Թեյի վարդի տերեւները, բացի հիանալի բուրմունքից եւ բուժիչ հատկություններից, կարող են նաեւ դառնալ հիանալի հումք նուրբ եւ համեղ խյուսի համար: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք այն, թե ինչպես պետք է պատշաճ պատրաստել եւ կարդալ հիմնական բաղադրատոմսերը:
Օգտագործման պայմանները
Rose jam- ը պարունակում է շատ առողջ նյութեր: Բոլորը կազմում են նրբության յուրահատուկ կազմը `անուշաբույր հատկություններ, բուրավետ բաղադրիչներ, թերապեւտիկ ունակություններ:
Պատրաստված ջեմերի կազմը ներառում է այնպիսի օգտակար նյութեր.
- monosaccharides - գլյուկոզա եւ ֆրուկտոզա;
- disaccharides - sucrose;
- Եթերային յուղ, որը օգնում է բորբոքային պրոցեսների դեմ պայքարում.
- tannins, որոնց տրված հյուսվածքները քիմիայում լայնորեն հայտնի են.
- օրգանական թթուներ, որոնք նպաստում են մարմնի նյութափոխանակությանը եւ թթու-բազային հավասարակշռությանը:
Հարմար վարդերի ընտրություն
Քաղցր արտադրանքը ավելի լավ է պատրաստել թեյի վարդերի տերեւներից պատրաստված սեփական վարդերից, այս դեպքում պարարտանյութերից ոչ մի արտառոց ներառում չի լինի աճի եւ ծաղկման արագացման համար: Բույսի ծաղկման փուլը ընկնում է ամռան սկզբին եւ տեւում է մոտ երեք շաբաթ: Այս պահին դուք կարող եք հավաքել ծաղկումային բադերի ծաղկեփնջերը, նախընտրելով ծաղկուն, ամբողջական, առանց վնասների նշանների:
Դա կարեւոր է: Անհրաժեշտ է վաղ առավոտյան հացահատիկ հավաքել, այդ ժամանակ էլ էսթրեսների եւ յուղերի պարունակությունը մեծ է, ինչը կնպաստի հետագա ճարպի ավելի լավ համն ու հոտին:
Հավաքած տերեւները պետք է տեսակավորվեն եւ վերացվեն վնասված, ինչպես նաեւ սպիտակ թխվածքներով տերեւները, քանի որ նրանք կարող են դառնան ապագա նրբություն: Եթե հումքը ձեռք է բերվում, գնելուց առաջ անհրաժեշտ է սերտորեն նայել այն, քանի որ միեւնույն ժամանակ այգու պիոնը ծաղկում է, որի վարդագույն բազմազանությունը շատ նման է գույնի եւ հոտի: Անբարեխիղճ վաճառողները երբեմն կարող են վարդագույն տապակել տապակել: Դուք կարող եք նկատել կեղծ, հաշվի առնելով այն petals չափը, որ պոնի ունի տարբեր ձեւավորում, նրանք ունեն տարբեր չափի եւ երկարատեւ ձեւավորել նույն գործարանում:Դուք նաեւ կարող եք արոմատիկ գինի պատրաստել վարդափայտից:
Ինչպես պատրաստել
Թեյի վարդի տերեւներից խառնելը դժվար է փչացնել սխալները խոհարարում, քանի որ այս հրաշալի հումքը շաքարի հետ համակցված է միշտ համեղ, քաղցր, բուրավետ եւ առողջ:
1-ին համարը
Սա վարդագույն վերաբերմունքի համար ամենատարածված բաղադրատոմսն է:
Բաղադրությունը
- petals - մոտ 300 գ;
- ջուր - 1 տ.տ.
- շաքար `500-600 գ;
- կիտրոնաթթու `1 տ.մ.
Խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ տանը տարաների ստերիլիզացման մեթոդներին:
Խոհարարություն
- Նրբաթիթեղները նրբորեն շաղկապել են սեղանի վրա կամ համապատասխան բեռնարկղում, որպեսզի ստամաններից ազատվեն:
- Մաղով կամ քամոցով հումքը լվանում է սառը ջրով, այնուհետեւ խաշած է տաք ջրով:
- Ծածկված են շերտերով, որոնցից յուրաքանչյուրը լցվում է շաքարի միջոցով:
- Այս փուլում կիտրոնաթթուն ավելացվում է, եւ ամբողջ զանգվածը նրբորեն խառնվում է գդալով:
- Բեռնարկղը ծածկված է կոպով եւ խառնուրդը մի կողմ է դրվում հյութի ներթափանցման համար 6 ժամ:
- Մշտական խառնաշփոթով, ջեմը մոտավորապես 5 րոպե զոդում է եւ նորից մի կողմ դրեց 6 ժամ:
- Խառնուրդը կրկին եփում է 5 րոպե հետո ցածր ջերմության վրա:
- Արդյունքում կեղեւը քայքայվում է փոքր ստերիլացված բանկաների մեջ եւ ուղղում:
- Բանկերը փաթաթված են սառչել եւ տեղադրվել մառանների դարակաշարերում:
Դուք գիտեք: Ըստ հին հունական լեգենդի, վարդը հայտնվեց ծովային փրփուրի ծաղիկներից զատված գեղեցկուհի աստվածուհի Լագեր, երբ աստվածները այդ ծաղիկները տվեցին իրենց հրաշալի բուրմունք:
Recipe համարը 2
Մեկ այլ հետաքրքիր բաղադրատոմս, վարդի խառնուրդ պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը
- տերեւներ - 200 գ;
- շաքար - 400 գ;
- կիտրոնաթթու `1 տ.մ.
Խորհուրդ ենք տալիս պարզել, թե ինչպես է վարդը օգտակար մարդու առողջության համար:
Խոհարարություն
- Հումքը տեղադրվում է խողովակում, հետագա մանիպուլյացիաների համար:
- Վերեւից շաքարավազը թափեց շրջանաձեւ շարժման մեջ:
- Նախքան խառնուրդը, կիտրոնաթթուը ավելացվում է, նվազեցնելով cloying- ը:
- Զանգվածը խառնվում է թեթեւ հացով:
- Այն խառնուրդը, որը սկսեց հյութը 2-3 ժամ հետո, դրվում է մի բաժակով եւ հարվածեց բլենդերով, մինչեւ գրեթե համասեռ:
- Արդյունքում կպցնելը տեղադրվում է համապատասխան ծավալով ստերիլիզացված բանկա մեջ (որոշակի քանակի բաղադրիչների համար բավարար կլինի 500 մլ հզորություն):
- Շաքարի բարակ շերտը թափվում է այս ջեմի մակերեսի վրա, որից հետո կարող է փակվել ստերիլ գլխարկով:
3 համարը
Այս խառնուրդը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է գազի վառարանի բաժանիչ:
Բաղադրությունը
- տերեւներ - 200 գ;
- շաքար - 600 գ;
- ջուր - 1-2 տ.ս. (հնարավոր է եւ ավելի շատ `կախված ջեմի ցանկալի հետեւողականությունից);
- կիտրոնաթթու `1/2 թեյի գդալ:
Դուք գիտեք: Միջնադարյան ալքիմիկոսները ոսկու արտադրման փորձերում օգտագործեցին կարմիր եւ սպիտակ վարդեր տարբեր քիմիական տարրերով:
Խոհարարություն
- Հումքը տեղադրվում է ջրի ավազանում եւ եռում է 15 րոպեում խմորի վրա: Խառնուրդն անհրաժեշտ է խառնել եւ երբեմն խառնել:
- Քարթրիջով խաշած տերեւները տեղափոխվում են առանձին բեռնարկղ:
- Շաքարն ավելացվում է տաք յուղով եւ թափվում է մինչեւ լուծարված: Այս ամենը, բաքը ցածր ջերմության վրա է:
- Շաքարի արդյունքում կիտրոնաթթունքը ավելացվում է լուծույթին, ամեն ինչ թափվում է:
- Նախքան օշարակը եռում է, վերադարձվում է նախկինում տեղադրված ձողիկներ:
- Երբ հուզում է, հումքը պտտվում է թափանցիկ վիճակում (խորհուրդ է տրվում եփել միայն 15 րոպե եռացող պահից):
- Ջեմը տեղադրվում է մաքուր բանկերի եւ գլանափաթեթների վրա:
- Բանկերը փաթաթված են սառը:
Խորհուրդ ենք տալիս իմանալ, թե ինչպես պատրաստել այծից, սպիտակ քաղցր կեռասից, խաղողի, lingonberry, քաղցր բալի, մանդարինի, ելակ, պակասի, երիցուկի, վայրի ելակի, ազնվամորի:
ՎԻԴԵՈ. ԿՐԿՆՈՒՄ Է ՈՍԿՈՒ ՀՌՉԱԿԱԳՐԵՐԸ
Ծառայության ընտրանքները
Իհարկե, դուք կարող եք սեղանի վրա մի բաժակ ջեմ դրել եւ այնտեղից մեծ ճաշի գդալով ուտել, բայց, եթե ճաշատեսակի բարդությունը ավելի լավ է, ապա դրա համար օգտագործեք մի ամբողջ ծիսակարգ: Դուք կարող եք տեղադրել մի կտոր մի գունդ եւ նրբորեն, աստիճանաբար վերցնել մի բուժել այնտեղից teaspoons, կամ դուք կարող եք օգտագործել փոքր մատյաններ հետ մանրանկարչություն գդալով. Ցանկացած այլ պես, այս ջեմը լավ է ընթանում սպիտակ հացով եւ կարագով:
Դա կարեւոր է: Շատ տնային տնտեսուհիները օգտագործում են վարդերի սովորական սորտերի համար, բայց համեղ, բուրավետ եւ գեղեցիկ, այն ստանում է միայն թեյ վարդերից:Թեյի բարձրացրած փետուրի համը իր աննկարագրելի բուրմունքով եւ ճաշակի շնորհիվ կարող է լրացնել թեյի արարողությունը ընտանիքի շրջանում: Իսկ ընդունելության ժամանակ դա կնշանակի տնային տնտեսուհիների խոհարարական ունակությունները: Այս հրաշալի ճաշատեսակը ձեզ հիշեցնում է տաք ամառային օրերի երկար ձմեռային երեկոները:
