Վարունգ - սովորական, ավանդական բանջարեղեն, որը աճում է յուրաքանչյուր այգեպան իր կայքում: Սակայն շնորհիվ գիտնականների եւ բուծողների, ամեն օր նոր եւ անսովոր սորտերի եւ վարունգների, որոնք կարող են զարմացնել նույնիսկ առավել բարդ gourmets. Այս սորտերի մեծ մասը կարող է աճել ինքնուրույն: Չնայած այն հանգամանքին, որ նրանք գալիս են արեւադարձային տարածքներից, էկզոտիկ բույսերի աճի համար անհրաժեշտ պայմաններ ստեղծելով, նրանք բավականին լավ են հարմարվում չափավոր լայնություններում: Եթե սովորական վարունգները այլեւս հետաքրքրված չեն, եւ գյուղատնտեսական փորձը պահանջում է բազմազանություն եւ նոր տպավորություններ, ստորեւ են որոշ էկզոտիկ վարունգի սորտերի անունները, որոնք նկարագրվում են իրենց հատկանիշներով, որոնք անտարբեր չեն թողնի ամառային որեւէ բնակչի:
Չինացի վարունգ
Չինաստանի վարունգի սորտերը ստացան իրենց անունը, քանի որ նրանց ծննդավայրը Չինաստանն է: Այս վարունգի պոռթկումը հասնում է 3,5 մ երկարության, իսկ մրգերը, 40-90 սմ, կախված տեսակից: Պտուղների ճաշակները տարբեր են, երբ նրանք երբեք չեն դիմանում դառը նրբաբլիթ, քաղցր համ եւ նուրբ ձմերուկի բույր: Չինական սորտերը բարձր եկամտաբերություն ունեն եւ ծաղկում են գրեթե առաջին ցրտից: Բացթողումներից կարելի է պարզել, որ նման վարունգները բացարձակապես չեն պահվում, հետեւաբար, բերքը պետք է հավաքվի որպես սպառման: Ագրոտեխնոլոգիայում նրանք բավականին unpretentious, աճում են հավասարապես լավ բաց գետնին եւ ջերմոցներ: 
Ամենակարեւոր պայմանը նրանց լավ համն է `առատ պարարտանյութ պարունակող պարունակող ազոտ, կալիում, կալցիում, բոր: Այս տարրերի պակասը անմիջականորեն արտացոլվում է պտղի տեսքի եւ համի մեջ. Նրանք կլանում են եւ դառնում անճաշակ: Չինական սորտերի տարածումը տեղի է ունենում սերմերի մեթոդով, եւ հաստ սերմը պետք է իրականացվի, քանի որ սերմնացու ծաղկումը սովորաբար չի գերազանցում 25% -ը: Չինաստանի վարունգները շատ սորտեր ունեն, որոնցից ամենատարածվածն է `« չինական երկարատեւ »,« չինական օձեր »,« չինական հրաշք »,« բո »,« չինական սպիտակ », որոնք տարբերվում են տեսքի եւ համային հատկանիշների նկարագրությամբ:
Դա կարեւոր է: Չինաստանի վարունգի բերքը պետք է անմիջապես օգտագործվի: Երբ zalezhivanii պտուղները արագ կորցնում խոնավությունը, նեղանալ եւ դառնալ խոհանոցում պիտանի.
Հայկական վարունգ
Հայկական վարունգը հայտնի է նաեւ որպես tarra կամ serpentine սեխ: Գայլի մշակույթը բավականին անհայտ է մեր այգեպանների համար, անսովոր համ է եւ շատ էկզոտիկ տեսք ունի: Գործարանի տերեւները վառ կանաչ, բնորոշ կլոր ձեւ են: Մրգերը թեթեւ կանաչ են, արծաթափող «ծայրը», հատվածավոր, գլանաձեւ վիճակում: Այս բազմազանության վարունգի չափերը հասնում են 45-50 սմ: Բանջարեղենի հիմնական առանձնահատկությունը ներքին օդային խոռոչի բացակայությունն է: Հայկական վարունգը շատ հյութալի, փխրուն, սպիտակ մարմին է սեխի համով: 
Մրգերը պարունակում են մինչեւ 14% շաքար, 15% քաղցր եւ 7.5% օսլա, դրանք հարուստ են վիտամիններով եւ հանքանյութերով, ինչը շատ օգտակար է մարդու նյութափոխանակության համար: Նման վարունգները կարելի է կերակրել կեղեւի հետ միասին, կամ աղած եւ պահածոյացված: Բույսը բնութագրվում է երկարատեւ սեզոնի եւ շարունակական մրգերի շնորհիվ, որը դեռ պահպանվում է մինչեւ առաջին ցրտերը: Հայկական վարունգը նույնպես ունի բարձր դիմադրություն ցուրտի եւ փոշիի յուղին: Հայկական վարունգի ամենատարածված սորտերն են Սպիտակ Բոգատուրը, Արծաթե մածունը եւ Մելոն Ֆլուոզուսը:
Դուք գիտեք: Հայկական վարունգը հայտնի է իր բուժիչ հատկություններով: Խորհուրդ է տրվում ներառել գիրություն, շաքարային դիաբետ, հիպերտոնիկ ճգնաժամ, աթերոսկլերոզ եւ այլն ունեցող մարդկանց դիետայում: Վարունգի ֆոլաթթուի կազմի առկայությունը նպաստում է արյան ձեւավորման բարելավմանը: Սերպանային սեխը լայնորեն օգտագործվում է որպես խոլերետիկ, շաքարային, դիաբետիկ:
Իտալական վարունգ
Իտալական բուծողների արտասովոր վարունգի սորտերը նույնպես տարբերվում են էկզոտիկ բնութագրերից եւ ունեն իրենց երկրպագուները: Նախեւառաջ սա սորտեր են `վարունգի գեղեցիկ անուններով` «Աբրուզզե» եւ «Բարրեսե»:
Ժամանակին «Աբրզզե» բազմամյա տարրը ունի միջին երկարություն: Նրա վարունգը անսովոր է, երբ նրանք ունենան վարսակի սովորական համը, երբ հասունանում են, եւ ripening հետո նրանք ձեռք են բերում սաղմոնի համ եւ բույր: Տերեւները նման են սեխ, պտուղները կեղեւ են, բաց կանաչ գույնի մոտ, մոտ 35-45 սմ երկարությամբ, փխրուն, խիտ մարմինով եւ բարձր ճաշակով: Երիտասարդ վարունգները դասական վարունգ են ուտում, իսկ հասուն տարեցները դնում են էկզոտիկ ու համեղ ճաշատեսակներ: Մրգեր «Abruzze» - վիտամինների եւ հանքանյութերի պահեստում պարունակում է կալիումի, կալցիումի, երկաթի, ֆոսֆորի, յոդի, կարոտինի, B խմբի, վիտամիններ, PP, C եւ այլ տարրեր: 
Variety «Barrese» - այս թուփ վարունգ, տերեւները եւ flowering, որը նաեւ հիշեցնում է սեխ: Պտուղները շատ նման են «Աբրուզեին» եւ գրեթե տարբերվում են: Սա նույն ուշացած ripening բազմազանություն է երկարատեւ աճող սեզոնի, որը տեւում է առնվազն 65 օր: Խառնել պտուղները «Barrese» - պայծառ նարնջի կամ ինտենսիվ դեղին գույնի, խիտ փխրուն մարմնի եւ սեխի համով: Այս թուփի բազմազանության առավելությունները ներառում են բերքահավաքի հարմարավետությունը. Վարունգները չեն գերազանցում եւ հստակ տեսանելի են, բույսերը շատ երկար չեն, ուստի դրանք պետք չէ կապել:
Այս երկու տեսակները մեկ ընդհանուր թերություն ունեն `դրանք մեղուները փոշոտված են, այսինքն` ջերմոցներում աճելիս նրանք պահանջում են արհեստական փոշոտություն: Նրանք նաեւ բարձր եկամտաբերություն չունեն, բայց, ինչպես բոլոր ուշացած հասունացման, նրանք շատ դիմացկուն են սնկի եւ բակտերիոզին:
Լիմոն Վարունգ
Externally, վարունգ-կիտրոնի կամ, ինչպես նաեւ կոչվում են այս բազմազանությունը, - «Crystal Apple» - իսկապես նման է ցիտրուսին: Դրա հասուն պտուղը նույն փուլի ձեւն է եւ պայծառ դեղին ներսում եւ դուրս: Եվ այստեղ անուշաբույր հատկությունների մասին, այստեղ այդ մշակույթները նմանություն չունեն: Մրգերը փոխվում են իրենց գույնը հասունության ամբողջ շրջանում: Երիտասարդ վարունգները ունեն փոքրիկ ներքեւի մի նուրբ կեղեւ, բաց կանաչ գույն եւ հաճելի համ: Ամբողջական հասունացման ժամանակ պտուղները ստանում են ավելի հագեցած համ եւ վառ դեղին, կիտրոնի գույն:
Խոհարարությունում վարունգ-կիտրոնի պտուղները օգտագործվում են աղցաններում եւ պահպանվում են ձմռանը, եւ նույնիսկ պահպանման համար վերամշակված, վարունգը պահպանում է իր ձեւը եւ գույնը: Վարունգ-կիտրոնը պարունակում է բազմաթիվ վիտամին C, որը ամրացնում է իմունային համակարգը եւ տալիս է էներգիա: Կիտրոնի վարունգները ցածր են կալորիաներով, ուստի դրանք օգտակար են գիրության եւ մետաբոլիկ խանգարումներ ունեցող մարդկանց համար: 
Գործարանը մի քանի առավելություն ունի, որի համար բարձր է գնահատում երկրում էկզոտիկ կենդանիների սիրահարները: Նախ, դա նրա դեկորատիվ երեւույթն է: Վարունգ-կիտրոնն այնքան լավ է նայում նույնիսկ ծաղկամանների մեջ, եւ պահում է պտուղը, մինչեւ առաջին ցրտը: Երկրորդը, լավ բավարար եկամտաբերություն `մինչեւ 10 կիլոգրամ միրգ, մեկ թուփից:
Այս տեսակի վարունգում կարելի է միայն մեկ թերություն հայտնաբերել. Գործարանը պահանջում է աճել աջակցության տեղադրում: Լավ է աճեցնել վարունգ-կիտրոնով սածիլները, քանի որ սերմերը շատ բարձր ծաղկում չեն: Վարունգ-կիտրոնը ստացվում է ավստրալացի բուծողների կողմից, որոնք նաեւ կոչում են «բյուրեղյա խնձոր», շնորհիվ բույսերի բյուրեղյա հստակ խոնավության, որը պարունակում է իր պտուղները: Այն գիտականորեն ապացուցված է, որ վարունգ-լիմոնները ունեն խոլերեթային եւ դիաբետիկ ազդեցություններ, խթանել ախորժակը, օգնել ստամոքսի, լյարդի եւ երիկամների աշխատանքը եւ օգնել երիկամների քարերի բուժմանը:
Melotria կոպիտ
Melotria կոշտ - մեկ այլ անսովոր վարունգ. Մրգային մրգեր (1.5 - 2 սմ) համ, ինչպես դասական վարունգ: Միակ տարբերությունն այն է, որ կատվի մաշկը շարունակական կանաչ չէ, բայց մարմար գույնը եւ մի փոքր թթու համ: Այս գործարանը լավ է, քանի որ տնակում է, եւ ամառանոցում աճում է: Ծաղկակաղամբ ճյուղավոր, հասնում է երեք մետր երկարության, տերեւները նման են վարունգին, բայց ավելի փոքր: 
Մելոթրիան նույնքան fructifies է, ինչպես մյուս տեսակի էկզոտիկ վարունգ - մինչեւ առաջին ցրտերը: Տերեւները չեն դառնում դեղին, ի տարբերություն սովորական վարունգի եւ պահպանվում են կանաչ գույնը, մինչեւ աճող սեզոնի վերջը: Կոպիտ աճող մելոդիումը ակտիվորեն ընդլայնվում է, եւ գետնին արմատից պառկած կողային կադրերը կատարյալ են: Վարազի այս բազմազանությունը խնամքի մեջ անհեթեթ է, պահանջում է ստանդարտ ագրոտեխնիկական ընթացակարգեր, ինչպես սովորական վարունգի մշակումը: Հեշտ է տարածել տնկիների միջոցով տնկել սերմերը, սերմերը սերմը ցողել, բայց այս դեպքում մրգերը ծալվում են ավելի ուշ: Կաթնաթթվերի առավելություններից մեկը հիվանդությունների եւ վնասատուների դիմադրությունն է:
Սպիտակ վարունգ
Սպիտակ վարունգը չինացի վարունգի սորտերից մեկն է, այս տեսակին իր անունը ստացել է իր տեսքով: Պտուղը սպիտակ է, մի փոքրիկ կանաչ երանգով եւ նուրբ sweetish համով, որի համար այս բազմազանությունը ճանաչվում է որպես նրբություն: Սպիտակ վարունգի ամենատարածված սորտերն են «Սպիտակ հրեշտակ», «Snow White», «Snow Leopard», «Italian White», «Bride»: Սպիտակ վարունգի առավելությունը նրանց բարձր սառը դիմադրության եւ ստվերների հանդուրժողականության, ինչպես նաեւ հիվանդությունների եւ վնասատուների նկատմամբ դիմադրություն: Այս մշակույթը նաեւ երաշտի դիմացկուն է եւ հանդուրժում է բարձր ջերմաստիճանը +45 ° C: Սպիտակ վարունգը առաջին սառնամանիքից առաջ բերում է մրգեր եւ լավ բերք է տալիս, որը կարող է հասնել 800 կգ-ից մինչեւ 1 հարյուր: Այն ամենից շատ հարմար է աճեցնելու այս երկարատեւ մշակույթը բաց գետնին օգտագործելով գաճաճ, այնպես որ վարունգները ավելի լույս են ստանում, ավելի լավ օդափոխվում: 
Հնդկական վարունգ - մոմենտիկա
Momordica- ը դդմի ընտանիքի զարմանահրաշ գործարանն է: Մշակույթի անունը գալիս է լատինական momordicus - արագ: Momordica- ն ունի մի քանի այլ հայտնի անուններ `հնդկական վարունգ, չինական ծիրան, վարունգ-կոկորդիլոս: Դրա պտուղը խաչ է վարունգի եւ դդմի միջեւ: Հնդկական վարունգի հայրենիքը Ավստրալիայի, Ասիայի եւ Աֆրիկայի արեւադարձային եւ ենթաստրապական շրջաններն են: Բույսը տարեկան կամ բազմամյա բույսեր է, որոնք տարբերվում են զարգացման ցանկացած փուլում բարձր դեկորատիվ հատկություններով, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ նրանք չեն ծաղկում: Դա թույլ է տալիս աճեցնել մի գործարան մոտ հեջեր եւ gazebos է շրջակա տարածքներում:
Հնդկական վարունգների համար երկարատեւ, արագ աճող բխող բնորոշ է, հասնելով երկու մետրանոց մեծ լայնածավալ կանաչ փորագրված տերեւներին: The momordica ծաղիկները վառագույն դեղին են, նրանց բույրը նման է հասմիկի բույրին: Մրգերը խոշոր են, հասնում են 25 սմ երկարության, երկարատեւ օվալ, ծածկված կոնկրետ խիտ ծխախոտով: Փափուկ կանաչ գույնի երիտասարդ պտուղները դառնում են դեղին-նարնջի երանգներ `գունատ երանգից մինչեւ վառ գազար: Պտղի մարմինը վառ կարմրավուն գույն է, շատ հյութեղ, սերմացուներով `հիշեցնում ձմերուկը: 
Խոհարարությունում օգտագործեք հնդկական վարունգի միայն չմշակված պտուղները, որոնք ունեն հաճելի թթվասիրտ համ: Երիտասարդ մրգերի դառնությունը վերացնելու համար դրանք մի քանի ժամ մաքրվում են աղած ջրի մեջ: Ամբողջությամբ հասունացած պտղի մեջ պղպեղը շատ դառը է, այն չի կարելի ուտել: Momordica սերմերը նույնպես կերակրում են, դրանք քաղցր են, համով նման ընկույզ, եւ կարող են հյութ հյութվել պտղից հետո:
Հնդկական վարունգը ասիական խոհանոցում շատ տարածված է. Աղցաններ, մսի կերակրատեսակներից պատրաստված կերակրատեսակներ պատրաստված են նրա կաղապարներից եւ միրգներից, ինչպես նաեւ ավելացնում են ապուրներ եւ տարբեր ճաշատեսակներ: Տերեւները նույնպես օգտագործվում են որպես համեմունքներ, նրանք տալիս են ճաշատեսակներ կծու դառնություն կամ թթու համ: Վարունգի պտուղները ունեն օգտակար հատկություններ, դրանք պարունակում են ամինաթթուներ, ալկալոիդներ, վիտամիններ `A, B, C, յուղեր, saponins, ֆենոլներ: Մշակույթի թերությունների շարքում հնարավոր է առանձնացնել այն փաստը, որ Momordica ծաղիկները ծաղկում են ուշ կեսօրին, երբ չկան pollinators, այնպես որ դուք պետք է ձեռքով փոշոտել:
Դա կարեւոր է: Ձմեռային սեզոնի ընթացքում աշխատելու համար պետք է շատ զգույշ լինել երկարատեւ հագուստով եւ ձեռնոցներով, քանի որ գործարանի բոլոր հատվածները ծածկված են գլանային շերտերով, որոնք առաջացնում են այրվածքներ մաշկի վրա: Երբ պտուղները հասունանում են, մազերը մեռնում են, եւ գործարանը դառնում է անվնաս:
Տրիխոզանտ - օձի վարունգ
Տրիխոզանտը տարեկան գործարան է: Գործարանը տարածված է Ավստրալիայում եւ Հարավարեւելյան Ասիայում երկրներում: Տրիխոզանտը կոչվում է օձական վարունգ, քանի որ նրա դեկորատիվ, երկարատեւ եւ անսովոր ձեւերով, օձի նման:
Տապակած պտուղները հասնում են մինչեւ 1,5 մ երկարության եւ կշիռը մինչեւ 1 կգ: Օձաձուկ վարունգի աղմուկը բարակ է, մուգ կամ թեթեւ կանաչ, մարմինը նուրբ եւ հյութալի է: Երբ պտուղը հասունանում է, կեղեւը ձեռք է տալիս նարնջի երանգ եւ մարմինը վերածվում է վառ կարմիրի: Օձաձուկ վարունգի առանձնահատկությունն այն է, որ եթե այն աճում է առանց աջակցության, այն պարզապես մնում է ջերմոցային ֆիլմի պատին: Տրիխոսանի եկամտաբերությունը բարձրացնելու համար հնարավոր չէ տալ իր պտուղները, դրանք պետք է հեռացվեն տեխնիկական հասունության փուլում: Այս պարագայում լավ կերակուր կշարունակվի մինչեւ սառույցը: Հանրաճանաչ են շրջակա միջավայրի տարածքում աճող տրիխոզանի սորտերը `« Սերպենթին »,« Կուկոմանինա »,« Պետրոր Ուուզեր »,« Snake Guad". 
Օձի վարունգը ասիական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է: Կրակոցները, մրգերը եւ տերեւները թարմ են ուտում, ինչպես նաեւ ապուրներ, աղցաններ, աղցաններ եւ այլ ճաշատեսակներ: Բացի այդ, վարունգը կարող է պահվել նույն ձեւերով, ինչպես դասական վարունգ: Տրիխոզանը ուշադրություն է գրավում ոչ միայն վարունգի տեսքով, այլեւ մեծ քանակությամբ վիտամինների, հանքանյութերի եւ սննդարար նյութերի, հատկապես երկաթի պարունակության պատճառով: Հետեւաբար, serpentine վարունգը խորհուրդ է տրվում ներառել սրտի եւ արյան անոթների հիվանդություններով տառապող մարդկանց դիետա:
Դուք գիտեք: Տրիխոզանի խառնուրդը նպաստում է ջերմության վերացմանը եւ ջերմության կրճատմանը, իսկ պտուղները ունեն հակաբորբոքային, հակասեպտիկ եւ բծախնդիր ազդեցություններ: Բացի այդ, բույսի բուժիչ հատկությունները ունեն արմատ, որը մանրացված է եւ էկզեմայի վրա sprinkled, եւ դրա ներարկման լվացած վերքերը: Սերպանային վարունգը նաեւ օգտակար է բուժքույր մայրերի համար, այն օգնում է բարձրացնել կրծքի կաթը, դարձնել այն ավելի սննդարար եւ ավելի օգտակար:
Tladiant կասկածելի - կարմիր վարունգ
Tladiant կասկածելի կամ կարմիր վարունգ - եզակի էկզոտիկ բուսական. Այս տեսակի ծննդավայրը Հեռավոր Արեւելքի երկիրն է: Կարմիր վարունգը սողունների տեսք ունի եւ հաճախ օգտագործվում է զարդարելու անձնական հողերը: Նրա պտուղները սովորական վարունգ են հիշեցնում եւ հասնում են 6 սմ երկարության: Երբ պտուղը հասունանում է, այն դառնում է փափուկ եւ կարմիր ներսում եւ դուրս: 
Խոհարարությունում օգտագործվում են չմշակված պտուղները, որոնք կարող են հին հյութեր ներարկել կամ ենթարկվել ջերմային բուժմանը: Կարմիր վարունգները դրվում են աղցաններում, տարբեր նախուտեստներ, որոնք ծառայում են որպես կողմնակի ուտեստներ: Հագեցած կարմիր վարունգի բարձր շաքարի պարունակության շնորհիվ նրանք նույնիսկ պատրաստում են աղանդեր, ջեմեր եւ պահածոներ: Բացի այդ, բանջարեղենը ավանդականորեն աղած է եւ պահածոյացված: Tladiant ունի բուժիչ հատկություններով, բուսական է գերազանց կանխարգելման հիվանդությունների գաստրոէնտեստրային տրակտատ. Սերմերի վերամշակումը օգտագործվում է որպես խոլերետիկ եւ դիաբետիկ:
Tladiants- ի առավելություններն այն են, որ դա բազմամյա մշակույթ է, ուստի ամեն տարի պետք չէ այն տնկել: Բացթողումներից կարելի է եզրակացնել, որ միջին լայնության պայմաններում, հատկապես մշակման առաջին տարում, շատ դժվար է հասնել կարմիր վարունգի պտուղ ստանալու, պտուղները ժամանակ չունեն հասունանալու: Դուք նույնպես ստիպված կլինեք ինքնակազմակերպել բույսը, քանի որ բնական աճի միջատների միջավայրում, որոնք չեն բնակվում մեղմ գոտիներում, փոշոտ են փչում:
Դա կարեւոր է: Կարմիր վարունգը հակաբորբոքված է շաքարախտով հիվանդների համար, քանի որ պտուղներում բարձր շաքարի պարունակությունը:
