Ինչպես կատարել չոր սպիտակ գինի տանը

Գլխավոր գինեգործությունը դեռ միտում ունի: Շատերը հավատում են, որ ձեռագործը ավելի լավ կլինի, քան «խանութը», բայց գործընթացը ինքնին կարեւոր է: Եվ յուրաքանչյուրն ունի իր գաղտնիքներն ու հնարքները `օգնելով որակյալ խմիչք ստանալու համար: Եկեք փորձենք ամփոփել փորձը մեր սեփական չոր սպիտակ գինիի օրինակով:

Տնական չոր գինի

Չոր գինիների արտադրության համար օգտագործվում են միայն խաղողներ `շաքարավազ: Նույնիսկ եթե նման կարիք կա, վերջնական արդյունքի պարունակությունը չի գերազանցում 0.3% -ը:

ԴԵՍԵՐՏՆԵՐԻ մեկ այլ տարբերություն `ի լրումն ցածր շաքարի պարունակության, հատապտուղները պետք է լինեն թեթեւակի ավելի acidic:

«Տնային տեխնոլոգիաների» պահպանման արդյունքում ձեռք բերվում է խմիչք `11-12% -ով առավելագույն ալկոհոլային պարունակությամբ: Դրա ճաշակը դրականորեն տարբերվում է անուշահոտ բույրով եւ նուրբ ճաշակով: Բացի այդ, այս արտադրանքը հեշտությամբ կլանված է մարմնի կողմից: Ամառային գինեգործները շատ չնչին են խմելու չոր տեսակի խմիչքների համար, հաշվի առնելով դժվարին ձեռքբերումը: Թեեւ այս տեխնոլոգիան չի թաքցնում որեւէ հատուկ հնարքներ, ինչպես ինքներդ կարող եք տեսնել:

Խաղողի վերամշակման ամենահայտնի արտադրանքը չամիչն է: Իմացեք, թե ինչպես պետք է տաքացնել չամիչները տանը:

Խաղողի ընտրություն

Չոր սպիտակ գինի, որը մշակվում է լույսի սորտերի հասած խաղողի մշակմամբ. Նշենք, որ նրանց շաքարի պարունակությունը կազմում է 15-22%:

Բացառիկ նշանակություն ունի հատապտուղների հասունությունը: Փաստն այն է, որ չմշակված պտուղները պարունակում են քիչ շաքար, եւ սնկի խմորումը պետք է խթանվի բավականին մեծ քանակությամբ շաքարով: Գործընթացն ավելի արագ կընթանա, բայց վերջում, խմիչքը վայելում է ճաշակի կորստի վտանգը: Այսինքն, չոր գինին կդառնա աղանդի նման մի բան:

Դա կարեւոր է: Հողի տեսակը ուղղակիորեն ազդում է մրգերի շաքարի պարունակությանը. Ավազաքարով աճեցված խաղողի մեջ միշտ ավելի բարձր է, քան սեւ հողում տնկված բույսերի մեջ:

Ինչ տեսակները համապատասխանում են

Խմիչքը խորհուրդ է տրվում պատրաստել գծերից, որոնք բնութագրվում են թեթեւ բույրով, զուգորդված անհամբեր ճաշակի մեջ: Այս պահանջները լավագույնս համապատասխանում են այնպիսի սորտերի, ինչպիսիք են.

• Ալիգոտ;
• Բիանկան;
• Viognier;
• Ռիսլինգ;
• Սուվինիոն

Բայց մեր տարածքում ամենաշատը սպիտակ Մուսկատն է, եւ ավիացիոնների մեծ մասը աշխատում է դրա հետ: Ճիշտ է, նրա հաճելի բուրմունքը հատուկ ուշադրություն է դարձնում մշակման ընթացքում:

Ստուգեք լավագույն սորտերը `վաղ, մշկընկույզ, սեղան, սպիտակ, վարդագույն, սեւ, սառը դիմացկուն, բաց չթողված եւ տեխնիկական խաղող:

Berry պահանջները

Գարեջուրները պետք է ամբողջովին լինեն: Մոլդով, մեխանիկական վնասվածք եւ հիվանդության նշաններ բացառվում են: Նույնը վերաբերում է նաեւ «ցանցին» մաշկի վրա բարակ կարծրացած երակների տեսքով:

Դա տեղի է ունենում, որ խաղողի վրա տեսանելի տեսք ունեցող ցանցի հաստ շերտեր. Նման հումքները նույնպես հարմար չեն:

Փորձառու գինեգործները ուշադրություն են դարձնում պտուղի չափին `աննորմալ մեծ, քանի որ հատապտուղների յուրահատուկ բազմազանությունը դնում է մի կողմ: Նրանք կարող են լինել չափազանց հասուն կամ շատ ջրալի:

Ինչպես պատրաստել գինի: տանը պատրաստում

Հաշվի առնելով, թե չոր սպիտակ գինին տարբերվում է այլ գծերի խմիչքներից, մենք դիմում ենք դրա պատրաստման գործընթացի նկարագրությանը: Սկսենք հավաքածուից:

Berry նախապատրաստում

Հարմար clusters հավաքվում են չոր արեւի եղանակին: Տեսակավորումն իրականացվում է նաեւ այստեղ `հիվանդացած եւ վնասված հատապտուղները բաժանվում են: Ավելի լավ է անմիջապես անել այն, մեծ քանակությամբ հումք հավաքելով, զարմանալի չէ, որ նման պտուղները ցանկալի չեն ապագայի համար:

Կարդացեք, թե ինչպես եւ երբ վերցնել խաղողը:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ հատապտուղները հավաքելուց հետո լվացեք (որպեսզի չխնաք բնական խմորիչը): Մնացած փոշու մասնիկները դեռեւս չեզոքացվում են վերամշակման ընթացքում:

Եթե ​​դուրս է գալիս անձրեւից դուրս, ապա ավելի լավ է խուսափել հավաքումից. Կաթիլները լվանում են բնական նյութերը, որոնք օգնում են խաղողի մաշկից խմորումին: Խելագար եւ շաղախ - այն կարող է սկսել քայքայման գործընթացը:

Դրանից հետո աշխատանքների առաջին փուլն սկսվում է, մասնավորապես, ծառերի հատվածներից: Պտուղները ծածկված են եւ տեղադրվում են հարմար կոնտեյներով (պանիր, դույլ կամ մեծ գունդ): Առանձին հատապտուղներ ծառերի հատվածից Այս ընթացակարգը պահանջում է ժամանակ եւ խնամք `« ոտքերի »մնացորդները չպետք է մտնեն մշակման մեջ:

Գարեջրի շերտը հանգեցնում է օքսիդացման: հյութը մթնում է եւ դառնություն է ստանում: Արտադրանքը այլեւս չոր է, բայց սովորական դեսերտ գինի, այնպես որ համոզվեք, որ դուք կստանաք բեռնարկղ:

Դա կարեւոր է: Կտրում են կլաստերներից, նայեք, թե արդյոք առկա են հատապտուղների եւ շերտերի վրա միջատների հետքերը: Այս հազվադեպ տեսանելի վնասվածքները կարող են լինել սնկային հիվանդությունների ուշադրության կենտրոնում:

Ինչպես խորտակել հատապտուղներ

Շատերը այս փուլը կապում են կինոյի կրակոցներով, որտեղ ֆերմերները բարձրանալով հսկայական ծխի մեջ եւ իրենց խաղողը ջախջախել իրենց ոտքերով: Այն տպավորիչ է, բայց ոչ շատ գործնական, հատկապես այն դեպքում, երբ այն տեղի է ունենում ներսում:

Տանը, կան մի քանի ուղիներ.

• ձեռքով վերամշակման աշխատանքներ. Ձեռքերը մանրակրկիտ լվանալու եւ ռետինե ձեռնոցներ կրելու համար անցեք գործընթացին: Ձնծաղիկը դանդաղորեն պահեք, ձեռքերը գարեջուրի տակ պահեք տանկի ստորին մասում: Չնայած իր պարզությանը, մեթոդն արդյունավետ է հումքի փոքր ծավալներով աշխատելու համար (մինչեւ 15 կգ);
• մեխանիկական. Պարզ մամուլը օգտագործվում է `փայտյա բետոնե տախտակ, որը բռնակի հետ կապված է, կապված սկուտեղի հետ: Մրգերը քնում են այնտեղ, եւ արտադրանքը սեղմվում է հատուկ բացումով: Պարզապես եւ հուսալիորեն, ընդ որում, լվացքը այնքան ակտիվ չի թռչում.
• հայտնի եւ ջախջախիչ էլեկտրական խառնիչ. Պարզ է, որ խառնուրդը դրեց խաղողի վրա խառնաշփոթի մեջ (իհարկե մաքուր) եւ սեղմել խաղողը, փոխարինելով հարթ հատվածները եւ տանկի կենտրոնից շրջանաձեւ շարժումները կողմերին: Միեւնույն ժամանակ պահեք փոքր կամ միջին արագություն:

Դուք կարող եք նաեւ ջախջախել խաղողի ջախջախիչը:

Այս բոլոր մեթոդներն ունեն ինչպես առավելությունները, այնպես էլ թերությունները: Ձեռնարկի մեթոդով ամեն ինչ պարզ է. Պղպեղի որակը կատարվում է մանրակրկիտ վերամշակմամբ:

Մամուլը արագացնում է ինչ-որ բան, բայց շատերը խուսափում են, խելամիտ է նկատել, որ ջանքերի սխալի դեպքում այդ սարքը վնասում է ոսկրային (եւ սա տեխնոլոգիայի խախտում է):

Իր հերթին, խառնիչը պահանջում է բավականաչափ քանակի ազդեցություն, երբ աշխատում է մեծ ծավալներով, ձեռքերը բավականին հոգնած են:

Դուք գիտեք: Հին Հռոմում գինին համարվում էր զանգվածային սպառման արդյունքը, թեեւ օրենքը արգելել էր կանանց խմել:

Խմորիչ գին

Թարմ wort- ը ստուգվում է ամբողջ հատապտուղների բացակայության պատճառով: Եթե ​​նրանք ցույց են տալիս, դրանք մանրացված են իրենց ձեռքերով: Հետագա աշխատանքը կատարվում է ըստ այդ ալգորիթմի.

1. Wort- ը տեղադրված է լայն պարանով կոնտեյներով: (իդեալական է աքսեսուարների շերեփ կամ տան) եւ պնդում է, որ օրը + 18 ... +22 ջերմաստիճանում: Tara- ն ծածկված է լայն շղարշով: Այս փուլում շատերը դա ավելի հեշտ են դարձնում, որ գինին լցնում է խիտ փակ կոնտեյներով:
2. Այս ժամանակահատվածից հետո հյութը կտորից բաժանվում է արտահայտելով. Դա անելու համար վերցրեք մի խորը շղարշ:
3. Արդյունքում հեղուկը լցվում է լայն պարանով շիշով: (փրփուրը թողնում է առանձին կոնտեյներով, ավելի ուշ նույնիսկ հյութի 50% -ը կնվազի իր զանգվածից):
4. Դրանից հետո բեռնարկղերը սերտորեն փակ են հիդրավլիկ փականով:. Դրանք օգտագործվում են ակտիվ ֆերմենտացման փուլում, եւ երբ գործընթացը դառնում է ավելի քիչ տուրբուլենտ, սովորական ձեռնոցները մաշված են պարանոցի վրա: Ներսում թթվածնի ներթափանցումը կանխելու համար կափարիչը ծածկել կափարիչով:
5. Բիլետները տեղադրվել են տաք տեղում. Ակտիվ խմորումը տեւում է 30-35 օր:

Դա կարեւոր է: Ընդհանուր ծավալից 2/3 հյութով լցված խմորման տարաներ:

Սահմանված միջակայուն սպասելուց հետո խտացրած գինին հեռանում է նստվածքից: Դա արվում է նրբորեն խառնել հյութը:

Եթե ​​կա մեծ քանակությամբ պղպեղ, ապա ճկուն թափանցիկ խողովակ է վերցվում, հյութում տեղադրվում է մեկ եզր, խմորված հատապտուղների շերտը կտրելով, իսկ երկրորդը `մաքուր կոնտեյներով:

Երբ նրանք դատարկ են, առաջին շիշը (այն ամենի բարձրագույնն է) նրբորեն քանդված է: Այնուհետեւ ստուգեք հյութը ճաշակելու համար: Սա ճշմարտության մի պահ է. Եթե նմուշը բարձրացնում է թթվայնությունը, ապա խաղողը բավականին հարմար չէ սպիտակ չոր խմիչք պատրաստելու համար:

Բացի այդ, տնական գինին կարելի է պատրաստել `chokeberry, սիսեռ, սալոր, խնձոր, ազնվամորի, սեւ ծիրանի եւ վարդի տերեւներ:

Բայց սա հուսահատության հիմք չէ, դուք կարող եք դուրս գալ իրավիճակից `երկու ձեւով.

• արմատական (ավելացնում է 150 գրամ շաքարավազ `3 լիտր գինի): Թեեւ այս կերպ արտադրված խմիչքը այլեւս համարվում է «մաքուր» չոր գին:
• օգտագործելով անջատված շաքար. 1 կգ շաքարի համար 0,5 լիտր ջուր: Խառնուրդը տաքացվում է մինչեւ 90 աստիճան, ավելացնում է 3-4 գ կիտրոնաթթու: Այս ամենը եռացրած է մեկ ժամով, եւ սառեցուց հետո ավելացնում է հյութի փոքր մասերը (մի մոռացեք համտեսել):

Համտեսումից հետո բեռնարկղերը ծածկված են ձեռնոցով կամ իմպրովիզացված ջրային դարպասով (նույն խողովակը տեղադրվում է խցիկում, որի մյուս ծայրը տեղադրվում է 1 լիտր ջրի մեջ, այսինքն, ավելցուկային օդը հոսում է): Տարան ուղարկեց ripening. Հարմար վայրերը մառան են (որտեղ այն ամսվա կտրվածքով կկազմի + 12 ... +15) կամ անկյուն + 16 ... +18, որի ընթացքում գործընթացը կարող է տեւել մեկ կամ երկու օր:

Դուք գիտեք: Գերմանական գինեգործները մեծացնում են այսպես կոչված սառույցի գինու արտադրությունը, որը խաղողի մեջ սառեցված հատապտուղներից պատրաստված դեսերտ խմիչք է:

Մի մոռացեք ստուգել գինին եւ 1.5-2 շաբաթը մեկ անգամ, որպեսզի մաքուր կոնտեյներով պարարտացնեն քայքայումը: Միեւնույն ժամանակ ստուգել եւ համտեսել: Տարվա վերջում գալիս է մեկ այլ կարեւոր կետ, որը արժանի է առանձին նկարագրությանը:

Ծեծկռտուք

Թարթառը թթվածն է, որը բյուրեղացնում եւ պահում է կոնտեյների ստորին եւ պատերի վրա: Նման խմորումները նման են շաքարի մասնիկներին կամ բարակ կոտրված ապակիներին: Այն անվնաս է եւ չի ազդում ճաշակի վրա: Նորարար գինեգործները հաճախ վախենում են, բայց ապարդյուն - սա վկայում է խմիչքի որակի մասին:

Թարթառի կորստի խթանման համար գինու բեռնարկղերը ուղարկվում են նկուղին, նախկինում պարանոցի վրա հագած ձեռնոց: 20-30 օր հետո վերջնական նստվածք է ձեւավորվելու: Իհարկե, այս ընթացքում դուք ստիպված կլինեք պարբերաբար ստուգել խմիչքը, գնահատելով իր գույնը: Թարթառը, ծծմբի ձեւով Հետո համոզվելով, որ բյուրեղները լիովին դուրս են եկել եւ նոր շերտեր չեն հետեւում, կարող եք վերջնականապես հեռացնել քայքայումը եւ սկսեք լցնել գինին:

Դուք գիտեք: Ամենահին գինին շշալցվեց մ.թ.ա. 1300-ին: Չինաստանում: Այսպիսով, նրանց հայտնագործությունը հնագույն հնագետների կողմից երկու շշերի տեսքով հայտնաբերվել էր չինացի Xinyane պեղումների արդյունքում:

Լցոնել եւ խառնել

Պատրաստի ըմպելիքի կոնտեյների ծավալն ու տեսակը կարեւոր չէ: Դրանք կարող են լինել տարբեր չափերի շշեր կամ շշեր: Թեեւ նյութի վերաբերյալ փոքր-ինչ նրբերանգ կա: Կանաչ գինին, որը թափվում է շշերի մեջ, նախընտրելի է թեթեւ ապակի: Պլաստիկ, որն այժմ հայտնի է, նույնպես բավականին լավ է, բայց այստեղ ամեն ինչ կախված է որակից `նոր գնված շիշը փոքր-ինչ խոչընդոտում է խմիչքի համը (կոնտեյներների արտադրության գործարանային միացությունները միշտ չէ, որ անհետանում են): Խրոցը լցված է պայմանական պտուտակով գլխարկով (շիշի դեպքում) կամ կաղնու մոմերի օգտագործմամբ, որոնք հարմար են տրամագծի համար:

Դա կարեւոր է: Երբ թափվում են ապակյա շշեր, սովորաբար օգտագործվում են չոր եւ ախտահանված շամպայնային բեռնարկղեր:

Ինչ անել, եթե գինին ամպամած է

Թարմ գինիների յուրօրինակ գույնը այլ ազնիվ չէ: Բայց դա ամրագրված է `նման դեպքերում դիմում են պարզաբանման օգնությամբ:

Ցանկացած գինեգործը կասի, որ բնական եղանակը նախընտրելի է: Գործընթացը երկար է. Շիշը պնդում է, որ նկուղում մինչեւ 2 տարի առաջ խմիչքը տպավորիչ գույն է ստանում:

Չնայած այս տեւողությանը, խորհուրդ է տրվում օգտագործել այս մեթոդը, այսպիսով նույնիսկ ամենալավ լարված հեղուկը փոխակերպվում է: Կան այլ, ավելի արմատական ​​եւ արագ մեթոդներ: Դա վերաբերում է տարբեր հավելումների օգտագործմանը:

Բենտոնիտ

Բենտոնիտ (նաեւ մաքրված կավ) - ուժեղ ներծծող. Ներքին տիպի փոշի վաճառվող ապարատային խանութներում: Հստակեցման տեխնոլոգիան հետեւյալն է.

1. Չոր բենտոնիտը ցուրտ ջրով լցվում է (1:10) եւ տեղավորվում է 12 ժամ: 1 լիտր գինիով աշխատելու համար 3 ​​գրամ կավ:
2. Այս ընթացքում փոշին կվերածվի կրաքարի: Այն զտված է ջրի ավելացումով:
3. Խառնուրդը լցվում է գինու շիշով բարակ հոսքով:
4. Փակ կոնտեյները մի կողմ է դրվում 5-7 օրվա ընթացքում, որից հետո խմիչքը քայքայվում է նստվածքից: Դա հենց այն է, պատրաստ է ուտել:

Տեսանյութը `ինչպես է բենտոնիտը պարզաբանում գինին

Ձվի սպիտակ

Ձվաբջիները նաեւ լավ աշխատանք են կատարում::

1. Սպիտակուցի կեսը փոքր քանակությամբ ջրի խառնուրդի մեջ շպրտված է փրփուրի մեջ:
2. Խառնուրդն ավելացնում է գինին:
3. Կոնտեյնը ջախջախելով, ջրի կնիքը դրեց եւ 2-3 շաբաթվա ընթացքում այն ​​ուղարկել նկուղ:
4. 2-3 շաբաթ հետո պետք է քայքայվել նստվածքից (այսինքն, սպիտակուցի բաժանման արտադրանքը ֆիլտրացված է):

Video: ձվի սպիտակուցը սպիտակեցնող գինի

Դուք գիտեք: Nutritionists ասում են, որ քաղցր գինի է, այնքան սննդարար է:

Այս դոզան (1/2 սպիտակուցը) նախատեսված է 10-15 լիտր գինի պատրաստելու համար: 50 լիտր կպահանջի ամբողջ ձվի սպիտակ գույնը:

Ժելատին

Ավելի չեզոք մեթոդ, որտեղ խմիչքի վնասը նվազագույն է:. Գործողության սխեման 10 լիտրի համար.

1. Ջելատին (մինչեւ 2 գ) մինչեւ սառը ջրով նախընտրում է թրջվել: Համամասնությունը կախված է գույնից `շատ մուգ գինիի համար, որ նրանք ստանում են 1:10, մինչդեռ ավելի թեթեւ մեկը բավարարի 1: 5: Տեղակայման ժամանակահատվածը `3 ժամ:
2. Այնուհետեւ ավելացրեք նույն քանակությունը, բայց եռացող ջրի մասնակցությամբ: Խառնելուց հետո առանց լույսերի ջերմ լուծում եք ստանում:
3. «Միջանկյալ» կոնտեյների գինին գցելով, նյութը թափվում է այն բարակ հոսքերով, անընդհատ բորբոքելով:
4. Այնուհետեւ գինին լցվում է կոնտեյներով, որտեղ այն կթափվի: Խիտ փակի տակ եւ նկուղում այն ​​տեւում է 14-20 օր:
5. Վերջում ամեն ինչ միավորում է նստվածքին:

Video: գինու ժելատին հստակեցում Նրանք, ովքեր սկզբում նման մանիպուլյացիաներ չեն արել, խորհուրդ են տալիս մի քանի շշեր վերցնել, ավելացնել 1 գ ժելատին մեկին, 1.5-ը մյուսին եւ 2. երրորդին: Սա անհրաժեշտ է որոշել, թե ինչ համ ամենից հարմարը:

Դուք գիտեք: Զարմանալիորեն, շատ ֆոբիաների մեջ գինու վախը: Այն կոչվում է oenophobia:

Տնական գինի պահելու կանոններ

Գինու բաժնետոմսերի պահեստավորման իդեալական վայրը չոր մածուկ է `չափավոր խոնավության եւ կայուն ջերմաստիճանի պայմաններում: Եթե ​​խոսենք կոնկրետ պայմանների մասին, ապա այստեղ են `

• ջերմաստիճանը + 10 ... +12 առանց երկարատեւ անկման:
• խոնավության կարգը 60-70%, ոչ ավել;
• շշերի միջեւ մշտական ​​օդի շրջանառությունը.
• սպիտակ գինու թարախան տեղադրեց մեկուսացված վայրում (հեռու պահածոյացված բանջարեղենների եւ դարակների պահարաններից): Սա հաբերի հնարավոր երեւույթի կանխումն է, որը պարբերաբար հայտնվում է արտադրանքի մեջ.
• սպիտակ գինիի համար կարեւոր է նվազագույնի հասցնել ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման ազդեցությունը (եւ էլեկտրական լուսավորությունը):

Դա կարեւոր է: Գինին չի հանդուրժում թրթռումները պահպանման ժամանակ: Բացի այդ, այն չպետք է երկար ժամանակ պահել խոհանոցում:

Նման պայմաններում խմիչքը կարող է պահվել մինչեւ 5 տարի:

Բնակարանում, գինին լավ պահպանված է այսպես կոչված պատուհանի սառնարանների մեջ, պատի պատերը: Նոր դասի տներում այդպիսի տարբերակ չկա, եւ բեռնարկղը սովորաբար տեղադրված է պատշգամբի արեւի անկյունից: Ոմանք հատուկ ջեռոցներ են գնում:

Հիմնական բանը մեղավորության առավելագույն խաղաղությունն է: Դուք չպետք է անպայման տեղափոխեք եւ թափահարեք այն: Եթե ​​այդ կանոնները պահպանվեն, ապա սայլի ժամկետը 2-3 տարի է:

Սպիտակ չոր գինի խմելու կանոններ

Այս գինին ոչ միայն լրացնում է մենյուը, այլ նաեւ օգուտ է տալիս մարմնին (իհարկե, ողջամիտ ընդունելության դեպքում): Մեծահասակների համար սպիտակ չորացման թույլատրելի օրական ընդունումը 150 գ է. Այս տեսակի գինին մսով եւ ձկով կերակրատեսակներ է: Հոտը հատկապես լավ է զուգակցվում.

• միս գնդակներ;
• ցածր յուղայնությամբ շնիցել եւ տապակած տավարի միս;
• կաղամար, միսսում եւ ձիթենիներ;
• թեթեւ աղցաններ ծովամթերքներով:

Խմելու չոր գինիները նույնպես կապված են որոշ գաստրոնոմիկ տաբուների հետ: Այնպես որ, սպիտակ չէ անհամատեղելի ճարպային ձուկ, խոզի միս եւ ցանկացած տիպի ուտեստների հետ: Նույնը վերաբերում է նաեւ ցիտրուսային մրգերին `նարինջի կամ կիտրոնի շերտերը կսպանեն գինիների համը:

Խորհուրդ ենք տալիս սովորել, թե ինչ օգտակար են `խաղողի քացախ, խաղողի սերմեր եւ խաղողի տերեւ, ինչպես նաեւ կարդալ, թե ինչպես պատրաստել` հյութի, կոնյակի եւ խաղողի ջեմի համար ձմռանը:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ հումք է տաք չոր գինի տանը, եւ ինչ է արտադրության տեխնոլոգիան: Հուսով եմ, այս սանրվածքի իմացությունը կօգնի ստանալ իսկապես համեղ եւ առողջ արտադրանք: Հաջողությունները այս դժվարին, բայց ստեղծագործական բիզնեսում:

Վիդեո. 3 բաժիններում տաք է սպիտակ չոր գինի

Տեսանյութ `մաս 1

Video: մաս 2

Տեսանյութ `մաս 3