Հաճախ մենք չենք կարող պատասխանել այն բանին, թե որ բանջարեղենը արմատի բանջարեղենն է, եւ դա կարող է հանգեցնել այն մտքին, որ ոչ բոլոր արմատային բանջարեղենը բանջարեղենն է: Փաստորեն, արմատային մշակաբույսերը բուսական մշակաբույսեր են, որոնք աճեցվում են բույսերի ստորգետնյա ուտելի օրգանների կողմից սպառման համար: Արմատային բանջարեղենով ճակնդեղ, շաքարավազ, շաքարավազ, բողկ, բողկ, շաքարավազ, parsnips, նեխուր, մաղադանոս, arracaca, rutabaga, ճակնդեղ, պերուացի Մակաո, Scorzonera, վարսակի արմատ, դայիկոն: Մեր հոդվածում մենք համարում ենք ամենատարածված եւ սպառված բանջարեղենը:
Կարտոֆիլներ
Կարտոֆիլ (tuberiferous nightshade) մի տեսակ բազմամյա արմատային-բուռ բանջարեղեն, որը պատկանում է Nightshade- ի սեռի: ընտանիք Solanaceae. Ռուսերեն բառը «կարտոֆիլ» ունի գերմանական արմատները: Գերմանիայում դա հնչում է Կարտոֆելի նման: Բայց սա առաջնային անուն չէ, քանի որ այն ձեւավորվել է իտալական, որպես tartufo, tartufolo: 
Կարտոֆիլը ունի թուփի ձեւ, որի բարձրությունը 1 մ է, մի քանի բխում է (4-ից 8): Պալարների բազմազանությունը որոշում է նրանց քանակությունը: Արմատային կեղեւերը բնութագրվում են հենապատի կողմից, ընկղմվելով գետնին: Որոշ կարտոֆիլներ ունեն կողային գործընթացներ (ստոլոններ): Փոփոխված խտացումներն աճում են ստոլոնների խորհուրդներին, որոնք կերակրման համար պիտանի բույսերի արտադրանք են:
Կարտոֆիլի պալար - սա երիկամ է, որը աճել է: Այն բաղկացած է ներսի ներսում բջիջներից եւ դուրս է գալիս խցանման հյուսվածքից: Պալարի մակերեսում կան բացարձակ բուռներ (աչքեր): Նրանցից աճում են նոր կադրեր: Յուրաքանչյուր պալար ունի 8 թիթեղներ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի երիկամներ: Այն երիկամը, որը առաջ է անցել, առաջինը կոչվում է հիմնականը, մնացածը, քնած: Քնած բադիկները կարող են արթնանալ եւ ձեւավորել թույլ նկարահանումներ: Ի հակադրություն, հիմնական կեռը ստիպում է ուժեղ կադրերը: 
Տորթի մակերեւույթը ծածկված է ոսպերով: Այս օրգանները նախատեսված են կարտոֆիլի օդի եւ ջրի շրջանառության համար:
Արմատի ձեւը տարբեր է. կլոր, երկարաձգված, օվալ. Կարտոֆիլի աղմուկը կարող է լինել սպիտակ, վարդագույն, մանուշակ: Մարմնը հաճախ սպիտակ, կրեմ կամ դեղին գույն ունի:
Դուք գիտեք: 18-րդ դարից սկսած, կարտոֆիլը այլեւս համարվում էր դեկորատիվ բույս: 1772 թ.-ին Agronomist Antoine-Auguste Parmantier- ը ապացուցեց, որ կարտոֆիլն ուտելի է:Արմատային համակարգը մանրաթել է, որը տեղակայված է երկրի մակերեւույթից 20-40 սմ հեռավորության վրա: Պիկ արմատը զարգանում է բուդինգի ժամանակ: Երբ գլուխը հասունանում է, արմատը մահանում է:
Կարտոֆիլը թողնում է տարբեր ձեւերով: տարօրինակ, փորագրված: Կերպարները որոշում են տերեւների գույնը: Հայտնի է բաց կանաչ, կանաչ, մուգ կանաչ սաղարթների գոյության մասին:
Կարտոֆիլի սորտերի մեջ հայտնի են մի քանի ծաղիկ ծաղիկներով `սպիտակ, վարդագույն, մանուշակագույն: Կարտոֆիլը փոշիացնում է, բայց կան սորտեր, որոնք օգտագործում են խաչաձեւ pollination: 
Դա կարեւոր է: Կարտոֆիլի մրգերը ձեւավորվում են մինչեւ սեպտեմբեր: Դրանք ներկայացնում են մարմնի մուգ կանաչ հատապտուղներ, 2 սմ տրամագծով: Նրանց հոտը հիշեցնում է ելակի, բայց իրականում դրանք շատ թունավոր են, քանի որ դրանք պարունակում են սոլանին: Հետեւաբար, ոչ մի դեպքում չի կարող նրանց փորձել:Յուրաքանչյուր բուշի վրա շատ սերմ կա (մոտավորապես 1000 կտոր, 0.5 գրամ քաշով): Բայց դրանք չեն օգտագործվում որպես բուծման (տնկման համար), միայն ընտրության նպատակով:
Ընտրված կարտոֆիլի tubers չի կարող պահվել արեւի տակ: Նրանք կդառնան կանաչ եւ պարունակում են սոլանին, որը վտանգավոր է մարդու առողջության համար: 
Խյուսի մեջ շատ ջուր (75%) եւ չոր նյութ (25%): «Չոր նյութով» նշանակում է ածխաջրեր (օսլա միջին 16%, շաքար 2%), սպիտակուցներ (2 գ), ճարպեր (0.2 գ), 1% օպտիկամանրաթելային եւ պեկտիններ, վիտամիններ եւ հանքանյութեր:
Կարտոֆիլը արտադրանքն է բարձր օսմանում: Տարբեր սորտերի մեջ նշված բաղադրիչի 14-ից 22% -ն է: Այն հեշտությամբ մարսվում է, եւ նաեւ հումք է դեղերի համար:
Կարտոֆիլը բարելավում է աղիքային գործառույթը, քանի որ մանրաթելային եւ պեկտինի շնորհիվ այն հեռացնում է խոլեստերինը: Այն նաեւ պարունակում է A, B2, B6, C, E, H, K, PP վիտամիններ: Ապրանքի արժեքը այն է, որ այն պարունակում է կալիում, մագնեզիում, նատրիում, երկաթ, պղինձ, ցինկ, յոդ, մանգան: Բարձր կալորիականության պարունակության շնորհիվ (100 կգ-ի դիմաց 76 Կկալ), կարտոֆիլը հարմար չէ գիրություն ունեցող մարդկանց համար: 
Գազար
Գազարը անունն է երկու տարեկան որի առաջին տարում ձեւավորվում է տերեւների վարդեր, արմատային մշակաբույս, իսկ երկրորդ տարին `սերմացուով: Տարածված է Եվրոպայում, Աֆրիկայում, Ավստրալիայում, Նոր Զելանդիայում, Ամերիկայում:
Ավանդի ուտելի մասը տարբեր է զանգվածի (30-200 գ): Թրթուրներն ու քամին մասնակցում են այս գործարանի փոշոտմանը:
Արմատը բերքը ունի երեք մաս: արմատ, պարան եւ գլուխ: Գլխի վերեւում կան տերեւներ, որոնք ձեւավորում են վարդազարդ եւ բադներ: Պարանոցի շուրջ արմատները կամ տերեւները չկան: Գազարները օվաձեւ են եւ կոնաձեւ: 
Ծաղիկները կազմում են հովանոց: Գազարները փաթաթված փետուր տերեւներ ունեն: Սերմերը երկարաձգվում են, օվալ. Նրանց մակերեսին փոքրիկ ծաղիկներ են լինում: 1000 սերմը կշռում է 1-2,8 գ-ից:
Դուք գիտեք: Եգիպտական աղբյուրներից հայտնի է, որ գազարն ի սկզբանե մանուշակագույն գույն էր: Orange սորտերը առաջին անգամ հայտնվեցին Հոլանդիայում: Այսօր, կա կարմիր նարնջագույն, սեւ, կանաչ, մանուշակագույն, սպիտակ:Carrot carotene օգնում է ցանցաթաղանթը գործել նորմալ: Հետեւաբար, ամեն ոք, ով շատ բաներ է ասում, պետք է զբաղվի փոքր առարկաներով, ովքեր անընդհատ պետք է ուշադիր լինեն, պետք է ուտել գազար: Բացի այդ, բետա-կարոտին, որպես հակաօքսիդիչ, երկարացնում է մարմնի երիտասարդությունը: Եթե տեսողության հետ կապված խնդիրներ կան, ապա գազարն էլ կարող է օգնել:
Կալորիականությամբ գազար - 32 կգ 100 գրամ սպիտակուցներ 1.3 գ, յուղ 0.1 գ, ածխաջրածին 6.9 գ, ինչպես նաեւ 88 գ ջուր, մոնոսախարիդներ, դիսաքարիտներ, օսլա, պեկտին, օրգանական թթուներ, կաթի: Գազարները բաղկացած են A, B, PP, C, E եւ K վիտամիններից, հանքանյութերից `յոդ, կալցիում, մագնեզիում, ցինկ, ֆոսֆոր, երկաթ, պղինձ, քրոմ: Նրանք դրական ազդեցություն ունեն մաշկի եւ լորձաթաղանթների վրա: Նաեւ գազարի մեջ էական յուղեր են: Դրանք օգտագործվում են լիկյորի, կոսմետիկայի, օծանելիքի արտադրության համար:Սալերային
Սալոր - մի գործարան հովանու ընտանիք (Apiaceae): Սալոր բուրմունք `ամենատարածված տեսակներ: Բաղադրիչը, որը խորացված արմատ ունի, լավագույնս գոյատեւում է մարգագետինների եւ աղի ճահիճների մոտ խոնավ վայրերում: Միջին բարձրությունը 1 մ է, տերեւները փաթաթված են, որոնք գտնվում են շերտավոր ճյուղային ցողում: Կանաչի փոքր չափերի ծաղիկները համակցվում են հովանոցով բարդ բուսականությամբ: Բույսերի ցուցակի տվյալները ցույց են տալիս, որ նեխուրի 17 տեսակ կա: 
Բոլոր նեխուրի հատվածները կերակրում են, բայց ավելի հաճախ օգտագործեք ցողունը: Petioles- ն ունի կանաչ գույն, սուր բուրմունք, անսովոր համ: Արտադրանքի կալորիական արժեքը 100 գրամի դիմաց 12 Կկալ է, սպիտակուցը `0.9 գ, յուղը` 0.1 գ, ածխաջրածին `2.1 գ 100 գ փռված պալար, բաղկացած է 320 մգ կալիումից, 80 մգ ֆոսֆորից, 68 մգ կալցիումից, 9 մգ մագնեզիումից, 0.15 մգ մանգան, 0.31 մգ ցինկ, 0.53 մգ երկաթ:
Երկաթի, մագնեզիումի եւ կալցիումի աճը հեմոգլոբինի մակարդակն է, ամրացնում է իմունային համակարգը, հալեցնում է այտուցը: Սելեկցիոները խանգարում է վարակիչ հիվանդություններին, կանխարգելում է աթերոսկլերոզի դեմ, ունի նյարդային համակարգի հանգստացնող ազդեցություն, բուժում է հիպերտոնիկ եւ բարելավում է աղիները:
Դա կարեւոր է: Եթե մարդու մեջ հայտնաբերված երիկամների քարը, ապա նեխուրը չպետք է կերել, քանի որ դա կարող է առաջացնել մարմնի ամբողջ քարերի շարժը: Երբ thrombophlebitis եւ varicose veins չի կարող ուտել նեխուր: Մի օգտագործեք այս գործարանը, եթե կնոջը գտնվում է հղիության երկրորդ կամ երրորդ եռամսյակում:
Ginger
Ginger- ը բազմամյա խոտ է, որը պատկանում է Ginger ընտանիքը: Այս ապրանքի յոթ տեսակներ կան:
Ginger առաջին անգամ աճեց Հարավային Ասիայում: Ներկայումս այն աճում է Չինաստանում, Հնդկաստանում, Ինդոնեզիայում, Ավստրալիայում, Արեւմտյան Աֆրիկայում, Յամայկաում, Բարբադոսում:
Ginger ճարպային հավելում: Արմատներից կազմված է մանրաթելային համակարգ: Արմատները ունեն առաջնային կառուցվածք, դրանց արտաքին խցանման հյուսվածք, Կենտրոնական գլան բաղկացած է ճառագայթների օղակներից, որոնք բաժանված են մանրաթել: Ստացվում է հարթ, կլորացված, ոչ պոչուկ: Կա միջնապատերը, որոնց մեծությունը կազմում է ավելի քան 1 սմ: Գործարանի տերեւները փոխարինված են, պարզ, ամբողջական, մատնանշված: 
Ծաղիկները տեղադրված են պորտուգալացիների վրա, ծաղկաբույլերի մի մասն են: Tricuspid արկղը պտուղ է համարում:
Ginger rhizome- ը գործարանի կերակրատեսակն է: Այն ունի կլոր կտորներ, որոնք նույն հարթությունում են:
Կալորիականությամբ մատնահարդար - 80 Կկալ: Սպիտակուցներ 1.8 գ, յուղեր, 0.8 գ, ածխաջրեր `15.8 գ, ճարպը պարունակում է եթերայուղ (1-3%), որտեղ առկա է 1.5% gingerol, խեժ, օսլա, շաքարավազ, ճարպ: Ginger- ն պարունակում է C, B1, B2 եւ ամինաթթուների վիտամիններ: 
Ginger խթանում է ստամոքս-աղիքային տրակտը, բուժում աղտոտվածությունը, բարելավում է ախորժակը, հիշողությունը, օգնում է բուժել sciatica, bruises, հազ, ցուրտ, մաքրում է մարմնի թունավոր նյութերի. Դա «տաք համեմունք» է, որը բարելավում է սննդի մարսումը եւ արյան հոսքը:
Բացի մկնդեղից, ցրտից, կալենդուլայից, օրեգանոներից, քերվիլից, կաղնի մարգագետիններից, կալիններից, լյուբկա բիլովից, բրնձով, կեղեւից եւ անիսոնից, նույնպես շահավետ ազդեցություն են ունենում մարսողական մարսողության վրա:
Ռութաբագա
Ռութաբագան երկու տարեկան է, ով մատուցում է մարդկանց ու կերակրի կերակրատեսակներ: Կաղամբի տեսակները (Brassica) Կաղամբի ընտանիքը: Այն համարվում է շամպայնով կաղամբի համադրություն: Ամենաարդյունավետ սորտերը ճանաչվում են որպես «Կրասնոսսկայա» եւ «Շվեդերեն»: Դրա ձեւը կարծես փուշ է, բայց նրա գույնը մուգ եւ սպիտակ է: Մարմնը մի քիչ դառը է, այն համեղ է շաղգամի նման: Տարածված Շվեդիայում, Ռուսաստանում, Սկանդինավիայում, Գերմանիայում, Ֆինլանդիայում: 
Դուք գիտեք: Որոշ ռուսական քաղաքներում եւ գյուղերում շվայտը կոչվում է գետաբերան, բուխմո, բուշմա, գալալքա, գռխվո, դեղնություն, հողակտոր, կալեգա, կալուա, կալիգա, կալիկա, գերմանական կամ շվեդական շաղգամ: Ճիշտ սխալմամբ, ճակնդեղը կոչվում է ճարպ, բայց իրականում դա բոլորովին այլ գործարան է:Շվեդիայի ցողունները ուղիղ, բարձրահասակ, թափող են: Ստորին թռուցիկները նման են լիրի, շատ բարակ, մերկ են: Բույսերի գորշ գույնը:
Ծաղկաբույլը խոզանակ է: Լաքեր ոսկե գույնը: Պտուղը ունի երկար երկարատեւ սերմացու ցողունի երկարությունը 5-10 սմ երկարությամբ, մի փոքր խիտ, ունի 1-3 սմ հասակաձեւ պտույտ, կոնյակային փորվածք (1-2 սմ), հազվադեպ է մեկ կամ երկու սերմերի հետ: Սերմերը գտնվում են գնդակների ձեւով, մուգ շագանակագույնով, 1.8 մմ տրամագծով փոքր բջիջներով: 1000 սերմերը կշռում են մոտավորապես 2.50-3.80 գ: 
Արմատը կլոր, օվալ, գլանաձեւ ձեւավորված է: Ցելյուլիտի եւ ընդերքի գույնը կախված է բազմազանությունից:
Կալորիականությամբ բույսեր 100 գրամի դիմաց 37.5 Կկալ, ածխաջրեր `7.3 գ, յուղ` 0.16 գ, ազոտային նյութեր `1.1 գ, սպիտակուց -1.2 գ: Բացի այդ, ռուտաբագան պարունակում է բջջանյութ, օսլա, պեկտին, վիտամիններ B1, B2, P, C, կարոտին, նիկոտինաթթու, հանքային աղեր (կալիում, ծծումբ, ֆոսֆոր, երկաթ, կալցիում): Ռուտաբագան ավելի հագեցած է հանքանյութերով, քան շագանակագույն:
Այս ապրանքը խորհուրդ է տրվում օգտագործել որպես դիաբետիկ, փորկապի համար հեղուկի հեղուկի համար: Հյութի շամփուրը բուժվում է վիտամինների պակասով, նրանք կարող են արդյունավետ բուժել վերքերը: Այս գործիքը օգտագործվում է դիետայի, գաստրիտի, կոլիկի մեջ: Միայն սուր աղիքային հիվանդություններ կարող են հակադրվել: 
Դուք գիտեք: Johann Wolfgang von Goethe- ը համարվում է շոկոլադ, որպես իր սիրած բանջարեղեն:
Երուսաղեմի արտիճուկը
Երուսաղեմի արտիճուկը `արեւածաղկի ցորենի բազմամյա բազմամյա բնույթ Astrov ընտանիքի անդամները: Նույնանուն անունը «կավե տանձ», «Երուսաղեմի արտիճուկ», «բլբա», «բուլվար», «թմբուկ»: Անունը բրազիլական արմատներ ունի, քանի որ այն գալիս է Բրազիլիայից հնդիկների ցեղի անունից `tupinamba. Հաբիթաթ - Բրազիլիա, Հյուսիսային Ամերիկա, Մեծ Բրիտանիա, Ֆրանսիա, Ուկրաինա, Ռուսաստան, Ավստրալիա, Ճապոնիա: Յուրաքանչյուր ոք կարող է ընտրել իր համարժեք 300 տեսակի սորտերից:
Բույսի արմատները ուժեղ են եւ խորը: Ընկույզ tubers տեղադրված են մակերեսային ստորգետնյա կադրերը, համը նման կաղամբ poker կամ շաղգամ, նկարել է սպիտակ, դեղին, մանուշակագույն կամ կարմիր. Ցողունը կառուցվում է մոտ 40 սմ բարձրության վրա: 
Տերեւները ցածր ցողերի տեսքով: Ստորինները օվաձեւ են կամ սրտի ձեւավորված են, վերինները երկարաձգվում են, ձվաձեւ. Ծաղիկները զամբյուղի մաս են կազմում (տրամագիծը 2-10 սմ): Flowering ժամանակ - օգոստոսի հոկտեմբեր. Պտուղները ակր են:
Խյուսերի քիմիական կազմը նման է կարտոֆիլին: Երուսաղեմի արտիճակի կալորիականությունը կազմում է 61 կկալ, 100 գրամ, այն պարունակում է 2.1 գ սպիտակուցներ, 0.1 գ ճարպ եւ 12.8 գ ճարպ: Բացի այդ, արմատային բանջարեղենը ներառում է հանքային աղեր, ինուլին (լուծվող պոլիսաքարիտներ) (16-18%), ֆրուկտոզա, հետքի տարրեր, ազոտային նյութեր (2-4%): Ապրանքը հարուստ է B1, C, կարոտին վիտամիններով: Խյուսի շաքարի տոկոսը մեծանում է ժամանակի հետ, քանի որ ցողունի եւ տերեւներից սնուցիչների շարժում կա: 
Երուսաղեմի արտիճուկը օգտագործվում է լյարդի, անեմիայի, գիրության համար: Արգանակի արմատը նվազեցնում է արյան ճնշումը, հեմոգլոբինի մակարդակը: Հարմար է քաղաքների բնակիչների համար, որտեղ առկա է գազի մեծ քանակություն, ծխի, թափոնների արտանետում օդում, հողում, ջրերում: Երուսաղեմի արտիճուկը չեզոքացնում է նման էկոլոգիական իրավիճակի հետեւանքները: Նաեւ հեռացնում է մարմնի ծանր մետաղները, ռադիոնուկլիդները, թունավոր նյութերը: Գործարանի այս հակաբիոտիկ հատկությունը պայմանավորված էր ինուլինի եւ մանրաթելերի փոխազդեցության շնորհիվ, որոնք Երուսաղեմի արտիճակի բաղադրիչներն են: Այս արմատն ավելի շատ «շաքար» ունի իր բաղադրությունում, քան շաքարավազը կամ շաքարակը:
Հնարավորություն է ստեղծում աղմուկը, չափազանց մեծ գազ:
Դուք գիտեք: Ճապոնիան, Հոլանդիան եւ Միացյալ Նահանգները արտադրում են վերինինամբուրի սուրճ:
Շագանակագույն
Շագանակագույնը `միամյա կամ երկամյա արմատային բանջարեղեն, Radish- ի Կաղամբի ընտանիքը: Լատինական ծագման անունը `radix - արմատ: Ծղոտը ծնվում է Մերձավոր Արեւելքում, բայց այն նաեւ աճում է Եվրոպայում, ԱՄՆ-ում: Նիդեռլանդները առաջինն է շաքարավազի սպառման մեջ: 
Կալորիականության բողկ է 100 գրամի դիմաց պարունակում է սպիտակուցներ `1.1 գ, ճարպեր` 0.1 գ, ածխաջրեր `2.0 գ, ինչպես նաեւ 94 գ ջուր, կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, ֆտոր, հանքային աղեր, riboflavin, թիամին , նիկոտինաթթու, B1, B2, B3, C, PP վիտամիններ:
Ծաղկային արմատները 2-8 սմ տրամագծով, կլոր, օվալաձեւ, երկարավուն: Արմատը բերված է վարդագույն կամ կարմիր մաշկի վրա: Դառը արմատային բույրի պատճառը մանանեխի յուղն է: 
Անտառը ձեւավորում է տարանջատված տերեւների մի փոքրիկ վարդեզ: Ծաղիկների վարդագույն գույնը ձեւավորում է ծաղիկների ծաղկեպսակ: Գործարանը սկսում է ծաղկել սերմացու ցանելուց հետո 60 օրվա ընթացքում, ծաղկաբացը մեկ ամիս տեւում է:
Շագանակագույն օգտագործվում է որպես բժշկություն սրտանոթային հիվանդություններով, աթերոսկլերոզով, գիրություն: Ծղոտը բարելավում է աղիքները: Սիլիկոն, որը բաղկացած է բողկից, հեռացնում է խոլեստերինը, բարելավում է հոդերի իմունիտետը եւ շարժունությունը:
Սրտանոթային ռոբոտը բարերար ազդեցություն է ունենում մոխրագույն, օրեգանո, քերվիլ, կարմայով, ռոքբամբոլ, լոխ, բրածո, օշարակ, կալենդուլ եւ կարագ, ինչպես նաեւ բողկներ:Այս արմատից բարձր յուղի մակարդակը կարող է բացասաբար անդրադառնալ գաստրիտի, պանկրեատի եւ բորբոքված լեղապարկի մարդկանց վրա:
Դուք գիտեք: Ծղոտը փորձեց աճել տիեզերական կայանի վրա: Նա ընտրվել է այն պատճառով, որ բնութագրվում է կարճատեւ սեզոնով (30-ից 45 օր) եւ սննդային արմատները եւ տերեւները: Հետեւաբար, այս արտադրանքը հարմար է արտադրել նույնիսկ տիեզերական պայմաններում:
Պասերմկան
Pasternak- ը երկամյա եւ բազմամյա է Umbrella ընտանիքները: Այն տարածված է հարթ եւ լեռնային մարգագետիններով, թփերի մեջ: Գործարանը երբեմն կոչվում է պուճուր, դաշտային բորշ, հատապտուղ դաշտ, տրագոս, ցողուն, սպիտակ արմատ: Անվանումը փոխարինվել է գերմանականից, իսկ առաջնային լատիներեն անունը pastināca (pastināre- ից քանդել): Աճում է Եվրոպայում եւ Կենտրոնական Ասիայում, Կովկասում, Բալկաններում: 
Դուք գիտեք: Պարզվել է, որ parsnip սերմերը արդեն գոյություն են ունեցել ժամանակակից Շվեյցարիայում նեոլիթյան դարաշրջանում: Պասպարենը կարտոֆիլներից մեկն էր, մինչեւ որ կարտոֆիլը բերվեր Եվրոպա:Հաճախման առաջին տարում աճում է մեծ սպիտակ արմատը եւ վարդափայտը, որը ներառում է 3-ից 7 հատվածի տերեւները, որոնց բարձրությունը կազմում է 60-70 սմ: Մասնագիտության երկրորդ տարում հայտնվում է ծառերի ծաղիկները եւ սերմերը:
Գործարանի համար ընդունելի ջերմաստիճանը 15-18 ° C է: Parsnip- ը թողնում է գոլորշիների տատանումները 20 ° C- ից բարձր ջերմաստիճաններում: Նրանք կարող են այրվել մարդու մաշկի վրա: 
Կալորիականության նապաստակն է 47 կալ, 1.4 գ սպիտակուց, 0.5 գ ճարպ, 9.2 գ ածխաջրեր: Բացի այդ, parsnip պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ `C, B1, B2, B6, PP, ինչպես նաեւ կարոտին, եթերային յուղեր, furocoumarins, enzymes, pectin, մանրաթել:
Գործարանը ունի սուր քաղցր բույր, ինչպես գազարով եւ մաղադանոսով: Pasternak օգտագործվում է բուժելու գիրություն, լեղապարկի հիվանդություն, gout, տուբերկուլյոզ, թոքաբորբի, բարելավել մարսողական տրակտը: Գործարանը կարգավորում է նյութափոխանակությունը, հեռացնում է քարերը եւ աղերը: 
Դուք գիտեք: Շատերը մտահոգված են այն հարցի շուրջ, որ սոխը արմատային բուսական կամ բուսական է: Արմատից պտուղը փոփոխված արմատ է, սոխը փոփոխված բխում է: Հետեւաբար, լամպը արմատային բուսական չէ, այլ վերաբերում է բանջարեղենին:
Ինչպես տեսանք, բանջարեղենը բոլոր մշակաբույսերի համար ընդհանուր անուն է, իսկ արմատային մշակաբույսերը `բուսատեսակների խմբերից, կծու, սոխով, փետուրներով, պղպեղով եւ այլն: Վերը տրվեց մանրամասն առավել օգտագործված արմատային մշակաբույսերի ցանկը, որոնցից յուրաքանչյուրը շատ սննդարար է, օգտակար է տարբեր մարդկային օրգանների գործունեությունը բարելավելու համար, արագացնելով նյութափոխանակությունը: Они могут быть использованы в качестве профилактических или лекарственных средств от многих недугов.
