Ինչպես պատրաստել լոբի տոմատի սոուսում ձմռանը `մի պարզ ու համեղ բաղադրատոմս

Այսօր հայտնի չէ ձմռան համար պահածոների ոչ մի բաղադրատոմս, այն իր մաքուր ձեւով, տոմատի մածուկով, աղցանների ձեւով, առանց քացախի:

Արդեն սիրված եւ ծանոթ ուղիների համար առաջարկում ենք եւս մեկ ավելացում:

Գրախանութի օգուտների մասին

Ձմռանը լոլիկի սոուսում լոբի համար առաջարկվող բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ դուք կարող եք օգտագործել պատրաստված փայտանյութը ոչ միասնական ձեւով: Պատրաստման հարստությունը դարձնում է գերազանց անկախ ճաշատեսակներ, եւ այն կարող է օգտագործվել նաեւ որպես պատրաստի սոուս եւ ապուրներ:

Դուք գիտեք: Հոլանդացիները լոբի բացեցին հոլանդացիներին, ուստի մինչ օրս Անգլիայում այն ​​կոչվում է հոլանդական լոբի:

Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք

Տոմատի սոուսում պատրաստված պահածոյացված լոբի պատրաստելու համար նախապատրաստեք.

• լոբի լվանալու համար ափսե;
• կոնտեյներ թակած բանջարեղենի համար;
• դանակ;
• հովացուցիչ;
• տապակած լոբի եւ եռացող բանջարեղեն;
• կոնտեյներ եւ կանգնել sterilizing lids եւ բանկա;
• բանկաների եւ գլխարկներ;
• sealer բանալին (եթե օգտագործելով թիթեղյա lids):

Պահանջվող բաղադրիչները

Ձմռանը բանջարեղենով լոբի համար ըստ բաղադրատոմսի պետք է:

• Չոր լոբի - 0.5 կգ;
• Գազար - 0.5 կգ;
• Սոխ - 0.5 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ - 0.75 կգ;
• Տոմատի մածուկ (30%) - 250 գ;
• Ջուր - 1 լիտր;
• Բուսական յուղ - 200 մլ;
• Շաքար - 0.5 tbsp;
• Աղ - 1.5 Արվեստ: l.
• Կիտրոնաթթու - 7 գ (1 տ.փ.);
• Կորինդեր - 2 թեյի գդալ;
• Սեւ պղպեղ - 1-2 տ.մ.

Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունները

Այս բաղադրատոմսով լոլիկի սոուսում լոբի պատրաստելու համար վերցրեք լոբի սպիտակները, չնայած նրանք երկար ու երկար են խաշում, բայց այլ բանջարեղենով խառնելը ավելի գեղագիտական ​​տեսք կունենա: Բուլղարական պղպեղ, գազար եւ սոխ, ընտրեք միջին չափի: Ցանկացած սիրելի տոմատի մածուկ նույնպես հարմար է:

Դա կարեւոր է: Բաղադրիչի մեջ շաքարի քանակը կախված է տոմատի մածուկի թթվից:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը լուսանկարներով

Մենք դիմում ենք, թե ինչպես պատրաստել լոբի տոմատի մեջ:

Bean պատրաստում

Նախքան ճաշ պատրաստելը, լոբի վերազինում եւ լավ լվացեք: Լցնել լոբի սառը ջրով առնվազն 12 ժամ: Այսպիսով, նրանք ավելի արագ կպատրաստեն եւ կլանեն ավելի լավը: Հաջորդ օրը թափեք ջուրը եւ լվանալու լոբի:

Խոհարարություն գործընթացը

Նախ `խառնել լոբի: Ժամանակ առ ժամանակ փրփուրը հեռացնելուց հետո, եփեք դրանք, մինչեւ որ արվի եւ ջրից հանեք ջուրը:

Դա կարեւոր է: Երբ լոբի պատրաստում եք, մի աղացրեք. Դա խիստ դանդաղեցնելու պատրաստման գործընթացը:

Խոհարարական բանջար

Թեեւ լոբի են եռում, ծամեք բանջարեղենը. Կտրատեք սոխը եւ պղպեղը cubes եւ grate գազար մի կոպիտ grater.

Տոմատի մածուկ, ջուր, աղ, յուղ

Պատրաստված լոբիին ավելացնել թակած բանջարեղենը եւ լավ խառնել: Ավելացնել տոմատի մածուկ եւ ջուր, եւ խառնել կրկին: Բերեցրեք ամեն ինչ եռալ, ապա ավելացնել աղ, շաքարավազ եւ բուսական յուղ:

Հրդեհաշիջման

Բաղադրություն ցածր ջերմության վրա, 40-45 րոպե: Եթե ​​վերցնում եք փոքր լոբի, ապա նվազեցրեք շոգեխաշման ժամանակը 30-35 րոպե: Քսելուց հինգ րոպե առաջ լցնել կիտրոնաթթու:

Ավելացնել համեմունքներ

Կիտրոնաթթուների հետ միասին ավելացնել կորիանդեր, սեւ պղպեղ եւ ցանկության դեպքում կեյենն պղպեղ կամ կիտե պղպեղ համեմունք:

Ձմռանը բանջարեղենի եւ կանաչի պահպանման համար խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ բերքի բաղադրատոմսերին. Պղպեղ, սմբուկ, սմբուկ, ծովախեցգետին, սխտոր, ցուկկինի, լոլիկ, մաղադանոս եւ փետուր:

Թղթախաղերի ստերիլացում

Ստերիլացրեք բանկաները գոլորշու հետ: Սնուցվող ջրի մեջ, կափարիչը տեղադրեք բանկաների սթրեսինգի համար, իսկ դրա վրա `պարանոցի ներքեւում: Ստերիլացրեք կոնտեյները 10-15 րոպե, մինչեւ բանկերի գոլորշիները սկսում են կաթել: Նաեւ եռացող ջրի մեջ խառնել են:

Ռոլլ

Seaming օգտագործելու zakatochny բանալին. Այն դեպքում, երբ դուք օգտագործեք կողքից փաթաթված ժապավենները, փակեք կոպը սերտորեն: Համոզվեք, որ ժապավենի բովանդակությունը չի ընկնում ծածկոցների հանելուկների տակ եւ լրացրեք կոնտեյների ինքնին մինչեւ վերեւը:

Դուք գիտեք: Նապոլեոնի խոսքերով, պտղատու այգիները ֆրանսիական բանակի ռացիոնալ գործը չէին կարող անել, քանի որ այն մարդիկ, ովքեր վերականգնեցին եւ տվել են պայքարելու համար անհրաժեշտ էներգիան:

Պահպանման առանձնահատկությունները

Երբ թիթեղյա կափարիչներով կախոցներ կան, դատարկը կարող է պահվել բավական երկար ժամանակ, մոտ մեկ տարի: Եթե ​​դուք օգտագործել եք եվրոպական հեգնանքները, պահպանեք պահպանությունը մոտ վեց ամիս: Խնայեք այս ձմեռը եւ ձեր ընտանիքը նման ամրացված նախապատրաստությամբ: Հագեցած գույնը կստացվի աչքի համար, իսկ քաղցր համը եւ կորիան հոտը չեն թողնի որեւէ մեկին անտարբեր: Bon appetit!