Աղցան կանաչ մշակույթ է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր մարդու մարմնի համար: Այն ցածր կալորիականությամբ, համեղ է և ունի բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ: Բնության մեջ սա մոտ հազար տեսակ է բույսեր:
Բատավիա տերեւի գազար
Batavia- ն գազարի անթերի բազմազանություն է ՝ զարգացած վարդագույն և ալիքաձև, տարածող տերևներով: Ամենից հաճախ մահճակալների վրա կարող եք գտնել կանաչ գույնի տեսակներ, բայց կան կարմիր և կարմիր-շագանակագույն երանգներ:
Գործարանը ունի քաղցր, նուրբ համ: Լավ է անցնում ձկների և մսի հետ:
Բատավիան զգալիորեն աճում է ցանկացած վայրում: Այն հանդուրժում է ջերմությունը, լույսի և ջերմաստիճանի փոփոխությունները: Այն կարող է աճել հիդրոպոնիկայի վրա: Սերմերը տնկվում են գարուն-ամառվա ընթացքում:
Ամենատարածված սորտերը `Fanley, Jumble, Geyser:
Lollo rossa տերեւի գազար
Բույսը շատ տարածված է ամառային բնակիչների շրջանում: Բուշը տարածվում է, տերևները միջին չափի են, ծայրերով ալիքաձև:
Նուրբ աղցան հաճելի համեղ համով: Հիանալի է ձկների, մսի և բանջարեղենի համար: Օգտագործվում էր շատ ուտեստներ զարդարելու համար:
Այն բնութագրվում է արագ աճով, նրանք անմիջապես հեռացնում են այն, հակառակ դեպքում տերևները դառնում են կոպիտ: Սառնարանում 1-2 օրվա ընթացքում պահպանման ժամկետը: Թարմությունը թարմացնելու համար տերևները փաթաթված են խոնավ շորով: Կանաչները աճում են ամբողջ սեզոնի ընթացքում:
Հանրաճանաչ սորտեր. Լոլո Ռոս, Նիկա, Եվրիդիչ »:
Դուբոլիստի աղցան
Գազարի տերևները արտաքին տեսքով ալիքաձև են, կան կանաչ, կարմիր, burgundy- շագանակագույն երանգներ: Տերևների ձևը նման է կաղնու, հետևաբար ՝ սորտի անվանումը:
Այն ունի վառ ընկույզի համ և դառը չէ: Հիանալի է սնկով, ձկներով և տարբեր մրգերով: Օգտագործվում է սոուսների պատրաստման մեջ:
Լավ լուսավորված տեղերում տնկվածը չի հանդուրժում լույսի պակասը և ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխությունները: Landing- ը տևում է գարուն-ամառվա ամբողջ սեզոնը:
Առավել հայտնի սորտերը `« Կրեդո »,« Դուբրավա »,« Դուբաչեկ »:
Iceberg բուսական աղցան
Աղցանը աճեցնում են շատ այգեպանների կողմից: Վաճառվում է շատ սուպերմարկետներում: Ձևը նման է կաղամբի գլուխին, բայց ավելի քիչ խիտ: Այն կշռում է միջինը 300-500 գր: Բայց դա երբեմն աճում է մինչև 1 կգ:
Տերևները ծալքավոր, փխրուն և հյութալի են: Ոչ կոպիտ համ: Օգտագործվում է ձկների, մսի, սոուսների, բանջարեղենի պատրաստման մեջ: Լավ է փաթեթավորեք կաղամբով լցոնված տերևները:
Աճեք սածիլներով կամ հողում ցանելով: Տնկված է լավ լուսավորված վայրում, որտեղ ջրի լճացում չկա: 7-11 սմ գլուխներին հասնելու ընթացքում բերք են հավաքել:
Լավագույն սորտերը `ադամանդ, սառցե թագուհի:
Ռոմանո ռոմանո աղցան
Դրանից պատրաստված է հայտնի Կեսարի աղցան: Կանաչապատումն ունի խիտ խիտ տերևներով կաղամբի երկարավուն գլուխ:
Այն համտեսում է քաղցր, մի փոքր տտիպ: Օգտագործվում է շատ ուտեստների մեջ: Այն կարելի է պահել սառնարանում մինչև մեկ ամիս, և միևնույն ժամանակ պահպանվում են բոլոր օգտակար հատկությունները:
Տնկել սերմերով կամ տնկիների տեսքով: Կաղամբի գլուխը ձեւավորելու համար կատարվում է ձեւավորում: Տնկելուց 50-65 օր անց, բույսի տերևները բարձրացվում և կապվում են, փաթաթվում մուգ պայուսակի մեջ: Պարունակում է 14 օրվա ընթացքում: Այս ժամանակահատվածում տերևները վերցնում են անհրաժեշտ ձևը և դառը համը անհետանում է: Այնուհետև կտրում են կաղամբի գլուխները:
Հայտնի սորտեր `« Դանդի »,« Կոսբերգ »,« Պինոկչիո »:
Արգուլա աղցան
Կանաչները ունեն նուրբ բույր և նուրբ համ: Աղցանի տերևները հարուստ են առողջ վիտամիններով և հանքանյութերով: Համարվում է, որ այն խթանում է մարսողությունը և իջեցնում արյան խոլեստերինը:
Այն լավ է անցնում միսով, ձկով, բանջարեղենով: Ավելացնել okroshka- ին: Աղցանը երկար չի պահվում:
Arugula- ն աճեցվում է չափավոր լուսավորությամբ մի տեղում: Վառ արևից տերևները դառնում են ծանր, իսկ ստվերում կորցնում են իրենց համը: Նրանք սերմեր են տնկում ապրիլի վերջինից, իսկ սածիլները ցանվում են մարտ ամսվանից: Աղցանին հարկավոր է կանոնավոր ջրվել, խոնավության պակասով, տերևները ձեռք են բերում դառը համը:
Հանրաճանաչ սորտեր ՝ «Պոկեր», «Համեղ», «Հրթիռ»:
Ջրադաշտ
Բույսը փոքր չափի է, տերևները ցրվում են, կանաչ կամ կապտավուն-կանաչ երանգ: Համը հագեցած է, թեթևակի կոշտ, մանանեխի յուղի պատճառով:
Օգտագործվում է աղցանների, ծովամթերքների, մսի և սենդվիչների պատրաստման մեջ:
Սերմերը բողբոջում են 5-7 օր հետո և կտրում կանաչիները մի քանի շաբաթ անց: Այն կարող է աճել ինչպես ստվերում, այնպես էլ լավ լուսավորված տեղում: Սիրում է խոնավությունը և մոլախոտը:
Բնակարանում ջրադաշտը լավ է աճում: Դա անելու համար սերմերը դրվում են խոնավ շղարշի վրա, և 9-15 օր հետո տերևները օգտագործվում են խոհարարության մեջ:
Ընդհանուր տեսակներ ՝ «Զվարճանք», «Բացօթյա գործ», «Chրտ»
Witloof աղցան
Բույսի կազմը ներառում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, որոնք օգտակար են մարդկանց համար: Աճեք երկու փուլով: Ամռանը հասունանում են արմատային մշակաբույսերը, որոնք, բերքահավաքից հետո, պահվում են նկուղում, իսկ անհրաժեշտության դեպքում `դրանք մանրացնում են:
Կաղամբի գլուխը գունատ դեղին է: Տերևները փխրուն և հյութալի են: Այն համտեսում է դառը, այնպես որ նախքան օգտագործելը դրանք 1-3 րոպե տաք ջրի մեջ են ընկղմվում:
Գազարը տնկվում է մայիսի վերջին, չեզոք թթվայնությամբ բերրի հողի մեջ: Բույսը հիգիֆիկ է, ուստի նրանք պարբերաբար ջուր են տալիս գոնե մեկ անգամ մեկ անգամ:
Հայտնի սորտերը `« Բլանկա »,« Կոն »,« Էքսպրես »:
Դաշտային աղցան
Կոչվում է նաև `ռապունզել, եգիպտացորեն, վալերիանելա: Բաղկացած է կլորացված փայլուն տերևներից:
Աղցանը հյութալի է, քնքուշ, մի փոքր համեղ համով: Այն լավ է անցնում ձկների, սնկերի և տարբեր սալիկների հետ: Սառնարանում պահպանման ժամկետը 3-4 շաբաթ:
Աղցանը անթերի է ջերմաստիճանի ծայրահեղությունների նկատմամբ, լավ արձագանքում է ցրտահարությանը: Տնկել վաղ գարնանը: Աղքատ է ավելորդ խոնավությունից:
Հանրաճանաչ սորտեր ՝ «Դուպլեքս», «Իմպրոմպտու», «Դուպլեքս»:
Տերևի գազարը պետք է աճեցվի ցանկացած պարտեզում: Այն ոչ միայն հարուստ է առողջ վիտամիններով և հանքանյութերով, այլև շատ քնքուշ և հյութալի է, ինչը յուրահատուկ համ է տալիս ճաշատեսակներին:
