Սննդամթերքի ցանկը այնքան լայն է, որ դրանք շատ դժվար է թվարկել, հատկապես հաշվի առնելով տարբեր էթնիկ խմբերի գաստրոնոմիական նախասիրությունները: Մեր հոդվածում մենք կքննարկենք բավականին էկզոտիկ ապրանքներից մեկը `գառան յուղ (կամ ճարպի պոչ), որն այնքան տարածված չէ Ուկրաինայի եւ Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում, ինչպես աշխարհի որոշ երկրներում: Պետք է հավատամ, որ նման անսովոր խոհարարական բաղադրիչի օգուտները եւ ինչպես այն կարող է օգտագործվել բժշկական նպատակներով:
Քիմիական կազմը
Եթե այս ապրանքը նայեք «ներքին» կողմից, դուք կտեսնեք շատ հարուստ քիմիական բաղադրություն, որը ներկայացնում է B խմբի վիտամիններ, A եւ E վիտամիններ, ինչպես նաեւ ճարպային էական նյութեր (մասնավորապես, ստերոլ եւ ֆոսֆատիտ), կարոտին, каприн, լաուրին, սելենում , մագնեզիումի, պղնձի եւ ցինկի:
Միասին, այդ բաղադրիչները երաշխավորում են մարմնի բնականոն գործունեությունը, համապատասխան նյութափոխանակության գործընթացները եւ շրջակա միջավայրի վնասակար ազդեցություններից պաշտպանությունը:
Բացահայտեք սագի յուղի օգտակար հատկությունները:
Ոչխարի յուղի կալորիականությունը բավականին բարձր է եւ կազմում է 100 գրամի դիմաց 897 կկալ: Այստեղ ոչ մի սպիտակուցներ եւ ածխաջրեր չկան, սակայն ճարպը կազմում է 97% (մնացած 3% ջուրը): Ավելին, հագեցված ճարպը այստեղ ավելի շատ է, քան սովորական խոզուկն ու տավարի ճարպը: 
Որն է օգտակար անուշահոտ ճարպը
Բոլոր նշված բաղադրիչների փոխկապվածությունը մեծ օգուտներ է տալիս մարդկանց համար, նույնիսկ ավելին, քան կենդանական այլ ապրանքատեսակները:
Դա դժվար չէ ստուգել, պարզապես նայելով մարմնի տարբեր համակարգերի եւ գործառույթների վրա ճարպային արտադրանքի ազդեցությանը:
- Վերարտադրողական համակարգ: Մեծ քանակությամբ հագեցած ճարպաթթուները կարող են վնասել մարդու, բայց փոքր դոզանների դեպքում դրանք անհրաժեշտ են, քանի որ դրանք կարգավորում են ընդհանուր հորմոնները, կանխելով կանանց անպոտենցիաների զարգացումը եւ կանանց անպտղությունը:
- Ուղեղի գործունեություն: Մեծ քանակությամբ վիտամին B1 - ծանր մտավոր աշխատանքով զբաղվող մարդկանց համար: Այն լավ է ազդում հիշողության եւ վերլուծական կարողությունների վրա, պահպանում է ուղեղի բջիջները եւ կանխում է նրանց ծերացումը:
- Հնարավոր է ուժեղացնել մարմնի իմունային ուժերը `վիտամին A- ի շնորհիվ, որը բաղկացած է գառան յուղից: Այն մարդիկ, ովքեր պարբերաբար օգտագործում են խոհարարական նպատակները, ավելի քիչ հավանական է, որ տառապում են ցրտից եւ արագորեն ազատվում առկա հիվանդություններից:
- Տեսողության մարմինները: Պետք է նշել, որ դրական ազդեցություն են ունենում տեսողական անալիզատորների գործունեության վրա եւ բարելավված արյան մատակարարում, դրանով իսկ պահպանելով տեսողական հակում:
Բացի այդ, արտադրանքի մեջ առկա հակաօքսիդիչները արագացնում են մարմնի վերականգնողական գործընթացները եւ զգալիորեն նվազեցնում են օնկոլոգիական հիվանդությունների վտանգը: Ոչինչ չկա, որ արեւելյան երկրների իմաստունները «կանաչ պահեստ» կոչեին ոչխարի ճարպը, համարելով այն էներգիայի լավ աղբյուր:
Դա կարեւոր է: Նույնիսկ չնայած նրա բարձր կալորիականության պարունակությանը, ապրանքը շատ լավ կլանված է եւ չի ծանրաբեռնել մարդկային մարսողական համակարգը: Այնուամենայնիվ, մի փոքր գումար բավարար կլինի, որպեսզի բավարարեն մարմինը եւ ավելացնեն կորցրած էներգիան:
Բացի բոլոր օգուտներից, ոչխարի ճարպը պաշտպանում է ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից եւ պահպանում է բնական գեղեցկությունը:
Ինչպես օգտագործել կծու յուղ ճաշ պատրաստելու մեջ
Մեր երկրում նկարագրված ապրանքը հազվադեպ է զբաղեցնում խոհանոցային դարակների պատվավոր տեղը, բայց միեւնույն ժամանակ, դրանց մասնակցությամբ պատրաստված շատ ուտեստներ են (նրանց մեծ մասը ոչ միայն առողջ է, այլեւ շատ համեղ):
Որ երկրներում է հայտնի
Գառան ճարպը հատկապես տարածված էր իրարից, ղազախներից, թուրքմեններից, տաջիկներից եւ արեւելյան այլ ազգերի ներկայացուցիչներից: Նրանց բոլորն օգտագործում են թե հում եւ ռեինտաժային ձեւով, մասնավորապես, տարբեր մսի եւ բուսական ճաշատեսակների աղցանների համար:
Հեղուկ վիճակում ապրանքը գերազանց է թխելու համար, թեեւ այն հաճախ կարող է ավելացվել թեյի կամ այլ խմիչքների մեջ: Նման խմիչքը հատկապես օգտակար կլինի ցուրտ սեզոնի ժամանակ, քանի որ ոչ միայն տաքացնում է, տալիս է մարմնի ուժը, այլեւ մեծացնում է դիմադրությունը ցրտերին: 
Ցանկության դեպքում դուք կարող եք նաեւ օգտագործել անուշահոտ ճարպը որպես անկախ արտադրանք, կամ կարող եք ավելացնել այն այլ բանջարեղեն կամ կենդանիների ճարպեր, որոնք միայն լրացնում են ճաշատեսակների ճաշակը:
Դուք գիտեք: Նույնիսկ եթե դուք հանգիստ ապրելակերպի մեջ եք, օրվա 50 գ ճարպը չի հանգեցնի քաշի ձեռքբերմանը, այլ կբավարարի այն մարմինը, որն անհրաժեշտ է էներգիայի համար: 40 տարեկանից հետո այս արտադրանքը կանխելու է փորկապությունը եւ խթանում է մարմինը հեռացնելուց:
Ինչ ճաշատեսակներ պատրաստվում են դրա վրա
Պատրաստված ճարպային ապրանքի օգտագործմամբ պատրաստված առաջին եւ ամենահայտնի ճաշատեսակն ավանդական ուզբեկական պալար է, որն իր ներկայությամբ ձեռք է բերում հատուկ բուրմունք եւ լավ համ:
Շիշ քաբաբը պատրաստված է օկալից առանց այդպիսի բաղադրիչի, բայց դրա համար ճարպը օգտագործվում է միայն տապակելու համար, ինչը էլ ավելի հաճելի ճաշատեսակ է դարձնում ճաշատեսակը:
Տեսահոլովակ `ճաշի գառան պալար պատրաստելու բաղադրատոմս
Այս ապրանքն օգտագործող այլ հայտնի ասիական ճաշատեսակներ հետեւյալն են.
- կարկանդակ տորթ սոխով եւ միսով.
- kebabi;
- Թաթարական ոճը պատրաստված է դանդաղ կաթսայում.
- Balice թխվածք;
- Սամսա;
- գառան շեկեր:
Բացի այդ հացահատիկներից, շատերը կարող են պատրաստվել պարզապես փոխարինելով կենդանական ծագման համանման ճարպ բաղադրիչներով, գառան յուղով:
Առողջարարական բժշկության բաղադրատոմսեր
Ոչ ավանդական դեղը պարունակում է բաղադրատոմսերի առատություն, այդ թվում, կենդանական հումքի մասնակցությամբ, եւ հաշվի առնելով գառան յուղի մեծ օգուտները, զարմանալի չէ, որ այն դարձել է մի շարք հիվանդությունների արդյունավետ դեղերի պատրաստման հիմնական բաղադրիչներից մեկը: 
Երբ ողորմություն է լինում
Ուժեղ հիւանդով, ժողովրդական բժիշկները խորհուրդ են տալիս այս ապրանքի երկու հնարավոր օգտագործման համար օգտագործել որպես արտաքին միջոց կամ որպես խմիչք:
Հիվանդության բուժման համար օգտագործեք նաեւ ավանդական բժշկության մեջ օգտագործեք նաեւ սոճին, պարկուփի, գետնին, խնկունի, կապույտ ցիանոզի, օճառի, սպիտակ մարգարտի, ձիապանների եւ բողկի մեղրով երիկամներ:
Իր ամենապարզ ձեւով, հալված դեղը օգտագործվում է կոմպրեսների կամ կծկման համար, չնայած կաթի հավասար մասերից պատրաստված խմիչքը, մեղրն ու ճարպը նույնքան արդյունավետ միջոց կլինեն:
Վերջին դեպքում, օգտագործման համար, խառնուրդը նախընտրելիորեն ջեռուցվում է ջրային բաղնիքում, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները ամբողջությամբ լուծարվեն: Այս կոմպոզիցիան պայքարում է չոր եւ թաց հազով եւ կարող է նույնիսկ օգնել բրոնխիտին:
Դա կարեւոր է: Բարձր ջերմաստիճանի դեպքում «ճարպ» խմիչքի օգտագործումը շատ անցանկալի է, քանի որ այն կարող է միայն խորացնել իրավիճակը:
Յուղի դեմ պայքարում գորգի յուղի մեկ այլ հնարավոր օգտագործումը այս բաղադրատոմսն է. Ապրանքի 200 գ-ի համար 250 գ մեղրամոմ է եւ 4-5 մանրաթելային ծառի ալվեի տերեւները, բոլորը լավ խառնվում են եւ խառնուրդը դնում է մաքուր փակված բանկա:
Պատրաստի դեղը կարող է պահվել սառնարանում (եւ բավականին երկար ժամանակ), եւ այն պետք է սպառվել օրական երեք անգամ, որպես ճաշի գդալ, մինչեւ հիմնական կերակուրը: Ճաշակի բարձրացման համար դուք կարող եք ավելացնել մի ճաշի գդալ կակաոյի, միայն այն պետք է լինի բարձրորակ:
Խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ շագանակագեղձի, լինդենի, լինդենի, կոորդինատորի, լեռնային, ավազի, ճնճղուկի, հնդկացու, կոորդինատորի, ակացիաի, esparcetium- ի, phacelia- ի, բամբակի, քաղցր երիցուկի մեղրի օգտակար հատկությունների մասին:
Խնամքի համար նույն բաղադրությունը սպառում է 0.5 ճաշի գդալ օրական 2-3 անգամ, սնունդից կես ժամ առաջ:
Հոդերի ցավերի համար
Բուժման համատեղ ցավը վերացնելու համար օգտագործվում է ոչխարի ոչխարի ճարպը, որը կիրառվում է մարմնի վրա ազդող տարածքների վրա հաստ շերտով եւ լրացուցիչ փաթաթված է սննդի ֆիլմով:
Ջերմաստիճանի պատշաճ ազդեցություն ապահովելու համար խորհուրդ է տրվում թեւն անցկացնել բրդի շերտով, այն թողնելով հաջորդ շաբաթվա ընթացքում: Մի քանի օր անց, հին ճարպը փոխարինվում է նորով, մինչդեռ սեղմում է:
Եթե դուք չեք կարող թույլ տալ, որ ամեն օր ռետինե հագնում եք, ապա հալված, անպայման ջերմ, ճարպը պետք է օրվա ընթացքում ամեն օր ցավոտ տեղադրվի, այս պրոցեսը հիմնականում գիշերը կատարելով եւ լրացուցիչ օգտագործելով ջերմային շերտ տաքացման համար:
Varicose երակների հետ
Varicose veins դեպքում, յուղոտ արտադրանքը կտրված է բարակ փոքր կտորների մեջ եւ կիրառվում է բորբոքված տեղում, վերեւում պոլիէթիլեն փաթաթում, իսկ հետո `բրդյա շերտով կամ շերտով: Երկու օրվա ընթացքում այդ երկու կոմպրեսները բավարար են, եւ մի քանի շաբաթվա ընթացքում երակները պակաս նկատելի կլինեն եւ գրեթե լիովին դադարում են վնասել:
Հոդերի մեջ ցավը թեթեւացնելու համար օգտագործեք գործիքներ աշնանային կարկուտի, կովկասյան սառնարանի, արեւածաղկի արմատ, պլաստրանտ, սպիտակ եռափուլ, ինչպես նաեւ ձիու շագանակի թուրմ:
Պտուտակահետքերից
Այս տհաճ խնդիրը հաղթահարելու համար կօգնեն ամբողջ հումքի ձվի (խեցեղեն) խառնուրդը 100 գրամ անուշահոտ ճարպով եւ նույն քանակությամբ քացական էությամբ: 
Օգտագործելուց առաջ, ցանկալի է, որ օրվա ընթացքում բժշկությունը մթության մեջ լիներ, հետո կարողանաք խառնել մի խառնուրդ, եւ այն կիրառեք սանրվածքով սեղմելիս `դնելով ծածկոց: Հերթական օգտագործման դեպքում (ամեն օր գիշերը) մեկ շաբաթ անց կրունկները կդառնան փափուկ եւ հարթ:
From wen
Wen- ի դեմ պայքարում դուք երկար ժամանակ չեք պատրաստվում գառի ճարպի վրա հիմնված դեղորայք պատրաստել: Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է, արտադրանքի մի թեյի գդալ հալեցնելը, սառեցրեք այն մի փոքր եւ ամենօրյա քսել, մինչեւ այն լիովին անհետանա:
Ինչպես օգտվել կոսմետոլոգիայում
Ոչխարի յուղի օգտակար հատկությունները չեն աննկատվել կոսմետոլոգների կողմից: Համաշխարհային ճանաչված բրենդները հաճախ այն օգտագործում են որպես իրենց արտադրանքի հիմնական բաղադրիչներից մեկը, մասնավորապես, քսուքները, դիմակները եւ նույնիսկ շամպունները: Ապրանքի հիմնական օգուտը դրա դրական ազդեցությունն է մաշկի վրա, որը արտադրանքի պարբերաբար օգտագործմամբ, արագ հարթեցվում եւ երիտասարդացվում է: 
Բացի դրանից, գագաթը կարող է պաշտպանել մաշկը ցրտի հետեւանքներից, որպեսզի դիմակայել դեմքի դիմակները ձմռանը հատկապես կարեւոր կլինեն: Մտածեք մի քանի բաղադրատոմսեր նման տնական կոսմետիկայի ստեղծման համար:
Տարբերակ 1: Մազերի լավ աճի եւ ամրապնդման համար կարող եք պատրաստել քաղցրավենիք `ոչխարի եւ խոզի ճարպի խառնուրդից (350 գ յուրաքանչյուրը) եւ սեղանի աղի փոշին (120 գ): Մանրակրկիտ խառնուրդից հետո բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են ջրի բաղնիքում եւ լավ ջերմացվում են, անընդհատ բորբոքելով:
Առեւտրական բժշկության մեջ մազերը ամրապնդելու համար նրանք օգտագործում են նաեւ շիվեր, նաստուրցիա, սեւ չաման յուղ, լագենարիա, կեղեւի բադեր, դառը պղպեղ, բերգամոտ, սալոր, խեժ, գինձ, սոխ եւ մանանեխ:
Արդյունքում միատարր կազմով ավելացրեք 120 գ մաղադանոս սերմեր, 15 գ սամիթ սերմացուի փոշի եւ նորից խառնեք ամեն ինչ, թողնելով կոնտեյները նույն ջրի բաղնիքի բոլոր բովանդակությամբ:
Կաթելուց հետո կարող եք լցնել քսուքը բանկաների մեջ եւ ուղարկել այն սառնարան, այն 10-15 րոպե հետո քնելու համար: (ընթացակարգը պետք է իրականացվի ամեն օր): Նման դիմակից հետո առավոտյան ջերմ մազերը լվանում են տաք ջրի կամ փորոտիքի տերեւների ներարկումով: 
Ընտրանք 2: Սնուցող կրեմ պատրաստելու համար ողջ մարմնի համար հավասար համամասնությունները խոզի եւ գառան ճարպեր, կարագ եւ մեղրամոմ:
Ինչպես նախորդ տարբերակում, այս բաղադրիչները պետք է հալվեն ջրային բաղնիքում, լավ խառնել եւ լրացուցիչ պահպանման համար լցնել թափոնների մեջ: Վերջնական արտադրանքը կարող է կիրառվել ամեն օր, մարմնի տարբեր մասերում, մասնավորապես, այրվածքներով վնասված:
Որոշ կանայք պարզապես հալված արտադրանքը ավելացնում են իրենց ստանդարտ կոսմետիկայի մեջ եւ խառնածից հետո այն սովորաբար օգտագործում են, միայն այս պարագայում չպետք է բացառել տհաճ հոտի տեսքը:
Ինչպես ընտրել, երբ գնում եք
Ճարպի պոչից առավելագույն օգուտ ստանալու համար կարեւոր է ընտրել իսկապես բարձրորակ արտադրանք, առանց այծի յուղի շփոթության (այն նման է, բայց հատկությունները տարբերվում են): 
Այս ոչխարի արտադրանքը առանձնանում է հետեւյալ հատկանիշներով.
- դա թեթեւ է, գրեթե սպիտակ;
- չոր;
- առանց տհաճ ամոնիակի հոտի:
Կեղծ կամ անորակ ճարպ ձեռք բերելու ռիսկը նվազեցնելու համար գնել այն միայն վստահելի մասնավոր վաճառողներից (նախընտրելի ֆերմերային տնտեսություններում) կամ հեղինակավոր խանութներում, լավ հեղինակությամբ:
Որտեղ պահել
Գնումներից հետո, շինությունը սովորաբար պահվում է անմիջապես տեղադրելու սառնարանում `հետագա պահպանման համար: Նման պայմաններում այն չի կորցնում իր հատկությունները եւ կարող է ստել մինչեւ 3-4 ամիս:
Եթե դուք դեռեւս հնարավորություն չունեք զբաղվել ավելի հալեցմամբ, ապա ժամանակավորապես սառեցնել արտադրանքը, որպեսզի այն ավելի ուշ եփել: Սառնարանի ստանդարտ պահեստավորման ջերմաստիճանը + 2 ... + 5 ° C է: 
Դա կարեւոր է: Մի օգտագործեք յուղոտ պոչը, եթե հանկարծ ունի ամոնիակի հոտը, կամ մակերեսը ծածկված է բորբոսով: Նման ճարպային օգուտներից չի փոխվի, ընդհակառակը, կարող եք վնասել ձեր մարմինը:
Ինչպես տաքանալ անուշահոտ ճարպը
Դա հեշտ է հալեցնում գագաթը, եւ այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, ջեռոց է եւ հալման համար կոնտեյներ: Բոլոր գործողությունները կատարվում են հետեւյալ հաջորդականությամբ.
- Նոր կտոր ճարպը կտրված է փոքր կտորներով եւ սառը ջրով լցված է մեկ ժամով (այս կերպ արյան հյուսվածքը եւ ավելորդ հյուսվածքային մնացորդները բաժանված են դրանցից):
- Նշված ժամանակից հետո այն հանվում է ջրի մեջ, լավ լվացվում է եւ դրվում է չոր կամ կավե կոնտեյներով, որոնցում ճարպը պետք է ամբողջությամբ հալվի:
- Այժմ մնում է վառարանը վառարանում դնել 1.5 ժամով, այն ջրով ջրի մեջ լցնելուց հետո (վառարանում ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի + 150 ° C):
- Ընթացքի վերջում հալված ճարպը հանվում է ջեռոցում, զտված է մաղով եւ բամբակյա կտորից եւ լրացուցիչ պահեստավորման համար բանկա է լցնում:
Որպես առաջադրանքի ընդունելի այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել դանդաղ կաթսա: Այս դեպքում, ձեռք բերված ճարպը պոչը լավ է լվանում, կտրում է մանր կտորներ կամ անցնում է միս գդալով մի նուրբ ցանցով, այնուհետեւ հալվում է թխելու ռեժիմում դանդաղ կաթսայի գդալով (գործընթացը սովորաբար տեւում է մոտ մեկ ժամ):
Այնուհետեւ էլեկտրական սարքը տեղադրվում է «Quenching» ռեժիմով, եւ ճարպային պոչը շարունակում է պատրաստվել եւս 2-3 ժամ: Նրբացելուց հետո ապրանքը հեռացվում է սառնարանում եւ անհրաժեշտության դեպքում օգտագործվում է:
Դա կարեւոր է: Որքան էլ որ ընտրեք, կարեւոր է պարբերաբար մթնել յուղը:
Ով չի կարող
Գառան յուղի բոլոր բազմակողմանի օգուտների հետ կապված կան դեպքեր, երբ այն կարող է վնասել մարդու մարմնին: Նախեւառաջ դա վերաբերում է գիրություն, երիկամների հիվանդություն, լյարդի խնդիրներ, լեղապարկի բորբոքում եւ աթերոսկլերոզով տառապող մարդկանց: 
Ցանկալի է նաեւ սահմանափակել ճարպի պոչը օգտագործելու համար ստամոքսի խոց կամ բարձր թթվայնություն ունեցող մարդկանց համար, բարձր ճարպային բովանդակության շնորհիվ: Որոշ դեպքերում անհանգստությունը կարող է առաջանալ արտադրանքի անհատական անհանդուրժողականության պատճառով, որը նույնպես պետք է հաշվի առնել այն գնելիս:
Դուք գիտեք: Հին հռոմեացիները կոչ են արել լորենի ճարպը, եւ, հետաքրքիր է, այս անունը գոյատեւել է մինչեւ այսօր, թեեւ այժմ նշանակում է "խոզապուխտով". Կա փաստեր, որ կայսր Յուստինյանը ինքը օրենսդիր մակարդակում պարտավորեցրել է իր սուբյեկտներին ապահովել Լորդոյի բանակին, որպեսզի բոլոր զինծառայողները բավարար ուժ ու ուժ ունենային, եւ դա տեղի ունեցավ շուրջ 1500 տարի առաջ:Նույնիսկ առավել օգտակար ապրանքը առանց թերությունների չի նշանակում, ինչը նշանակում է, որ դրա սպառումը պետք է ճիշտ մոտեցվի: Ինչ վերաբերում է ճարպային պոչին, բուժման այս մեթոդը «սիրողական» է, բայց հաշվի առնելով նրա բոլոր առավելությունները, ապա չպետք է անտեսեք այն:
