Չնայած այն հանգամանքին, որ շուկայում մշտապես հայտնվում են նոր պտուղներ, մեր այգիներում աճող մարդիկ չեն կորցնում իրենց ժողովրդականությունը: Այս ֆավորիտներից մեկը կարող է ներառել սալոր, որի պտուղները հայտնի են ոչ միայն յուրահատուկ ճաշակի, այլեւ շատ օգտակար հատկությունների համար, հոդվածում կխոսենք դրանց մասին:
Մշակութային պատմություն
Սալորը երկար տարիներ հայտնի է, սակայն մինչ օրս այդ գործարանի տեսքի ճշգրիտ տարբերակը չի հաստատվել: Շվեյցարիայում հայտնաբերված հնագիտական պեղումները հայտնաբերել են նաեւ սալոր քարեր, ինչը ցույց է տալիս, որ նույնիսկ նախապատմական մարդկանց մեջ այդ պտուղները ծառայում էին որպես սննդի աղբյուր: Պատմությունը պնդում է, որ այդ պտուղները վաղուց արդեն նուրբ ապրանքներ են, որոնք մշտապես թագավորների եւ այլ հարուստների սեղաններում էին:
Գիտնականները կարծում են, որ սալորն առաջացել է հին Հռոմում: Արդեն նոր դարաշրջանի սկիզբն էր, որ սիրիացիները սերմեր էին պատրաստում, որոնք վաճառում էին այլ երկրներ: Ռուսաստանում պտուղը Ցար Ալեքսի Միխայլովիչի ֆավորիտ էր: Կա մի տեսություն, որ այդ պտուղները եկել են Եվրոպա `խաչակրաց արշավանքի շնորհիվ: 
Դուք գիտեք: Առաջին անգամ գործարանը հայտնվեց Կովկասում: Ենթադրվում է, որ ծառը փշերի ու բալերի հիբրիդացման արդյունքն է: Հետագայում, ըստ ընտրության, ստացվեց մեծ թվով տարբեր սորտերի:
Berry կամ պտուղ
Վերջերս որոշ մարդիկ սկսեցին սալոր գարեջուր կոչել, թեեւ մինչ այդ միշտ եղել է պտուղ: Տեսնենք, թե ինչու են դրանք կատարվել: Ըստ բուսաբանության, նախապես հատապտուղները բազմաշերտ պտուղներ են, որոնք հասունանում են թփերի եւ բույսերի վրա: Սալորն ունի մեկ քարի, իսկ պտուղը հասնում է ծառի վրա, ինչը նշանակում է, որ դա հնարավոր չէ անվանել հատապտուղ, գիտական տեսանկյունից: Այնուամենայնիվ, կան բավականաչափ փոքր չափերի սորտեր, որոնք աճում են փայտե ձեւի ծառերի վրա եւ շատ փոքր մրգեր ունեն: Այս առումով, տարաձայնություններ կան ձու կամ պտուղների ընտրության հարցում:
Լավագույն բաղադրատոմսերը սալորից `ձմռանը:
Հաշվի առեք, թե ինչ պտուղ է `բուսաբանության դասակարգումը` պտղի ծաղիկի փոխարեն, ծառի վրա աճող, ծաղիկով աճող ուտելի պտուղ ունի որոշակի քանակությամբ սերմեր, որոնք հասունանում են հողը եւ ծիլը: Այս ամենից հետեւում է եթե պտուղը աճում է բուշի վրա եւ ունի մեկ քար, նշանակում է, դա պտուղ է: 
Չնայած այս ամենին, առօրյա կյանքում շատ մարդիկ ուշադրություն են դարձնում նման գիտական տեղեկություններին, ուստի այն չի կարելի սխալ համարել, երբ այդ պտուղը կոչվում է կամ հատապտուղ կամ պտուղ:
Ինչու հատապտուղ:
Գիտնականորեն սխալ մեկնաբանումը, որ սալորն է հատապտուղ է, պայմանավորված է նրանով, որ ցածր աճող հիբրիդները այսօր շատ տարածված են, փոքրիկ մրգերով թուփ նման բույսեր: Անցյալ դարի սկզբին կատարվեց գիտական հետազոտություն, որի արդյունքում պարզվեց, որ սալորը մրգատու ծառ է: Ավելի վաղ նկարագրված է, հատապտուղները այս պտուղները կոչում են միայն առօրյա կյանքում, գիտական տեսանկյունից, այս սահմանումը ճիշտ չէ:
Պարզեք, թե ինչ է սալորի բուժիչ հատկությունները եւ ինչն է օգտակար կանանց քնելու համար:
Ինչու պտուղը:
Քանի որ սալոր ծառը բարձր է, քարի պտուղը եւ դրա վրա պտուղները աճում են մի սերմով, ծանր թաղանթով, աճող մի փոքրիկ բամբակի վրա, գիտնականները համոզված են, որ սա պտուղ է: Յուրաքանչյուր ոք գիտի, որ հատապտուղները շատ հյութեղ մարմնով եւ փոքր սերմերով են պարունակում, եւ նրանք աճում են թփերի վրա:
Որոնք են օգուտները եւ որտեղ են օգտագործվում սալոր մրգերը
Հատուկ համը եւ վիտամինների եւ հանքանյութերի հսկայական քանակությունը, որոնք կարեւոր են սալորով մարդու համար, այս պտուղը ոչ միայն առավել սիրված, այլեւ օգտակար աղանդեր են դարձնում: Բացի այդ, նա նաեւ օժտված է բազմաթիվ բարենպաստ հատկություններով, որոնք օգտագործվում են տարբեր ոլորտներում:
Նրանք, ովքեր անընդհատ սալոր սննդի համար ուտում են, երբեք խնդիրներ չունեն ախորժակի հետ, քանի որ պտուղը ակտիվացնում է աղիքները եւ բարելավում մարսողություն: Բժշկական նպատակներով օգտագործեք տերեւները, որոնցից պատրաստված են decoctions արտաքին եւ ներքին օգտագործման համար: Սալորների հիման վրա մաշկի եւ մազի համար տարբեր դիմակներ եւ կաթիլներ են պատրաստում: Եվ իհարկե, դրանից մեծ քանակությամբ համեղ եւ առողջ ուտեստներ եւ պատրաստուկներ են պատրաստվում:
Դա կարեւոր է: Պտղի ոսկրային պարունակությունը պարունակում է ցիանոգեն glikoside amygdalin: Մարմնի մեջ այն քայքայվում է ածխաթթու գազի թթվի հետ `շատ անառողջ: Կարեւոր է, որ ջերմության բուժման ընթացքում այդ նյութը ոչնչացվի:
Բժշկության մեջ
Թարմ եւ չորացրած պտուղները, կոմպոտները եւ սալոր հյութը օգտակար են մարմնի վրա որպես ամբողջություն: Հանրային բժշկության մեջ կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնք հիմնված են այս արտադրանքի վրա: Սալորից պատրաստել թուրինջներ եւ տարաներ, մաշկի վնասվածքների բուժման համար: Պտուղը բնութագրվում է հետեւյալ դրական հատկություններով.
- Գերազանց լակատիվ նյութ, որը նախատեսված է ինչպես երեխաների, այնպես էլ տարեցների համար:
- Օգտագործվում են բորբոքման ընթացքում աղիները մաքրելու համար, երբ այլ միջոցներ չեն կարող օգտագործվել:
- Անուշաբույր մրգերը օգտակար են գիրության եւ շաքարախտի համար:
- Այս պտուղը նախատեսված է ոչ վարակիչ հեպատիտի համար:
- Խթանում է խոլեստերինի վերացումը:
- Նրանք հանդես են գալիս որպես ռադիոտեխնոլոգեր, հեռացնելով ռադիոակտիվ նյութերը մարմնից:
Կոսմետիկ հատկություններ
Սալորը օգտակար է ոչ միայն ներսում, այլեւ որպես կոսմետիկ պատրաստուկ օգտագործելու համար: Հիմնական բանը նախ ապահովել, որ այս արտադրանքի ալերգիա չկա: Շատ հաճախ դիմակներ եւ մարմնի յուղեր պատրաստվում են պտուղի հիման վրա:
Սալերի օգուտները հետեւյալն են.
- Հակաօքսիդիչ:
- Այն սնուցում եւ խոնավեցնում է մաշկը, որից այն դառնում է փափուկ եւ թավշյա:
- Մղում է չոր եւ փխրուն մազերին:
- Մաշկի վրա օգնում է աչքերի շուրջ:
- Օգտագործվում է որպես կոսմետիկայի բուրմունք:
- Այն օգտագործվում է որպես էմուլգատոր `տարբեր բաղադրիչների համատեղելու համար:
- Խնամք եղունգների եւ կատվիկի համար:
Դուք գիտեք: Ավելի արագ հասունացած արտանետելու համար այն տեղադրվում է խնձորի եւ բանանով կոնտեյներով: Այս հասած պտուղները արտադրում են էթիլեն, որը արագացնում է հասունացման գործընթացը:
Խոհարարական հատկություններ
Խոհարարության մեջ սալորները նախապատրաստում են աղանդեր, մարշալլա, կոմպոտներ, խմիչքներ եւ սոուսներ: Գինու սիրահարները այս պտուղը օգտագործում են տնական գինիների պատրաստման համար: Մրգերի հիման վրա ստեղծեք ուժեղ infusions, ինչպես նաեւ նրանք մարինացնում են մսի ափսեներ: Այրվող փայտը օգտագործվում է ծխելու, քյաբաբի պատրաստման համար: Հայտնի է, որ նման փայտից ծուխը բերում է անմոռանալի համ:
Ծանոթացեք ճաշի գդալով պատրաստված բաղադրատոմսերին, միսը կամ ձուկը պատրաստված սալոր, տկեմալի սոուս, սալոր կոմպոտ:
Դուք, ամենայն հավանականությամբ, շահագրգռված կլինեք սովորել, թե ինչպես պատրաստել պանիր, սալոր թուրմ `օղու կամ սալոր գինի:
Ինչպես տեսնում եք, սալը ոչ միայն համեղ է, այլ նաեւ առողջ մրգեր, բայց այն պետք է օգտագործվի չափավոր ձեւով, որպեսզի չվնասի մարմնին, հատկապես, եթե առկա են հակադրություններ:
