Կաղամբը համարվում է մեր սննդի համակարգի հիմնական բանջարեղեններից մեկը: Ուտեստները բազմազան են եւ կփորձեն նույնիսկ փչացած գուրմեր: Ձմռանը ձիթապտուղը հատուկ հռչակվեց: Սակայն, չնայած խորտիկի պարզությանը, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները կարող են հյութեղ եւ խրթխրթան կաղամբ պատրաստել: Այս հոդվածում մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է տաք կաղամբ պատրաստել տանը, բաղադրատոմսը կլինի լուսանկարով, այնպես որ գործընթացում ոչ մի հարց չպետք է լինի:
Շատ օգտակար հատկություններից
Զարմանալի չէ, որ աղցանը հաճախակի հյուր է սեղանին: Բացի համեղ եւ խրթխրթան խորտիկից, այն սննդանյութերի եւ վիտամինների պահեստ է: Նրանց մասին, եկեք կարդանք ավելին.
- Վիտամիններ `A, B1, B2, B, C, PP, K (այն նաեւ պարունակում է վատ ուսումնասիրված վիտամին U, որը շատ օգտակար է ստամոքսի համար):
- Ամինո թթուներ `թթիթապան, թիրոսին, լիզին:
- Միկրո եւ մակրոտնտեսան: երկաթ, յոդ, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ցինկ, ֆտոր, սելեն, պղինձ եւ այլ օգտակար նյութեր:
Իմացեք ավելին բրյուսելյան ծիլերի, ծաղկակաղամբի, կարմիր կաղամբի եւ սավոյանի կաղամբի օգտակար հատկությունների մասին:Թխվածքաբլիթի օգտագործումը օգնում է հաստատել ստամոքս-աղիքային խողովակի աշխատանքը, բացի այն դեպքերից, եթե դուք կերակրեք այն մի քիչ դատարկ ստամոքսի վրա, դա օգնում է բարձրացնել ստամոքսային գեղձի սեկրեցումը, հետեւաբար, ախորժակը բարելավելու համար:
Սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների, շաքարախտի եւ խանգարված նյութափոխանակության համար, կարտոֆիլը անպայման պետք է լինի սննդակարգում: Թթուների շնորհիվ (կաթնային եւ քացախ), այն ոչնչացնում է աղիքներ:The թթու, որում կաղամբ էր fermented, լավ օգնում է թեթեւացնել զգացումը սրտխառնոց ընթացքում toxemia հղի կանանց, իսկ կորցնում քաշը, դա թույլ չի տա, որ փոխակերպումը ածխաջրեր ճարպ. Բացի այդ, մի մոռացեք ծովերի օգուտները հաջորդ առավոտյան տոնից հետո:
Սակայն, չնայած օգտակար հատկությունների լայն ցանկին, թթու բանջարեղենը չպետք է նիհարել ստամոքսի բարձր թթվայնության ունեցող մարդկանց վրա: Շագանակագեղձի շատ հաճախ օգտագործումը կարող է առաջացնել ստամոքսի շնչառություն: Տավարի մակերեւույթի հիվանդությունների առկայության դեպքում, լեղապարկի տավարի միսը հակադրվում է:
Դուք գիտեք: Ճապոնիայում կարելի է գտնել ծաղկակաղամբ աճող կաղամբ: Ճապոնացիները վառ գունավոր տերեւներով բերեցին դեկորատիվ բազմազանություն: Աշնանը, երբ կար քիչ ծաղիկներ, նման կաղամբը դառնում է մահճակալների եւ այգիների լիարժեք տիրուհի:
Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունները
Ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես խմել կաղամբը: Պատշաճորեն ընտրված վերնագիրը ուղղակիորեն ազդում է արդյունքի վրա: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել ուշ աշնանային ծաղիկները:
Ղեկավարը պետք է լինի սպիտակ, նույնիսկ դեղնավուն: Կաղամբի ընտրված ղեկավարները պետք է ամուր, առանց վնասների: Young sauerkraut- ը հարմար չէ: 
Ինչ պետք է խմորում
Ժամանակն է սովորել, թե ինչպես պատրաստել տապակած տան մեջ երեք լիտր բանկա, սա շատ պարզ բաղադրատոմս է:
Խոհանոցային պարագաներ
Կաղամբի պանիրի համար անհրաժեշտ է `
- Հրաբշտի համար թակած կաղամբ:
- Երեք լիտր կարող է:
- Պլաստիկ ծածկ (2 կտոր):
- Պլաստիկ ջրի շիշը (0.5 լ) - դա կլինի մեր քաշը:
Դուք գիտեք: Ֆրանսիայում, աճող կաղամբի սորտերի «Ջերսի»: Դրա բարձրությունը հասնում է 4 մետրի: Բանջարեղենի բծերը օգտագործվում են կահույքի համար:
Բաղադրությունը
Քանի որ բաղադրատոմսը պարզ է, այն նույնիսկ կարելի է անվանել դասական, ապա բաղադրիչները կլինեն ամենապարզ եւ մատչելի:
- Կաղամբը հաշվարկվում է երեք լիտր բանկա լրացնելու համար:
- Գազարները `համտեսել:
- Աղ - 1 tbsp. գդալ (սահիկով):
- Շաքար - 1 տ.մ.
Ինչպես խմել կաղամբը, լուսանկարներով նկարագրված քայլ առ քայլ
Կատարել տապակած տապակները նույնիսկ սկսնակների համար: Այժմ տեսնում եք սա:
Դա կարեւոր է: Կաղամբի օգտակար հատկությունները պահպանելու համար մի դրեք արեւի լույսի եւ տաք տեղում:
Շերտավորում եւ խառնուրդ
Կաղամբը եւ գազարն ամբողջությամբ խառնվում են կույտերում: Որպեսզի կաղամբը թողնել հյութը, դուք պետք է մանրակրկիտորեն խառնել իր ձեռքերը: Հասկանալ, որ բանջարեղենը պատրաստ է ֆերմենտացման համար, դա հեշտ է - իջեցվել է ընդհանուր կշիռը տափաստանի մեջ, կարծես խիտ եւ խիտացած: 
Բանկում տեղադրել
Հաջորդը, երեք լիտր բանկում բանջարեղենի շերտը դրեց: Խառնել աղի եւ շաքարավազի վերին մասում: Հաջորդը, բանջարեղենի մեկ այլ շերտ, ապա նորից շաղ տալ աղով եւ շաքարով: Լրացրեք բաժակը կիսով չափ, դուք պետք է թափահարեք այն:
Դուք հավանաբար հետաքրքրված եք ձմերուկի, կանաչ լոլիկի, ծաղկակաղամբների, կանաչ սոխի, լոռամիրգների, լոլիկի, բրոկկոլիի, կարմիր կաղամբի, պղպեղի, խեցգետնի, ծովային ծղոտի, շոկոլադի, արեւապաշտպանի համար լավագույն բաղադրատոմսերը:Շարունակելով շերտը շերտից հետո, բանջարեղենը շաղ է աղով եւ շաքարով: Խտացրած լցնելուց հետո անհրաժեշտ է խառնել բանջարեղենը բանկում: Նախ, այն կօգնի նրանց լրացուցիչ հյութ խառնել:
Երկրորդ, տեղը կհրապարակվի բանկում, եւ մենք կկարողանանք ավելացնել այն: Այժմ, երբ երեք լիտրը լցվում է վերեւում, համեմված կաղամբով եւ գազարով, օգտագործվում են պլաստիկ ծածկույթները:Մեկ կափարիչը պետք է լցոնվեր բանկայի պարանոցի մեջ: Սա կաղամբի համար լրացուցիչ ծանրաբեռնվածություն կլինի: Երկրորդ կափարիչը մենք փակ ենք ժապավենը: Որպես ճնշում, դուք կարող եք օգտագործել ջրով լցված պլաստիկ շիշ: 
Խմորիչ
Հիմնական բանը արվում է, բանջարեղենը թակած է եւ ճարպակալում է բանկա: Մնում է սպասել խմորումին: Դա անելու համար բանկը տաք տեղում երեք օրվա համար: Այդ ժամանակահատվածում կարեւոր է բանկում կաղամբի զանգվածը թափելը: 
Դա պետք է արվի օրական մեկ անգամ: Կափարիչը հեռացվում է, եւ բուսական զանգվածը պիրսինգ է ցանկացած հարմար եղանակով: Մենք պետք է փորձենք հասնել ստորին: Դա արվում է այնպես, որ կաղամբի դառնությունը դուրս գա:
Դա կարեւոր է: Որոշելու համար, արդյոք խմորում գործընթացը ավարտվել է, դուք պետք է դիտեք ծովախեցգետին: Նա պետք է լինի հանգիստ, ոչ թե փչեք: Պետք չէ ֆիլմ նկարահանել:
Որտեղ փրկել թթվասերը
Եթե դուք չեք պատրաստել կերակուրը անմիջապես կերակրման ժամանակ, ապա այն պետք է պահվի սառը տեղում: Օրինակ, սառնարանում կամ նկուղում: Լավ է պահպանել այն տանկի մեջ, որի թթվածն է:
Այս հոդվածը կարդալուց հետո դուք սովորել եք, թե ինչպես հեշտությամբ եւ պարզապես պատրաստված թթվասեր 3 լիտրով: Այս բաղադրատոմսով խմորած կաղամբը մնալու է երկար ժամանակով ձեր սեղանի ձեւավորում:
