Ջայլամ ձվերը դեռեւս ընկալվում է մեր հայրենակիցների կողմից որպես նրբություն, սակայն քանի որ ջայլամային տնտեսությունների քանակը կայուն աճում է, այս ապրանքի նկատմամբ հետաքրքրությունը կայուն աճում է: Ջայլամի կտորները ճանաչվում են որպես հավի այլընտրանքային այլընտրանք, եւ դուք կարող եք նաեւ պատրաստել մի կերակուր մեծ ընտանիքի համար մեկ օրինակից: Եթե դուք չեք ծանոթ այս ապրանքի վրա, դուք պետք է փորձեք այն, եւ մենք կօգնենք ձեզ սովորել, ինչպես ընտրել, պահել եւ պատրաստել այս նրբագեղությունը:
Ապրանքի սննդային արժեքը
Մոլորակի խոշորագույն թռչնի ձուն ունի մեծ սննդային արժեք: Կախված դրա չափից, դա կարող է փոխարինել 20-ից 40 հավի. 
Կալորիական բովանդակություն
100 գ ապրանքի մեջ պարունակում է մոտ 120 կկալ, այսինքն `միջին ջրի ձագաձեւ ձվի ջերմաստիճանները կարող են հասնել 2000 կկալի:
BZHU- ի հարաբերակցությունը հետեւյալն է.
- սպիտակուցներ `12,2 գ;
- ճարպեր - 11.7 գ;
- ածխաջրեր `0.7 գ
Դուք գիտեք: Աշխարհի ամենափոքր թռչնի ձվերը հանդիսանում են թրթուրի կտորները, սովորաբար կանայք վերարտադրում են 0,5 գ կշիռ ունեցող 2 ձու եւ ընդամենը 1-1,2 սմ տրամագծով:
Վիտամին եւ հանքային նյութեր
Դուստր ձուները հարուստ են A եւ E վիտամիններով, կարոտինոիդներով, B վիտամիններով (B2, B9 եւ B12), էական amino թթուներ (լիզին եւ թրոնին), ինչպես նաեւ միկրո եւ մակրո տարրեր `երկաթ, ցինկ, մագնեզիում եւ սելենիա, ավելի քիչ չափով պարունակում է կալցիում , մանգան եւ ֆոսֆոր: Հատկանշական է, որ նատրիումը լիովին բացակայում է այս նրբության հանքային կազմի մեջ, հետեւաբար ջայլամի արտադրանքը նախընտրելի է դիետայում այս հանքանյութի սահմանափակման ենթարկված մարդկանց համար: 
Օգտակար հատկություններ եւ օգտագործման ռիսկեր
Այս ապրանքի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են նրա հատուկ վիտամին-հանքային բաղադրությամբ, ինչպես նաեւ BJU- ի հարաբերակցությունը: Այսպիսով, ձվածեղի մի հատվածը ձմերուկի ձուից կերակրելով, կարող եք ստանալ ամենօրյա չափսերի բարձրորակ, հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, միանավացած ճարպեր եւ երկար ժամանակ քաղցկեղի զգացումն անջատելու համար: Ձու պարունակում է պակաս խոլեստերին, ինչը նշանակում է, որ կերակուրը չի ազդի ձեր իրան ու անոթային վիճակի վրա:
Իմացեք ավելին ձու օգուտների մասին. Հավի, բադի, սագի, գինու թռչունների, թուրինջի:
Ընդհանրապես, ջայլամ ձու ունեն նման օգտակար հատկություններ.
- ամրապնդել սրտանոթային համակարգը;
- բարելավել մազերի, եղունգների, մաշկի վիճակը:
- ամրապնդել տեսողություն;
- խթանել մկանների շենքը:
Այնուամենայնիվ, նրբագեղության օգտագործման վտանգ կա: Եթե դուք ալերգիկ է հավի ձու, հավանական է, որ դրսեւորվում է ջայլամ, այնպես որ դուք պետք է մտնել ապրանքը դիետայի մեջ շատ փոքր մասերում (որը կարող է լինել խնդրահարույց իր չափի) եւ վերահսկել արձագանքը մարմնի. Սալմոնելլայի աղտոտման որոշակի ռիսկ կա, եթե ֆերմերը չի համապատասխանում թռչունների պահպանության կանոններին: Հետեւաբար, դուք պետք է ընտրեք միայն թարմ արտադրանքը, օգտագործելով այն, լվանալ այն ջրի եւ սոդայի հետ, ապա ջերմության բուժել որոշակի ժամանակ: 
Ինչպես ընտրել ձու
Շատ կարեւոր է ընտրել թարմ եւ բարձրորակ արտադրանք, քանի որ ջայլամ ձուները ոչ թե էժան հաճույք են, եւ հազիվ թե ցանկանում է գումար վաստակել: Բացի այդ, ցածրորակ արտադրանք օգտագործելով, առողջական խնդիրներ ունենալու վտանգ կա:
Դա կարեւոր է: Ընկույզի տեր մարդկանց արտադրողականության տեւողությունը անցնում է ապրիլից նոյեմբերին, իսկ սառնարանում պահվող ապրանքի պահվածքը չի գերազանցում 3 ամիսը, ուստի ձմռանը կամ գարնան սկզբին անհնար է ստանալ թարմ, բարձրորակ ջայլամ ձվերը `բարձր հավանականությամբ, նման արտադրանքը կփրկվի:
Լավ է գնել ձվերը մասնագիտացված տնտեսություն, կա նաեւ արժեք, որ ապրանքի վերաբերյալ փաստաթղթերի մասին սեփականատիրոջը խնդրեն: Ապրանքի չափը եւ գույնը ընտրության չափանիշներն են, միջին քաշը, 1,5 կգ: Այնուամենայնիվ, երկու ուղղություններով զգալի շեղումներ կան, եւ գույնը կախված է ջայլամի ցեղի եւ սալահատակի վրա եւ կարող է լինել սպիտակ, բեժ, դեղնավուն կամ կանաչավուն:
Այն, ինչ ապրանքի մեջ չպետք է լինի, անվտանգության լամպ է: Այն ձեւավորվում է ձվերի երկարատեւ պահելու ժամանակ, որի արդյունքում զանգվածը նվազեցնում է հեղուկի գոլորշիացման հետեւանքով եւ աճում է օդային բացը: Այս պահը ստուգելու համար ձվի մի փոքր թափահարեք `չպետք է հնչի հնչյուններ: Հնարավոր է նաեւ ստուգել ապրանքի թարմությունը, այն ներծծելով խտացված աղի մեջ: Եթե դա թարմ է, ապա այն բխում է բաքի ներքեւի մասից: Մի կտոր վաճառեք աղբի կամ այլ աղտոտվածքի հետքերով, վնասվածքի վրա: 
Ինչպես պատրաստել
Առաջին անգամ այս նրբաբլիթը ձեռք բերելով, կարող եք զգալ որոշ շփոթություն, քանի որ անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով կոտրել այն եւ ճաշատեսակ պատրաստել այնպես, որ չփառաբանեն: Հաջորդը, հաշվի առեք, թե ինչպես բովանդակությունը հանելու եւ ողջ ընտանիքի համար ստեղծել համեղ տեսք:
Բացել բովանդակությունը
Չափազանց հեշտ է ջայլամի ձվի ջարդել, չնայած վահանակի թեթեւությանը եւ նուրբությանը (մոտ 2 մմ): Այնքան ուժեղ է, որ 50 կգ քաշ ունեցող մարդը հեշտությամբ կարող է կանգնել ձվի վրա: Հետեւաբար, բովանդակությունը հանելու համար հարկավոր է ջանքեր գործադրել:
- 1-ին մեթոդ. Կարիք կա: Ձվը պետք է տեղադրվի մի փոքրիկ գունդի կամ կողմնակի վրա, կայունության համար: Այնուհետեւ, մի կողմից, անցկացնելով, երկրորդը պետք է կատարվի ձուլման հետ, որպեսզի փոքրիկ անցքը մոտենա վերին: Ավելորդ ճնշման կիրառման կարիք չկա: Երբ փոս պատրաստված է, օգտագործեք փայտե երկար փայտ, սպիտակուցը խառնուրդը խառնելու համար եւ զգուշորեն թափեք այն անցքի մեջ կոնտեյներով:
- 2-րդ մեթոդ. Այս տարբերակը նախընտրելի է, եթե ցանկանում եք պահել ձվի ամբողջությունը, քանի որ դրա բացումը պետք է ավելի լայնորեն կատարվի: Օգտագործելով ֆայլը, վերեւում գտնվող ձուը պետք է սոսինված լինի ամբողջ շրջանակի վրա (5-6 սմ տրամագիծ բավական է), մինչեւ ֆայլը ներթափանցի կողմը: Գործընթացը կարող է տեւել մինչեւ 5 րոպե: Հաջորդը, շեղը պետք է ուշադիր բաժանվի, դրա տակ կլինի շերտ: Բաղադրությունը բացելուց հետո մի ամբողջ ձվի խառնուրդի բովանդակությունը կարող է լցվել կոնտեյներով:
Խոհարարություն
Ամենահայտնի եւ պարզ ուտեստներից մեկը, իհարկե, ձվածեղ է: Մենք կտանք դասական բաղադրատոմսը կաթի, խոտաբույսերի եւ բանջարեղենի ավելացման հետ, այն կարող եք փոխել ձեր ճաշակով, ավելացնելով թռչնաբուծական կամ մսի եւ այլ բաղադրիչների:
Դուք գիտեք: 2012-ին աշխարհում ամենամեծ ձվածեղը պատրաստվել էր Պորտուգալիայում: Այն ստեղծելու համար պահանջվեց 145 հազար հավի ձու, 400 կգ ձիթապտղի եւ 100 կգ կարագ, ինչպես նաեւ 150 խոհարար եւ 10 մետրանոց տապակ: Արդյունքում, հսկա ձվածեղը կշռում էր 6 տոննա:
Բաղադրությունը `
- միջին ձվաձեւ ձվով ձու (մոտ 1.5 կգ);
- 200 մլ կաթ;
- 4 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ;
- 2 կաղամբ կանաչի (սպանախ, կիլանտրո, սամիթ);
- 1 փունջ կանաչ սոխ;
- 1 լամպ սոխ;
- 400 գ սառեցված բանջարեղենի հավաքածու (զանգակ պղպեղ, ցուկկինի, սմբուկի, գազար եւ այլ բանջարեղեն);
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
Այս ճաշատեսակի պատրաստումը շատ պարզ է եւ արագ:
- Պետք է լվանալ ձվաբջջը ջրի եւ սոդայի հետ, չորացնել, բովանդակությունը ստանալ ցանկացած ձեւով եւ թափել այն թավայի մեջ:
- Ավելացնել կաթ եւ հարվածել մի խառնիչ մինչեւ հարթ:
- Ձիթապտղի յուղով քսել թխվածքաբլիթը, ջեռուցել ջեռոցը մինչեւ +200 ° С, կտրել սոխ ու կանաչի:
- Կաթսա, սոխ եւ բանջարեղեն ավելացնել խառնուրդին, խառնել մանրակրկիտ, աղ եւ պղպեղ:
- Խմորը խմորի վրա թխել եւ թխել 30-40 րոպե:
Video: ջայլամը ձվածեղի պատրաստման բաղադրատոմսը
Ինչպես պահել ապրանքը
Կոտրված ձուը կարող է պահպանել իր բոլոր օգտակար հատկությունները 3 ամիս: Լավագույն տարբերակը միանգամից ամբողջ նմուշն օգտագործելն է, բայց դա միշտ չէ, որ գործն է: Այս դեպքում ապրանքը կարող է մասամբ օգտագործվել, մնացորդը կարող է տեղադրվել սառնարանում եւ 2-3 օրվա ընթացքում սպառվել: Այս ժամանակահատվածից հետո արտադրանքը կվատանա:
Դա կարեւոր է: Պահպանման համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 0 ... +8 ° С է:
Որտեղ կարող եմ գնել
Ներկա պահին ջայլամային արտադրանքները դժվար չէ: Ջայլամների ձվերը ներկայացված չէ մթերային խանութների մեծ մասում, ուստի դրանք պետք է ուղղակիորեն գնել ֆերմերային տնտեսություններում կամ հրամայել առցանց:
- Օրինակ, ջայլամների բուծման համար մեծ ձեռնարկություն է հանդիսանում Մոսկվայի մոտակայքում գտնվող Ռուսաստանի ջայլամային տնտեսությունը: Կայքում կարող եք ծանոթանալ բոլոր ապրանքներին, որոնց թվում կա թարմ ձվեր (հասանելի է սեզոնային հագուստով), դատարկ, ինչպես նաեւ գեղարվեստական գեղարվեստական օրինակ: Մեկ սովորական օրինակի գինը 2000 ռ, դատարկ է `500 ռ, ձեւավորման արժեքը սկսվում է 1500 ռ-ից եւ կախված է աշխատանքի բարդությունից: Ապրանքների մատակարարման հնարավորության մասին պետք է իմանալ հեռախոսով:
- «Ճաշակի այբուբենը» արտադրանքը հաստատված է: Սեղանի ձվածեղի ձվի գինը 2190 լ է: Պատվերները կատարվում են Մոսկվայում եւ Մոսկվայում:
- «Strausland» ընկերությունը զբաղվում է նաեւ Մոսկվայում եւ Մոսկվայի շրջանում ջայլամային ձվերների առաքմամբ, մեկ օրինակով `1800 պ.
Հետաքրքիր է ծանոթանալ տնակում բուծման հիմունքներին:
Shell օգտագործման ընտրանքները
Ռումբերն ամուր է եւ նման է մանրահատակների, այնպես որ այն օգտագործվում է հիմնականում հուշանվերներ ստեղծելու համար: Հին ժամանակներում նրանք ստեղծել են բաժակներ ակնոցներից, բայց այժմ այն կարող է լինել լապտերներ, ներկված եւ փորագրված հուշանվերներ, գլոբուսներ, ոսկերչական արկղեր: Ռումանի կտորներից դուք կարող եք ստեղծել բնօրինակ բանալիների շղթաներ եւ կախազարդեր: 
Նման ապրանքի արժեքը շատ բարձր է, քանի որ այն մեծ հմտություն է պահանջում `մեկի սխալ շարժումը կարող է հանգեցնել կոտրվածքի եւ վնասվածքի ամբողջ արտադրանքի: Երբեմն ստեղծելու մեկ հաջող հուշանվեր, դուք պետք է փչացնել մի քանի դատարկ նմուշներ: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ ինքնին, առանց ներկելու եւ փորագրելու, նման տպավորիչ չափի ձու կարող է հետաքրքիր դեկորային նյութ լինել: Պարզ, բայց կատարյալ եւ մտածված բնության ձեւով եւ գրավում է աչքը: 
Բացի հուշանվերների ստեղծումից, խեժը կարող է օգտագործվել սննդային հավելումների եւ պարարտանյութերի արտադրության համար, քանի որ դա կալցիումի կարբոնատի հարուստ աղբյուր է:
Ջայլամ ձու Reviews
Ջայլամների ձվերը չեն պատկանում ջայլամագործության հիմնական արտադրանքին, քանի որ այդ թռչունները հիմնականում թփերի, մսի եւ մաշկի համար սերմնացան են, բացի այդ, մեծամասամբ կոտորակները պարարտանում են եւ օգտագործվում են սերունդների հետագա բուծման համար: Այնուամենայնիվ, սեղանի ջայլամ ձվերը օգտակար եւ արժեքավոր սննդամթերք են: Նրանց հերթական օգտագործումը կարող է թվալ թանկարժեք հաճույքով, բայց առնվազն մեկ անգամ այս էկզոտիկ ապրանքից ճաշատեսակի տոնին պարզապես անհրաժեշտ է:
