն կաղամբի անվտանգությունը պատշգամբում: Ձմռանը `ամիսը մեկ անգամ, ավելի մոտ է գարնանը` ավելի հաճախ:

Ծաղկակաղամբի, բրոկկոլի կաղամբի, կոլռաբիի, պատշգամբում պեկինային կաղամբի պահպանում չի գործի: Այս տեսակի կաղամբը այնքան քմահաճ է շրջապատող պայմաններին, որ պատշգամբը պարզապես մահացու է նրանց համար:

Այս կաղամբի սորտերի եւ դրանց պահպանության վերաբերյալ մի շարք նյութեր պատրաստել ենք: Կարդացեք կոլոլիի, կաղամբի, սավոյանի, բրյուսելյան ծիլերի, բրոկկոլիի եւ բրոկկոլի պահելու մասին:

Մենք ձեզ խորհուրդ ենք տալիս կաղամբը պահել թղթի եւ սննդի ֆիլմի մեջ:

Սառնարանում

Ինչպես կաղամբը պահել սառնարանում: Խոշոր քաղաքների բնակիչների համար սառնարանն սննդամթերքի պահեստավորման միակ տեղն է: Հաճախ, բանջարեղենի պահեստավորման նկուղը գտնվում է հին շենքի տներում, նոր շենքերում այդ հնարավորությունը չի ապահովվում: Անհատական ​​մառան կամ կեսսոնը քաղաքից դուրս է, եւ այնտեղ երկար ժամանակ է գնում:

Պահպանեք թարմ կաղամբը սառնարանում:

1. Բավականին. Սա նշանակում է, որ պատրաստված պատառաքաղները պարզապես տեղադրվում են սառնարանի կամ դրա դարակների բուսական բաղադրամասում: Այս մեթոդի անբավարարությունը այն է, որ կաղամբը արագորեն մարվի: Պարբերաբար պետք է հեռացնել վերին խունացած տերեւները:
2. Փաթաթված ժապավենով. Պահեստի էությունը նույնն է, ինչ նախորդ դեպքում: Այնուամենայնիվ, այս տարբերակը ավելի լավ է, քանի որ ֆիլմը պաշտպանում է կաղամբը: Կաղամբը սառնարանում պահելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել կաղամբները կպչող ֆիլմի մեջ եւ դրեց սառնարան: Այսպիսով, նրանք բավական երկար են ստում:

Ֆիլմի մեջ կաղամբի գլուխները երկար կտեւեն:

Որոշակի տեսակի կաղամբի սառը պահեստավորում.

• չինական կաղամբի պահեստը հնարավոր է միայն սառնարանում: Այս միջավայրը նրա համար ավելի բարենպաստ է, քան մյուսները: Ավելի լավ է փաթեթավորեք այն կպչող ֆիլմի մեջ եւ դրեց սառնարանի բուսական բաղադրամասում:
• հնարավոր է, սոլյարիում կոլղիների կաղամբը պահելը հնարավոր է: Այնուամենայնիվ, նա չի կարող սահել ձմռանը: Այս տեսակ կաղամբը արագ «լճանում է», ուստի թարմ պահեստային ժամանակաշրջանը նվազագույն է,
• սառնարանում բրոկկոլի կաղամբի պահելը կարող է չափազանց կարճ լինել, եւ դրա պահպանման եղանակը տարբերվում է մյուսներից:

Պահել բրոկոլի Ձեզ անհրաժեշտ սառնարանին:

• յուրաքանչյուր միավորը առանձին տոպրակի մեջ դնել;
• մի փակիր այն.
• բուսական գզրոցի ներքեւի մասում սառնարանի մեջ խոնավ սրբիչ դրեց;
• Բրոկկոլի բաց պայուսակներ մի սրբիչի վրա:

Սա կստեղծի խոնավության պահպանման վայրում եւ բրոկկոլիում մնացեք ավելի երկար.

Սառնարանի մեջ ծաղկակաղամբ պահելը թույլատրելի է, բայց ինչպես կարճատեւ է, ինչպես նախորդ մեթոդով: Ծաղկակաղամբը փաթաթված պլաստմասե փաթեթավորմամբ եւ պահվում է բանջարանոցում:

Այլ ընտրանքներ

Ինչպես կալանավորել ձմռանը բնակարանում: Ձմռանը տնակում կաղամբի պահելը նույնպես ներառում է.

• սառեցման կաղամբ ձմռանը.
• չորացման կաղամբ ձմռանը:

Կաղամբը պահվում է ոչ թարմեւ սառեցված է սառնարաններում կամ չորանում: Այս մեթոդները հավանական չէ, որ հարմար լինեն խոշոր բերքի պահեստավորմանը, սակայն դրա մասով `ամբողջությամբ: Հանրահայտություն այս մեթոդների վերջին շրջանում աճել է, չնայած բանջարեղենի սկզբնական վիճակի կորստի:

Կաղամբը սառեցնելու համար կտրատել կամ կտրել

Չորացրած կաղամբը պահպանում է իր հատկությունները

Սառեցնող կաղամբ է ոչ թե լավագույն ձեւը պահեստավորում, քանի որ կորցնում է իր տեսքը: Բայց սառեցումը ` կատարյալ պահեստավորում տանը բրոկկոլի, կոլղիբի, բրյուսելյան ծիլեր եւ ծաղկակաղամբ:

Լավագույն ռեժիմներ

Որոնք են տան մեջ կաղամբ պահելու պայմանները: Ոչ մի հնարքներ չեն օգնի փրկել կաղամբը ձմռանը, եթե ներսում ջերմաստիճանը չի պահպանվումհարմար է սա: Բնակարանում կաղամբի պահելու գործընթացը մշտապես պետք է վերահսկվի:

0 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանի դեպքում կաղամբի սառույցը սառեցնում եւ կորցնում է ճաշակը: Բացի այդ, սառեցված տարածքը անմիջապես սկսում է հոտը: +5 աստիճանից ավելի ջերմաստիճանի դեպքում կաղամբը սկսում է վատթարանալ միկրոօրգանիզմների վերարտադրության եւ հոտում:

Պտտված կաղամբ

Սառեցված կաղամբ

Եթե ​​կաղամբի փխրունությունը նկատվում է հենց սկզբից, կաղամբը կարող է փրկվել: Զգուշորեն հանել փտած տերեւների շերտը: կամ կտրեց կաղամբը, փաթաթված պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ պահելու համար: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ նա լիարժեք չի դնում ամբողջ ժամանակահատվածի համար, հետեւաբար, առաջին հերթին օգտագործեք:

Պահպանման ժամանակը

Տան մեջ կաղամբը պահվում է այնքան ժամանակ, քանի դեռ նկուղում (նկուղ, ստորգետնյա): Առավել հուսալի ճանապարհը, որ կաղամբը պահում է սառնարանում, փաթաթված ֆիլմի մեջ, ամենավստահելիը եւ անօգուտ սենյակային ջերմաստիճանում:

Կաղամբի պահեստավորման հիմնական կետերը բնակարանում:

• սենյակային ջերմաստիճանում կաղամբը կտեւի ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ.
• պատշգամբում, բոլոր պայմաններում, կաղամբը կարող է սահել բոլոր ձմեռները եւ գարունը: Սննդի միջին ժամկետը `4 ամիս;
• սառնարանում, առանց սննդի ֆիլմի, կաղամբը պահվում է մոտ մեկ ամիս, պայմանով, որ վերին տերեւները հանվում են,
• սառնարանում կաղամբը փաթաթված կաղամբը պահվում է մինչեւ 5 ամիս:
• Կոլրաբիի մոտ մոտ մեկ ամիս պահվող սառնարանում:
• Չինական կաղամբ, բրոկոլի - առավելագույնը 15 օր;
• ցանկացած տեսակի սառեցված կաղամբ պահվում է մինչեւ 10 ամիս:
• չորացրած, պահպանման կանոններին համապատասխան - մինչեւ 12 ամիս:

Եթե ​​կաղամբի եւ պոլիէթիլենի գլուխների միջեւ ջրի կաթիլներ են առաջանում, ապա անհրաժեշտ է փոխել սննդի ֆիլմը: Ընդլայնել, նկարահանել ֆիլմը եւ կաղամբը չորացնել եւ փաթեթավորել այն նորով: Այնպես որ, ամեն անգամ կոնդենսատը երեւում է:

Բնակարանի եւ մասնավոր տան պայմանները

Ինչպես կաղամբ տնկել տանը: Անձնական տունը ավելի շատ հնարավորություններ է տալիս ձմռանը կաղամբի թարմության համար, քան բնակարանը: Այն ունի երկու օպտիմալ տեղ `սառնարան եւ պատշգամբ:

Առանձնատունը հիմնականում ունի նկուղ, որի ընթացքում կաղամբը պահվում է ավելի երկար որոշակի պայմաններում: Այն տարածքի վրա, որտեղ գտնվում է մասնավոր տունը, սեփականատերերը տարբեր ընդարձակումներ, ավտոտնակներ, վրաններ եւ այլն:

Նման տարածքները կառուցված են հատուկ հարուստ բերքի, այդ թվում կաղամբի պահպանության համար: Ընդհանուր առմամբ մասնավոր տանը շատ ավելի շատ տեղեր ու հնարավորություններ կան, որ կաղամբը ձմռանը պահելու համարքան բնակարանում:

Մառանը թույլ է տալիս փրկել մեծ բերք

Այսպիսով, տան մեջ կաղամբի պահեստը բավականին հնարավոր է: Երբեմն այս մեթոդը միակ ճիշտն է: Այո, դա լավ արդյունքներ չի տալիս թարմ կաղամբի պահեստում, օրինակ, այն պահեստավորելու համար (նկուղ, նկուղ), բայց տանը դուք կարող եք սառեցնել կամ չորացնել կաղամբը, թարմ կաղամբները դնել սառնարանում կամ պատշգամբում:

Յուրաքանչյուր ֆերմեր, ամառային բնակիչ եւ այգեպան ցանկանում է, որ իրենց բերքը պահի թարմ եւ համեղ:

Ինչպես տեղադրենք սխտորը, դդումը, սոխը, ճակնդեղը, խնձորը, գազարը, տանձը, սաղավարտի կամ նկուղում զանգի պղպեղը, կարդալով մեր կայքի հատուկ հոդվածները:

Այսպիսով, դուք պետք է ապահովել թարմ կաղամբ ամբողջ ձմռանը, դուք պետք է:

1. Պատրաստել բերքը պահպանման համար. Տեսակավորել, մաքրել, լվանալ, չորացնել:
2. Սահմանել մեթոդը, պահեստի վայրը եւ կախված այն բանից,
   • պատշգամբում փաթաթված կաղամբ կամ կպչուն ժապավեն:
   • կաղամբը իր բնական ձեւով կամ սառեցրած պլաստմասե փաթեթավորված փաթաթված.
   • սառեցրած կամ ամբողջ կաղամբը սառեցրած;
   • չորացնելով կաղամբը չորացման մեջ բանջարեղենի համար:

Համոզվեք, որ տնային պայմաններում անհրաժեշտ է կաղամբի պահեստավորում:

• կաղամբի բաժանումը տեսակների մեջ
• որոշել օպտիմալ պահեստավորման մեթոդը այս տեսակի համար:

Այսպիսով, դուք կարող եք տնից խնայել տանը եւ ապահովել ամբողջ կաղամբի բերքի անվտանգությունը որքան հնարավոր է.