Դուք կծում եք ձեր մատները. 5-ը ամենահամեղ ձկների աղցաններից `Նոր տարվա 2020-ի համար

Ամանորյա արձակուրդներ. Ժամանակն է հաճեցնել ձեր սիրելիներին ինչ-որ համեղ ու անսովոր բանով: Բացի սովորական ամանորյա ուտեստներից, ձկան աղցանների նոր բաղադրատոմսերը կօգնեն դիվերսիֆիկացնել տոնական սեղանը:

Ֆլամինգոն ինքնատիպ աղցան աղցան է, որը մեծ ծախսեր չի պահանջում:

Բաղադրիչները

• 4 ձու
• 100 գ կարագ;
• 1 բանկա վարդագույն սաղմոն իր հյութի մեջ;
• կանաչ սոխի մի փունջ;
• 1 խաշած գազար;
• 1 խաշած ճակնդեղ;
• 2 վերամշակված պանիր;
• 1 միջին սոխ;
• 1 տուփ մայոնեզ:

Խոհարարություն

1. Եռացրեք ձվերը, քերեք, դրեք աղցանի ամանի հատակին և վերևում քսեք մայոնեզով:
2. Լվացեք կանաչ սոխը, մանր կտրատել, պառկել ձվերի գագաթին:
3. Հեռացրեք կարագը սառնարանից, քերեք և դրեք երրորդ շերտ:
4. Տեղադրել վարդագույն սաղմոնը ամանի մեջ, հունցել պատառաքաղով: Desiredանկության դեպքում կարող եք մի փոքր հյութ ավելացնել կարասից կամ բուսական յուղից: Ձկները վերացրեք յուղի վերին մասում, զգուշորեն տարածեք և լցրեք մայոնեզը:
5. Կրեմ պանիրը պահեք սառնարանում: Grate, դրեք հինգերորդ շերտը և ծածկեք հագնվելու միջոցով:
6. Կլպեք գազարները, շփեք կոպիտ քերածով, տարածեք պանրով և քսուքով առատորեն մայոնեզով:
7. Նյութի մանր կտրատած սոխը, ավելացնել աղը, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը կարագի մեջ և թող սառչի: Դրանից հետո դրեք աղցանը վերջնական շերտով:

Պատրաստի աղցանը պետք է պահվի սառնարանում 5-7 ժամվա ընթացքում, որպեսզի այն ներծծվի:

Ուտելի ձկան աղցան

Խրթխրթան տտլետի ափսեի վրա աղցան ոչ միայն գեղեցիկ է, այլև ծայրաստիճան համեղ է:

Բաղադրիչները

• շիլա խմորեղեն - 150-200 գ;
• 1/3 բաժակ բրինձ, նախընտրելի է Basmati TM «Mistral»;
• 1 միջին չափի քաղցր խնձոր
• 1 բանկա իշխանի յուղի մեջ;
• կես քաղցր զանգակ պղպեղ;
• պրաս - 50 գ;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• 1 ձվի դեղնուց քսելու համար;
• մայոնեզ կամ թթվասեր հագնվելու համար:

Խոհարարություն

1. Խմորը հարկավոր է նախօրոք դուրս հանել սառնարանից, որպեսզի այն կարողանա ջնջել:
2. Լվանալ մանրակրկիտորեն և եռացնել աղած ջրի մեջ:
3. Վերցրեք սիլիկոնային cupcake բորբոս: Նրբաթիթեղով շաղ տալ խմորեղենը, կտրեք դրա շրջանակները և դրեք դրանք ձուլվածքների մեջ, որպեսզի ստանաք «զամբյուղներ»: Վերևում քսեք հարած դեղնուցով և 15 րոպե տաքացրեք ջեռոցում 210 ° C ջերմաստիճանում:
4. Պղպեղը և բեկը մանրացրեք, խնձորը քերեք միջին grater- ի վրա, և իշխանը տրորեք պատառաքաղով: Միավորել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, սեզոնը մայոնեզով կամ թթվասերով և աղցան պատրաստել պատրաստի տտլետների մեջ:

Աշատեսակը կարելի է զարդարել կանաչիով:

Բաղադրիչների ներդաշնակ համադրությունը կուրախացնի ձեր համը:

Բաղադրիչները

• 1 պահածոյացված ոլոռ;
• պահածոյացված սկումբրիա կամ թունա - 230 գ;
• 2 հավի ձու;
• բալզամիկ քացախ - 1 թեյ;
• 1 փոքր կարմիր սոխ;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• աղ, պղպեղ, մայոնեզ `համտեսել:

Խոհարարություն

1. Ձուկը խառնեք մի ամանի մեջ պատառաքաղով:
2. Նյութի մանր կտրատել սոխը, ավելացնել 15 րոպե սառը ջուր և քամել;
3. Ոլոռը դնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել ձուկ, սոխ և նուրբ թակած մաղադանոս դրան, լավ խառնել:
4. Եռացրեք ձվերը, սառչեք, կտրեք միջին խորանարդի մեջ և ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին:
5. Seանկության դեպքում եփեք ճաշատեսակը բալզամիկ և մայոնեզով, աղով և պղպեղով:

Զարդարեք աղցանը մաղադանոսի համեմունքներով:

Ձկան աղցան բրնձի վերարկուով

Բրինձի բաճկոնով բնօրինակ աղցան պատրաստելու համար մեծ ջանքեր չեն պահանջվում:

Բաղադրիչները

Բրնձի վերարկուի համար.

• Հասմիկի բրինձ TM «Միստրալ» - 1/3 բաժակ;
• 1/4 tsp մանանեխ;
• կաթնաշոռի պանիր - 50 գ:

Ձկան աղցանի համար.

• 1 միջին խաշած գազար;
• 1 պահածոյացված թունա;
• 1 փոքր սոխ;
• 1 խաշած հավի ձու;
• 1 խնձոր
• պղպեղ և աղ `համտեսել:

Խոհարարություն

1. Մորթյա բաճկոն ստեղծելու համար հարկավոր է եռացնել բրինձ, սառչել, դրան ավելացնել սերուցքային պանիր և մանանեխ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
2. Վերցրեք մի փոքր խորը ամանի մեջ, քսեք բուսական յուղով և ծածկեք կպչուն ֆիլմով: Ստացված զանգվածը հավասարաչափ տարածեք բարակ շերտով վերևում, որպեսզի մի տեսակ «գլխարկ» պատրաստեք և այն կես ժամ ուղարկեք սառնարան:
3. Լրացնելը պատրաստելու համար գազարն ու ձուն քերեք միջին grater- ով, ձուկը հունցեք պատառաքաղով և խառնեք ամեն ինչ:
4. Նյութի մանր կտրատեք սոխը, խնձորը և ավելացրեք այլ բաղադրիչներով:
5. Ժամանակն անցելուց հետո «մորթյա վերարկուն» հանեք սառնարանից, լցրեք այն աղցանով և նույնիսկ եզրերով: Theաշատեսակը ափսեի վերածելուց հետո և այն կարող եք ծառայել սեղանին:

Աղցանը կարելի է զարդարել խաշած գազարով և խոտաբույսերով:

Աղցան «Խավիարով ձուկ»

Բնօրինակ աղցանը բազմազան կդարձնի ձեր տոնական սեղանը:

Բաղադրիչները

• 1 բաժակ երկարությամբ հացահատիկի բրինձ;
• 1 փոքր վարդագույն սաղմոն;
• գազար կամ Պեկինի կաղամբ, կարող եք օգտագործել երկուսն էլ;
• 1 մեծ սոխ;
• 1 բանկա կարմիր խավիար;
• ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ `համտեսել:

Խոհարարություն

1. Կլպեք ձուկը և ապամոնտաժեք ֆիլեով: Եթե ​​դա շատ աղի է, ապա կարող եք այն ներծծել ջրի մեջ: Կտրեք ֆիլեը խորանարդի մեջ և ուղարկեք աղցանի ամանի մեջ:
2. Եռացնել բրինձը, առանց աղ ավելացնել, սառչել և ավելացնել վարդագույն սաղմոն:
3. Նյութի մանր կտրատեք գազար, կաղամբ և սոխ և ուղարկեք մնացած բաղադրիչներին.
4. Սեզոնը մայոնեզով և լավ խառնել: Զարդարեք աղցանը կանաչիով և կարմիր խավիարով:

Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել շերտերով: Որպեսզի աղցանը հարուստ համ ունենա, այն պետք է ներծծվի 30 րոպե: