Ամանորի գիշերը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գլուխկոտրուկ է անում, թե ինչպես զարմացնել հյուրերին տոնական սեղանի շուրջ: Ամբողջ ուշադրությունը կենտրոնացած է հիմնական ուտեստների վրա, և դեսերտի համար ժամանակ գրեթե չկա: Այս հավաքածուն պարունակում է հինգ հիանալի աղանդեր, որոնք կարող են հյուրերին հաճույք պատճառել և պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում:
Տորթեր «Մեղր Քաղցրավենիք»
Մի ահռելի նրբություն անպայման կդիմի նույնիսկ նրանց, ովքեր ուշադիր հետևում են այդ ցուցանիշին:
Հարկ է նշել, որ ծառայելուց առաջ ավելի լավ է թողնել ափսեը գիշերային ժամերին `լավագույն իմպրեսիաների համար:
Բաղադրությունը
- ալյուր - 300 գր;
- շաքար - 100 գ;
- կարագ - 200 գր;
- հավի ձվեր `2 հատ;
- մեղր - 60 գ;
- սոդա - կես թեյի գդալ;
- խաշած խտացրած կաթ - 200 գր:
Խոհարարություն.
- Նախօրոք տպեք յուղը և թողեք հալվել:
- Կաթսայի մեջ դնել ձվերը, մեղրը, շաքարը, սոդան և 50 գ կարագը: Շոգեխաշել ցածր ջերմության վրա:
- Անընդհատ խառնելով, զանգվածը բերեք փրփրացող վիճակի: Կարևոր է, որ խմորի պատրաստումը չի եռում: Լցնել խորը ամանի մեջ:
- Փոքր մասերում ավելացնել ալյուրը և ձևավորել խմոր:
- Ստացված աշխատանքային կտորը բաժանեք երեք մասի և տեղադրեք հարթ ափսեի վրա, ալյուրով ցողված: Սառեցրեք առնվազն 45 րոպե:
- Նշված ժամանակից հետո յուրաքանչյուր մասը գլորվում է ուղղանկյունների մեջ և փոխանցվում է պատրաստման թղթի: Կատարեք փոքր անցքեր ապագա տորթի շերտերի ամբողջ տարածքում և թխեք վեց րոպե 200 աստիճանի ջերմաստիճանում:
- Առանձին ամանի մեջ, խառնիչով ծեծեք խտացրած կաթը և մնացած յուղը:
- Պատրաստեք տորթերը սերուցքով: Ծալեք մեկը մեկի վրա:
- Կտրեք տորթերը, օգտագործելով կլոր ձև:
- Օգտագործեք մնացած կրեմը որպես դեկոր: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք շաղ տալ կոկոսի հետ:
Սուրբ Ծննդյան աղանդեր «Եղնիկը ձյան մեջ»
Նման թվացյալ պարզ բուժումը, ինչպես դոնդողը, կարող է ծառայել նաև ծայրաստիճան բնօրինակ:
Բաղադրությունը
- ազնվամորու ժելե - 1 հատ;
- սերուցք 15% - 1 tbsp .;
- ջուր - 50 մլ;
- ժելատին - 1 tbsp. լ.;
- շաքար - 2 tbsp. լ.;
- սև շոկոլադ - 3 հատ;
- մեխակ - 8 հատ: (աչքերի համար);
- կոկոսի փաթիլներ - 1 tbsp. լ (ձյան իմիտացիա);
- կակաոյի փոշի - 1 tsp. (դեմքերի գրանցման համար);
- բանան - 2 հատ: (հանելուկների համար):
Խոհարարություն.
- Պատրաստեք ազնվամորու ժելե: Առանձնացված կոնտեյներով, ջելատինն աղացրեք 50 մլ-ով: տաք ջուր: Խառնել մանրակրկիտորեն, ավելացնել սերուցք և շաքար:
- Լցնել ժելե հիմքի երկու ճաշի գդալ ծառայողական բեռնարկղերի մեջ և դնել սառնարանում մինչև ամբողջովին սառեցված: Կատարեք ևս մեկ շերտ սպիտակ ժելե և նույնպես զով:
- Շերտերը տարածեք բորբոսի վերին մասում: Ավարտեք կարմիրով:
- «Եղջերուի» համար եղջյուրներ ձևավորեք - հալեցեք շոկոլադը և օգտագործեք հրուշակեղենի բծեր `բարակ վարդակով, որպեսզի դրանք կազմեք ժապավենի վրա:
- Կլպեք բանանը և կտրեք պտուղների յուրաքանչյուր կողմի հուշումները: Վերջինս կօգտագործվի որպես դեմքեր: Տեղադրեք մեխակները աչքերի փոխարեն, իսկ «մազերը» չորացրեք կակաոյի մեջ:
- Տեղադրեք տարաները յուրաքանչյուր տարաների մեջ, ավելացրեք եղջյուրները և զարդարեք կոկոսով:
Աղանդեր «Fir cones»
Ամանորի խորհրդանիշը ոչ միայն Ձմեռ պապն է կամ Ոսկե առնետը, այլ նույնիսկ կոնները: Ավելին, արտասովոր ուտեստը անպայման հետաքրքրություն կառաջացնի հյուրերի շրջանում:
Բաղադրությունը
- եգիպտացորենի փաթիլներ `90 գր;
- ընկույզի միջուկներ `0,5 tbsp .;
- խաշած խտացրած կաթ - 180 գր;
- փոշի շաքար - 1 tbsp. լ (զարդարման համար):
Խոհարարություն.
- Աղալ ընկույզը և դրանց մեջ ավելացնել եգիպտացորենի փաթիլներ:
- Ներկայացրեք խտացրած կաթը և խառնել մանրակրկիտ, բայց նրբորեն: Կարևոր է, որ փաթիլները չփչանան, հակառակ դեպքում պատրաստի ափսեի կառուցվածքը կվատանա:
- Վերցրեք կոնաձևի ձևով պատրաստված ուտեստներ և լցրեք դրանք ստացված զանգվածով, նախկինում թեթևորեն յուղելով դրանք ջրով:
- Billet ուղարկեք սառնարանում 4 ժամ: Զգուշորեն հեռացրեք պատրաստի «կոճղերը»:
Ամանորյա փորագրություն «եղևնիներ»
Հիանալի աղանդերը հիանալի ավարտ կլինի տոնական ընթրիքի համար:
Բաղադրությունը
- ձու - 1 հատ;
- շաքար - 1/2 tbsp .;
- մածուն - 2 tbsp. լ.;
- հալված յուղ - 100 գ;
- հեղուկ մեղր - 2 tbsp. լ.;
- ալյուր - 150 գր;
- կակաոյի փոշի - 2 tbsp. լ.;
- փխրեցուցիչ - 1/2 թեյ;
- նուշ - 1/2 tbsp .;
- չոր մրգեր - 1/2 tbsp. (չամիչ, չոր կեռաս կամ լոռամիրգ);
- համեմունքներ - 1 tbsp. լ (դարչին - 1/2 թեյի գդալ, մեխակ - 1/2 թեյ, հիլ - 1 պտղունց, մշկընկույզ - 1 պտղունց);
- համտեսել համտեսել (զարդարման համար):
Խոհարարություն.
- Չորացրած մրգերը պետք է 15 րոպե տաք ջուր ուղարկվեն: Ավարտելուց հետո ջուրը չորացրեք:
- Կաղամբ կտրատեք նուշը:
- Ծեծել ձվերը և շաքարը խառնիչով: Ստացված զանգվածին ավելացնել մեղր, յուղ և շարունակել խառնել, մինչև ձևավորվի միատեսակ հետևողականություն:
- Միավորել փխրեցուցիչը, կակաոյի փոշին, ալյուրը և համեմունքները: Ուղարկեք խառնուրդին:
- Վերջում ներկայացրեք չորացրած մրգերը, ընկույզները և մանրակրկիտ խառնեք:
- Ձեթը քսեք յուղով, դրեք զանգվածը և թխեք 180 աստիճան ջերմաստիճանում 50 րոպե:
- Արդյունքում եղած տորթը նախ կտրեք երկայնքով, այնուհետև ՝ isosceles եռանկյունների:
- Զարդարի հետ պաղպաղակով և խմորեղենով ծածկելով:
Ամանորյա տորթ «եղևնի»
Այս նրբագեղությունը ի վիճակի է ուրախացնել ոչ միայն հաճելի համով, այլև ավելացնել տոնական մթնոլորտ: Ի վերջո, ոչ մի նոր տարի ավարտված չէ առանց փշատերև գեղեցկության:
Բաղադրությունը
- Կիվի - 4 հատ;
- նուռ - 1 հատ;
- ձու - 4 հատ;
- շաքար - 1 tbsp .;
- վանիլին - 0,5 թեյ;
- աղացած կոճապղպեղ - 0,5 թեյ;
- ալյուր - 1 tbsp .;
- կարագ - 200 գր;
- խտացրած կաթ - 1 հատ;
- կոկոսի փաթիլներ - 25 գր:
Խոհարարություն.
- Պատրաստեք խմորը. Ծեծեք շաքարավազը, վանիլինը, կոճապղպեղը և ձվերը խառնիչով, մինչև հաստ փրփուր ձևավորվի: Մշտապես խառնելով, աստիճանաբար ներկայացնել ալյուրը:
- Լցնել աշխատանքային մասը պատրաստման կաղապարի մեջ: Թխել 180 աստիճանով 25 րոպե:
- Կրեմի համար խառնել կարագը, խտացրած կաթը և կոկոսը: Ծածկեք տոնածառերը ստացված խառնուրդով:
- Զարդարեք կիվիով, նուռով և առնվազն մեկ ժամ ներծծեք սառնարանում:
Սրանք այնպիսի պարզ, բայց շատ օրիգինալ բարեգործություններ են, որոնք կարող են զարդարել տոնական խնջույք և ուրախացնել հյուրերին:
