Խտացրած լոլիկի տապակած ձմեռը մեր սեղանների վրա ավանդական ձմեռային բուժում է: Շատ տնային տնտեսուհիները ունեն իրենց սեփական բաղադրատոմսերը եւ գաղտնի բաղադրիչները պատրաստված պահածոյացված բանջարեղեն պատրաստելու համար: Բայց այսօր մենք կանդրադառնանք մաստուկի եւ ասպիրինի ավելացման լապտերների պատրաստման յուրօրինակ մեթոդի վրա, եւ հուսով ենք, որ այն բաղադրատոմսի գրքում արժանի տեղ է զբաղեցնում:
Ինչ է հարկավոր, խոհանոցային տեխնիկա եւ պարագաներ
Նախքան ճաշ պատրաստելը, պատրաստեք անհրաժեշտ սարքավորումները.
- 1-ից 3 լիտր հզորությամբ ապակիներ:
- Նեյլոնե ծածկոցներ:
- Ապակե պատրաստման համար ապակի:
- Սրբիչ:
Դուք գիտեք: Այսպիսով, տարբեր բույսեր, ինչպես պոմիդոր, ծխախոտ եւ կարտոֆիլ, «սերտ հարազատներ» են եւ պատկանում են միեւնույն ընտանիքին `Սոլանասեա: Կանաչ լոլիկն ունի բարձր նիկոտինի պարունակություն. Մեկ միջին տոմատի եւ երկու ծխախոտի մեջ վնասակար նյութի մակարդակը նույնն է:
Բաղադրիչների ցանկ
Համեղ լոլիկի պատրաստման համար անհրաժեշտ են այս բաղադրիչները (մեկ 3 լիտր բանկայի վրա):
- լոլիկ - 1.5 կամ 2 կգ (կախված չափից);
- ջուր;
- Սամիթի սաղմոն - 3 հատ: (փոքր չափի);
- բալ եւ հաղարջ տերեւներ `մինչեւ 10 հատ: ամեն տեսակ;
- մանանեխի փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ասպիրինի հաբեր - 3 հատ;
- քացախի էությունը `1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. l.
- աղ -1 խմորեղեն: լ
«Երկիր», «Էվպատու», «Նիագարա», «Կարիեեվսկու վարդագույն», «Սամարա», «Քինգի վաղեմի», «Պայթյուն» համեմունքների պահպանման համար:Acetylsalicylic acid- ի օգտագործումը խանգարում է միկրոօրգանիզմների բազմապատկմանը, ավելացնում է պտուղը կծու համ եւ հաճելի ճռռոց: Սա մեծ տարբերակ է տնային պահածոյացված սննդամթերքի սովորական համը դիվերսիֆիկացնելու եւ անսովոր գրառումներ բերելու համար:
Դա կարեւոր է: Անհրաժեշտ է օգտագործել acetylsalicylic acid tablet, առանց ժելատինե ծածկույթների եւ այլ բժշկական հավելումների: Խնձորն ու ասպիրինը չպետք է ջերմացվեն եւ բերվեն մինչեւ 100 ° C:
Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունները
Արտադրանքի ընտրությունը պետք է մոտենալ որպես պատասխանատու, քանի որ ապրանքի վերջնական համը եւ երկարատեւ պահելու ունակությունը կախված են լոլիկի որակի, բազմազանության եւ այլ հատկանիշներից:
Որ սորտերը լավագույնն են
Խցերում պատվածքի համար նպատակահարմար է ընտրել մի քանի պատճառներով երկարատեւ կամ կանոնավոր կլոր ձեւի լոլիկի փոքր եւ միջին սորտերի ընտրություն.
- նրանք լավ են նայում բանկերում;
- նրանք ավելի հեշտ է ստանալ տանկից.
- միջին չափի լոլիկները ավելի կոմպակտ են, ուստի ավելի լավ կլինի խմել նրանց, երբ շտկում են:
Բացի այդ, նախապատվությունը տվեք քաղցր եւ թթու սորտերի: Առավել հարմար է `« Շագանակ »,« Դե-բարո նարնջագույն »,« Խորոված նրբագեղություն »,« Դոնսոն F1 »: 
Դուք կարող եք օգտագործել սորտերը, որոնք դուք ավելի վաղ բերված եք, եւ նրանք ձեզ գոհացան համով եւ այլ հատկանիշներով:
Տոմատի սորտերը, ինչպիսիք են Pink Elephant եւ Maryina Rosh, չեն համապատասխանում պահպանությանը:
Ապրանքի պահանջները
Եկեք սովորենք, թե ինչպես ընտրել ձմռանը բերքահավաքի որակյալ արտադրանքը.
- Լոլիկը պետք է հասունանա:: Առանց կանաչ տարածքների, միատեսակ կարմիր կամ վարդագույն երանգով, առանց ցողունի:
- Ընտրեք մրգերը ճիշտ երկարաձգված ձեւով, առանց աճի, կեղծիքների:
- Կարեւոր է, որ լոլիկի բջիջներում կան սերմեր:, քանի որ դա ցույց է տալիս հորմոնալ պարարտանյութերի եւ պարարտացման բացակայությունը:
- Խուսափեք մրգերից ճյուղերում. Լոլիկները, որոնք վաճառվում են ճյուղերում, նայում են շատ գրավիչ եւ ախորժելի, բայց իրականում նրանք վտանգավոր են: Եթե պտուղը բխում է ցողից, ապա դա դեռ չի հասունացել, այն դեռ չի ստացել օգտակար նյութեր: Ավելին, երբ հասունացել է, լոլիկը հեռացնում է թունավոր նյութերը (solanine) ցողունը, բայց եթե դրանք կտրված են կանաչ ձեւով, ապա օգտակար նյութերը չեն հասնում պտուղին, եւ վնասակարները չեն հեռացվել դրանից:
- Ընտրեք անուշահոտ պտուղները. Սովորաբար, համեղ հոտից բացի, նրանք ունեն ավելի մեղմ մաշկ, պարզ ճաշակ: Եթե լոլիկն այտուցված է, այն բուծող պտուղ է, որը պետք է դիմակայել փոխադրմանը եւ դիմի սառը եւ հիվանդության դիմաց: Նման պոմիդորների համար ճաշակի եւ հոտի տիպիկ պակասը, պլաստիկ հետեւողականությունը, սերմերի պակասը:
- Պտուղները պետք է քաղցր լինեն - Շաքարավազի բավարար քանակությունը ապահովում է համապատասխան խմորման գործընթացներ:
- Շատ կարեւոր պահանջ. պտուղները պետք է լինեն ամբողջական, ոչ ճեղքված, առանց վնասվածքի, հոտի եւ բծերի:
Դուք գիտեք: Լոլիկի աճեցման եւ արտահանման համաշխարհային առաջատարը Չինաստանն է, որը արտադրում է ավելի քան 52 մլն տոննա միրգ, որը կազմում է համաշխարհային արտադրության 30% -ը:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարով
Երբ գույքագրման եւ բաղադրիչները պատրաստվում են, ժամանակն է սկսել համեղ, բուրավետ եւ առողջ ձմեռային վերաբերմունք: Ինչպես պատրաստել լոլիկի կափարիչը քայլ առ քայլ:
Bookmark տոմատ
Լոլիկի տարածումը անհրաժեշտ է մի քանի շերտերում: Ներքեւի մասում մենք կարող ենք դնել սամիթի սաղմը, բալի եւ հաղարջի երեք տերեւներ:
Հաջորդը, անհրաժեշտ է պատշաճ կերպարանափոխել լոլիկը, դրանք դնել կես բաժակով, ապա կրկին կրկնել սամիթի, բալի եւ հաղարջի տերեւների շերտը:
Լրացրեք բաժակը մինչեւ լոլիկով լոլիկը եւ դնում հաղարջի տերեւների, բալի եւ սամիթ ծաղկի վերջին շերտը: Մենք անցնում ենք ծովամթերքի նախապատրաստմանը: 
Աղի պատրաստում
Աղի պատրաստման հրահանգներ.
- խառնաշփոթ է փոշու ասպիրինային հաբեր;
- ավելացրեք շաքար, աղ, քացախ եւ մանանեխ `նշված համամասնությամբ:
- չոր խառնուրդը խիտ խառնեք;
- ավելացնել մի բաժակ ջուր:
Այն, ինչ մենք անում ենք հաջորդում, լրացրեք ջրի կեսից կեսը եւ մի բաժակ աղցան ավելացրեք: Եթե տիեզերքը մնում է, լցնել ջրամբարը ջրի մեջ, որպեսզի այն մնա վերեւում 1 սմ եւ փակվի կապրոնով:
Մենք մի սրբիչ դրեցինք, դրեց դրա վրա հորիզոնական դրոշմակնիք, ապա պետք է մի փոքր թափահարեք կոնտեյնը, որպեսզի աղի բաղադրիչները հավասարապես բաժանվեն լոլիկի միջեւ: 
Ինչպես եւ որտեղ պահել լոլիկի բանկա
Այս բաղադրատոմսի համար պատրաստված պղպեղը կարող եք ուտել լոլիկ 3 շաբաթ անց, բայց ավելի երկար կլինի բանկերը, ավելի հարուստ եւ ավելի հաճելի կլինի պտուղի համը:
Պահպանեք նյութը մութ, զով տեղում: Դուք կարող եք օգտագործել սառնարան կամ նկուղ: Այն կարող է նաեւ դրսում պահել, եթե ջերմաստիճանը գտնվում է +1-ից + 6 ° C- ի սահմաններում: Եթե պայմանները բավարարվեն, դատախազի պահեստային ժամկետը առավելագույնը 2 տարի է:
Սակայն ցանկալի է հաշվարկել պահածոյացված մթերքի գումարը այնպես, որ ամեն տարի օգտագործվի ամեն ինչ, այսինքն, նոր բերքի սեզոնի մեկնարկին: Անհնար է ավելի քան 2 տարի լոգանքի տակ պահեք լոլիկը:
Դա կարեւոր է: Պաղեստինները, որոնք պատրաստված են նշված բաղադրատոմսով, ոչ մի դեպքում չեն կարող պահել տաք տեղում կամ ուղղակի արեւի լույսով:
Մանանեխը լոլիկի մեջ թթու վարունգ է տալիս մի քիչ փափուկ, քանի որ գնահատել թթու թափանցիկության վրա պահածոյացվածությունը չի աշխատի: Բայց եթե հաշվի առնեք, որ հեղուկում փուչիկները կամ փրփուրը հայտնաբերվել են անհայտ ծագման բորբոս կամ բծեր, ապա ավելի լավ է ազատվել դատարկից առանց համտեսելու բովանդակությունը:Հիշեք, որ ավելի բարձր պահեստավորման ջերմաստիճանը, որը պակասում է կափարիչի տակ գտնվող լոլիկի սայլը:
Ինչ է արտադրանքի օգտագործումը
Լոլիկի պղպեղը պահպանում է վիտամիններ եւ այլ օգտակար բաղադրիչներ, գրեթե նույն քանակությամբ, ինչպես թարմ մրգեր, այնպես որ դրանք օգտագործվում են դրանցից ոչ պակաս:
Կախովի տակ գտնվող լոլիկները ցածր ջերմաստիճանն են `կախված բաղադրիչներից, արտադրանքի 100 գրամի կալորիական պարունակությունը չի գերազանցում 20 կկալը, ինչը նշանակում է, որ շագանակագեղձի եւ ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց, ինչպես նաեւ դիաբետիկների, կարող են անվտանգորեն ուտել լոլիկները չափավոր քանակությամբ: 
Բաղադրյալ լոլիկի օգտակար հատկությունները `
- մանրէաբանական;
- հակաբորբոքային;
- բարելավել մարսողություն եւ ախորժակը:
Բարելավում է մարսողական խմիչքը կրկին, ժալապենո պղպեղը, սամիթը, խնձորը, ռուտաբագան, սպիտակ բողկը, նեխուրը, չինական կաղամբը, կարմիր սոխը:
Աղած լոլիկի օգտագործումը կարող է բարելավել ենթաստամոքսային գեղձի եւ շագանակագեղձի, սրտի եւ արյան անոթների վիճակը: Ապրանքը կարող է փոխհատուցել վիտամին նյութերի, միկրո եւ մակրոտնտեսական նյութերի պակասը:
Օգտակար է տոմոգրաֆների միջոցով ասպիրինով լոլիկ օգտագործել, քանի որ նրանք կարողանում են հեռացնել եւ չեզոքացնել տոքսինները:
Հնարավոր է, որ հնարավոր լինի օգտագործել ասպիրինով պատրաստված պատրաստուկները `հնարավոր վնասը
Իհարկե, պակասի մի կտորից acetylsalicylic acid- ի կոնցենտրացիան շատ փոքր կլինի, բացի մեկ անգամ, մեկ անձի համար անհնար կլինի կերակրել ամբողջ կոնտեյների բովանդակությունը: 
Սակայն մի մոռացեք, որ ասպիրինը թմրանյութ է, որը հակասում է հակացուցումների եւ կողմնակի ազդեցությունների:
Հետեւաբար, մարդկանց որոշ խմբերի օգտագործումը (եւ պահպանությունը, ներառյալ), կարող են առաջանալ անցանկալի հետեւանքների:
Եթե դուք շատ ուտում եք, կարող եք զգալ բորբոքում, ենթաստամոքսային գեղձի, երիկամների եւ ստամոքսի բեռ:
Պատկերի օգտագործման հակասությունները.
- համատեղ հիվանդություններ (արթրիտ, բորբոքում);
- ալերգիայի հանդեպ զգայունություն.
- ցանկացած երիկամային հիվանդություն;
- թափոններ;
- գաստրոտնտեսական հիվանդությունների բորբոքում (հատկապես խոցեր, գաստրիտներ);
- հիպերտոնիա:
Դա կարեւոր է: Քաղցրավենիքը բերքից հետո չի կարելի ուտել, հատկապես վտանգավոր է, որ դատարկ ստամոքսի հեղուկը խմելիս:
Արդյոք բաղադրատոմսը հարմար է երեխաների համար
Այս թմրանյութի ցուցումները ցույց են տալիս, որ 15 տարեկանից առաջ դա արգելվում է օգտագործել այն: Աղցքում ասպիրինի դոզան աննշան է, բայց չպետք է վտանգի ենթարկեք ձեր երեխային, խորհուրդ չի տրվում առաջարկել այս ապրանքը երեխային:
Ինչպես կարող ես պատրաստել լոլիկ
Բացի բաղադրատոմսից, դեռեւս ձմռանը լոլիկ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան:
Իմացեք նաեւ, թե ինչպես կանաչ լոլիկները թխել, ինչպես անել արեւի չորացրած լոլիկները, ինչպես պահպանել լոլիկները, ինչպես պատրաստել ձմռանը լոլիկով աղցան պատրաստելու, ինչպես նաեւ պատրաստել լոլիկ ձեր հյութում, ինչպես անել, լոլիկի ջեմ, ինչպես թթել, ինչպես սառեցնել:
Frost
Սառեցնող լոլիկը հիանալի այլընտրանք է պահածոյացման համար: Ի վերջո, դուք կարող եք վայելել թարմ մրգերի համը եւ հոտը ընդամենը մի քանի ամիս, եւ պահածոյացված ձեւով ապրանքի համն ու բույրը արդեն զգալիորեն տարբերվում է: 
Իհարկե, սուրճներում բոլոր տարին լոլիկ են մատչելի, բայց սեզոնից դուրս, դրանց գինը, համը եւ կազմը շատ են ցանկալի: Սառեցման օգնությամբ դուք կարող եք զգալ ամառվա համը ցանկացած ժամանակ:
Լոլիկները իրենց հյութում
Ձմռան համար հաճելի, քաղցր եւ առողջ մրգերով պատրաստելու այլ միջոց է ձեր սեփական հյութով լոլիկների պատրաստումը:
Հայտնի է, որ վերամշակման այս մեթոդով դեռեւս պահպանվում է օգտակար վիտամիններով հանքային նյութերի մեծ մասը, ավելին, պտուղներում ավելանում է հատուկ նյութի (լիկոպեն) քանակը, որը դադարեցնում է ծերացման գործընթացը եւ կանխում է բազմաթիվ հիվանդություններ: 
Համաձայն գնահատականների, hostesses, ովքեր երկար տարիներ պատրաստում են լոլիկ, ավելացնում են ասպիրին, ստացվում է համեղ խորտիկ ձմեռային տոնի համար: Հիմնական կանոնը `չափավորություն: Չնայած այն հանգամանքին, որ լոլիկը շատ համեղ է դառնում, չպետք է գերագնահատեք դրանք:
