Orange ջեմը ամեն տարի ավելի տարածվում է: Երբ այն համարվում էր գրեթե էկզոտիկ, բայց հիմա այն ապահով կերպով մտավ մեր սննդակարգը, բացի այդ նրբության սովորական տեսակների: Եվ բացարձակապես ոչինչ չէ: Այս վառ ու քաղցր զարմանքն արժե խոհարարություն: Եվ կեղեւը այն դարձնելու է առավելագույն հագեցած արժեքավոր վիտամիններով եւ հանքանյութերով:
Orange- ի կաղամբի օգուտները
Այս ապրանքը ոչ միայն հիանալի համ եւ բույր ունի, այլեւ ունի շատ օգտակար հատկություններ.
- վիտամինների բարձր պարունակությունը խթանում է մարմնի պաշտպանությունը, ունի հակատիպային ազդեցություն,
- հարուստ վիտամինային եւ հանքային բաղադրիչները բարենպաստ ազդեցություն ունեն տարբեր մարմնի համակարգերի աշխատանքի վրա. նյարդային, սրտանոթային, էնդոկրին;
- կեղեւի պարունակվող եթերային յուղերը լավ բանավոր հիվանդությունների կանխարգելում են.
- բարելավում է մարմնի նյութափոխանակության գործընթացները, ինչը օգնում է կանխարգելել ատերոսկլերոզի, անգինա պեկտորթի, մոծակի բորբոքումի առաջացումը.
- լյարդի վրա օգտակար ազդեցություն, օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը.
- նպաստում է մարմնի տոքսիններից ազատմանը:
Սակայն կան որոշ հակադրություններ: Դուք չպետք է օգտագործեք ապրանքը գաստրիտի սրման ժամանակ, ինչպես նաեւ ստամոքսային խոց եւ դիոդենալ խոց:Դուք գիտեք: Արեւադարձային կլիմայական աճեցված նմուշները տարբերվում են իրենց կանաչ գույնից: Orange մրգերը, իր հերթին, աճում են մթնոլորտային միջավայրում `արեւի պակասի պատճառով: Մի շարք նարնջագույն «Moreau» - ն ունի մածուցիկ կարմիր գույն, որը հանգեցնում է անսովոր ցիտրուսային գույնի `անթոզիանի.
Ապրանքի սննդային արժեքը
100 գ նարնջագույն ջեմ կա `
- սպիտակուցներ `2.6 գ;
- չաղեր 0.5 գ;
- ածխաջրեր `70 գ
Իմացեք, թե ինչպես աճել նարնջագույն ծառ, ինչ վիտամիններ պարունակում նարնջագույն, եւ ինչպես չորացնել նարինջներ ձեւավորման համար:Այն ներառում է.
- օրգանական թթուներ `1.3 գ;
- դիետիկ մանրաթել `2.2 գ;
- մոնո եւ disaccharides - 8,1 գ;
- մոխիր - 0.5 գ;
- ջուր - 86.8 գ
Վիտամիններ `
- բետա կարոտին `0.05 մգ;
- ռետինոլ - 8 մգ;
- թիամին `0.04 մգ;
- Riboflavin - 0.3 մգ;
- pyridoxine - 0.06 մգ;
- folic թթու - 5 μg;
- ascorbic acid - 60 մգ;
- tocopherol - 0.2 մգ;
- նիկոտինաթթու `0.5 մգ:
Հանքային նյութեր.
- կալիում (K) - 197 մգ;
- պղինձ (Cu) - 67 մգ;
- կալցիում (Ca) - 34 մգ;
- նատրիումի (Na) - 13 մգ;
- մագնեզիում (Մգ) - 13 մգ;
- ծծմբ (S) - 9 մգ;
- քլորի (Cl) - 3 մգ;
- մանգան (Mn) - 0.03 մգ;
- երկաթ (Fe) - 0.3 մգ;
- ֆտոր (F) - 17 μg;
- յոդ (I) - 2 μg;
- կոբալտ (Co) - 1 μg:
Դա կարեւոր է: Կատարել գերազանց համեմ, միեւնույն պտուղի պտուղները վերցնել: Համոզվեք, որ դրանք վնասված չեն կամ վնասված չեն: Ցանկացած կասկածելի տեղ `ջնջել:
Recipe համար դասական նարնջագույն ջեմ կեղեւով
Բաղադրությունը `
- կեղեւավորված նարինջ - 3 կգ;
- շաքարավազ `500 գ-ից մինչեւ 3 կգ;
- համեմունքներ. աստղանի խառնուրդի 2-3 աստղեր, գորգերի 4-5 բուրդ, բոլորի հնձանի 5-6 ոլոռ, սեւ պղպեղի 10-15 սիսեռ;
- զույգ մի նարինջի բույր;
- մի բուռ նուշ կամ այլ ընկույզ:
Քայլ առ քայլ բաղադրիչ `
- Նրբաբլիթները լվացեք, կտրեք յուրաքանչյուրը 4 հատ եւ կեղեւ:
- Հանել երկու չամրացված պտուղները մի խաշածով, խնամելով չխանգարել սպիտակ մասի վրա: Խորը փաթաթան շերտերը:
- Կտրել նարինջները միջին չափի կտորները, հեռացնել բոլոր ոսկորները:
- Նարինջի կտորները խառնել համով, դնել մի կաթսա, ավելացնել շաքար եւ համեմունքներ: Որքան շատ շաքար կա, այնքան ավելի հաստ կլինի ջեմը: Երկարաժամկետ պահպանման պահպանման համար պետք է պահպանվի 1: 1 հարաբերակցությունը:
- Երբ պտուղը լավ է թողնում հյութը (մոտ 1.5-2 ժամ), նրբորեն խառնել նրանց փայտե գդալով եւ բերել մի քիչ ցածր ջերմության մեջ, մի քիչ աշխուժացնել:
- Մի քանի րոպե խառնելուց հետո թողեք ներծծվել 10-12 ժամ:
- Լվանալ սառը ջուրը ընկույզով գիշերը, լվանալ առավոտյան եւ ավելացնել ջեմ:
- Կրկին եփել 2 րոպե, նրբորեն խառնելով, որպեսզի չտեսնեն նարնջի շերտը եւ նորից թողնում 10-12 ժամ:
- Եփրեմ երրորդ անգամ, բայց արդեն 5-7 րոպե, այս ընթացքում բոլոր համեմունքները հեռացրեք մաքուր գդալով:
- Առանց շտկելու ջերմությունը, թափեք ջեմը նախկինում ստերիլիզացված բանկերի վրա, վերեւում:
- Սեղմեք բանկաների սերտորեն կոպերով կամ գլորում: Ներդրեք սառնասիրտ անկարգ (ներքեւում):
- Եթե քիչ շաքար օգտագործվում է, ապա սառնարանում պահեք: Եթե նարնջի հետ 1: 1 հարաբերակցությամբ `ապա սենյակային ջերմաստիճանում:
Նշումներ.
- հեղուկ ջեմերի սիրահարների համար կարող եք եփել միայն 1 անգամ 7-8 րոպե:
- եթե երեխաները ուտում են նարնջի ջեմ, ապա ավելի լավ է ավելացնել համեմունքներ:
- մնացած նարնջի կեղեւը կարելի է տեղադրել շագանակագույն պտուղներում:
- ընկույզ - միայն ցանկության դեպքում:
Video: Orange Jam
Orange Մրգային Recipes Այլ Մրգեր
Օղակները հիանալի կերպով զուգորդվում են բազմաթիվ այլ պտուղներով: Այսպիսով, համատեղելով մի քանի բաղադրիչները ապրանքի մեջ, դուք կարող եք ստանալ իրական մրգային կոկտեյլ, հագեցած առավելագույն օգտակար նյութերի հետ: Եկեք նայենք որոշ նարնջագույն ջեմ բաղադրատոմսեր `խնձորով, լիմոնով, բանանով եւ դեղձներով:
Դուք գիտեք: Փայտե ձողիկներ, որոնք օգտագործվում են մանիկյուրի եւ պեդիկյուրի մեջ, պատրաստված նարնջի ծառից: Բացի փափուկ, բայց խիտ կառուցվածքից, այն արտահայտում է հակասեպտիկ հատկություններ:
Խնձորով
Բաղադրությունը `
- նարնջագույն - 1 հատ;
- վիտամիններ `1 կգ;
- շաքարավազ - 0.5 կգ:
Քայլ առ քայլ բաղադրիչ `
- Զգուշորեն լվանալ խնձորը, կեղեւը, կտրել սերմերը:
- Կտրել խնձորը մոտ 1 սմ չափերով:
- Լվացվող նարնջի հատվածը միջին կտորների մեջ, հանեք բոլոր ոսկորները:
- Միանգամից նարնջի կեղեւի հետ միասին:
- Միացրեք պտուղները, ավելացնել շաքարավազը, նրբորեն խառնել:
- Բաղադրություն ցածր ջերմության վրա, մոտ 50 րոպե, խառնելով փայտե գդալով: Արդյունքում, օշարակը պետք է խստացնի, իսկ խնձորը `թափանցիկություն ձեռք բերելու համար:
- Հետո սառեցրեք պատրաստված ջեմը սառնարանում պահելու համար:
Video: խնձորի նարնջագույն ջեմ
Լիմոնի հետ
Բաղադրությունը `
- կիտրոններ - 5 հատ;
- մեծ նարնջագույն - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 կգ:
Քայլ առ քայլ բաղադրիչ `
- Մրգերը մանրակրկիտ լվանալ, կտորներ կտրել, հեռացնել բոլոր ոսկորները:
- Անցնել դրանք մսի սմբուկով կամ բլենդերի միջոցով կեղեւով:
- Դրանք մի կաթսա մեջ, լցնել շաքարավազը:
- Ներդնել մի փոքր կրակի, բերեք եռացրեք եւ եռացրեք մոտ 15 րոպե ցածր ջերմության վրա, երբեմն բորբոքելով:
- Անջատեք ջերմությունը եւ թող 30-60 րոպե եփել:
- Կրկին եռացրեք 15 րոպե, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ շաքարավազ:
- Պատրաստի ուտելու նրբագեղությունը տաքացնում է նախնական ստերիլիզացված բանկաների մեջ եւ գլորում են գլխարկները:
- Թողեք այն անկումը, մինչեւ բանկաները ամբողջովին սառը, պահեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Video: կիտրոնի եւ նարնջի ջեմ
Դա կարեւոր է: Էմալային կաթսա լավ է ձեռնտու է եռացող ջեմ, պարզապես ուշադրություն դարձրեք, որ դրա վրա չմուշկային չիպսեր չկան: Ավելի լավ է օգտագործել ալյումինե կոնտեյներները, քանի որ մրգային թթուների ազդեցության տակ օքսիդ ֆիլմը ճաշատեսակների պատերին քանդվում է եւ ալյումինը ստանում է պատրաստի արտադրանք:
Կան բանանով
Բաղադրությունը `
- նարնջագույն - 500 գ (2 հատ);
- բանան - 500 գ (3 հատ);
- շաքարավազ - 500 գ
Քայլ առ քայլ բաղադրիչ `
- Մանրակրկիտ լվանալ բանանները եւ նարինջները,
- Նարինջով, հեռացրեք կեղեւը նուրբ հատակի հետ:
- Խառնել բանանները, կտրել դրանք փոքր շրջանակներով:
- Պանել նարինջ, փոքր խորանարդի մեջ կտրել, վերացնել ոսկորները:
- Դդեցած պտուղները մի կաթսա մեջ, շաքարավազ, խառնել:
- Բաղադրություն բերեք եւ ցածր ջերմության մեջ կաթսա մոտ 45 րոպե, երբեմն բորբոքվում:
- Թեժը լցնել թափոնների մեջ, նռնակով ծածկել:
- Սմբուկով կափարիչի տակ պահվում են սառնարանում, սառնարանում:
Դեղձերով
Բաղադրությունը `
- հասած դեղձերը `600 գ;
- մեծ նարնջագույն - 1 հատ;
- շաքարավազ - 600 գ
Քայլ առ քայլ բաղադրիչ `
- Բոլոր պտուղները պետք է լավ լվացվեն, նարնջագույն զեյթը փխրեց բարակ շերտով, այնուհետեւ peeled, cut into medium pieces, հեռացնել ոսկորները:
- Դեղձերը եռացող ջրում 30 վայրկյան ցողում են, ապա անմիջապես սառը ջրերում: Կտրել մաշկը եւ հեռացնել այն, հեռացնել ոսկորները, կտրել պտուղները միջին դետալներով:
- Նարինջի, դեղձի եւ բույրը դնում է կաթսա, շաքարով ծածկել, խառնել եւ մեկ ժամ թողնել:
- Ներդիրը մի փոքր կրակի վրա, բերեք եռացրեք եւ եփել 30 րոպե ցածր ջերմության վրա, երբեմն ակտիվանալով:
- Թափել պատրաստի արտադրանքը տաք ձեւով, նախընտրական ստերիլացված խցիկների մեջ եւ գլորում են ծածկոցները:
- Թողեք այն անկարգը, մինչեւ որ ամբողջովին սառը լինի, պահպանեք զով տեղում:
Խոհարարություն մատուցելու ընտրանքները
Դանակից նարինջը լավ է համապատասխանում ցանկացած սեղանին: Նրա հետ երկար ձմեռային երեկոներ, լավ է, որ մի բաժակ թեյ: Եվ տաք ամառային օրը, դա մեծ է որպես պաղպաղակի հավելում: Orange jam- ը կարելի է զարդարել թխվածքաբլիթներով կամ տորթով, դա անսովոր համեղ է բլիթների, բլիթների կամ կաթնաշոռային աղցանների հետ:
Պատրաստել նաեւ վարդեր, ցուկկինի, կանաչ լոլիկի, ծիրանի, ֆեոդաուի, կեռասի, խաղողի, ազնվամորի, սեւ հատապտուղների, մանդարինի, սալոր, պակասի, տանձի, փուշերի, կովերի, կավիճի, երիցուկի, կեռասի, սերկեւայի, մանխուրյան ընկույզի, ելակի եւ նույնիսկ գինուց:Եվ նույնիսկ նրանք, ովքեր սննդի վրա են գտնվում, կարող են թույլ տալ, որ այս համեմունքի գդալով մածուն կամ կեֆիրը ավելացնել եւ հրաշալի բուրավետ եւ ցածր ջերմաստիճանի խմիչք: Այժմ դուք գիտեք, թե որքան օգտակար է նարինջի խառնուրդը եւ որքան արագ եւ հեշտ կարելի է կատարել: Այս տնական խառնուրդը ձեզ կուրախացնի ոչ միայն իր պայծառ ու գրավիչ տեսքով, այլեւ այնպիսի փրկություն կլինի հաճախակի սառը եւ սաղավարտի ժամանակաշրջանում:
