Ինչ է սա, բրոնզ, բուսաբանական նկարագրություն, օգտակար հատկություններ, բաղադրատոմսեր

Ամռան գալուն պես թարմ տեղական բանջարեղենն ու մրգերը հայտնվում են խանութներում եւ շուկաներում: Եվ այս բազմազանության մեջ առավել տեսանելի եւ սիրելիներից մեկը ծիրանն է: Այս պայծառ ու քաղցր պտուղը շատ տարածված է, սիրում են թե մեծահասակների, թե երեխաների: Սակայն իր ամենամտերիմ ազգականի հետ `ձգտումը, որպես կանոն, շատ ավելի քիչ գիտեն: Եկեք պարզենք, թե ինչ է պտուղը, ինչպես դա օգտակար է մարմնի համար եւ ինչպես օգտագործել այն:

Բուսաբանական նկարագիրը

Zherdela- ն վայրի ծիրան է, որը պատկանում է Plum սեռին եւ շատ երկրներում աճում է ջերմ մթնոլորտում: Ծառը հասնում է 15-17 մ բարձրության եւ բնութագրվում է հաստ փագով, սպիտակ կամ վարդագույն ծաղիկներով ծաղկում: Ի դեպ, ծառի գույնն առաջանում է ավելի վաղ, քան տերեւները: Մրգերը բոլորովին շատ նման են մշակված ծիրանին `դեղին, նարնջագույն, երբեմն կարմիր, գույնի միջով, փափուկ ծաղկած մակերեւույթով, մարմնի զգացող մանրաթելերով եւ հարթ ոսկորով: Համտեսը նաեւ փոքր է տարբերվում մշակութային ծիրանից, թեեւ հաճախ պարունակում է մի քիչ տհաճություն եւ դառնություն:

Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ ծիրանի եւ այլ սալոր բերքի օգտակար հատկությունները `սալոր, կեռաս սալոր, դեղձ (չոր), նեկտարին, բալ:

Քիմիական կազմը

Կերպարվեստի պտղի մեջ կան տարբեր վիտամինների հարուստ պալիտրա:

Հարյուր գրամ թարմ մրգի պարունակությունը պարունակում է.

• Վիտամին A - 0.267 մգ;
• Վիտամին B1 - 0.03 մգ;
• վիտամին B2 - 0.06 մգ;
• Վիտամին B3 - 0,7 մգ;
• Վիտամին B4 - 1 մգ;
• Վիտամին B5 - 0.3 մգ;
• Վիտամին B6 - 0.05 մգ;
• Վիտամին B9 - 0.003 մգ;
• Վիտամին C - 10 մգ;
• վիտամին E - 1.1 մգ;
• վիտամին H - 0.3 մկգ;
• վիտամին PP- 0.8 մգ;
• բետա կարոտին `1,6 մգ:

Դա կարեւոր է: Վայրի ծիրանը, ի տարբերություն մշակված, ունի լավ սառնամանիքային դիմադրություն եւ հիվանդության դիմադրություն, ինչպես նաեւ բարձր բերքատվություն, եւ դրա համը գրեթե չի տարբերվում պտղատու պտուղներից:

Մակրո եւ հետքի տարրեր, հարյուր գրամ թարմ մրգի համար.

• ալյումինե - 364 մկգ;
• բոր - 125 մկգ;
• վանադիում - 25 մկգ;
• ֆտոր - 11 մկգ;
• Նիկել - 8 μg;
• մոլիբդեն - 8 մկգ;
• կոբալտ - 2 մկգ;
• յոդ - 1 μg;
• կալիում - 305 մգ;
• կալցիում `28 մգ;
• ֆոսֆոր - 26 մգ;
• մագնեզիում - 8 մգ;
• ծծումբ - 6 մգ;
• սիլիկոն - 5 մգ;
• նատրիում, 3 մգ;
• քլորի - 1 մգ;
• երկաթե 0,7 մգ;
• մանգան - 0.22 մգ;
• պղինձ - 0.14 մգ;
• Ցինկ - 0.082 մգ:

Կալորիական բովանդակություն

Այս պտուղի կալորիականությունը կազմում է 46 կկալ, հարյուր գրամ:

Սննդային արժեքը հետեւյալն է.

• ածխաջրեր `10 գրամ;
• սպիտակուցներ `0.9 գրամ;
• ճարպեր - 0.2 գրամ;
• դիետիկ մանրաթել `2.1 գրամ;
• մոխրային նյութեր `0.7 գրամ;
• ջուրը `86.1 գրամ:

Կարդացեք նաեւ բալի, ազնվամորու (սեւ), ելակի, սիսեռի, հաղարջի (կարմիր, սպիտակ, սեւ), ծովախեցգետնի, ամպամածի, կովիի, լոռամրգի, արքայադուստրի, երիտասարդայի, գոգիի, թթենի, շոկոլադի մրգերի օգտագործման օգտակար հատկությունները եւ ընտրանքները:

Օգտակար հատկություններ

Իր կազմի շնորհիվ հակասությունները դրական ազդեցություն ունեն մարդու մարմնի վրա: Այս պտուղը խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն ժամանակ հիպովիտամինոզ, անեմիա եւ արյան բարձր ճնշում. Այն օգնում է ակտիվացնել նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում, իսկ մանրաթելն օգնում է ազատվել փորկապությունից: Երկաթի եւ կալցիումի բարձր պարունակությունը ենթադրում են, որ այս պտուղը օգտակար է հղիության եւ պտղի համար: Zherdela- ն դրական ազդեցություն ունի ֆունկցիայի վրա: վահանաձեւ գեղձը եւ հանգստացնում է հոգնածությունը:

Թարմ մրգերի ուտելը օգնում է տաք եղանակին ջեռուցել ջերմություն եւ խորտակել ձեր ծարավը: Կարոտինը, որը մի մասն է, պաշտպանում է մաշկը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից, ուստի պտուղը օգտագործվում է որպես լոսյոն արեւայրուկի համար: Կալիումի բարձր պարունակության շնորհիվ զոհաբերությունը օգնում է սիրտ-անոթային համակարգին, մաքրում է տոքսինների մարմինը եւ հեռացնում է փափուկ հյուսվածքներից ավելցուկային հեղուկը: Այս ծառի տերեւների վերամշակումը օգնում է բարձրացնել արտաքին թունավոր ազդեցությունների դիմադրությունը, հետեւաբար, այն չափազանց օգտակար է նրանց համար, ովքեր հաճախ վնասում են վնասակար նյութերի հետ:

Դա կարեւոր է: Եթե ​​դուք ծիրանի միջուկների մեծ երկրպագու եք, ապա խնդրում ենք նշել, որ չպետք է օգտագործեք lambda- ի քարերը: Այս nucleoli ոչ միայն տհաճ դառը ճաշակի, նրանք կարող են հանգեցնել hydrocyanic թունավորման.

Խոհարարություն Օգտագործում

Zherdela- ն օգտագործվում է գրեթե նույնը, ինչպես ծիրանը, տարբեր բաղադրատոմսերում: Դա հաճախ կարելի է գտնել որպես լցոնումներ կարկանդակ, կարկանդակ եւ այլ խմորեղեն: Ամբողջապես գեղեցիկ դարձնել հյութեր, կոմպոտներ եւ ժելե. Պտուղը շատ լավ է տանը պահածոների մեջ, ստացվում է համեղ ջեմ եւ ջեմ.

Պտուղը այլ ձեւով կերակրում է `թարմ, չորացրած, չորացրած եւ ապխտած: Նրանք միմյանց համար թարմ սոուսներ են պատրաստում եւ նույնիսկ ապուրներ պատրաստում: Իսկ ոչ ստանդարտ ոգելից խմիչքների երկրպագուները կարողանում են գինի, կոնյակ եւ տնական օղի դուրս բերել:

Վնասակար հատկություններ

Երբեմն կա մի թիկնոց ալերգիկ ռեակցիաարտահայտված է մաշկը կարմրացնելու, որովայնի ցավը, փորլուծությունը, ցավը եւ գլխացավը: Այս պարագայում դուք պետք է վերցնեք հակաթրտամին եւ գնաք բժշկական հաստատություն:

Այս պտուղը գերազանցելը կարող է նաեւ հանգեցնել խանգարված ստամոքսի: Հետեւաբար, չպետք է նիհար մի ապրանքի վրա, ուտելիքը պետք է բազմազան եւ հավասարակշռված լինի:

Իմացեք, թե ինչպես պտուղը ունի օգտակար հատկություններ մարմնի համար. Տանձ, խնձոր, սերկլիլ, մանգոն, կիտրոն:

Հակացուցումները

Ցերդելայի պտուղները, ինչպես նաեւ շատ այլ պտուղներ հակադրվում են տառապող մարդկանց համար շաքարային դիաբետ. Մի կերեք նրանց եւ նրանք, ովքեր ավելացել են ստամոքսային հյութի թթվայնությունը: Եվ, իհարկե, դրանք պետք է օգտագործվեն մեծ զգուշությամբ գերդաստանում եւ քաշի հասնելու միտված միտում:

Ինչ է տարբերությունը ծիրանի եւ ծիրանի միջեւ

Բանջարեղենը եւ ծիրանը շատ նման են միմյանց եւ հաճախ այդքան հեշտ չէ տարբերակել նրանց միջեւ: Հետեւաբար, պետք է ուշադրություն դարձնել հաջորդ պահերը:

• մի պոռնիկ, որպես կանոն, ավելի փոքր է, քան իր ընտանեկան հարաբերակցությունը.
• վայրի ծիրանը սովորաբար պակաս քաղցր է, ավելին, հաճախ կա թեթեւ դառնություն կամ մռայլություն:
• խառնարանի պտուղը պակաս հյութալի է, ավելի մանրաթել, քարը ավելի դժվար է բաժանել ժապավենից:

Ինչպես ընտրել միրգ գնելիս

Ցերդելային ձեռք բերելու դեպքում պետք է ուշադրություն դարձնել այն բանի, որ ատամների, մութ կետերի, հոտի եւ մակերեսի այլ վնասներ: Պտուղները չպետք է չափազանց ծանր լինեն, քանի որ դա ենթադրում է, որ դրանք ծնված են չկատարված: Բայց մի հատ էլ չափազանց փափուկ պտուղներ չանեք, դրանք կարող են վնասակար լինել սննդի համար:

Պտղի պտուղը պետք է լավ սեղմված լինի, բայց առանց հետագա ձեւափոխման: Այն պետք է լինի նույնիսկ գունավոր եւ հաճելի բուրմունք: Այնուամենայնիվ, շատ «գեղեցիկ» պտուղները նույնպես կասկածելի են, քանի որ հնարավոր է, որ նրանք գերազանցեն նիտրատների եւ այլ քիմիական հավելումների բնականոն բովանդակությունը:

Պահպանման պայմանները

Ածուխը, ինչպես մշակված ծիրանը, ունի բավականին նուրբ հյուսվածք եւ կարող է վնասվել տրանսպորտի եւ պահեստավորման ընթացքում: Հետեւաբար, զգույշ եղեք այս պտուղի մեջ, դնելով այն մեկ շերտով վարտիքով եւ պահպանել զով տեղում: Պարզապես հաշվի չառնել երկար պահեստավորմանը, նույնիսկ սառնարանում (մոտավորապես զրոյական աստիճանի Celsius- ում) կատարյալ նմուշները երկար չեն տեւի, քան մեկ ամիս:

Հետեւաբար, այս հրաշալի պտուղը ողջ տարվա ընթացքում ձեզ հաճույք պատճառելու համար արժե անել դա: չորանում կամ պահածոյացում. Առավել եւս, որ zherdela- ն հիանալի պահպանում է իր համն ու օգտակար հատկությունները պատրաստման այս մեթոդներով:

Կարդացեք նաեւ օգտակար հատկությունների եւ էկզոտիկ մրգերի կիրառման մասին. Kumquat, dates, թուզ, litchi, պապայա, arbutus, feijoa, medlar, longan, guava, kivano, արքայախնձոր, հավաքակազմ:

Recipes

Zherdela- ը կատարյալ է բաղադրատոմսերի համար, քանի որ այն ունի ոչ միայն հիանալի համ եւ բույր, այլեւ գրավիչ տեսք: Թերեւս դա է պատճառը, որ այն այնքան մեծ է, այնպես էլ մեծահասակների եւ երեխաների համար:

Jam

Zherdela- ն տարբերվում է բացառիկ բույրով եւ մեղրի հայտնի ճաշակի, այնպես որ այն կատարյալ է համեմված: Jam "Հինգ րոպե":

Բաղադրությունը `

• մեկ կիլոգրամ պտուղ առանց քարերի;
• մեկ կիլոգրամ շաքար;
• 0.5 թեյի գդալ կիտրոնաթթու:

1. Մրգերը լվացեք մանրակրկիտ եւ հեռացրեք ոսկորներից, կտրեք դրանք երկու կիտրոնով:
2. Տեղադրել խառնարան մի կաթսա, շաքարով ծածկել, ծածկել եւ լավ թափահարել:
3. Առանց սպասելու պտուղը, սկսելու հյութը, մի բաժակ մաքուր ջուր ավելացրեք թավայի մեջ եւ դանդաղ կրակի վրա:
4. Աղալից հետո հեռացնել փրփուրը եւ եփել մոտ հինգ րոպե:
5. Հեռացրեք շոգից, սպասեք մինչեւ սառը:
6. Պատրաստել բանկա եւ կափարիչ, լվանալ եւ մանրացնել դրանք:
7. Վերադարձեք ջեմը մի փոքր կրակի վրա, հետո եռացրեց կիտրոնաթթունը եւ խառնեց ամեն ինչ:
8. Կազմակերպել ջեմը բեռնարկղերում եւ անմիջապես վերցնել նրանց:
9. Տեղադրել բանկաները ջերմ պատշգամբի տակ, վերածել նրանց:
10. Cool պարունակող պահարաններ, որոնք պահում են առանձնասենյակ:

Դուք գիտեք: Վայրի ծիրանի փայտը հայտնի է իր գերազանց ակուստիկ հատկությունների համար, ուստի այն օգտագործվում է ձայնային սարքեր երաժշտական ​​գործիքների համար: Ծառի ինքնին բավականին դիմացկուն է, որը կարող է դիմանալ ինչպես երաշտի, այնպես էլ կարճաժամկետ ցրտերին, եւ մոտ հարյուր տարի պտուղ է բերում:

Ցերդելա ջեմ, նուշով:

Նուշերը զարմանալիորեն ներդաշնակորեն զուգորդվում են կոկորդի ճաշակի հետ, ուստի այս խառնուրդը հաստատ կարող է դառնալ ձեր սիրածը: Բաղադրությունը `

• մեկ կիլոգրամ պտուղ.
• մոտ 100 գրամ նուշ (մրգերի քանակով);
• մեկ կիլոգրամ շաքար;
• 0.5 լիտր մաքուր ջուր:

Քայլ առ քայլ բաղադրիչ `

1. Մրգերը լիովին լվացեք եւ ոսկորները հեռացրեք նրանցից, սեղմելով դրանք փայտով:
2. Թարմացրեք եռացրած ջուրը նուշով եւ ջուրը փռելով, հեռացնել մաշկը:
3. Նրբերշիկով պտուղ կպցրեք:
4. Բերել օշարակ, ջուրը լցնել պտուղը եւ ավելացնել բոլոր շաքարը:
5. Շաքարի հետո լուծարվելուց հետո ուշադիր ուշադրություն դարձրեք, որ բոլոր պտուղները տեղափոխեն եռացող օշարակ:
6. Եռացնել բոլոր րոպեները 5-7 ցածր ջերմության վրա:
7. Հեռացրեք շոգից ջեռոցից, ծածկեք եւ սպասեք, որ այն ամբողջովին սառը լինի:
8. Պատրաստել բանկա եւ կափարիչ, լվանալ եւ մանրացնել դրանք:
9. Կիտրեք մի փոքր կրակի վրա, բերեք այն եռացրեք եւ եռացրեք հինգ րոպե:
10. Ստուգեք օշարակի խտությունը, այն իջեցնելով ափսեի մեջ, եւ օշարակը չպետք է տարածի շատ:
11. Եթե ​​օշարակը պատրաստ չէ, կրկնել քայլերը եռալով եւ հովացմամբ:
12. Պատրաստի կեղեւը շատ նրբորեն դրեց շերեփը բանկերի վրա եւ անմիջապես գլորում է դրանք:
13. Տեղի բանկաները ջերմ պատշգամբում չեն վերածվում, որպեսզի չվնասեն պտուղը:
14. Սառեցված տարաներ, պատրաստի ջեմ, ուղարկելու պահեստ:

Դա կարեւոր է: Փորձեք չխմել ջեմը, հակառակ դեպքում ընկույզը կընկնի վրաններից եւ պտուղները կվերացվեն:

Պատշաճորեն պատրաստված ջեմը մոտ մեկ տարի մնալու է սենյակային ջերմաստիճանում առանց խնդիրների: Եվ զով նկուղում կամ նկուղում, եւ նույնիսկ ավելի երկար:

Jam

Քանի որ խնկատեսակը բավականին մրցունակ ապրանք է, որը հեշտությամբ շեղում է եւ ջերմության բուժման ընթացքում կորցնում է իր ձեւը, շատ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են այն փոխել ջեմը: Ավելին, խճճվածքի ճաշակային հատկությունները մնում են նույն բարձր մակարդակի վրա: Բաղադրությունը `

• 1 կգ վարդ;
• 1 կիլոգրամ շաքարավազ:

Քայլ առ քայլ բաղադրիչ `

1. Լվանալ մրգերը մանրակրկիտ, կտրել վնասված տարածքները, հեռացնել ոսկորները:
2. Հատկացրեք վառարանների մեջ եւ խառնել շաքարի հետ:
3. Բարկանալ ցածր ջերմության վրա, երբեմն ակտիվանալով, մինչեւ զանգվածը քամում է:
4. Կազմակերպել ջեմ, նախընտրական ստերիլիզացված տարաներում եւ վերցնել դրանք:
5. Տեղադրել բանկաները ջերմ պատշգամբի տակ, վերածել նրանց:
6. Սառեցված կոնտեյներները պատրաստի ջեմով կարող են ուղարկվել պահեստ:

Խորհուրդ. Սաղմոն ավելացնել, դուք կարող եք ավելացնել մի քանի հաղարջ հատապտուղներ կամ մի քիչ կիտրոնաթթու:

Դուք գիտեք: Պապի բարության ապացույցներից մեկը Պակիստանի եւ Հնդկաստանի միջեւ ապրող ցեղն է, որը, չնայած դիետայի աղքատությանը, առանձնանում է իր երկարատեւությամբ: Vzherdela - սննդի հիմնական արտադրանքը, այն օգտագործվում է մեծ քանակությամբ եւ տարբեր ձեւերով:

Սոուս

Այս պտուղներից դուք կարող եք կատարել հետաքրքիր սոուսներ, որոնք հարմար են միսին կամ թռչուններին: Պարզ սոուս

Բաղադրությունը `

• 0.5 կգ պյուրե կարտոֆիլ;
• շաքարավազի ճաշի գդալ;
• մի թեյի գդալ աղ;
• 3 միջին խիտ սխտոր;
• 1/3 չիլի պղպեղ:

Պյուրե կարտոֆիլը պատրաստելու համար ցերդելայի պտուղը տեղադրված է եռացող ջրի մեջ, երկու րոպե եփած, որից հետո ոսկրերը բաժանվում են եւ մանրացված կարտոֆիլի մեջ մանրացված: Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազ, աղ, թակած չիլի պղպեղ, մանրացված սխտոր, մի քիչ սամիթ եւ եփել եւս 15 րոպե: Արդյունքում զանգվածը մանրացված է բլենդերի մեջ, բերված է եռալով եւ տարածվում է նախնական ստերիլիզացված բեռնարկղերի վրա:

Տաք սոուս

Բաղադրությունը `

• 0.5 կգ պյուրե կարտոֆիլ;
• 1,5 ձագաթթու աղ;
• 1 աղցան գդալ քացախ;
• 1/3 թեյի գդալ սեւ պղպեղ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1 միջին սոխ;
• 1 միջին բուլղարական պղպեղ:

Մուշկը կարտոֆիլով կարտոֆիլ 15 րոպե եփում է ցածր ջերմության վրա, ապա ավելացրեք աղ, քացախ, թակած սեւ պղպեղ, մանրացված սխտոր, լավ կտրատած բուլղարական պղպեղ եւ սոխ: Այն դեռ եփած է մի քանի րոպեով, ապա հիմք է բլենդերի մեջ, բերված է բարկանալով եւ տեղադրվում է նախնական ստերիլացված տարաներում: Դուք կարող եք ավելացնել մի քանի կիտրոնի հյութ, տապակած մածուկ եւ հիմք կոկորդեր, սոուսի կծու պատրաստելու համար:

Ապուր

Zherdela- ն այնքան բազմակողմանի մրգեր է, որ նույնիսկ կարելի է կատարել ապուր:

Բաղադրությունը `

• 0,5 կիլոգրամ պտուղ;
• 700 գրամ կաթ;
• 2 ճաշի գդալ օսլա;
• 1 ձվի ձվի դեղնավուն;
• մի քանի նուշ ընկույզ;
• աղ, շաքար, կարագ:

Նախապատրաստելու համար ավելի լավ է շատ քաղցր պտուղ չանել: Սկսելու համար, օսլա ավելացվում է կաթում եւ բերում է եռալ: Մրգային պյուրեը խառնվում է կաթով, կրկին բերում է եռալ, ավելացնում է նուշ, աղ եւ շաքարավազ, եւ բլենդերի մեջ ամեն ինչ թափահարում: Հեռացրեք շոգից թավա եւ ձվի դեղնուց ավելացրեք: Նախքան ծառայելը, ափսեի մեջ մի փոքր կտոր կարագ դրեց: Bon appetit!

Այժմ դուք գիտեք, թե որքան համեղ ուտեստներ կարելի է պատրաստել zherdela- ից, եւ որքան օգտակար է այս արեւային միրգը ձեր մարմնին: Մի մոռացեք ավելացնել ձեր դիետայի մեջ եւ առողջ լինել: