Սիրամարգ - ամենաազդեցիկ եւ զարմանահրաշ դեկորատիվ թռչուններից մեկը:
Նրա արտաքին տեսքը հիշեցնում է արեւելյան հեքիաթների մասին եւ ստիպում է մեզ կասկածել իր իրականությանը:
Այնուամենայնիվ, միշտ հեռու միշտ հավերժացնում են բակը զարդարել բակը, երբեմն իրենց համեղ միսը դառնում է ուշադրության կենտրոն:
Այս մասին ավելին իմանանք:
Արդյոք պնդուկը ուտում է
Հրուշակեղենի միսը ոչ միայն կերել է, այն համարվում է իսկական նրբություն: Իր սննդային հատկանիշներով նա մոտենում է թուրինին, սակայն ավելի քիչ ճարպի պատճառով ավելի դիետիկ է: 
Մեր ազգային խոհանոցում այս թռչնի համար չկան յուրօրինակ բաղադրատոմսեր, ուստի նրանցից շատերը պարտք են Անգլիայից եւ Ֆրանսիայից: Թեեւ որոշ խոհարարներ պնդում են, որ այն կարող է անվտանգ օգտագործվել այլ խոհանոցի ավանդական բաղադրատոմսերի փոխարեն, օրինակ `ջերմաստիճանի փոխարեն:
Դուք գիտեք: Առաջինը, ով փորձել էր հավի մսից Ռուսաստանում, այն էր, որ տխրահռչակ Իվանը սարսափելի էր: Թագավորը դա շատ դուր եկավ, այն ժամանակից ի վեր, երբ մեծ տոներին շատ տոհմային ուտեստներ էին սպասարկվում: Հետաքրքիր է, որ դրանք պետք է սպառելուց հետո, բայց կարկանդակից առաջ:
Որքան է
Այլ երկրներում, օրինակ, ԱՄՆ-ում, հավի կրծքամիսը կարելի է գնել միջին հաշվով 1 կգ-ի համար $ 200-ով, եւ 3 կգ-ով կշռված մի ամբողջ թռչուն `300 դոլարով:
Մեր երկրում պուճաունի միս գնելը այնքան էլ հեշտ չէ, ուստի ցանկացողները, ամենայն հավանականությամբ, պետք է մի ամբողջ թռչուն գնեն: Միեւնույն ժամանակ, չափահաս 1-2-ամյա անհատի գինը կկազմի 130-180 ԱՄՆ դոլար
Շուկայում կան, իհարկե, շատ թանկ, բացառիկ օրինակները, բայց քիչ հավանական է, որ որեւէ մեկը նրանց սննդի համար գնի:
Ինչ է նման համը
Ոգեղեն միսը նման է Թուրքիային, մի փոքր ավելի նիհար ու կոշտ: Այն մեղմելու համար շատ բաղադրատոմսեր ապահովում են տարբեր համեմունքներում նախնական մարինինգ: 
Բացի դրանից, դրախտի թռչունն ունի շատ կոնկրետ, բայց հաճելի բուրմունք:
Դա կարեւոր է: Անուշաբույր մսի ճաշատեսակների համը, ինչպես նաեւ ցանկացած այլ խաղ, կախված է իր հասունացման աստիճանից: Համտեսում մաքրելու համար միսը մի պահ պահվում է զով վայրում, ինչը հանգեցնում է բարդ սպիտակուցների պառակտմանը պարզ եւ, արդյունքում, փափուկ եւ թարմ ուտեստներ:
Այն, ինչ պատրաստվում է դրանից, տարբեր երկրներում
Նախկինում միայն արիստոկրատները կարող էին նման ապրանք գնել, այն ծառայել էր միայն հատուկ դեպքերում: Այսպիսով, Ֆրանսիայում, թագավորական տոներին, կենտրոնական սպասքներից մեկն աչքերի փոխարեն փխրեց կամ տապակած սիրամարգ էր, փետուրներով զարդարված, ոսկեգույն եւ թանկարժեք քարերով:
Այն օգտագործվում էր նաեւ ապուրներ, կարկանդակներ, կարկանդակներ եւ ծառայում բանջարեղենով եւ մրգերով:
Անգլիան վաղուց հայտնի է իր ավանդական Սուրբ Ծննդյան տապակած տապակած ամբողջ սիրամարգով: Այսօր, որոշ ռեստորանները իրենց թռչուններին առաջարկում են տարբեր թանձրուկներ եւ բանջարեղենային ճաշատեսակներ:
Դուք նաեւ շահագրգռված եք իմանալ, թե ինչն է օգտակար եւ ինչպես պատրաստել գուահու թռչնատեսակ, բրինձ, անդունդ, հավ, հնդկահավի, բադ, սագի միս:
Որոշ հայտնի ճաշատեսակներ են `
- տապակած կիտրոնի կտորներ, լոռամրգի կամ լինգոնի խառնուրդով ձվի կավիճով;
- ամբողջ կեղեւը լցոնված լյարդի եւ շագանակի մեջ, բուսական խյուսի բարձի վրա,
- ոտքերի եւ թեւերի ապուր, նեխուր, ցուկկինի, գազար, համեմունքներ եւ խոտաբույսեր;
- կծու թթու թեւիկներ, որոնք պատրաստված են փայտածուխի կամ տապի վրա:
Ճաշի ապագան մեղմելու համար, նախքան ճաշ պատրաստելը, այն կարող է թթու քացախով, կարմիր գինի կամ թթու կաթով: Միեւնույն ժամանակ, երկու մասի ջուրը վերցվում է սեղանի քացախի մի հատվածի համար եւ տարբեր համեմունքներ ավելացվում են համտեսել `allspice, bay leaf, սոխ, սխտոր եւ այլն: Marinade բերում է եռալ, սառը եւ լրացնել դրանք թռչնի.Դուք գիտեք: Տիբեթյան վարդապետների «Ժուդ Շի» վեպի համաձայն, դրախտի երիտասարդ թռչունների միսը կարող է ամրացնել մարմինը, բարձրացնել կենսունակությունը, բուժել որոշ աչքի հիվանդություններ եւ նույնիսկ երկարացնել երիտասարդությունը:
Ինչու այսօր հազվադեպ է օգտագործվում խոհարարում
Այս արտադրանքը չափազանց հազվադեպ է հայտնաբերվել ռեստորանային բաժիններում, չխոսելով սովորական խանութների եւ շուկաների մասին: Դրա հիմնական պատճառն այն բարձր գինն է, որը պայմանավորված է թռչնաբուծության բուծման եւ վերարտադրության բարձր արժեքով:
Երկրորդը, հավանաբար, ոչ պակաս կարեւոր հանգամանքն այն է, որ այդպիսի դեկորատիվ թռչուն օգտագործելու շատերի անտեղյակությունն է: Մարդկանց մեծամասնությունը պարզապես չգիտի, որ հավի միսն ուտելի է, եւ ցածր պահանջարկը չի նպաստում այս արդյունաբերության զարգացմանը:
Ինչու պուճոկի միսը չի փչանում
Այս թռչնի ամենամեծ առեղծվածներից մեկը նրա անփոփոխելիությունն է: Եթե երակապին խցանված է առողջ, ապա նրա միսը ենթակա չէ զիջման եւ փտվելու, անգամ ջերմության մեջ: Ժամանակի ընթացքում այն պարզապես քամած է եւ կարծրացնում է քարի պես: Այս անսովոր գույքը դրախտի թռչունն անմահության խորհրդանիշ է դարձել բազմաթիվ երկրներում: 
Այս երեւույթի պատճառները լիովին հասկանալի չեն: Կարելի է ենթադրել, որ երինջի միսը «չի սիրում» բակտերիաների կողմից, որոնք առաջացնում են այլ օրգանական թափոններ: Կա կա հատուկ «կոնսերվանտ» այն, ինչը դարձնում է իսկապես անապահով: Գուցե այդ գաղտնիքը կբացվի ժամանակի հետ:
Դա կարեւոր է: Հրուշակեղենի ձվերը նույնպես շատ են գնահատվում, քանի որ դրանք պարունակում են բազմաթիվ սնուցիչներ եւ օգնում են ամրապնդել իմունային համակարգը: Դրանք խորհուրդ են տրվում օգտագործել հիվանդների կամ ծանր ֆիզիկական ուժերի վերականգնման համար:
Այնպես որ, եթե հնարավորություն ունեք, համոզվեք, որ փորձեք դրախտի թռչունները: Զգում եք հյուրի շքեղ թագավորական սեղանի շուրջ եւ վայելեք նուրբ ուտեստի համը: Նման հազվագյուտ նրբություն, իհարկե, չի կարելի բաց թողնել:
