Չնայած այն հանգամանքին, որ շագանակագեղձը սովորական շագանակագեղձի եւ բողկների ամենամոտ հարազատներից մեկն է, քիչ մարդիկ աճում են այն իրենց այգիներում, նույնիսկ չգիտեն այն մեծ օգուտները, որոնք կարող են բերել մարմնին: Մենք առաջարկում ենք ծանոթանալ այս արմատի բոլոր հատկություններին եւ կյանքի տարբեր ոլորտներում դրա օգտագործման հնարավորություններին:
Կալորիականությունը եւ սննդային արժեքը
Շամպայնը կամ Բրասիսա ռապա (անունի գիտական տարբերակ), Brassicaceae ընտանիքի ներկայացուցիչն է եւ հայտնի է ի սկզբանե վաղեմի: Այն զանգվածաբար կերակրել է հնագույն հռոմեացիների եւ հույների կողմից:
Բույսը զգալիորեն զգում է զգայուն գոտիներում, այնպես որ նրանք զբաղվում են աշխարհի շատ մասերում աճելով, ինչը հիմնականում պայմանավորված է նման «շաղգամի» մի շարք օգտակար հատկություններով:
100 գ արմատային բանջարեղենը պարունակում է ընդամենը 28 կկալ, չկան ճարպեր, 1 գ սպիտակուցներ եւ 6 գ ածխաջրեր: Նման կալորիական արժեքը, սննդային արժեքի հետ մեկտեղ, բուսական արտադրանքը դարձնում է գերազանց դիետիկ արտադրանք, եւ եթե հաշվի առնեք հարուստ վիտամինն ու հանքային կազմը, պարզ է, թե ինչու է գործարանը այդքան օգտակար:
Դուք գիտեք: Ամենադժվար շագանակագեղձերը աճեցվում էին ֆերմերներ Սքոթի եւ Մարի Ռոբի կողմից (ԱՄՆ): Արմատային մշակաբույսը կշռում է 17.7 կգ: Ձեռնարկը ստեղծվել է 2004 թվականին Ալմասս նահանգի Պալմեր քաղաքում եւ գրանցված է Գինեսի ռեկորդների գրքում:
Վիտամիններ, մակրո եւ մանրէներ
Շաքարավազի օգտակար բաղադրիչներից կարելի է առանձնացնել մոնո- եւ դիսաքարիտները, հագեցած ճարպաթթուները եւ դիետիկ մանրաթելերը, չնայած այն բանին, որ դրանք օգտակար չեն այն բույսերի (B1, B2, B5, B6, B9), վիտամին C, E, PP եւ նույնիսկ նման հազվադեպ վիտամին K- ն, որը պատասխանատու է մարմնի արյան հյուսման համար:
Բացի այդ, այս արմատային քիմիական բաղադրիչը պարունակում է կարեւոր միկրո եւ մակրոններ `երկաթ, մանգան, ցինկ, սելենում, պղինձ, ինչպես նաեւ կալցիում, ֆոսֆոր, նատրիումի, կալիումի եւ մագնեզիում:
Մարմնի օգուտները
Նման հարուստ քիմիական բաղադրությունը պարզապես չի կարող օգտագործվել մարդու կողմից `բարելավելու իր մարմնի եւ ընդհանուր բարօրության վիճակը, հատկապես այն պատճառով, որ շաքարի կանոնավոր սպառումը դրական ազդեցություն ունի տարբեր մարմինների եւ համակարգերի վրա: 
Մասնավորապես, օգուտները հետեւյալն են.
- Տեսչական մարմիններ. Վիտամին C- ն պաշտպանում է մեր աչքերի առողջությունը, պաշտպանում է ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման ազդեցությունից, նվազեցնում է տարիքային փոփոխությունների հետ կապված մակուլյար degenerative գործընթացների հավանականությունը:
- Մարսողական մարսողության օրգաններ. բարձր օպտիկամանրաթելային պարունակությունը եւ բաղադրության մեջ վիտամին C ներկայությունը նվազեցնում է դիվերտիկյուլիտի սրման նշանները խոշոր աղեղի մեջ հեղուկի կլանման պատճառով (ճնշում, եւ, հետեւաբար, այդ պայմաններում ռեկուսի բորբոքում զգալիորեն նվազում է): Չնայած դիվերտիկուլիտի կոնկրետ պատճառի անորոշությանը, կան բոլոր հիմքերն այն մասին, որ այն կապված է մարմնի ցածր օպտիկամանրաթելային բովանդակության հետ, որը կարող է համալրել շագանակագեղձերը:
- Սրտանոթային համակարգի համարմասնավորապես, սրտի համար. բուսական բաղադրության մեջ առկա կալիումը պարունակում է վազոդիլացնող հատկություններ, նվազեցնելով արյան ճնշումը նվազեցնելով արյան եւ արծաթեղենի բեռը (շնորհիվ հիմնականում այս տարրին, հնարավոր է կանխարգելել ատերոսկլերոզի, հարվածների եւ սրտի կաթվածի զարգացումը): Սակայն դիետիկ մանրաթելը հեռացնում է արյան անոթների խոլեստերինի պատերից եւ նպաստում է մարմնի հեռացմանը:
Կաղամբը, հելլեբորը, դափնան, ռոքբամբոլը, կալենդուլան, շերվիլը, տափօղակները, հնդկահավը, մազերը, թթուները, ցողունը եւ լեռնային արնիկան նույնպես դրական ազդեցություն ունեն սրտանոթային համակարգի վրա:
- Շրջանառու համակարգի համար. Շագանակագույն պարունակվող երկաթը թույլ է տալիս այն համալրել իր պահածոների մեջ եւ նորմալացնել արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը: Ավելին, դա այն տարրն է, որը ուղղակիորեն ներգրավված է կարմիր արյան բջիջների ձեւավորման մեջ, որոնք շատ կարեւոր են բոլոր օրգանների եւ համակարգերի թթվածնման եւ ակտիվացման համար: Այսինքն, կարելի է ասել, որ այն շնորհիվ է, որ արյան շրջանառությունը բարելավում է մարմնի տարբեր մասերում:
- Ոսկորների համար. Կալցիումը վերականգնում է ոսկրային հյուսվածքը, բարձրացնում է հանքային խտությունը, որը հատկապես կարեւոր է օստեոպորոզով եւ արթրիտով ծերացած մարդկանց համար (բուսական պարունակությունը 39 մգ է այս կարեւոր տարրից, որը կազմում է օրական անհրաժեշտության 3.9% -ը):
- Համարյա մարսողական համակարգի համար. Դիետիկ օպտիկամանրաթելը օգնում է մարսելու գործընթացին կարգավորելու համար, օգնում է հաղթահարել փորկապությունը, փորլուծությունը, ցավերը եւ շնչառությունը, ինչպես նաեւ նպաստել սննդանյութերի առավել արդյունավետ կլանմանը, որոնք մեր մարմնին մտնում են սնունդով:
- Անձեռնմխելիության համար. Շնչափողը հանդիսացող ասկորբինաթթուը հանդիսանում է մարդու իմունային համակարգի հիմնական բլոկը, ուստի զարմանալի չէ, որ վիտամին C- ով հակատուների եւ սպիտակ արյան բջիջների խթանման միջոցով դուք կարող եք ամրապնդել մարմնի պաշտպանիչ գործառույթները միայն պարբերաբար օգտագործելով նշված արմատային բերքը:
Իմունիտետը բարձրացնելու համար նրանք օգտագործում են նաեւ արքայական ժելե, պարգա, ցորեն, մոշ, յոգա, մուրաբա, զովացուցիչ նետեր, անանուխ, խնձոր, կեռաս, Ղրիմի երկաթ, դդում եւ կեռաս:
Դա կարեւոր է: Շաքարավազի օգտագործումից առաջ ավելի լավ է զգույշ վերլուծել ձեր վիճակը, քանի որ որոշ դեպքերում (օրինակ, պեպտիկ խոցով) հնարավոր չէ դրական բույսերի ազդեցություն ունենալ օբյեկտիվ պատճառներով:
Բացի այդ, չպետք է մոռանալ պտուղի դրական մետաբոլիկ ազդեցության եւ հակաբորբոքային հատկությունների մասին, որոնք տրամադրվում են վիտամին B, omega-3 ճարպաթթուների եւ վիտամին K- ի բաղադրության մեջ: Լավ ճարպեր ոչ միայն բորբոքումն են թեթեւացնում, այլեւ օգնում են առողջության բարելավմանը:
Վիտամին E- ն եւ բետա-կարոտինները, որոնք հանդես են գալիս որպես հակաօքսիդանտներ, որոնք ազատ ռադիկալներ են փնտրում, նախքան նրանք բջջային մուտացիայի եւ տարածման առաջացման պատճառ կարող են հանդիսանալ, կանխարգելելով քաղցկեղի կանխարգելումը մարմնի մեջ:
Եվ վերջապես, հարկ է նշել, որ գործարանի կարողությունը դրականորեն ազդում է ուրվանկարի գլխուղեղի ֆունկցիայի վրա, նպաստելով յոդ պարունակող հորմոնների ձեւավորմանը: 
Հնարավոր է արդյոք
Չնայած բանջարեղենի զգալի օգուտներին, ոչ բոլորն են կարող սպառվել կյանքի որոշակի ժամանակահատվածներում, հատկապես եթե առկա են որոշ հիվանդությունների զարգացման նշաններ: Այսպիսով, եկեք պարզենք, թե արդյոք հնարավոր է օգտագործել շագանակագեղձի, շաքարախտի, հղիության եւ քաշի կորուստ:
Հղիություն
Գրեթե բոլոր բանջարեղենները հղիության ընթացքում թույլատրվում են կանանց համար, հատկապես, եթե դրանք ունենան շատ կարեւոր բաղադրիչներ, ինչպիսիք են շագանակագույն: Բացի այդ, վերջինիս հանդեպ այն կարող է կրկնակի նպաստներ բերել, ոչ միայն կանանց մարմնին հարստացնել տարբեր վիտամիններով, այլեւ խանգարել նմանատիպ խնդրի առաջացմանը որպես փորկապություն:
Միակ բանը, որ չպետք է մոռանալ սննդի համար այս գործարանը օգտագործելը, համամասնության զգացում է, քանի որ ավելցուկային բանջարեղենը կարող է հանգեցնել աճեցնելու ավելի մեծ աղմուկ եւ դրա հետ կապված անհանգստություն: 
Շաքարախտով
Եթե շաքարային դիաբետով հիվանդները լրացուցիչ չեն դիտում աղիքային եւ ստամոքսի բորբոքային պրոցեսները, ապա շաքարավազը չափավոր քանակությամբ օգտագործելը հնարավոր է: Ավելին, որոշ մասնագետներ խորհուրդ են տալիս ցածր ջերմաստիճան կերակրատեսակի մեջ արմատային մշակաբույսեր ներառել նաեւ նրանց համար, ովքեր սաստիկ են:
Շաքարավազի հարուստ կոմպոզիցիաները, ինչպես նաեւ շաքարավազի որոշ այլ տեսակներ, պարարտանյութերի պարբերաբար օգտագործմամբ, կարող են կանխել լուրջ դիաբետիկ բարդությունների զարգացումը, որը հիմնականում կապված է արյան անոթների եւ սրտի անբավարարության հետ:
Երբ կորցնում քաշը
Շագանակագեղձի ճարպային հրդեհային կարողությունը, ինչպես նաեւ մարսողական պրոցեսների արագացման հետ, այն դարձնում է պարզապես սննդի քաշի նվազեցման համար պատրաստված տարբեր դիետիկ ճաշատեսակների համար կատարյալ բաղադրիչ:
Զանգվածը, դարչինը, բրոկկոլը, արքայախնձորը, սխտորը, սոխը, լոռը եւ գազարն են նաեւ ճարպային վառելիքի մեջ:
Այսպիսով, այն կարող է օգտագործվել աղցանների պատրաստման մեջ (տերեւները հատկապես համապատասխան են) կամ նույնիսկ որպես կողմնակի ճաշատեսակների հավելում: Հարմար է այլ արմատային բանջարեղենի, մաղադանոսի, կալանտրայի, լացակի եւ նեխուրի փոխանակման համար:Դուք գիտեք: Չնայած մեր հայրենակիցների կողմից շամպունի մշակման երկարատեւ պատմությանը, այս բանջարեղենի ամենամեծ տնկարկները այսօր նշվում են Դանիայում, Գերմանիայում, ԱՄՆ-ում, Ավստրալիայում, Կանադայում եւ Մեծ Բրիտանիայում:
Խոհարարական դիմում
Իհարկե, ճաշ պատրաստելը ցանկացած բուսական, մրգերի, հատապտուղների եւ այլնի առաջին կիրառությունն է, քանի որ դուք կարող եք ստանալ միայն այն ժամանակ, երբ դրանք սպառվում են առավելագույն քանակությամբ տարրեր: Շաղգամը այս առումով բացառություն չէ:
Ինչպես հեռացնել դառնությունը
Եթե դուք արդեն ստիպված եք զբաղվել նկարագրված արմատային մշակաբույսերի հետ, ապա, հավանաբար, կարողացավ նկատել դառնությունը: 
Այս առանձնահատկությունը բոլորին դուր չի գալիս, հետեւաբար, որպեսզի չխրախուսեն ճաշատեսակը, նախքան գործարանը ավելացնելը, դրա որեւէ հատվածը պետք է խաշած լինի եռացող ջրի հետ (կարող եք նույնիսկ միանգամից արմատները եռացող ջրի մեջ ներարկել): Սա օգնում է բարելավել համը `նույն աղցան դառնալու դառը:
Ինչ կարելի է պատրաստել եւ միավորել
Շաղգամը հանդիսանում է թարմ աղցանների իդեալական բաղադրիչ: Այն կարող է խառնել գազարով, շագանակագույնով, նեխուրով, վարունգով, սամիթով, հավով ձուով, սոխով եւ նույնիսկ անանուխով, համեմված այս բաղադրիչներով, արեւածաղկի ձեթով կամ մայոնեզով:
Ցանկության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել բանջարեղենի ջերմային բուժումը, խառնել այն ջեռոցում կամ պարզապես տապակում աղացած: Կաղամբի ձեւով արմատը բերում է միս ուտեստներ, իսկ արաբական խոհանոցում նույնիսկ մարինացվում է: Կանաչ գագաթները հաճախ դառնում են ապուրներ եւ կարկանդակներ:
Ինչպես ընտրել, երբ գնում եք
Յուրաքանչյուր եփած ճաշակի համը անմիջականորեն կախված է իր բաղադրիչների հատկություններից, այնպես որ նույնիսկ նման տարրական խնդիրը, որպես շաղգամի ընտրություն, պետք է մոտենալ մեծ պատասխանատվության: 
Այս դեպքում կան որոշ պարզ կանոններ.
- ընտրել միայն երիտասարդ արմատները, քանի որ դրանք համարվում են առավել օգտակար եւ նվազագույն դառը (մարմինը հնարավորինս փափուկ կլինի, եւ նրա կտրուկությունը հազվադեպ է զգացվում);
- ուշադրություն դարձրեք կեղեւի ամբողջականությանը, քանի որ վնասված շերտերի տակ կա սովորաբար նույն վնասված մսերի մասը (հնարավոր է քաղցկեղի զարգացում);
- լավ ճարպի գույնը պետք է լինի սպիտակ-մզկիթ կամ մանուշակագույն, չնայած որոշ դեպքերում կարող եք ձերբակալվել դեղին մաշկով, որը նույնպես թույլատրվում է:
- պտղի ձեւը կախված կլինի սորտի բնութագրերից. ամբողջությամբ կլորացվածից մինչեւ երկարատեւ;
- երբ կանաչ հատվածի հետ շամփուր գնելիս ուշադրություն դարձրեք, որ դրա վրա չքաշկունություն կամ նշաններ չկան, չնայած դա չի ազդում փրփուրի հյութալիության վրա,
- Վերցրեք ընտրված բանջարեղենը ձեր ձեռքին եւ սեղմեք ձեր մատները բոլոր կողմերից, այն պետք է լինի ամուր, առանց փափուկ հատվածների:
Անշուշտ, փորձեք այցելել միայն ապացուցված վաճառքի կետեր, որոնք չեն երեւում վատ որակի կամ վնասված ապրանքների վաճառքից:
Ինչպես եւ որքան կարելի է պահել սառնարանում
Ցանկացած բանջարեղենի պես, շոգեխացն ավելի լավ է օգտագործել թարմ, կամ անմիջապես գնվածից հետո `մշակման համար: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտության դեպքում, այն կարող է պահվել մինչեւ մեկ ամիս, եթե այն տեղադրեք այն ցածր վայրում ցածր ջերմաստիճանով (մոտավորապես + 1 ... + 2 ° C):
Դա կարեւոր է: Այնպես որ, շաղգամը խառն է եւ չի ներծծվում այլ ուտեստների հոտով, այն խորհուրդ է տրվում առաջինը շպրտել այն «շնչառական» պլաստիկ տոպրակի մեջ:
Նման պայմանավորվածության խնդրի իդեալական լուծումը կլինի սառնարան, մասնավորապես `բուսական բաղադրամաս: Եթե մեկնում եք հենց սենյակում, ապա մեկ շաբաթվա ընթացքում կախվածության առաջին նշանները կդառնան զգալի, իսկ եթե արեւը ստանում է գործարանում, ապա դա կլինի ավելի արագ: արմատը կկորցնի խոնավությունը, եւ ցորենը կդառնա չոր եւ մանրաթել: 
Օգտագործեք ավանդական բժշկության մեջ
Ցանկացած գործարան, որը քիչ թե շատ լայնածավալ օգտակար հատկություններ ունի, պարզապես չի կարողանում հեռանալ ավանդական բժիշկների ուշադրությունից, ուստի զարմանալի չէ, որ շաղգամը գտել է իր կիրառումը ավանդական բժշկության մեջ: Այդ նպատակով օգտագործվում են գործարանի բոլոր հատվածները, որոնցից արդյունահանվում են հյութը, պատրաստվում են դեղամիջոցներ եւ քսուքներ:
Թարմ հյութ
Հստակ ստամոքսի վրա հյութ ձեռք բերելը կնպաստի արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի նվազեցմանը, եւ երբ ողորկությունը դա կստիպի որպես լավ հանգստացնող եւ ճարպակալիչ: Երկու դեպքում էլ այս հեղուկը խորհուրդ է տրվում օգտագործել երկու ճաշի գդալ օրական երեք անգամ եւ բարելավել հյութի ճաշակային հատկությունները, այն կարող եք խառնել շաքարով կամ փոխարինող դիաբետիկների համար:
Ծխախոտի հատկությունները նույնպես ունենում են կծու, փխրուն շերտավոր բուդը, օրեգանո, հնդկահավ, կիլոգրամ, սովորական փշրանքներ, գազար, կիտրոն:
Քսուք
Շաղգամի քսուքը պարզապես սարսափի համար մեծ միջոց է, մանավանդ այն բանի համար, որ դրա պատրաստումը չի նշանակում ձեր ժամանակը: 
Արարման բաղադրատոմսը հետեւյալն է. 60 գ բույսի արմատը պետք է վերածվի բլենդերի եւ խառնել 4 ճաշի գդալով ճարպով եւ հասնել միասնական հետեւողականության: Վերջնական արտադրանքը կիրառվում է վնասված տարածքների վրա, որը սեղմնակը կամ պլաստիկն է, ինչպես նաեւ սեղմելը:
Խոհարարություն
Շագանակի արգանակը շատ օգտակար կլինի ուրոլիտիասի, դիզենտերիայի, բջջի մկանների, թրոմբոցների եւ սրտի խնդրի բուժման համար: Բույսի կանաչ զանգվածից պատրաստված խմիչքը գերազանց է համատեղ խնդիրների վերացման, արյան անոթների պատերի ամրապնդման եւ արյան որակի բարելավման համար:
Բացի այդ, արմատից խուսափելու համար օգտագործվում է գինգիվիտ, ստոմատիտ եւ շնչառական շնչառական հիվանդություններ: Դեղերի պատրաստման համար անհրաժեշտ է 200 մլ եռացող ջուր, 2 ճաշի թակած բանջարեղեն եւ մեղր գդալ: Շամպուն 15 րոպե տաք ջուր է լցնում եւ ցածր ջերմության մեջ թողնում: 
Նշված ժամանակից հետո բովանդակությունը պետք է մանրակրկիտ քայքայվի եւ թույլ է տալիս, որ արգանակը սառնվի: Վերցրեք 50 մլ չորացրած չորս օրվա ընթացքում կամ 200 մլ մեկ գիշերում: Նման դեղերի համը բարելավելու համար մեղր կարող եք ավելացնել:
Հակացուցումները եւ վնասները
Նույնիսկ նման հարուստ բուժման հատկանիշներով, շիշը չի կարող օգտագործվել բոլորի կողմից: Նախ, գործարանային բաղադրիչներին առանձին անհանդուրժողականության դեպքեր են լինում, բայց նույնիսկ եթե դա ճիշտ է, ապա դուք երբեք չպետք է բացառեք մարսողական համակարգի տարածվածությունը, որովայնի բորբոքումները, լյարդի անբավարար գործառույթները կամ ենթաստամոքսային գեղձերը:
Այս ամենը կարեւոր հակադրություն է, որ շաքարավազի տարանջատման եւ ներարկման համար: Խուսափեք բանջարեղեն եւ մարդկանց հիպոթիրիոզից եւ վահանաձեւ գեղձի այլ խանգարումներից խուսափող բանջարեղենից ուտելուց, քանի որ տեղեկություններ կան յոդի պարունակող հորմոնների (այսինքն, էնդոկրին համակարգի հետ կապված խնդիրների դեպքում) նվազեցնելու հնարավորության մասին: 
Բացի այդ, շաղգամը չի օգնի նրանց, ովքեր տառապում են գաստրիտից, ստամոքսի թթվայնությունը եւ մարսողական համակարգի մյուս բորբոքային պրոցեսները: Որպես կողմնակի ազդեցություն շաքարավազի ուտելիս, կարելի է նկատել մաշկի վրա բծախնդրություն եւ շնչառություն:
Այլ օգտակար արմատային բանջարեղեն
Շաղգամը ոչ մի առիթով միակ արմատն է, որը առանձնանում է իր օգտակար հատկություններից, եւ մեր տարածքում կարելի է ավելի հաճախ հանդիպել իր հարազատներին. Շաղգամ, գազար, ռուտաբագա եւ պարկուփ:
Շագանակագույն
Սա կաղամբի ընտանիքին պատկանող խոտաբույս է: Բոլոր տեսակների առանձնահատկությունները առանձնանում են հստակությամբ, ինչը նշանակում է, որ արմատային բանջարեղենը, որը լիովին պատրաստ է օգտագործման համար, կարելի է ձեռք բերել առավելագույնը 45 օրվա ընթացքում:
Շաղգամը մեծ է խմորի, ճաշ պատրաստելու, լցոնման եւ ճաշ պատրաստելու աղցանների համար, եւ նրա քիմիական բաղադրությունը չի զիջում նկարագրված շամպուններին: Այն կարող է օգտագործվել մանկական սննդի համար, քանի որ այն հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից:
Դա կարեւոր է: Շամպունի մեջ կա sulforofan- ի հազվագյուտ բույսերի անալոգիա, որը բնութագրվում է հակատոմորային հատկություններով:
Շագանակագույն
Շագանակագույնը կաղամբի ընտանիքի մեկ այլ ներկայացուցիչ է, որը մեզանից Չինաստան եկավ: Այս արմատի կազմը ներառում է եթերային յուղեր, հանքային բաղադրիչներ եւ սպիտակուցներ, որոնք համալրված են C, PP եւ B խմբի վիտամիններով:
Բույսը շաքարային դիաբետով հիվանդների համար սննդային սննդի համար մեծ է, եւ կարող է ծառայել նաեւ կանխարգելել ատերոսկլերոզը: Բորբոքումը հեռացնելու ունակությունը երիկամների հիվանդությունների կանխման համար անխափան է դարձնում ճարպը: Ինչպես շաղգամով, այս արմատը չի խորհուրդ տալիս ուտել ստամոքսի խոցերի եւ սրտանոթային հիվանդությունների համար: 
Ռութաբագա
Միեւնույն ընտանիքին պատկանող բիենալային գործարանը, ինչպես նախորդը: Rutabagum- ը հատկապես լավ է զգում թաց հողերում: Բարենպաստ նյութերից այն պարունակում է մանրաթել, պեկտին, օսլա, B1, B2, P, C վիտամիններ, ինչպես նաեւ կարոտին, նիկոտինաթթու եւ հանքային աղեր `ֆոսֆոր, կալիում, երկաթ, կալցիում եւ այլ բաղադրիչներ:
Իր հատկություններով, ռուտաբագան շատ նման է վերը նկարագրված շաղգամին, սակայն միայն, ի տարբերություն վերջինիս, այն պարունակում է ավելի շատ վիտամին C եւ հանքային բաղադրիչներ:Բացի այդ, ձմեռային պահեստավորման եւ պատրաստման գործընթացին ավելի բարձր դիմադրություն է համարվում առանձնահատուկ առանձնահատկություն: 
Գազար
Գազարները մեր տարածքում ավելի լավ հայտնի արմատային բանջարեղեն են: Ի տարբերություն նախորդ բույսերի, այն պատկանում է Սելրիի ընտանիքին, սակայն դա չի խանգարում այն նույն օգտակար վիտամինային աղբյուրին, ինչպիսին է շագանակագույն, շագանակագեղձի կամ ռուտաբագան:
Այսպիսով, գազարով կան շատ վիտամիններ B, C, E, H, K, D եւ PP, ինչպես նաեւ պարունակում է folic թթու, կոբալտ, պղինձ, երկաթ, յոդ եւ բոր:
Բացի այդ, այստեղ պարունակվող կարոտինը մեր մարմնում փոխակերպվում է այնպիսի օգտակար վիտամին A, որը նպաստում է նյութափոխանակության գործընթացներին եւ բարելավում է մտավոր գործունեությունը: Առողջ առողջության համար բավարար է օրական 18-20 գ գազար ուտել: 
Պասերմկան
Այն պահանջում է ավելի քիչ խնամք, քան նկարագրված գազարները, բայց ոչ պակաս օգտակար: Այսպիսով, սպիտակ արմատով պարկնիպի բանջարեղենում կա մեծ քանակությամբ B խմբի վիտամիններ (մասնավորապես, ֆոլաթիա եւ կոլին), կարոտին եւ եթերային յուղեր, որոնց շնորհիվ բարելավվում է բջիջները, բարելավվում են մարմնի իմունային, նյարդային եւ էնդոկրին համակարգերը:
Բացի այդ, այս գործարանի պարբերաբար օգտագործմամբ, գոյություն ունի լյարդի ճարպային նյութափոխանակության կայունացում, իսկ մանրաթելը դրական ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի աշխատանքի վրա: Հատկանշական է, որ այս արմատը մեծացնելիս ստիպված չեք լինի երկար մտածել այն մասին, թե ինչպես եւ որտեղ պետք է պահպանել: Դուք կարող եք թողնել գործարանը պարտեզում, փորել, ինչպես հարկն է: 
Շագանակագույն, շագանակագույն, բողկ, դեղնավուն եւ գազար միշտ հյուրընկալվում են ցանկացած սեղանի վրա: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք ձեր մարմինը ապահովել վիտամիններով, շահավետ միկրո եւ մակրո տարրեր բավարար քանակությամբ, ուշադրություն դարձնեք այդ արմատներին:
