Բեկի սոուսը շատ օգտակար բնական խմիչք է, որը օժտված է բուժման հատկությունների զանգվածով եւ չափազանց օգտակար է մարդու մարմնի վրա: Սա գեղեցկության, առողջության, ուժի եւ ուժի այսպես կոչված էլիկսիր է: Դա այն է, որ այն պարունակում է բազմաթիվ սնուցիչներ, օրգանական թթուներ եւ հետքի տարրեր: Այսօր մենք կիմանանք ամեն ինչ, թե ինչպես կարելի է բեկի շերտը, խոսել դրա օգուտների մասին, ինչպես, որտեղից եւ երբ է հավաքել, ինչպես նաեւ խմելու պահել:
Բոլորը վերաբերում են բեկի սվին
Բեկի սուի կազմը ֆրուկտոզան, գլյուկոզա, sucrose, օրգանական թթուներ, ֆերմենտներ եւ բարձր հակաբիոտիկ գործողություններ (ֆիտոնցիդներ), ինչպես նաեւ կալիումի, երկաթի, մանգան, կալցիում, նատրիումի, մագնեզիումի, պղնձի պարունակություն ունեցող նյութեր են, որոնք պահանջում են գարնանային ավիտամինոզով թուլացած մարմինը:
Բերքը հաճախ օգտագործվում է լանդշաֆտային դիզայնի մեջ, որը կախված է լինդենի, թխկու, լեռնային ավազի, ձիափայտի մոտ: Եվ տակառի տակ կարող եք տնկել ելակ, գարշապար, ձմերուկ, անեմոն:
Բեկի սվին օժտված է հսկայական քանակությամբ օգտակար հատկություններ.
- Կատարյալ ուժեղացնում է իմունային համակարգը:
- Նորմալացնում է սիրտը:
- Այն ունի հակաբորբոքային ազդեցություն մարմնի վրա:
- Այն բարելավում է նյութափոխանակությունը եւ շատ օգտակար է ուղեղի համար:
- Զգուշացնում է, որ էներգիան ուժեղացնում է մարմինը:
- Միայն մեկ բաժակ խմիչք օրական կտրվածքով կթափի ձեզ քնկոտությունից, հոգնածությունից եւ դեպրեսիաից:
- Խմիչքը կոչվում է լավագույն դիետիկ եւ տոնիկ միջոցներից մեկը:
- Շատ օգտակար է նյարդային համակարգի եւ երիկամների հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար, ինչը խթանում է երիկամների գործառույթը, ունի դիաբետիկ ազդեցություն, նպաստում է ուրուցային թթվի արտանետմանը եւ ավելացնում է diuresis:
- Թոքերի հիվանդությունների, բրոնխիտի, տուբերկուլյոզի, ողնաշարի, հազի համար օգտակար:
- Հանգստացեք գլխացավերից եւ գլխուղեղից:
- Սեռական ճանապարհով փոխանցվող հիվանդությունների օգտակար:
- Խորհուրդ է տրվում խմել լյարդի, լեղապարկի, դիոդենումի եւ ցածր թթվայնության հիվանդությունների հետ:
- Օգնում է բարձր արյան ճնշման եւ անեմիա:
- Այն ունի թերապեւտիկ ազդեցություն արթրիտի, ռադիկուլիտի եւ ռեւմատիզմի վրա:
- Կարելի է մաքրել արյունը եւ հեռացնել թունավոր նյութերը մարմնից:
- Ձեռք բերելով, դուք կարող եք բարձրացնել մարմնի դիմադրությունը ալերգիկ, վարակիչ եւ ցրտերին:
- Խրոնիկ ռինիտի դեպքում խորհուրդ է տրվում ամեն առավոտ վերցնել մի բաժակ թարմ բեկի սոուս:
- Անտենալին, հակաբորբոքային եւ դիաբետիկ գործողությամբ:
- Օգտակար է մաշկը մաքրել պզուկների, էկզեմայի, psoriasis, furunculosis, neurodermatitis, սնկային հիվանդություններ, վատ բուժող վերքերը,
Դա կարեւոր է: Որպեսզի երկար ժամանակ պահպանվեն բեկի շերտը, այն սառեցված է սառույցների մեջ եւ օգտագործվում է որպես կոսմետիկ սառույց:
Բեկի սվաղը շատ լայնորեն օգտագործված է եւ կոսմետոլոգիա:
- Կատարյալ մաքրում եւ թարմացնում է մաշկը, եւ դրա համար բավարար է միայն առավոտյան լվանալ:
- Օգտագործվում է չոր մաշկը խոնավացնելու եւ մաքրելու համար:
- Օգտագործվում է գլուխը լվանալու համար `մազերը ամրացնելու, դրանց արագ աճը, մեղմությունն ու փայլը տալիս է մազերին: օգտագործվում էր կեղտոտության դեմ:
- Դուք դեռ կարող եք կատարել հակաէլուլիտային փաթաթան:
Դուք գիտեք: 1956 թ. Խորհրդային բանաստեղծ Ստեփան Շչիպաչեւը գրել է «Բերք սապ» վեպը:
Ինչպես որոշել հավաքման ժամանակը
Մաքրություն սկսվում է գարնանը առաջին հալման ժամանակ, եւ ավարտվում է բուդի ընդմիջումից հետո: Հավաքածուի սկիզբը թելադրված է եղանակային պայմաններով: Սակայն հաճախ հյութը սկսում է ինչ-որ տեղ հոսել մարտի կեսերին, երբ ձյան հալեցնում է եւ սկսում է շաղգամերը շարունակում են վազել մինչեւ ապրիլի կեսը:
Ստուգեք, թե արդյոք եկել է հավաքել եւ բերքը, դուք կարող եք օգտագործել բարակ սպլ. Անհրաժեշտ է անտառին ներս մտցնել եւ պտտել այս խարամի մեջ մի բեկի մեջ: Եթե հյութն արդեն անցել է, ապա պոկելու վայրում անմիջապես հայտնվում է կաթիլ: Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք հավաքել եւ հավաքել:
Դա կարեւոր է: Ծառի միջով անցողիկ հոսքը հոսում է ցերեկը:
Հնարավոր է, որ քաղաքային գոտիներում կարելի է պտտվել
Պատասխանելով այն հարցին, թե արդյոք հնարավոր է հյութ հավաքել քաղաքում, մենք անմիջապես զգուշացնում ենք. Ոչ, նույնիսկ մտածեք դրա մասին: Անհրաժեշտ է խոշոր քաղաքներից, ճանապարհներից, խոշոր գործարաններից եւ աղտոտված վայրերից հավաքել, քանի որ փայտը կարող է կլանել բոլոր վնասակար նյութերը եւ մեքենայի արտանետվող գազերը շրջակա միջավայրից: Հյութը, որը հավաքվում է նման ծառերից, ոչ միայն օգուտ չի բերում, այլեւ կարող է վնասել առողջությանը:
Հավաքելու լավագույն վայրերը
Իրականապես օգտակար հյութ ստանալու համար այն հավաքելու տեղը պետք է շատ ուշադիր ընտրվի: Լավ է այն հավաքել այն քաղաքային տարածքներից, արդյունաբերական տարածքներից եւ մայրուղիներից հեռու բնապահպանական անտառներում:
Հավաքածուի առանձնահատկությունները, ինչպես ճիշտ հավաքել առողջ խմիչք
Նախքան բեկի սափոր, դուք պետք է իմանաք որոշ պարզ, բայց շատ Հավաքագրման կարեւոր կանոններ եւ պայմաններ.
- Դուք չեք կարող օգտագործել երիտասարդ ծառերը, հավաքելու համար, միայն հասուն ծառեր, որոնք ունեն 20 սմ տրամագծով: Եթե դուք հավաքեք ծառերի երիտասարդ ծառերից, կարող եք դրանք ոչնչացնել, քանի որ ծառի աճի ժամանակ նա ինքը պետք է:
- Օգտագործեք հորատման համար 5-10 մմ հորատանցք: Այս փոսն աճում է միջանցքում, գրեթե առանց հետքի:
- Անհրաժեշտ չէ փոսը ծածկված լինել խորքում, քանի որ հյութը հիմնականում անցնում է հաբերի եւ փայտի մակերեսային շերտով: Դա 2-3 սմ խորության վրա կլինի:
- Հավաքելու լավագույն ժամանակը 10: 00-ից 18: 00-ն ընկած ժամանակահատվածն է, ապա հյութը առավել ինտենսիվ է անցնում:
- Մի փորձեք քանդել բոլոր ծառերը մի ծառից, այնպես որ կարող եք ոչնչացնել այն: Ավելի լավ է շրջանցել հինգից տասը ծառերը եւ օրական մեկ լիտր լցնել:
- Հավաքածուի վերջում, վստահ եղեք, որ ծառը բուժի իր վերքերը: Ծածկեք փոսը մոմի, այգիի դաշտի վրա, ծածկել այն մոխրով կամ վարել փայտե խրոցակ, խուսափելու բակտերիայից մտնող միջանցքից:
Ինչ վերաբերում է փաստին, ինչպես ստացեք բեկի ճյուղ:
- Ընտրեք բեկ, ավելի քան 20-30 սմ տրամագծով լավ զարգացած պսակով:
- Հողից 20 սմ հեռավորության վրա տեղադրեք խոռոչի խոռոչը:
- Կցեք փղոսկրյա աղեղի սկուտեղ կամ մի քանի այլ կիսահարկային պարագաներ, որոնց մեջ հյութը հոսում է դրա տակ կատարված անցքի մեջ:
- Կախովի մեջ դնել մի բանկա, շիշ կամ պայուսակ, որտեղ հյութը կավարտվի:
Բարելի մեջ արված անցքերի կախվածությունը կախված է իր տրամագծից: 20-25 սմ ծառի տրամագծով կարող է կատարվել միայն մեկ փոս, ապա յուրաքանչյուր տասը սանտիմետրի համար եւս մեկ փոս: Բայց ամենակարեւորն այն չէ, որ այն անցնի անցքերով, քանի որ ծառի ավելի շատ վնասվածք է ստացել, այնքան ավելի դժվար կլինի բուժել իր վերքերը:
Դա կարեւոր է: Այն հստակորեն արգելված է օգտագործել հյութ հավաքելու կացինը, քանի որ դա շատ վնասակար է ծառը: Դրանից հետո այն կարող է այլեւս հյութ տալ, կամ էլ մեռնել:
Պահպանման մեթոդները, մենք ուսումնասիրում ենք բաղադրատոմսերը
Լավ է օգտագործել թարմ հյութը, մինչդեռ կորցնում են որոշ հատկություններ: Բայց որքան կարող է պահպանվել: Եթե խոսենք այն մասին, թե որքան կարելի է պահպանել սառնարանում - ոչ ավելի, քան երկու օր, եւ երկարատեւ պահեստավորման համար անհրաժեշտ է որոշակի մանիպուլյացիա անել:
Պահպանման մեթոդները (բաղադրատոմսերը) տարբեր են: Դուք կարող եք կատարել kvass, գինին, օշարակ, բալզամ, տարբեր խմիչքներ, կամ պահպանել:
Պահածոներ: Մեկ լիտր բեկի շերտի համար անհրաժեշտ է վերցնել 125 գ շաքարավազ, ավելացնել 5 գ կիտրոնաթթու, լցնել սպիրտներ, pasteurize եւ գլանել գլանել: 
Բերկի օշարակ: Խտացրեք հյութը դեղին սպիտակ գույնի մեջ, մինչեւ այն դառնում է փխրուն, եւ հետեւողականությունը կհիշի մեղր: Օղի շաքարի համակենտրոնացումը կազմում է 60-70%:
Նաեւ շատ օգտակար եւ համեղ հյութեր է ծիրանի, դեղձի, խնձորի, սպանախի, շոգեխաշածի, գազար, չինական կիտրոնի, կաթնաշաքար, կալանչե:
Բերկի գինի: 10 լիտր բեկի սոճի համար անհրաժեշտ է 1 կգ շաքար, երկու կիտրոնի երկու կեղեւ, երկու շիշ սպիտակ խաղողի գինի, խմորիչ: Խառնել շաքարով հյութը բարձր ջերմության վրա, մինչեւ մոտ ութ լիտր հեղուկ մնա, ապա հեռացնել այն շոգից, ավելացնել կեղեւը եւ սպիտակ գինին, խառնել ամեն ինչ եւ թույլ տալ, որ խառնուրդը սառը. Ավելացնել 0.5 ճաշի գդալ խմորիչ եւ ինկուբացնել չորս օր: Չորս օր հետո լցրեք ամեն ինչ շշեր, շիշը կնքում եւ մի տեղ մութ, ցուրտ վայրում մեկ ամիս:
Kvass:
- 10 լիտր սերիայի համար պետք է 50 գ խմորիչ: Այն պետք է խաշել, ջուրը խտացնել, սառը ջուր խմել, խառնել խմորիչը եւ թողնել մի քանի օրվա ընթացքում, ապա քվոսը լցնել շշերի մեջ եւ մի քանի շաբաթվա ընթացքում ցուրտ տեղը դնել:
- 10 լիտր համար անհրաժեշտ է չորս լիմոնի հյութ, 50 գ խմորիչ, 30 գ մեղր կամ շաքար, չամիչ: Այս բոլոր խառնուրդն ու շիշը թողնում են ցուրտ մութ տեղում:
- Պղնձե պղպեղը լցնել կաղնու տակառի մեջ, պարան դնել այրված ցորենի խառնուրդով կտավատի պարկը եւ երկու օր անց կաղնու հաչել, հատապտուղներ կամ բալ տերեւներ կամ սամիթներ: Երկու շաբաթվա ընթացքում կարագը պատրաստ կլինի:
Դուք գիտեք: Ամեն տարի ապրիլի վերջին Ռուսաստանի Լենինգրադի շրջանում տեղի է ունենում «Բիրշ սափ» փառատոնը:
Birch SAP- ը օմարսի եւ մեղմ ցնցումների ամենալավ օգտակար միջոցն է, դա անփոխարինելի օգնություն է մարմնի բուժման եւ իմունիտետի ամրապնդման համար: Եթե ցանկանում եք այս խմիչքը, համոզվեք, որ հիշեք, թե ինչպես հավաքել այն եւ պահել այն:
