Բազմաթիվ փորձառու այգեպաններ և սիրողականներ աճեցնում են տարբեր կծու խոտաբույսեր `ինչպես անիվի վրա, այնպես էլ ամանի մեջ պատուհանների վրա: Սովորական սամիթի, մաղադանոսի, ռեհանի և ուրցի հետ մեկտեղ խնկունը նույնպես ժողովրդականություն է վայելում: Հնարավո՞ր է Ռուսաստանում զարգացնել այս եվրոպական համեմունքը և ինչպես անել:
Ի՞նչ տեսք ունի խնկունիի ընտանիքը
Նախևառաջ պետք է հիշել, թե ինչպես է գրված մշակույթի անունը ՝ խնկունի կամ խնկունի: Միայն խնկունի, և ոչ այլ ինչ:
Այս բույսը թփված է, Միջերկրական ծովը համարվում է իր հայրենիքը, ավելի ճիշտ `արևմտյան մասը, որտեղ այս խոտը, ըստ էության, աճում է մոլախոտի նման` ամենուր: Առանձնապես հաճելի են ամառային տաք վայրեր, ինչպիսիք են Ղրիմը, Կրասնոյարսկը: Այն լավ է աճում Ուկրաինայում:
Rosemary - զարմանալի գեղեցկության մի բուշ
Lamiaceae ընտանիքը, որը ներառում է տարբեր տեսակի խնկունի, պատկանում է մեծ սեռի, որը կոչվում է Rosemary: Լատիներենում բույսի անունը հնչում է Rosmarinus officinalis:
Բույսի թփերը ձևավորվում են երկար կադրերից, որոնք, ի վերջո, դառնում են փայտոտ: Lanceolate տերևները ծալովի եզրերով, մուգ կանաչ վերևից և սպիտակ-արծաթից ներքևում ՝ ունենալով ուժեղ և պայծառ կծու բույր: Շատերը չեն կարող ասել, թե ինչ է հոտում խնկունի, քանի որ նրա հոտի մեջ միանգամից բռնում են ասեղներ, էվկալիպտ, խեժ, کافոր և կիտրոն: Երիտասարդ կադրերի և տերևների համը այրվում է, դառը համով:
Մեծահասակների խնկունի թփը օպտիմալ կլիմայական պայմաններում կարող է հասնել երեք մետր բարձրության: Այնուամենայնիվ, այս բույսի երկու հիմնական տեսակ կա, որոնք տարբերվում են նկարագրությամբ. Նրանք, որոնք մեծանում են, և սողացողները, լայնությունը ընդլայնվում են: Կենտրոնական Ռուսաստանում խնկունի թփերը ավելի համեստ են պահում, և դրանց չափը միջինում կազմում է մոտ 70 սմ բարձրություն և լայնություն:
Կարևոր է: Ծաղկման շրջանում, կախված բազմազանությունից, այն ծածկված է սպիտակ, գունատ կապույտ, կապույտ, յասաման, վարդագույն փոքր ծաղիկներով: Պտուղը փոքր ընկույզ է:
Արմատային համակարգը խիստ ճյուղավորված է, տարածվում է մինչև երկու մետր խորություն հողի մեջ:
Հակիրճ տեսքի պատմության մասին
Այսպիսով, ինչ է խնկունի և որն է դրա օգտագործումը: Այս բույսը հայտնի դարձավ շատ դարեր առաջ: Ըստ որոշ լեգենդների, այն իր ծաղիկների երկնագույն կապույտ գույնը պարտական է Կույս Մարիամին, ով իր թիկնոցը դրեց բուշի վրա ՝ երեխային Հիսուսին արևի շոգից պաշտպանելու համար: Ըստ այլ լեգենդների, խնկունի ծաղիկների տեսքը պայմանավորված է ծովի փրփուրի կաթիլներով, որոնց մեջ ծնվել է սիրո և գեղեցկության աստվածուհի `Աֆրոդիտոսը հույների և Հռոմեացիների մեջ Վեներայից:
Հին ժամանակներից ի վեր, խնկունի ցողացիրները տեղադրված էին մեռելների ձեռքում, որպեսզի լուսավորեն իրենց ճանապարհը ստվերների թագավորություն ՝ Եգիպտոս: Նրան ավելացան նաև հարսնացուի ծաղկեփունջը, նրանք զարդարեցին նորապսակների հարսանեկան զգեստները և միջնադարյան Եվրոպայում հյուրերին ներկայացրեցին խնկունի ճյուղերի փոքրիկ ծաղկեփնջեր:
Հետաքրքիր է իմանալ. տարբեր ժամանակներում, տարբեր քաղաքներում և երկրներում խնկունջը համարվում էր սիրահարների բույս: Եվ եթե հարսանիքից հետո երիտասարդ ամուսինների կողմից տնկված խնկունի մասնաճյուղը սկսեց աճել, սա զույգին երկար ու երջանիկ կյանք էր խոստանում ՝ լի սիրով և ներդաշնակությամբ:
Խոհարարության ընթացքում օգտագործվում են չոր համեմունքի տերևներ և թարմ կադրեր:
Խոհարարության մեջ խնկունի օգտագործումը
Այսօր այս համեմունքը, անշուշտ, նվաճում է գուրմանների սրտերը ամբողջ աշխարհից. Հարցն այն մասին, թե որտեղ պետք է ավելացնել խնկունի, շատ պատասխաններ է ստանում: Չորացրած տերևները լավ են անցնում ձկների և մսի, ինչպես նաև շատ շոգեխաշած կամ թխած բանջարեղենի հետ: Պատրաստի կերակուրները զարդարված են նաև թարմ տերևներով և կադրերով:
Կարևոր է: Եթերայուղերի բարձր պարունակության և բավականին պայծառ բույրերի շնորհիվ այս համեմունքը պահանջում է շատ զգույշ և ծայրահեղ չափված օգտագործումը:
Ամենից հաճախ խոտը ավելացվում է խոհարարության ավարտից մի քանի րոպե առաջ `ճաշատեսակում հետաքրքիր շեշտադրություն կատարելու համար: Հակառակ դեպքում, ռիսկ կա ինքնին բաղադրիչների բույրը և համը ընդհատելու վտանգը:
Խնկունի բուժիչ հատկությունները
Կծու խոտը լավ հակաբորբոքային և վերքերի բուժման հատկություններ ունի, ինչպես նաև նորմալացնում է արյան ճնշումը ցածր արժեքներով, բարենպաստորեն ազդում է նյարդային համակարգի վրա և թեթևացնում գլխացավերը: Խնկունի decoctions օգտագործվում է մրսածության, ստամոքսային հիվանդությունների, ինչպես նաև որպես խոլերետիկ և մարսողական միջոցների համար: Այս հատկությունների շնորհիվ օգտակար է հավաքել և չոր խնկունի հավաքել `այն լրացնելու համար ձեր տնային բժշկության կաբինետով:
Միջին գոտում աճող խնկունի
Հայտնի է, որ խնկունը ջերմասեր բույս է, ուստի շատ այգեպաններ հարց ունեն. Ինչպե՞ս տնկել խնկունի, եթե երկրում գործնականում արև չկա:
Rosemary. Որտեղ տնկել պարտեզում
Նախքան տնկելը, դուք պետք է որոշեք ՝ խնկունը բազմամյա կլինի, թե տարեկան: Բույսն ինքնին բազմամյա է, բայց միշտ չէ, որ հնարավոր է ապահովել այն ձմեռելու կամ փոխպատվաստելու համար պայմաններ, ուստի երբեմն այն աճում է միայն մեկ սեզոնի համար: Արվարձաններում և առհասարակ ցուրտ ձմեռներով շրջաններում սա տարեկան գործարան է:
Խնկունի տնկելը պետք է հոգ տանի սածիլը
Ամեն դեպքում, հարկ է հիշել, որ համեմունքը սիրում է արևը և ջերմությունը, չի հանդուրժում ջերմաստիճանի ծայրահեղությունները, ցուրտ եղանակը և շատ խոնավությունը: Հետևաբար օպտիմալ տեղը, որտեղ դուք կարող եք տնկել այն, կլինի հարավային կամ արևելյան կողմը, որը լուսավորված է արևի կողմից: Լավագույնն է տնկել թուփ տան հարավային կողմի երկայնքով - այն կպաշտպանի բույսը ուժեղ քամիներից, իսկ սենյակներում թագավորում է թեթև հաճելի բույր:
Համոզվեք, որ ընտրեք մի տեղ, որպեսզի ջուրը չթողնի, հակառակ դեպքում գործարանը շատ արագ կմեռնի: Խնկունի, ռեհան, դափնու, սամիթ և մաղադանոս լավ հարևաններ կլինեն խնկունի համար: Որոշ այգեպաններ այն տնկում են նաև վարունգների և գիշերահավաք ընտանիքի տարբեր ներկայացուցիչների կողքին, քանի որ բույսի բույրը լավ է վերացնում վնասատուները: Բայց մանանեխը և ծովախոտը արագորեն կկործանեն իրենց միջերկրածովյան հարևանը:
Հող
Լավագույնն է համեմունքը տնկել թափանցելի, ավազոտ հողում, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր: Կարևոր է, որ հողը լավ ջրահեռացվի և ունենա թթու-բազային հավասարակշռություն ՝ 6-7 միավոր: Շատ թթվային, ինչպես նաև ալկալային հողերը ոչնչացնում են բույսը:
Օպտիմալ հողը կարելի է ինքնուրույն պատրաստել `վերցնելով պարարտանյութի 2 մաս, ավազի մի մասը և փոքր քարերի մի մասը: Կրաքարի ավազի փոխարեն կարող եք վերցնել ցանկացած այլ, բայց այս դեպքում ձեզ հարկավոր կլինի տոլոմիտային հավելումներ ՝ յուրաքանչյուր 5 լիտր խառնուրդի համար մի քանի գդալների քանակով:
Top հագնվելու համար
Ավելի լավ առողջության և բուշի աճի համար անհրաժեշտ է այն ժամանակին կերակրել: Կերակրման իդեալական սխեման հետևյալ հաջորդականությունն է. Գարնանը կիրառվում են ազոտական պարարտանյութեր, ամռանը `բարդ, իսկ ձմռանը` ֆոսֆատ: Նման սնունդը թույլ կտա խոտը լավ աճել:
Կարևոր է: Ֆոսֆորային պարարտանյութերը ներառում են սուպերֆոսֆատ և ամոնիում, իսկ ազոտական պարարտանյութերում պարունակում են ամոնիումի նիտրատ, ամոնիումի սուլֆատ և ամոնիումի սուլֆոնիտատ:
Խնկունի խնկունջ
Թե ինչպես ամաններում, այնպես էլ պարտեզում, խնկունիին պետք է փչացնել, սա օգնում է այն ավելի արագ աճել: Սովորաբար միայն երիտասարդ կադրերը խցկվում են (պտղի հատվածի 5-ից 15 սմ): Խնկունի քսած կամ կտրած ճյուղերը կարող են օգտագործվել որպես համեմունք խոհարարության մեջ, կամ կարող են օգտագործվել նոր բուշի աճեցման համար:
Ժամանակին փչելը լավ աճի բանալին է
Ինչպես է խնկունի տարածումը
Վայրի բույսը տարածվում է սերմերով, սակայն արհեստական աճեցմամբ զգալիորեն ավելանում են դրա տարածման հնարավորությունները:
Սերմերի բողբոջում
Խնկունի սերմերը բողբոջելու համար հարկավոր է շղարշ կամ հյուսվածքային անձեռոցիկ վերցնել, խոնավացնել այն և սերմերը մեկ շերտով դնել շերտերի միջև: Դրեք շղարշը տաք տեղում - germերմացման համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 20-22 ° C է: Կարևոր է ապահովել, որ շղարշը չի չորանում, դրա համար հարկավոր է ժամանակին սփրեյի հրացանից ցողել:
Երբ արմատները հայտնվեն, սածիլները պատրաստ կլինեն: Անհրաժեշտ է հողը պատրաստել. Այն պետք է խոնավացվի, բայց ոչ թաց: Սերմերը մանրակրկիտ բաժանվում են հյուսվածքից. Արմատները շատ փխրուն են, կարևոր է չվնասել դրանց, և դրանք դրվում են գետնին: Վերևից դրանք ծածկված են երկրի մի շերտով (0,5-1 սմ) և խոնավացնում են երկիրը հեղուկացիրով: Հողային բեռնարկղը ծածկված է կափարիչով կամ պոլիէթիլենով, օդափոխության համար մի քանի անցք է թողնում և սպասում առաջին կադրերին:
Կարևոր է: Այս բույսի բողբոջումը հարյուր տոկոս չէ, ուստի անհրաժեշտ է ավելի շատ սերմեր բողբոջել, քան նրանք պատրաստվում են վերջում տնկել:
Առաջին կադրերը հայտնվելուն պես անհրաժեշտ է հանել կափարիչը կամ պոլիէթիլենը և բեռնարկղը դնել արևի տակ - սա թույլ կտա ծիլերը արագորեն ուժ հավաքել և աճել: Երկու կամ երեք իսկական տերևների հայտնվելուց հետո սածիլները տեղափոխվում են անհատական տարաների մեջ: Եթե պլանավորում եք գարնանը խնկունի տնկել բաց գետնին, ապա ավելի լավ է սերմերը բողբոջել փետրվար ամսվա կեսերից, քանի որ բույսը երկար ժամանակ ծիլեր է ունենում, նույնիսկ եթե ուշադիր խնամում եք դրա մասին:
Ծածկած հատումները
Ավելի հեշտ միջոց է հատումները արմատավորելը: Դա անելու համար կտրեց ցողունը բուշից մոտ 10-15 սմ երկարությամբ: Ներքևից կտրեք բոլոր տերևները և տեղադրեք հատումները ջրով տարայի մեջ: Մոտ 3 օր հետո առաջին արմատները կհայտնվեն, և մեկ շաբաթ անց դրանք կարող են տնկվել հողի մեջ:
Հատումներով տարածումը խնկունի բուծման ամենադյուրին միջոցն է:
Օդը պառկած էր
Օդի շերտավորման մեթոդը ամենից հաճախ օգտագործվում է ծառերի վրա: Խնկունի դեպքում մեթոդը կլինի ավելի փորձարարական: Դա անելու համար հարկավոր է ուշադիր հեռացնել կեղևի վերին շերտը կրակոցի խիտ հատվածից, վերևից մոտ 20-30 սմ: Այնուհետև ծածկեք այս տարածքը արևի լույսից և շրջապատեք այն տաք և խոնավ հողով կամ մամուռով: Երբ արմատները սկսում են ակտիվորեն աճել, կադրի այս մասը բաժանվում է հիմնական թուփից և տնկվում է գետնին:
Բուշի բաժին
Ավելի հեշտ միջոց կլինի մեծ թփը բաժանել մի քանի փոքրերի: Դա անելու համար արմատներին զուգահեռ փորեք ամբողջ թփը և զգուշորեն առանձնացրեք կադրերը առանձին արմատային համակարգով, այնուհետև տնկեք նոր թփեր միմյանցից առնվազն 50 սմ հեռավորության վրա:
Rosemary. Ուրալում բաց դաշտում աճելու առանձնահատկությունները
Եթե ցանկանում եք խնկունի ամբողջ տարվա ընթացքում, բացօթյա մշակումը լավ լուծում չէ, հատկապես երկրի առավել հյուսիսային շրջաններում: Բույսին շատ արև ու ջերմություն է պետք, և ջերմաստիճանի կամ ցուրտ ձմռան հանկարծակի փոփոխությունները կկործանեն այն:
Կարևոր է: Նույնիսկ Մոսկվայի շրջանի թաղամասերում, այս գործարանը միշտ չէ, որ կարողանում է գոյատևել ձմեռը, չնայած ձմռանը սղոցով ծածկված արմատներով: Ի՞նչ կարող ենք ասել Ուրալների մասին, որտեղ բաց հողի վրա խնկունի մշակումը պարզապես անհնար է:
Այդ իսկ պատճառով հյուսիսային շրջաններում համեմունքները աճեցվում են ամաններով և հանվում են միայն ամռանը, երբ հաստատվում է կայուն տաք եղանակ, առնվազն 15 ° C ջերմություն: Եվ խնկունը, ուրցը և շատ այլ ջերմաֆիլային բույսեր այս եղանակով կարող են ծաղկել և ուրախացնել այգեպանները ամբողջ տարվա ընթացքում: Միևնույն ժամանակ, աճեցման այս տարբերակը դժվարություն չի առաջացնի. Պարզապես անհրաժեշտ է ժամանակին փոխպատվաստել բույսը, քանի որ արմատային համակարգը մեծանում է ավելի մեծ ամանների մեջ: Հակառակ դեպքում գործարանի խնամքը կլինի նույնը, ինչ բաց գետնին նրա աճը:
Անոթներով աճելը ցուրտ կլիմայի լավագույն միջոցն է:
Rosemary. Սիբիրում բաց գետնին աճող առանձնահատկությունները
Ուրալների դեպքում, բաց գետնին Սիբիրում խնկունի աճեցնելը չափազանց բարդ և ցնցող խնդիր է, որից լավագույնն է խուսափել:
Իհարկե, որոշ այգեպաններ նախընտրում են համեմունք տնկել միայն մեկ ամառ: Մյուսները տնկում են թփեր գետնին ՝ կայուն ջերմության սկիզբով, իսկ հետո աշնանը դրանք նորից վերածնում են ամանների: Այն նաև լավ տարբերակ է խնկունի աճեցնելու համար, բայց դրա փխրուն արմատները միշտ չէ, որ գոյատևում են բնակության այդպիսի հաճախակի փոփոխությունները:
Ինչպես տնկել խնկունը տանը `սերմերից պատուհանի սալիկի վրա
Տնային պայմաններում համեմունքներ աճեցնելը դժվար չէ. Դուք պետք է սերմնացանները այս եղանակով բողբոջել, տնկիները տնկել առանձին տարաների մեջ, և քանի որ դրանք աճում են բաց գետնի փոխարեն, բույսերը փոխպատվաստեք ավելի մեծ ամանների մեջ:
Կարևոր է: Անհրաժեշտ է ժամանակին պատել գագաթները և ձևավորել մի թուփ, որպեսզի այն չափից դուրս չբարձրանա:
Իր հատկությունների և օգտագործման բազմազանության շնորհիվ խնկունը գնալով դառնում է պատուհանագոգերի վրա աճեցված բույս: Հիմնական բանը այն է, որ արեւի լույսը բավարարում է նրան, ապա նա կուրախանա հարուստ բույրով եւ պայծառ գույնով:
