Հարիկոտը հնագույն լեգենդար բույսերից մեկն է, որը մշակվել է հազարավոր տարիներով: Այսօր ճաշ պատրաստելու համար օգտագործվում են լոբի ավելի քան 20 սորտեր, նրանցից յուրաքանչյուրի օգուտները նույնն են, եւ պտուղների համն ու տեսքը տարբեր են: Լոբի առաջին հերթին, սպիտակուցը, կարեւոր բաղադրիչ է, որը անհրաժեշտ է նյութափոխանակության եւ մկանային համակարգի ամրապնդման համար: Դրա շնորհիվ լոբի արժեքը սպառվում է սպորտային սննդի մեջ եւ առաջարկվում է սննդակարգի միջոցով որպես դիետիկ ուտեստ: Բուսակերների համար լոբի են սպիտակուցի հիմնական աղբյուրը եւ մսի արտադրանքի փոխարինողը: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես են լոբի օգտակար լինել օրգանիզմի համար եւ ինչպես կարող է այն օգտագործվել կերակրման, կոսմետոլոգիայի, ինչպես նաեւ թերապեւտիկ եւ կանխարգելիչ նպատակներով:
Դուք գիտեք: Լոբի մշակման առաջին արձանագրությունները վերադառնում են 11-րդ դարին, ապա այն միայն մշակվել է բացառապես դեկորատիվ նպատակներով: Նրանք սկսեցին լոբի ավելի ուտել XVII դար: Եգիպտական թագուհին Կլեոպատրաը օգտագործեց լոբի որպես դեմքի դիմակներ բաղադրիչ: Միջնադարյան Իտալիաում դեմքի փոշին պատրաստվել է լոբի:
Լոբի բաղադրությունը եւ սննդային արժեքը
Լոբի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են բացառապես հարուստ կազմը բացառիկ բուսական ծագման արտադրանքի: Լոբիները պարունակում են A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP վիտամիններ: ինչպես նաեւ օգտակար հանածոներ եւ մագնիսական տարրեր `երկաթ, կալիում, կալցիում, մանգան, նատրիում, ծծումբ, ցինկ, մանրաթել, օլեաթթու, պեկտին, օսլա, մոնոսաքարիդներ, դիսաքարիդներ եւ այլն: ), եւ օգուտները գերազանցում են շատ այլ բուսական արտադրանք: Ամենաբարձր կալորիականությունը սպիտակ լոբու սորտեր է, նվազագույն կանաչ լոբի (ընդհանուր 24 կկալ): Լոբի սպիտակուցի պարունակությունը հասնում է 8.4 գ (կարմիր լոբի), ճարպ `մինչեւ 0.5 գ, ածխաջրեր` մինչեւ 21.5 գ
Դուք գիտեք: Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր սիրած տեսակի լոբի, որն օգտագործվում է առավել հաճախ ճաշ պատրաստելու համար: Օրինակ, Վրաստանում մուգ կարմիր կամ փոքր սեւ լոբի է: Մեքսիկայում, բայոսում, խոշոր սպիտակ լոբուներով: Ասիական խոհանոցը օգտագործում է կանաչ լոբի:
Ինչ է օգտակար լոբի տղամարդկանց եւ կանանց համար
Նախեւառաջ, լոբի օգտակար է, քանի որ դրա սպիտակուցը կլանում է մարմնի մոտ 80% -ը. Այն հեշտությամբ փոխարինում է միսը եւ ձկան արտադրանքը, մինչդեռ մարմինը ավելի ծանր է դարձնում կենդանական ճարպերով: Լոբի մարմնի օգուտները դրսեւորվում են հետեւյալի մեջ.
- իմունիտետների ամրապնդումը եւ ինֆեկցիաների նկատմամբ դիմադրողականության բարձրացումը
- նյութափոխանակության կարգավորումը;
- նյարդային համակարգի վրա օգտակար ազդեցություններ.
- արյան ձեւավորման եւ կարմիր արյան բջիջների ձեւավորմանը մասնակցություն;
- լեղապարկից եւ երիկամներից ավազ եւ քարեր հեռացնելը.
- ուրոգենիտային համակարգի բարելավում.
- պայքարել լյարդի բորբոքային պրոցեսների դեմ;
- դրական ազդեցություն ստամոքս-աղիքային համակարգի գործունեության վրա;
- բերանի խոռոչի հիվանդությունների կանխարգելումը, խոչընդոտելով ծագի տեսքը:
Աղյուսակները, կաղամբը, գազարները, մարիգոլդները, պակասները, ելակները, եգիպտացորենը, լոլիկը, կարտոֆիլը լավագույն «հարեւաններն» են պարտեզում լոբի համար, քանի որ նրանք ունեն բարենպաստ ազդեցություն միմյանց վրա եւ ավելի լավ pollinability կարող են ներգրավել մեղուները:Աղիքային վարակների, բրոնխի հիվանդությունների, ռեւմատիզմի, Առաջարկվում են կարմիր լոբի, քանի որ դրա օգտակար հատկությունները ավելի բարձր են, քան լոբի այլ տեսակների եւ տեսակների: Մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, որոնք պահպանում են երիտասարդությունը եւ ազատ ռադիկալներ են բերում, երկաթի եւ վիտամին B6- ի բովանդակությունը, ինչը բարելավում է մաշկի եւ մազի վիճակը `սա է կանանց համար կարմիր լոբի օգտագործումը:
Դա կարեւոր է: Լոբի բոլոր տեսակները, հատկապես կարմիր, շատ հագեցած են հումքի տեսքով: Օգտագործելուց առաջ այն պետք է երկար մաքրվի (մի քանի ժամվա ընթացքում, իդեալականորեն մեկ գիշերում), ապա եփել ցածր ջերմություն առնվազն երկու ժամ: Միայն երկարատեւ ջերմային բուժման տոքսինները ոչնչացվում են:Հանրաճանաչությունը նույնպես վայելում է եւ սպիտակ լոբի սորտեր: Նրանց օգտագործումը պայմանավորված է օպտիկամանրաթելային, մագնեզիումի եւ ֆոլիկաթթվի ավելացված բովանդակությամբ: Հատկապես ցուցադրվում է սպիտակ լոբի օգտագործումը փորկապությամբ տառապող մարդկանց համար:
Կանաչ լոբի Հատկապես բարձր գնահատվում են սննդաբանները, ի հավելումն դրա օգուտների, ցածր ջերմաստիճանների, մարմնի դեմ չկան հակադրություններ եւ վնաս: Կանաչ լոբիով նշանակում է ծնեբեկ եւ լարային լոբի, չնայած դրանք տարբեր մշակույթներ են: Asparag լոբի պարունակությունը մեծ քանակությամբ սպիտակուց է, օգտագործվում են այս մշակույթի եւ ձավարեղենի պատրաստման մեջ: Այն հեռացնում է մարմնից ավելցուկային հեղուկը եւ աղը, օգնում է սրտանոթային համակարգին: Արգինինի բովանդակության շնորհիվ, որը նման է ինսուլինային հատկությունների, ծնեբեկային լոբի համար դիաբետիկների համար իդեալական արդյունք է: 
Կանաչ լոբի օգտակար է ցանկացած օրգանիզմի համար, չունի հակացուցումներ եւ չի վնասում նույնիսկ հղի կանանց: Մշակույթը հարուստ է A, C, E վիտամիններով, որը զգալիորեն բարելավում է մաշկի վիճակը, տալով այն ավելի երիտասարդ, թարմ տեսք: Ապագա մայրերի համար կանաչ լոբի օգնում է հաղթահարել անհանգստությունը, չափազանց նյարդայնությունը եւ հաճախակի տրամադրությունը: Մյուս բոլորի համար, կանաչ լարային լոբի օգտակար է, որ ապահովում են մարսողական համակարգի գործունեությունը, կարգավորելու ստաստիային հյութի սնուցումը եւ բարելավվի լյարդի եւ երիկամների գործածումը:
Լարախաղացները զգալի օգուտներ ունեն տղամարդկանց համար, պաշտպանելով շագանակագեղձի ադենոմայի դեմ եւ մարմնին անհրաժեշտ ցինկով ապահովելու համար:
Դիմում սննդի մեջ
Մարդիկ, ովքեր ցանկանում են նիհարել կամ պարզապես դիտել իրենց սեփական քաշային հավասարակշռությունը, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ձեր դիետայի մեջ լոբի ներառել: Բացի այս մշակույթի ցածր ջերմային պարունակությունից, այն պարունակում է մանրաթել, որը շատ օգտակար է մարսողության համար: Մանրաթելի շնորհիվ, լոբի երկարատեւ հաստության զգացում է ապահովում, ինչը նվազեցնում է սնունդի քանակը: Բացի այդ, դա ապահովում է մարմնի վնասակար տոքսինների հեռացումը, խանգարում է չարորակ ուռուցքների հայտնաբերումը եւ կարգավորում է արյան շաքարի մակարդակը:
Եթե դուք փորձում եք նիհարել, դուք պետք է մտնեք ձեր դիետայի պարզ ածխաջրեր, այսինքն `կաղամբ, վարունգ, լոլիկ, գազար, պղպեղ, հնդկաձավար եւ գարի:
Ինչպես օգտվել լոբի կոսմետոլոգիայում
Լոբի օգտակարությունը դրսեւորվում է ոչ միայն իր սննդային արժեքի մեջ: Կոսմետոլոգիայում ակտիվորեն օգտագործվում է մշակույթը: ինչպես նաեւ տարբեր մաշկի խնամքի միջոցների բաղադրիչ: Լաքատեսակների վրա դեմքի եւ պարանոցի դեմքի դիմակներ `մաշկը լավ սնուցում են, հարթեցնում եւ բարձրացնում է ազդեցությունը: Բացի այդ, լոբիներն ունեն սպիտակեցնող հատկություն, դրանով հարթեցնելով մաշկի գույնը եւ մակերեսը:
Այս դիմակները կատարելապես մաքուր են, հալեցնում քոր առաջացում եւ գրգռում, հալեցնում կոպի հոգնածությունը եւ ազատում պայուսակները աչքերի տակ: Ամենատարածված եւ արդյունավետ դիմակը, որը հարմար է բոլոր մաշկի տեսակների համար, պատրաստվում է շատ պարզ: 2 tbsp. լ softened լոբի խյուս խառը 1 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ եւ ½ tbsp: լ կիտրոնի հյութ: Դիմեք մաքուր մաշկին եւ թողնել 20 րոպե, ապա լվանալ տաք ջրով: Կախված մաշկի տեսակից, կարող եք փոխել բաղադրիչները եւ ստեղծել ձեր սիրած բաղադրատոմսը: Այսպիսով, չոր մաշկի համար կարող եք ավելացնել կրեմ եւ տարբեր յուղեր `դեղձի փոսեր, ցորենի մածուկ, նուշ, շի, կոկոսի եւ այլն: Յուղոտ մաշկի համար պակաս յուղեր եւ ավելի մազահեռացման ներծծող: վարսակի ալյուր կամ հնդկացորենի ալյուր:
Կա պահածոյացված լոբի օգտագործման օգուտ:
Bean պահպանումը - Սա այս արտադրանքի եւ դրա արժեքավոր սննդային հատկությունների պահպանման ամենահուսալի տարբերակներից մեկն է: Վիտամինների մոտ 70% -ը եւ լոբի պարունակվող օգտակար հանածոների 80% -ը պահպանվում են պահածոյացված ձեւով: Այնուամենայնիվ, պահածոյացված լոբի կարող է օգտակար լինել միայն այն դեպքում, եթե արտադրողները համապատասխանում են ստանդարտներին եւ պահպանման կանոններին: Օրինակ, ըստ ԳՕՍՏ-ի, լոբիները, 0.6-ից մինչեւ 1 սմ-ից մինչեւ 1 սմ-ը, հարմար են պահպանման համար: Լոբի պահպանման իդեալական կազմը պետք է պարունակի չորս բաղադրամասերից `ջուր, շաքար, աղ եւ լոբի:
Որպես պահպանման թույլատրվում է միայն քացախաթթու: Հետեւաբար, երբ պահածոյացված սննդամթերքի խանութներում ձեռք բերեք, հարկավոր է ուշադրություն դարձնել այն կազմին եւ արտադրողին, որպեսզի խուսափեք ցածրորակ ապրանքատեսակներից: Ավելի լավ է գնել ապակե կոնտեյներով լոբի, որպեսզի տեսնեն որակը: Օգտագործելուց առաջ, պահածոյացված լոբիները պետք է լավ լվացվեն սառը ջրում, որպեսզի լվացվեն կոնսերվանտների մնացորդները:
Դա կարեւոր է: Մի օգտագործեք չորացրած լոբի լոբի այն մարդկանց նկատմամբ, ովքեր հաճախ տառապում են աղակալման եւ աղեստամոքսային տրակտի այլ խանգարումներից:
Ով է լոբի հակադրվելը
Կարելի է ասել, որ լոբի օգուտներն ու վնասները բաժանվում են բարակ գծով `արտադրանքի պատրաստման աստիճանի: Որն է թունավոր իր հումքի տեսքով, որը շատ օգտակար է երկարատեւ թրջող եւ ջերմային բուժման համար: Հետեւաբար, հիմնական կանոնը, որպեսզի լոբի բերել միայն օգուտներ, ուտել այն լավ եփած: Սակայն, խաշած լոբի օգտագործման որոշ սահմանափակումներ կան: Պետք է ուշադրություն դարձնել լոբի ճաշատեսակներին, ովքեր տառապում են ստամոքսի խոցից, քոլեկիստիտից, նեֆրիտից, պանկրեատից, լյարդից եւ գաստրիտից `բարձր թթվայնության:
