Երբ խանութներում կամ ֆերմերներից ապրանքներ եք գնում, միշտ ցանկանում եք վստահ լինել վաճառողի ազնվությանը եւ ձեռք բերված ապրանքի բնականությանը: Կաթը խմիչք է, որը մեծ օգուտներ է բերում մարդու մարմնին մաքուր, ոչ թե զտված ձեւով, եւ որակը անմիջապես կախված է իր կենդանի արտադրողի առողջությունից:
Ջրի տոկոսը կաթում է:
Կաթը հեղուկ է, դրա հիմնական բաղադրիչը ջուրն է: Դրա բովանդակությունը կազմում է 87.5%: Մնացած պարունակող սննդանյութերը այդ չափերի մեջ են. 
| Բաղադրություն | % |
| Ճարպ | 3,8 |
| Կաթնային շաքար | 4,7 |
| Սպիտակուց | 3,3 |
| Կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, վիտամիններ | 0,7 |
Դա կարեւոր է: Կաթը գնելը լավագույնն է նույն վաճառողի կողմից: Յուրաքանչյուր ֆերմեր իր կենդանիներին կերակրում է տարբեր ձեւերով, ինչը անմիջականորեն ազդում է արտադրանքի որակի վրա: Նրա համը զգալիորեն տարբերվում է տարբեր կովերից:
Ինչու է կովը ջրի նման հեղուկ կաթ ունի
Կան մի քանի գործոններ, որոնք ուղղակիորեն ազդում են խմիչքի ճարպային բովանդակությանը.
- Առողջություն: Կովի առողջության առաջին ցուցանիշներից մեկը խառնաշփոթությունն է եւ նրա կաթի որակը: Այսպիսով, եթե դա շատ ջրազուրկ է, ապա դա կարող է ցույց տալ տուբերկուլյոզը: Վերջնական ախտորոշումը կարող է կատարել միայն բժիշկը, բոլոր ախտանիշները ուսումնասիրելուց եւ որոշակի փորձարկումներ կատարելուց հետո:
- Եղանակը Տաք սեզոնի ժամանակ կաթը դանդաղ է դառնում: Որպեսզի այն ճարպկություն դարձնի, կովը պետք է բավականաչափ սառը տեղ ունենա շատ ստվերներով արոտավայրերի համար, որտեղ նա կարող է թաքցնել կծկող արեւից:
Դուք գիտեք: Մարդու հետ կովերի հաղորդակցման համար մեծ նշանակություն ունի: Ապացուցված է, որ ֆերմերները, որոնք իրենց կենդանիներին նուրբ եւ բարի են, ավելի լավ ապրանք են ստանում, քան անտարբեր եւ ավելի դաժան սեփականատերերը:
- Իշխանություն: Յուղի բովանդակության պակասը կարող է հանգեցնել կենդանու սննդի մեջ վարսակի պակասի: Այս հացահատիկն իր սննդային արժեքի պատճառով մեծապես ազդում է ճարպի վրա: Դուք նաեւ կարող եք կերակրել ավելի շատ խոտ, ծղոտե եւ թարմ խոտ:
- Հերետիկոսություն: Բացի այդ, ճարպային բովանդակությունը կախված է կենդանու ցեղից: Որքան շատ կաթ է տալիս կաթը, այնքան թուլացած է դառնում ժամանակի ընթացքում:
Ինչպես կարելի է որոշել կաթը, որը զուրկ է ջրի հետ
Անբարեխիղճ ապրանքային նշանները եւ սովորական վաճառողները ձեռքը ձեռք են բերել խմելու ջուրը ջրի մեջ, բայց կան մի քանի ուղիներ, որոնք հեշտությամբ կբացահայտեն նման խաբեբաներ:
Ալկոհոլը
Որակի որոշման ոչ արտադրատեսակն է ոչ միայն արտադրանքի ավելցուկային ջրի բովանդակության փաստը, սակայն դրա ճշգրիտ գումարը ալկոհոլի օգտագործումը: Այս փորձի համար դուք պետք է ալկոհոլի 76% կամ ավելի բարձր:
- Վերցրեք 1 թեյի գդալ կաթ եւ 2 թեյի գդալ ալկոհոլ:
- Mixing եւ shaking.
- Լցնել լոգանքի մեջ, վերցնել մի ժմչփ եւ նշեք այն ժամանակը, որը անցնում է փաթիլները հայտնվելուց առաջ: Մաքուր կաթը գլորում է արագ, ուստի 5 վայրկյանում կարող եք դիտել ծալքավորումը: Եթե գործընթացը հետաձգվում է րոպեներով, ապա դա միանգամայն զուրկ է:
Դա կարեւոր է: Օղի այս մեթոդի համար հարմար չէ, քանի որ այն շատ մեծ ջուր ունի:
Ավելորդ ջրի գումարը կարելի է որոշել այն ժամանակ, երբ այն կոագավորվել է.
- րոպե - 20% ջուր է ներկա;
- 20 րոպե - 40%;
- 40 րոպե, 50%:
Ջուր ջուր
Գնորդների ամբողջականությունը որոշելու համար անհրաժեշտ է թափել մի բարակ հոսք մի բաժակ տաք ջրի մեջ: Ճարպը ավելի խիտ կլինի, քան ջուրը եւ կմնա վերեւում, բարակ եզրով: Զտված սպիտակ հեղուկը խառնվում է մնացած ջրերի հետ, եւ դուք ստանում եք ապակյա սպիտակ խառնուրդով մի բաժակ:
Պարզեք, թե օգտակար եւ վնասակար կովի կաթը:
Յոդ
Բացի այդ, որոշ արտադրողներ եւ վաճառողներ ավելացնում են օսլա խմիչքի համար, ավելի մեծ ճարպային բովանդակության (խտության) տեսքով: Այնուամենայնիվ, այս խաբեությունը հեշտ է բացահայտել սովորական յոդի օգտագործումը: 
Որպեսզի դա անենք, դուք պետք է նվազեցնել մի քանի կաթիլ yod- ի կաթիլ ամբողջ արտադրանքի (չվերցնեք) եւ նայեք գույնի: կապույտ ցույց կտա, որ օսլայի ներկայությունը, եւ դեղին - նարնջագույն ցույց կտա անօգուտ խտացուցիչ բացակայությունը:
Դուք գիտեք: Նախքան bedtime- ից կաթը խմելու ավանդույթը պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ այն հիանալի հանգստացնող ազդեցություն ունի եւ գիշերը ոչ մի անքնություն չի երաշխավորում:Այսպիսով, առողջ կենդանիների պահպանման պայմանները ապահովում են համեղ եւ առողջ կաթ: Սակայն ժամանակակից վաճառողները տեսել են այն տասնյակ ճանապարհներ, որոնք տեսանելիորեն բարելավվում են, մոռանալով գնորդների մասին `օգտվելով սեփական շահից: Բարեբախտաբար, նման խարդախության բացահայտման համար հավասարապես պարզ մեթոդներ կան, որոնք կարող են օգտագործել ցանկացած գնորդ, որը կասկածում է խմիչքի որակի վրա:
Video: Ինչպես ստուգել տանը կաթի որակը
