Ինչպես տնկել ցուկկինի եւ նարնջի ջեմ, ձմռանը տանը

Քիչ մարդիկ գիտեն, որ առաջին անգամ հնդիկ հնդիկները, ովքեր ապրում էին ժամանակակից Մեքսիկայի տարածքում, սկսեցին առաջին անգամ ցուկկինի ուտել: Այսօր համեղ դեսերտը ցուկկինի ջեմ է, որը հաճախ ավելացնում է նարնջի կամ կիտրոնի:

Ցուկկինի ջեմը շատ հեշտ է խառնել արքայախնձորի նրբագեղության հետ: Ջեմերի բարձր համը լրացնում է նարնջի համը նուրբ նրբությունները: Դարչնագույնը նարնջագույնի հետ համատեղ ստեղծում է նուրբ եւ անմոռանալի ճաշակ, որը գրեթե ցանկացած քաղցր ատամին դիմելու է:

Ինչպես ընտրել ցուկկինի եւ նարինջների բերքի համար

Մենք նաեւ նշում ենք, որ բուժման բաղադրության մեջ ցուկկինի եւ նարինջի մեծ օգուտները: Վիտամինի եւ հանքային հարուստ կազմի շնորհիվ ցուկկինը կարող է ամրապնդել իմունային համակարգը, դիմադրել պաթոգեններին, բարելավել սրտանոթային համակարգը, արագացնել նյութափոխանակության գործընթացները, կարգավորել բորբոքային գործընթացները, նպաստել թիրախային հորմոնների արտադրությանը:

Օրանժը, իր հերթին, պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, ինչը օգնում է սուր ցավերով վարակիչ հիվանդությունների դեմ պայքարին: Բացի այդ, արեւադարձային ցիտրուսային մրգերը բարելավում են սաստիկ աղեստամոքսային տրակտը եւ կարգավորում լյարդը եւ սրտի ֆունկցիան:

Բերդերները համոզված էին, որ ցուկկինի սորտերը շատ էին: Ավելին, յուրաքանչյուր բազմազանություն առանձնանում է իր ուշադրության ներքո. Աղեղի եւ պղպեղի խտությունը, գույնը, ճաշակը, հասունացումը: Ոսկե հացահատիկի պատրաստման համար խորհուրդ է տրվում գնել միջին սեզոնի ripening դեղին բանջարեղեն: Երիտասարդ պտուղները ավելի լավն են գնել, քանի որ նրանք կարող են ամբողջությամբ փխրվել փափուկ եւ վերածվել մուշների: Լավ է ձեռք բերել չափավոր հասուն սմբուկ `փափուկ մաշկով: Այս դեպքում դուք կստանաք հիանալի նրբություն փափուկ, բայց միեւնույն ժամանակ բանջարեղենի խիտ շերտով:

Դա կարեւոր է: Հիշեք, որ ամենից շատ համեղ նարինջները `ծղոտը: Այսինքն, այն մարդիկ, որոնցում հայտնվում են տուբերկուլը, ծաղկի ձվարանների տեղում:

Նարինջ ընտրելով, պետք է ուշադրություն դարձնել կեղեւի վրա: Այն պետք է լինի նույնիսկ գունավոր պայծառ փայլուն գույն: Դա միասնական գույն է, հասունության ցիտրուսային մրգի նշան: Համոզվեք, որ հոտը պտուղը:

Ուժեղ հաճելի բույրը ցույց է տալիս, որ պտուղը լիովին հասունացել է: Եթե ​​նարնջագույն չափազանց փափուկ է, ապա այն կարող է ազդել պիրսինգի մեջ ընկճախտային պրոցեսների առկայության վրա: Եվ մի մոռացեք, որ հյութեղ մրգերը միշտ ծանր են (բարձր խտության պատճառով):

Տեսանյութը `ինչպես ընտրել քաղցր նարինջ

Ինչպես կատարել ջեմ

Ստորեւ մենք ձեզ կպատմենք բաղադրատոմսը aromatic squash կույտ պատրաստելու հետ, նարնջագույն: Այս բաղադրատոմսի կարեւորությունը այն է, որ ի վերջո մենք ստանում ենք անուշաբույր crispy թափանցիկ խորանարդիկներ ցուկկինիով նուրբ նարնջի համով:

Ապրանքների ցուցակ

Դելիկացիաների պատրաստման համար անհրաժեշտ է `

• 1 կգ ցուկկինի;
• 2 միջին նարինջ;
• 700-800 գրամ շաքար:

Ծանոթացեք ֆեոդա, տանձի, ծիրանի, ազնվամորու, խաղողի, մանդարինի, սեւ ծառի, կիտրոնի, տավարի, սիսեռի, դդումի, սպիտակ քաղցր բալի, կանաչ լոլիկի, այծի, վայրի ելակի, մանչուի ընկուզենի, սեւ քաղցր մոխրագույնի, կարմիր գույնի, սեւ եւ կարմիր currants.

Կարեւոր է նշել, որ այս բաղադրատոմսով ջրի ավելացումը չի ենթադրում, քանի որ այն կարող է փոքր-ինչ «կտրել» նրբագեղության ճաշակային հատկությունները: Ginger արմատը, վանիլինը կամ այլ համեմունքները ցանկալի են ավելացված, բայց մենք կխմենք իրական նարնջի-ցուկկինի բույրով:

Խոհանոցային պարագաներ

Ձմռանը դելիկացիաների պատրաստման գործընթացում մեզ հարկավոր է սպասել հետեւյալ խոհանոցային սպասքները.

• խոհանոցային դանակ;
• տապակ (հզորություն 4 լիտրից);
• Berner- ի գորգերը;
• փայտյա բարեկոչկա կտրվածքների համար;
• փայտյա սպաթուլա;
• խոհանոցի կշեռքներ:

Այն կարող է չհասկանալ բոլորին, թե ինչն է բեռնատարի աղբատարը եւ ինչու է այն անհրաժեշտ: Ի դեպ, սա գերմանական արտադրողի հատուկ բուսական դանակ է, որը թույլ կտա արագ եւ ուղղակի կտրել ցուկկինը փոքր ուղղանկյուն կտորների մեջ: Այնուամենայնիվ, եթե BERERER- ի աղբատարը բացակայում է, ապա դուք կարող եք օգտագործել հերթական դանակ:

Քայլ առ քայլ գործընթաց

Եթե ​​ցանկանում եք կատարել համեղ բուրավետ համեմ, դուք պետք է հետեւեք այս քայլ առ քայլ հրահանգներին:

1. Ցուկկինը փռված եւ կտրեց երկու մասի: Գդալը հեռացնում է միջանցքից բոլոր մարմնին, որը թույլ չի տալիս պահպանել բուսական ամբողջ եւ խրթխրթան կտորները:

   Դուք, հավանաբար, հետաքրքրված եք կարդալ այն մասին, թե ինչպես պետք է ձմռանը կիտրոնի ցուկկինի ջեմ դարձնել:

2. Բերել ցուկկինի վրա բեռերոզի հատիկի վրա: Արդյունքում կտորները ուղարկվում են թավայի մեջ:

   Դուք գիտեք: Քրիստոֆեր Կոլումբոսը առաջին անգամ բերեց ցուկկինին Եվրոպայի տարածքին: Իսկ XVIII դարում այս բուսականությունը արդեն շատ երկրներում լայն տարածում գտավ, բայց դա իտալացիների շրջանում առավել տարածված էր:

3. Orange- ը փոքր խորանարդերով կտրեց կեղեւով, ինչպես նաեւ ուղարկեց թավայի մեջ: Հյութը, որը կտրում է պտղից հետո մնացած մրգերից, պետք է քերել մի կաթսա:

   Դուք գիտեք: Իռլանդական կլիմայական պայմաններում, նարինջները մեզ բոլորովին ծանոթ գույն են ունենում `նարնջագույն: Սակայն արեւադարձային կլիմայական պայմաններում այս պտուղները կանաչ են: Դրանք դառնում են նարնջագույն, ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման բացակայության պատճառով (արեւի լույս):
4. Խոհանոցային կշեռքի օգնությամբ մենք չափում ենք 700-800 գ շաքար (ավելի թթու նարնջագույն, որքան անհրաժեշտ է շաքարավազ), եւ ավելացրեք այն թավայի մեջ:
5. Կաթսայի բովանդակությունը պետք է մի փոքր խառնվի: Այնուհետեւ ծածկել կոնտեյները մի կափարիչով եւ թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր:
6. Առավոտյան վերցնում ենք սառնարանից դուրս գլուխը եւ դրեց այն փոքր հրդեհի բովանդակությունը: Աղալից հետո նրբագեղությունը եփում է ոչ ավելի, քան 2-3 րոպե: Երբ ջեմը խաշվում է, այն ծածկված է սրբիչով, ապա կափարիչով եւ թողնում է այս ձեւով մինչեւ երեկո:
7. Երեկոյան կտեսնեք, որ մարագները արդեն թափանցիկ են դարձել: Մենք փայտյա գդալ ենք վերցնում եւ ամեն ինչ լավ է խառնել, ապա 2-3 րոպե եփել: Դրանից հետո մենք ծածկում ենք սրբիչով եւ կափարիչով բուժումը եւ այն գիշերը թողնում:
8. Առավոտյան, մի քանի րոպե տաքացեք, պատրաստել խոհարարը, իսկ միաժամանակ կարող եք սկսել սանրվածքները:

   Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ այն մասին, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինի ձմռանը, ինչպես պատրաստել կորեական ցուկկինի աղցան, ինչպես մարսել ցուկկինը, ինչպես նաեւ ծանոթանալ ցուկկինի չորացման եւ սառեցման մեթոդներին:

9. Պատրաստված ջեմը լցվում է բանկա եւ փակվում է կափարիչներով, որոնք նույնպես պետք է խաշած լինեն:
10. Մենք շրջում ենք խցանված ապրանքը եւ այն ծածկում ենք ջերմ պատշգամբով: Մենք մեկ օրվա ընթացքում հեռանում ենք այս ձեւով, որից հետո այն տանում ենք երկարաժամկետ պահեստավորման վայր:

Դա կարեւոր է: Նախքան նարնջի ցուկկինի պատրաստելը, համահայկական բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն: Ի վերջո, եթե շաքարը ձգվում է դեպի ներքեւ, ապա ճաշ պատրաստելու ընթացքում այն ​​կարող է այրել:

Պատրաստվածքի պահեստավորման առանձնահատկությունները եւ կանոնները

Պահել ցուկկինի խառնուրդը կարող է լինել նկուղում, սառնարան կամ այլ սառը տեղում: Հիմնական պայմանը `շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի +5 ° C: Ի վերջո, ջեմքի ավելի շատ ջերմաստիճանն է, այնքան քիչ ժամանակ կպահանջվի:

Պարզեք, թե կարող եք ուտել ցուկկինի հում, քանի որ պարունակում են կալորիա եւ սնուցիչներ եւ ինչն է լավ մարմնի համար:

Բացի այդ, ուղղակի արեւի լույսերը կամ լույսերը այլ աղբյուրներից չպետք է ընկնեն պատշաճ բանկաների վրա: Ցանկանում եմ նաեւ նշել, որ բաղադրությունում շաքարավազի քանակությունը անմիջականորեն ազդում է սայլի կյանքին:

Փորձառու տնային տնտեսուհիները պնդում են, որ բաղադրությունում ավելի շատ շաքար է մնացել, այնքան երկար կլինի մուրաբանը: Այնպես որ, եթե ցուկկինի եւ շաքարի համամասնությունը կլինի 1: 1, ապա արտադրանքը կարող է պահվել 2-3 տարի: Մեր դեպքում դուք կարող եք պահպանել բուժումը ոչ ավելի, քան 2 տարի:

Ինչ պետք է ծառայել կեղեւով

Ցուկկինի եւ նարինջի ջեմը կարելի է կերել հերթական գդալով, լվանալով առանց շաքարի թեյով: Երեխաները սիրում են ուտել այս նրբություն, տարածել այն սպիտակ կամ սեւ հացով: Այս պատրաստումը կարող է ծառայել պաղպաղակով եւ այլ աղանդերներով: Ի լրումն, համեղ եւ անուշաբույր կարկանդակներ, տորթեր եւ այլ թխվածքներ պատրաստվում են ցուկկինի խմորով:

Ի վերջո, կցանկանայի նշել, որ համեղ ջեմ ստանալու համար, որտեղ ցուկկինի շերտը խորտակվելու եւ մնում է թափանցիկ, դուք պետք է հետեւեք այս հոդվածում տրված հրահանգներին: Պատրաստվեք ինքներդ ձեզ եւ վախեցեք փորձից, եւ սառը ձմեռային երեկոյան հաճելի կլինի համտեսել վիտամինի նրբին: