Ազնվամորու խառնուրդը `երեխաների եւ մեծահասակների համար սիրված բուժում: Նրանք լցոնված են թխում, ուտում մի քիչ շաքար, տաք խմիչքներով, հացով տարածվում: Այն պատրաստվում է ջերմային բուժման միջոցով եւ առանց դրա: Այս նրբության բոլոր հայտնի եւ օգտակար հատկությունները: Մենք ցանկանում ենք ձեզ հետ կիսել մի քանի համեղ ու պարզ բաղադրատոմսեր ազնվամորու խառնուրդը պատրաստելու համար:
Համեղ delicacies օգուտները
Ազնվամորու խառնուրդը համտեսել է իր համով, ախորժելի տեսքից, նվազագույն ճաշ պատրաստելու ջանքերից, պահեստավորման ժամանակից եւ օգտակարությունից:
Դուք գիտեք: Հնագույն հույները օգտագործում էին ազնվամորիները բացառապես դեղորայքային նպատակներով. Նրանք արհեստական միջոցներ են արել կարիճների եւ օձի խայթոցների համար:Նրբատության առավելությունները `դրա կազմի շնորհիվ: Այն պարունակում է վիտամիններ (A, E, C, B1, B2, B9, PP), հանքանյութեր (կալիում, կալցիում, մագնեզիում, նատրիում, ֆոսֆոր, երկաթ): Գործնականում չկա ճարպ, քիչ սպիտակուց, շատ ածխաջրեր եւ դիետիկ մանրաթել:
Եթե դուք համակցում եք ազնվամորի աղանդերի օգտակար հատկությունները մեկ ցուցակում, ապա այն նման կլինի:
- դիապոռետիկ;
- դիաբետիկ;
- հակաբորբոքիչ;
- տոնիկ
- իմունոմոդուլավոր;
- ցավազրկող դեղեր;
- մանրէաբանական;
- հակաօքսիդիչ:
Որպես ազնվամորու անպտղության հատկությունները, սուսամբարը արծաթափայլ է, գարեջուր, Rhodiola rosea, meadowsweet, blackberry, viburnum, cornel, heather, sloes:
Թխված ազնվամորու խառնուրդը տասը ամենատարածված, ամենատարածված եւ ամենակարեւորն է արդյունավետ տատիկների շարքում, սառնասրտությունների բուժման մեջ: Տաք ձեւով, այն նպաստում է տհաճության առաջացմանը: Հեղուկի, վիրուսների եւ հիվանդության առաջացման այլ վնասակար օրգանիզմների հետ միասին վերանում են մարմինը: Արդյունքում, մարդու ջերմաստիճանը կնվազի, եւ նա ավելի արագ վերականգնվում է:
Այսպիսով, շնչառական վիրուսային վարակների, գրիպի, ջերմության եւ գլխացավերի դեպքում հիվանդի վիճակը բարելավելու լավագույն միջոցներից մեկը խմել է թեյի գդալով, 300 մլ տաք ջրի մեջ զտված մի մեծ գդալ աղանդերից: Հդա անհրաժեշտ չէ նման խմիչք օգտագործել - օրական ավելի քան 1,5 լիտր լավ չէ:
Ծովախեցգետին, ծաղրածու, մոխիր, պիերվիլլ, մեխակ, հնդկական սոխ, կօգնեն ձեզ ազատվել գլխացավերից:
Հնարավորությունները նույնպես վերաբերում են ազնվամորու դեսերտին.
- բարակ արյունը;
- բարելավել peristalsis;
- ունեն բարենպաստ ազդեցություն ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա;
- թեթեւացնել գլխացավերը.
- դանդաղեցնել բջիջների ծերացման գործընթացը, մաշկը:
Դա կարեւոր է: Անհրաժեշտ է տալ այս քաղցրավենիք մինչեւ երեք տարեկան երեխա, այն օգտագործել հղի կանանց համար վերջին եռամսյակում եւ լակտացիայի ժամանակ կանանց համար: Ազնիվը ամենաուժեղ ալերգենն է եւ, հետեւաբար, կարող է առաջացնել տարբեր տեսակի ալերգիկ ռեակցիաների զարգացում:
Ազնվամորու պատրաստում
Առողջ նրբություն պատրաստելու համար դուք նախ պետք է պատրաստեք հումք: Հատապտուղները պետք է հասուն լինեն, բայց չեն գերազանցում: Եթե դուք հավաքեք դրանք ձեր կայքում, դուք չեք կարող լվանալ դրանք: Եթե պտուղները ձեռք են բերվում, ապա դրանք պետք է վերանայվեն `հեռացնել փխրուն, չմշակված, փաթաթել ցողունը եւ sepals, լվանալ եւ չորացնել: Դուք պետք է լվացվեք քամոցով, այն ներծծելով ջրի մեջ կոնտեյներով:
Եթե հանկարծ նկատում եք, որ հատապտուղները գորշ բզեզ են, ապա ապրանքը կարող է փրկվել այն 10 րոպե լցնել մեկ լիտր ջրի մեջ `ավելացնելով 10 գ աղ: Նման բուժումից եւ ջրի մակերեսից թրթուրների հեռացումից հետո ազնվամորիները պետք է լվացվեն մաքուր ջրով քամոցով: Ընթացքի տակ չարժե անել, քանի որ ճառագայթը կարող է վնասել հատապտուղը: Քամոցը խառնվում է մի քանի անգամ մեծ կոնտեյներով ջրով, եւ բոլոր հատապտուղները պետք է սուզվեն:
Խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ մանդարինի, սեւ մարգարտի, կիտրոնի, տանձի, սիսեռի, դդումի, տանձի, սպիտակ քաղցր կեռի, սերկեւանի, մանգուրի, կարմիր հաղարջի եւ սեւ հաղարջի պատրաստման բաղադրատոմսեր:
Կաթնաշոռի պատրաստման համար լավագույն կավիճը կլինի չժանգոտվող պողպատե գավաթ: Նման հայցերի արգելափակումների բացակայության դեպքում: Պղնձե եւ ալյումինե տարաներ չեն կարող օգտագործվել:
Հաստ ազնվամորի ջեմ
Այսպիսով, դուք կարող եք սկսել ճաշ պատրաստել: Սկսել, ծանոթանալ դասական բաղադրատոմսով հաստ խիտը: Անհրաժեշտ է երեկոյան ճաշ պատրաստել, որպեսզի գարեջրի աղցանը գարշահոտ լինի, հատապտուղը շաքարավազով լցվի եւ շատ հյութեր է տալիս: Նման բուժումը կարող է պահվել մինչեւ երկու տարի:
Բաղադրությունը
Պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի.
- թարմ ազնվամորի - 1 կգ;
- շաքար - 1 կգ:
Խոհարարություն մեթոդ
Դասական ըստ դասական բաղադրատոմսը պատրաստված է հետեւյալ կերպ.
- Տեղադրել պատրաստի հատապտուղները մի ամանի մեջ:
- Ավելացնել շաքար:
- Բաղադրությունը խառնել:
- Թողնել 12 ժամվա ընթացքում, սա այն ընթացակարգն է, որը խիտ հաստացնում է:
- Առավոտյան մի փոքրիկ կրակի վրա մի ազնվամորու մի տարա դրեց:
- Երբեմն խառնել, բերել եռալ:
- Եփած եփելուց հետո 7-10 րոպե: Երբ կերակուրը մշտապես հեռացնում է փրփուրը:
- Անջատեք ջերմությունը եւ թողեք քաղցրավենիքը:
- Լվանալ բանկա եւ գլխարկներ սոդաով եւ ստերիլիզացնել դանդաղ կաթսայում, վառարանում կամ վերը նշված գոլորշի մեջ:
- Սառչելուց հետո կրակն ու կրակի վրա դրեք ջեմ:
- Առանց սառեցրեք այն տարածեք բանկերի վրա:
- Գլորում են ծածկույթները:
- Բանկերը շրջվում են եւ զովանում:
Տեսահոլովակ: Ինչպես խմել հաստ ազնվամորի ջեմ:
Հինգ րոպե ջեմ
Անտառային հինգ րոպեանոց աղանդերի պատրաստումիս հատապտուղները նվազագույն ջերմության բուժում են անցնում, ինչը նշանակում է, որ նրանք պահպանում են վիտամին-հանքային համալիրի տարրերի մեծ մասը:
Դուք գիտեք: Ռուսաստանում խմիչք կար «խորտակիչ», որը պատրաստված էր ազնվամորու եւ լոռամրգի հատապտուղներից:
Այս խառնուրդը պետք է պահվի ցածր խոնավության պայմաններում: Դուք կարող եք օգտագործել այն մեկ տարի:
Բաղադրությունը
«5 րոպե» բաղադրիչների քանակը կպահանջի նույնը, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով:
- թարմ ազնվամորի - 1 կգ;
- շաքարավազ - 1 կգ:
Իմացեք նաեւ, թե ինչպես պետք է հինգ րոպե տեւողությամբ վայրի ելակի եւ սեւ հաղարջ խառնուրդ
Խոհարարություն մեթոդ
Հինգ րոպե ազնվամորու դարձնելու վերաբերյալ քայլ առ քայլ հրահանգը սա է:
- Ծածկել հատապտուղները մի մեծ կոնտեյներով, որտեղ ջեմը կբացվի:
- Ցատկել դրանք չոր փորագրությամբ կամ խառնել նրանց հետ:
- Fray ազնվամորիները ծածկված շաքարով:
- Խառնել փայտե գդալով:
- Ներդրեք միջին ջերմության եւ բարկանալ:
- Բարկացրեք հինգ րոպե: Երբ պատրաստում եք, հեռացրեք փրփուրը:
- 15 րոպե հեռացնել ջերմությունից:
- Ստերիլացրեք բանկաները եւ կաթսա կաթսա:
- Արտադրանքը բանկում տարածեք:
- Գլորում են ծածկույթները:
Վիդեո `հինգ րոպե ազնվամորի խառնուրդը
Jam առանց cooking
Ջեմը, առանց ջերմային բուժման, կամ պատրաստված «սառը պատրաստման» մեթոդով, գնալով աճում է հյուրընկալող մարդկանց մեջ, խոհարարության պարզության, մեծ քանակությամբ արժեքավոր նյութերի պահպանման եւ, իհարկե, գերազանց ճաշակի եւ համեղ բույրի շնորհիվ:
Խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ գինու եւ ազնվամորի լիկյորների պատրաստման բաղադրատոմսով:
Խտացրած խտանյութը համարվում է չորացման համար առավել արդյունավետ միջոց: - Թարմ հատապտուղները հիմք են շաքարի կամ ֆրուկտոզայի միջոցով: Այս ճաշարանում պարունակում է արժեքավոր տարրերի ամենամեծ թվաքանակը: Ջերմային բուժումից հետո դրանցից ավելի մեծ տոկոս կլանափոխվի:
Վերջնական արտադրանքը պետք է պահվի սառնարանում կամ սառնարանում: Աղանդերի կաթսան կյանքը մինչեւ հաջորդ տարվա գարնանը:
Բաղադրությունը
Այս բաղադրատոմսը կպահանջի.
- թարմ ազնվամորի - 1 կգ;
- շաքարավազ - 1-1,5 կգ:
Կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել կեռասի ձմեռային կոմպոտին, խաղողի հյութը, կարմիր ծովախեցգետնից ճարպը, տոմատի սոուսում լոբի, խոլորձի հետ, ճակնդեղի, լոլիկի, սաղմոնի, անանուխի եւ ձմերուկի:
Խոհարարություն մեթոդ
Որպեսզի պատրաստել ազնվամորի, գետնին շաքարի հետ, դուք պետք է:
- Լցնել շաքարը պատրաստված մրգի մեջ եւ խառնել:
- Այնուհետեւ դադարեցրեք պլաստիկ կամ սիլիկոնից:
- Թողնել չորս ժամից մինչեւ հինգ ժամ, որպեսզի շաքարը լիովին լուծարվի: Ծածկեք ճաղավանդակը շղարով, կանխելու միջատներին կամ բեկորները ապրանքը մտնելու համար:
- Պարբերաբար ազնվամորիները պետք է խառնել:
- Թափել սորտավորված չոր բանկերի վրա:
- Ծածկեք չոր շերտերով:
Video: Ինչպես պատրաստել ազնվամորու ջեմ առանց ճաշ պատրաստելու
Ինչ վերաբերում է սեղանին
Ազնվամորու ջեմը ծառայում է բլիթներ, շոռակարկանդակներ, բլիթներ, պաղպաղակ: Այն տարածվում է մի կտոր հացի վրա: Նրանք լցոնում են կարկանդակներ, կարկանդակներ, զարդարում տորթեր: Այն նաեւ ծառայում է միայն թեժ խմիչքներով:
Դա կարեւոր է: Նախքան սնունդը սկսելու համար, դուք պետք է ստուգեք, որ այն չունի ֆերմենտացման եւ սնկային ափսեի հետքեր: Fermented եւ moldy դեսերտը խստիվ արգելվում է օգտագործել: Բացակայող ապրանքը կարող է օգտագործվել միայն գինեգործության համար:
Հուսով ենք, որ մեր առաջարկությունների մեջ դուք կկարողանաք վերցնել համապատասխան բաղադրատոմս եւ պատրաստել համեղ ու առողջ աղանդեր, որոնք թույլ կտան հանդիպել սառը հիվանդությունների ամբողջ ժամանակաշրջանը:
Ցանցի օգտվողների կարծիքը.
1 կգ ազնվամորի
1.2-1.5 կգ շաքար
1 բաժակ ջուր
Շաքարով շաքարավազը թափեց, օգտագործելով կեսը շաքարավազի համար, եւ դրանք տեղադրեց 6-8 ժամվա ցուրտ տեղ: Այնուհետեւ բաժանեք հատապտուղները ազատված հյութից, մնացած շաքարն ավելացրեք վերջինիս վրա, եւ ջերմությունը եռացրեք, այնպես, որ այն ամբողջությամբ լուծարվի: Խառնել մի քիչ օշարակ, դնել հատապտուղներ եւ եփել 15 րոպե: Երբ շատ փրփուրը եռում է: Անհրաժեշտ է հեռացնել այն ճեղքված գդալով կամ գդալով, զգուշորեն հավաքելով տերեւի կենտրոնը շրջանաձեւ շարժման մեջ: Խոհարարից հետո, ցանկալի է, որ ջեմը հնարավորինս շուտ թարմացվի, որպեսզի այն պահպանի իր գունափոխությունը: Այդ նպատակով ջրի ավազանը կարող է դրվել սառը ջրով կամ սառույցով պատված: Պատրաստված բանկաների մեջ ամբողջովին փաթեթավորված ջեմին սառեցուց հետո:
Այժմ պատրաստման ժամանակի եւ պատրաստիության փորձության մասին: Հիմնականում խոհարար եմ ասում, ասելով «հինգ րոպե», արագ ջեմ: Եփած պահից սկսած մոտ 5 րոպեով եփածը ամբողջությամբ եփում է: Բայց ինձ դուր է գալիս «հին թթխմորը» եւ պատրաստ է «կաթիլից կաթիլ» ստուգել: Ձիթապտուղի մնացած մասը խառնելով, պատված են հարթ կերամիկայի վրա: Արկղը չպետք է տարածվի: Որքան թույն է, մոտ 10 վայրկյան, թեթեւակի թեքում, եւ եթե կաթիլը չի փչում, ապա ջեմը պատրաստ է: Այնուամենայնիվ, երկարատեւ պահեստավորման համար, սառնարանից դուրս, ես կաթսա երկարացնում եմ, մինչեւ շաքարի կարամելացումը: Այս դեպքում կաթիլը չպետք է անմիջապես դուրս գա մի փոքր հակված հարթությունից: Կարող եք մի կաթիլ ձեւավորել, մի քամեք:
Խառնել անմիջապես հետո պատրաստել ջեմը, տաք: Լցնել քերծը բանկա մեջ, միայն այնտեղից ներսից լվանալը, ջեմի առաջին մասը լցնելով եւ ամբողջ բաժինը թափել է ջեռուցված բանկա: «5 րոպեում» վերեւում լցրեք 1 - 2 թեյի գդալ շաքարավազ: ծածկոցները սովորաբար պտուտակված են, բայց վանդակի վանդակում 4 անգամ պինդ փաթեթավորվում է սննդի պաշարների պոլիէթիլեն: Այն բարելավում է խստությունը եւ թույլ չի տալիս մանրացնել շերտերը եւ բազմիցս օգտագործել դրանք: Խաշած ջեմի վրա չի կարող լցնել: Կարամելացված շաքարավազը հիանալի պահպանակ է:
Մենք ստանում ենք 11 բաժակ հատապտուղներ, 12 բաժակ շաքարավազ, մի բաժակ ջուր: Դա կարող է լինել ցանկացած միջոց, ես նշեցի անհրաժեշտ համամասնությունները: Թեեւ համը: Այսպիսով, մենք դնում ենք HALF, 6 բաժակ ավազ եւ մի բաժակ ջուր կրակի վրա, եփելու օշարակ, ապա լցնել հատապտուղները այնտեղ, անկախ նրանից, ես էլ արծաթափայլեր եմ անում, աշխատում է մեծ): Եփել երկար, մոտ 10-15 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք կրակե անոթից, ընկույզով քնում, այնտեղ շաքարի երկրորդ կեսը եւ խառնել մինչեւ լուծարված:
Ուշադրություն, մենք կրակ չենք դնում: Այսպիսով լուծիր: Երբ բոլոր շաքարը լուծարվել է, մենք նախընտրական պատրաստված բանկաներ ենք, գերադասելի է 350-650 մլ հզորությամբ, լցնել ջեմը եւ վերարկուել բուժվող շապիկների մեջ: Մենք դրեցին այն կափարիչը, մինչեւ հաջորդ առավոտ, այնուհետեւ դարձրեք այն անկյունը, տեսեք, թե ինչպես է այն գեղեցիկ տեղաշարժվում պատերից: Եվ կլինի ժելե հետեւողականություն:
